最适合仲春食用的三种养生食材

最适合仲春食用的三种养生食材

春季仲春时节应该如何去养生的呢，其实有很多的方式和方法哦，很多的人都不知道应该如何去养生，所以造成一些问题的出现哦。那么如何养生呢，仲春适合吃什么样的食材呢，下面就来介绍一些滋阴润燥适合春季的养生食材，一起来看看吧。

樱桃

素有“春果第一枝”的美誉，目前在我国各地都有栽培。樱桃果实肉厚，味美多汁，色泽鲜艳，营养丰富，其铁的含量尤为突出，超过柑橘、梨和苹果20倍以上，居水果首位。樱桃性温，味甘微酸，具有补中益气，调中益颜，健脾开胃的功效。春食樱桃可发汗、益气、祛风及透疹。

草莓

在抗癌水果中，草莓的作用位居首位。新鲜草莓中含有一种奇妙的鞣酸物质，可在体内产生抗毒作用，阻止癌细胞的形成。此外，草莓中还有一种胺类物质，对预防白血病、再生障碍性贫血等血液病也能起到很好的效果。草莓可以有很好的预防贫血的作用，对于促进新陈代谢和增强免疫力有好处，同时也可以有提高体质的效果哦。

蜂蜜

中医认为，蜂蜜味甘，入脾胃二经，能补中益气、润肠通便，是春季最理想的滋补品。因此，在春季，如果每天能饮用1-2匙蜂蜜，以一杯温开水冲服或加牛奶服用，对身体有滋补的作用。蜂蜜适合春季食用，可以有滋补的作用，而且还有健脾胃的效果，对于润肠通便有好处。

关于春季适合的一些养生食材，大家都有所了解了吧，常吃这样的食物可以补充营养具有滋补的作用，特别是对于现在人们压力那么大，可以选择这样的食物补充营养，而且还可以增强体质。是不错的仲春养生食材，可以经常吃哦。

仲春养肝明目滋阴的两款家常菜

仲春是指的四月份，如何养生呢，四月份是保护肝脏养肝护肝的最好的季节。仲春应该如何养生呢，下面的这些食谱是家常菜，可以起到很好的保健的作用，还可以促进食欲。可以起到很好的滋阴明目养肝的效果，下面就来看看吧。

海带绿豆汤

材料：取海带15克，绿豆15克，甜杏仁9克，玫瑰花6克，红糖适量。

做法：

1、将绿豆洗净、海带切丝。

2、将海带、绿豆、甜杏仁一同放入锅中，加水煮，并加入布包玫瑰花。

3、将海带、绿豆煮熟后，将玫瑰花取出，加入红糖即可。

功效：清热解毒补元气。

中医认为绿豆可解百毒，能帮助体内毒物的排泄，促进机体的正常代谢。中医认为：可消肿通气，清热解毒。将生绿豆研碎绞成汁水吞服，可医治丹毒，烦热风疹，药石发动，热气奔腾。补肠胃。经常吃，补益元气，和调五脏，安神，绿豆还含有降血压及降血脂的成分。这样的食材相互搭配的话可以起到很好的保健清热解毒的效果。对于补元气有好处，还可以有清肝明媚的 效果，对于安神调理五脏有好处。

拌猪肝菠菜

原料：生猪肝100克、菠菜200克、发好的海米15克，香菜、精盐、味精、酱油、醋、蒜泥、芝麻油适量。

制法：将生猪肝切成小薄片，用开水汆半生，捞出用凉水过凉，控净水分。将菠菜洗净，切成2厘米的长段，放入开水中焯一下，再放入冷水中过凉，控净水 分。将香菜切成2厘米的长段。把菠菜放入盆内，上面放肝片、香菜段、海米，然后用精盐、味精、酱油、醋、芝麻油、蒜泥兑好汁，浇上即可。

功效：肝本身具有补肝养血、明目的作用，菠菜有补血作用。猪肝与菠菜相配，营养价值更高。仲春养肝明目可以吃肝脏，可以有很好的补气血明目的效果。

关于仲春时节的一些家常菜，大家都知道了吧，方法简单，而且营养价值是很丰富的哦，它具有丰富的微量元素和钙质，而且还可以有补血补虚的作用，对于需要恢复体质，滋补肝肾，身体虚弱的人群来说是不错的选择。

春养肝、夏养心、秋养肺、冬养肾，与四时养生对应的食物有哪些？

春季养肝 “春三月，此谓发陈，天地俱生，万物以荣，夜卧早起，广步于庭，被发缓形，以使志生，生而勿杀，予而勿夺，赏而勿罚，此春气之应， 养生 之道也。逆之则伤肝，夏为寒变，奉长者少。”

春季是一年中最好的季节，万象更新、生机盎然，此时是人体生理机能、新陈代谢最活跃的时期。

春季 养生 重养肝，应顺应阳气自然升发舒畅的特点，以养肝为要务、注意防春困、夜卧早起。

推荐食用： 荠菜、春笋、鱼腥草、蕨菜、苦菜、苜蓿菜、山药、菠菜、莴笋、大枣、樱桃、荸荠

夏季养阳 “夏三月，此谓蕃秀，天地气交，万物华实，夜卧早起，无厌于日，使志无怒，使华英成秀，使气得泄，若所爱在外，此夏气之应，养长之道也。逆之则伤心，秋为痎疟，奉收者少，冬至重病。”

夏季是阳气最盛的季节，夏季 养生 必须提高适应能力，以便安然地度过高热的天气。夏季 养生 重养心、注意去暑、夜卧早起。

推荐食用：苦笋、夏枯草、景天三七、枸杞子苗、姜、番茄、黄瓜、苦瓜、冬瓜、草莓、葡萄、桃、西瓜、乌梅

秋季养肺 “秋三月，此谓容平，天气以急，地气以明，早卧早起，与鸡俱兴，使志安宁，以缓秋刑，收敛神气，使秋气平，无外其志，使肺气清，此秋气之应，养收之道也。逆之则伤肺，冬为飧泄，奉藏者少。”

秋季 养生 保健必须遵循“养收”的原则，保养机体的适应能力，减轻秋季肃杀之气对人体的影响，从而增强体质，为顺利度过寒冬打下基础。

秋季 养生 重养肺、防秋燥、早卧早起。

马齿苋、野菊、绞股蓝、菊芋、魔芋、芋头、山药、萝卜、红薯、百合、银耳、芝麻、梨、大枣、葡萄、石榴、柑橘、甘蔗、柿子、菊花

冬季养肾 “冬三月，此谓闭藏，水冰地坼，无扰乎阳，早卧晚起，必待日光，使志若伏若匿，若有私意，若已有得，去寒就温，无泄皮肤，使气亟夺，此冬气之应，养藏之道也。逆之则伤肾，春为痿厥，奉生者少。”

冬季气候寒冷，是万物生机潜伏闭藏的季节，此时应该注意保护阳气，做到早睡晚起。冬季 养生 重养肾、冬季 养生 注意保暖、早卧晚起。

冬笋、藿香、观音苋、山韭、茼蒿、白菜、土豆、红薯、龙眼、核桃、栗子。

春季饮食应吃些低脂肪、高维生素、高矿物质的食物，如新鲜蔬菜，荠菜、油菜、芹菜、菠菜、马兰头、枸杞头、香椿头、蒲公英等。

夏季应以清淡爽口，又能刺激食欲的饮食为主，具有清热祛暑功效的食物有茄子、鲜藕、绿豆芽、丝瓜、黄瓜、冬瓜、西瓜、西红柿等

秋季宜吃些养阴润燥，滋阴润肺的食物。如芝麻、糯米、粳米、蜂蜜、枇杷、菠萝、乳品秋梨等柔润之品，山药、苡米等健脾补胃之品。

冬季多寒，宜吃温性食物，如高粱、大枣、果仁、龙眼、羊肉、鸡肉等。

中医 养生 讲究遵从自然规律，顺应气候节气，春夏秋冬四季与人体脏器肝、心、肺、肾有着一定的关系，称之为四季 养生 ，《黄帝内经》中说：春在味为酸，夏在味为苦，秋在味为辛，冬在味为咸，长夏在味为甘。意思是在这个季节的这个味很重，在饮食上要少吃这种味道的食物，应选选择能中和或者克制这种味道的食物，而不至于使得某种味道太盛而伤及脏腑。来具体看看：

春养肝

春季阳气升发，万物更新，此时人体内的肝气也随之升发，成为肝木应于春，此时在味为酸，减酸增甘以养脾。此时，根据气温变化，食物由温补、辛甘逐渐转为清爽养阴之品，早春少吃凉性食物，如绿豆、冬瓜、茄子等，多吃偏温的蔬菜和杂粮，如 韭菜、葱、蒜、黄豆、糯米 等；仲春适当进食 山药、红枣 等平补脾胃的食物，少吃酸性食物，以免伤及脾胃；晚春饮食宜清淡，适当选择 海带、绿豆、苦瓜 等平补食物。

夏养心

夏季阳气最盛，是人体新陈代谢最旺盛的时候，也是人体出汗最多最容易丢失津液的时候，因此饮食应以清淡食物为主，避免伤津耗气。同时，适当选择一些滋阴补气，清心消暑的食物，如： 花生、薏米、土豆、山药、莲子、菠菜、冬瓜 等，多吃杂粮，蔬果，避免滋腻厚味之品，以免损耗脾胃消化功能。

秋养肺

秋季阳气渐收，阴气渐长，饮食方面应以烦躁养阴，滋阴润肺为主，秋季应该多吃 芝麻、核桃、杏仁、糯米、蜂蜜、百合、银耳、梨、柠檬、萝卜、莲藕 等，可以起到滋阴、润肺的作用，收菜葱、姜、蒜、韭菜、辣椒等辛味之品。以免伤及脾胃，多食新鲜的蔬菜水果，以防秋燥。

冬养肾

冬季寒邪强盛，易伤及人体阳气，阳气从何而来，来自父母之精气和后天之力，肾为身之阳，养阳咸养肾，因此，冬季 养生 重在滋补，来顺应体内阳气的潜藏，敛阳护阴，适量增加 牛羊肉、豆类、薯类、富含淀粉类的硬果种子类，比如栗子 等。冬季应忌食寒性食物，避免书上脾胃阳气。

从营养的角度来说，也有不同颜色的植物性食材适合于不同脏器的营养供给的。

1、深绿色系蔬菜水果，有利于养肝，比如像菠菜、西兰花等；

2、红色系蔬菜水果，有利于养心，像潘茄、甜菜这些；

3、白色系蔬菜水果，可以利于养肺，比如、萝卜、银耳、白菜、山药等；

4、黑色系植物有养肾之功效，比如黑芝麻、黑豆等。

饮食为什么要顺应四时？如果反季节的饮食会对我有什么样的影响。但实际上现在因为大棚蔬菜种植。除了一些比较特殊的蔬菜，其实每次去菜市场看到的菜品其实也都差不多。搞得我们也不知道那些蔬菜是该出现在什么季节的，因为很多蔬菜一年四季都可以吃到。一些人还把现在疾病的多发归结于此，这些反季节的蔬菜是否会影响我们的 健康 ？带着这些问题，今天我们就来聊一聊四时 养生 食物相关的问题。

什么是反季节性蔬菜？ 不顺应时节的蔬菜有什么不一样？蔬菜的生长之所以有季节性，地域性，主要在于它生长、发芽、成熟都需要这个季节特有的气候、阳光、温度、湿度、土质、降雨量等因素来共同决定它的成长，而大棚种植的反季节蔬菜也可根据植物的生长习性，模拟出最适合植物生长的环境来让植物生长，让它能够出现在本不属于它的季节里。再加上合理的防虫、防害、防病等问题很多反季节蔬菜的个头涨势看上去还要更加喜人。

但实际上不管它是什么菜，不管出现在什么季节，它该有的营养同样有。只不过夏季大田蔬菜相比，冬季温室蔬菜的叶绿素、维生素C、总糖、钙、镁、钾等矿物元素含量的确是逊色一筹。造成这些差异的原因在于虽然能够掌握它的一些习性，但是达不到百分百的模拟，何况不同地区的同种食物也都会有差异，也不只有蔬菜，还包含了肉制品。圈养的牛和放养的牛肉质也都不一样。

总结来说反季节蔬菜是可以吃的，经过前面的分析得知，反季节的蔬菜可能会有 一些营养成分上的差异，但是就营养和安全上并不会比应季节蔬菜差，可以放心吃。

养生 对应四时对应的食物？中医认为“天人相应”，人体与自然是息息相关的。自然界的各种变化，都影响人的生活活动，人与自然是一个统一的整体。自然界有春、夏、秋、冬四季变化，我们的生理活动也会随之改变，善于 养生 者就要使人体与四季变化相适应，保持人与自然环境的协调统一，以祛病延年。若不顺应其变化，就等于削伐、伤害了生命的根本，对维护和恢复 健康 是极为不利的。

经过总结认为“春养肝、夏养心、秋养肺、冬养肾”，顺应四季的 养生 方式更有利于我们的 健康 。而在养护上，需要注意在春夏的阳气不要消耗过分，秋冬时节则应注意防寒，积蓄阴精。除此之外很多人更为关注的就是饮食了。

春养肝

养肝主要在于顺应阳气的升发，饮食上以养肝食物为主：蕨菜、苦菜、樱桃、鱼腥草、荸荠

夏养心

夏季是阳气最盛的季节，易烦躁，可以吃一些清凉，祛暑的食物：黄瓜、苦瓜、西瓜、冬瓜、乌梅、番茄

秋养肺

秋季 养生 重养肺，增强体质准备过冬，而且因为是秋收的季节，其实吃的东西还蛮多的：葡萄、石榴、柑橘、甘蔗、银耳、柿子、梨、芝麻、大枣、百合、山药、野菊、萝卜、红薯、菊花、

冬养肾

冬天天气转冷，需要保护阳气，冬季 养生 重养肾，中医中认为黑色的食物对肾脏好，如黑芝麻、黑豆、当然顺应冬季吃的食物还包括冬笋、茼蒿、土豆、核桃、龙眼、萝卜、冬天还适合吃羊肉。

总结虽然四时 养生 应该对应四季适宜的食物，但是目前来说很多之前需要特定季节才能吃到的食物，现在有一些也是想吃就能吃到，虽然没有顺应四时，被称为反季节蔬菜，但是从现在的营养学来说依然能够同顺应季节的蔬菜一样帮助我们补充营养所需，但是因为有些食物的性、味有所偏，所以应当适当少吃，除非对某一种食物钟爱到要每天都吃，但是相比很多人都是喜欢换着花样的每天吃各种新鲜时蔬，只要我么保证每天的膳食营养搭配均衡，就不要太多担心。

而四时 养生 更重要的是在于抓住各个季节应该养的脏腑，我们只要对应的养护好我们的肝、心、肺、肾也能得到理想的 养生 效果，当然 养生 不仅仅只是依靠吃食，还有我们的顺应四季的睡眠，当然还有非常重要的运动啦！

不能详细给你讲，按照内经的说法，看实物的颜色就知道入哪个脏腑，万能钥匙吧，[呲牙]。青色入肝，红色入心，白色入肺，黑色入肾，黄色入脾。简单吧。个人认为，每餐都要五色俱全，均衡就是 养生 。

饮食习惯要顺应自然，适时 养生 ，春秋要早睡早起，夏季要晚睡早起，冬季要早睡晚起，居住环境要宽敞明亮，空气清新，干湿适宜；饮食要多吃水果和蔬菜、杂粮，春季养肝，多吃青色食物，如菠菜、韭菜；夏季养心，多吃红色食物，如红枣、红豆；长夏养脾，多吃黄色食物，如小米、山药；秋季养肺，多吃白色食物，如百合、银耳；冬季养肾，多吃黑色食物，如黑豆、木耳。吃东西细嚼慢咽，减少脾胃的负担，少盐，少油，多吃粗粮，多青菜，少食多餐不宜过饱。

春养肝 春季阳气升发，万物更新，此时人体内的肝气也随之升发，成为肝木应于春，此时在味为酸，减酸增甘以养脾。此时，根据气温变化，食物由温补、辛甘逐渐转为清爽养阴之品，早春少吃凉性食物，如绿豆、冬瓜、茄子等，多吃偏温的蔬菜和杂粮，如韭菜、葱、蒜、黄豆、糯米等；仲春适当进食山药、红枣等平补脾胃的食物，少吃酸性食物，以免伤及脾胃；晚春饮食宜清淡，适当选择海带、绿豆、苦瓜等平补食物。

夏养心一到夏季，不是酷暑难耐，就是雨水绵绵，暑湿之邪便在这时逞起凶来了。我们首先要做的就是祛暑灭火。夏季运动应该要坚持几个原则，一是运动量不宜过大，二是不能过于剧烈，三是避免大量出汗，否则都会损伤心阴，有害于身体。可以选择太极拳、自然 养生 操、瑜伽等刚柔相济的运动，对身心 健康 十分有益。在每天早上起床之后，选择一处空气清新的地方，闭上双眼，用鼻子深深吸气与呼气，尽量深长、缓解的呼吸，最好不要听到自己的呼吸声，将意念集中于丹田之上，可以令人保持平静，也并非一定要在早上进行，一有空就可以做做深呼吸，养心养神，对身体非常好。

秋养肺 肺属金，通于鼻气，肺是人体最“娇嫩”的器官之一，其性喜润恶燥。

而秋天又是一个干燥的季节，燥邪的特点是易伤津液，因此秋天常常感觉到口鼻或咽喉干燥、干咳无痰、皮肤干燥等。故防治秋燥对肺的 养生 保健有重要意义。 “肺朝百脉”，肺的功能正常，会很好的带动其他脏器的功能！

冬养肾大雪之后，万物潜藏， 养生 也要顺应自然规律，在“藏”字上下功夫。要做到养“藏”补肾。除了饮食之外，还要注意多做四件事：

1、早卧晚起，收敛神气

大雪时节，提倡的入睡时间是晚上9点到11点，这是身体三焦经当令之时。

2、去寒就温，护阳固表

大雪时节，气温渐降，早晚温差悬殊，大风、大雪天逐渐增多。此时衣服须随着温度的降低而增加，宜保暖贴身。

夜卧时要多加被褥，使四肢暖和，气血流畅，这样可以避免许多疾病如感冒、支气管炎、支气管哮喘等的发生。老年人尤须谨慎起居，适当运动，增强对气候变化的适应能力。

3、喝茶熬粥，饮水滋阴

大雪时节，地冻天寒，人体为了保持恒定的体温，必须增加体内糖类、脂肪和蛋白质的分解，以便产生更多的热量满足机体的需要。此时可以适当多吃富含糖类、脂肪、蛋白质和维生素的食物，以补充因天寒而消耗的热量。

如红枣茶可以活血益气、滋补阴阳，丁香叶桂花茶可以润肺暖胃，温中散寒、行气健脾，玉米粥可以益肺宁心、调中和胃。各种五谷杂粮粥也都是调补佳品，如小米粥、番薯粥、燕麦粥、黑米八宝粥、胡桃粥等，多食五谷可补肾蓄精。

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春季肝的活动较为旺盛，因此春天的补益就必须注意补养脾胃。正如孙思邈在《千金要方》中所说：“省酸增甘，以养脾气。”适当减少酸味食物，增加甜味食物。除了补养脾胃以外，还要注意增加一些具有升发疏理肝气的食物和药物的进补，如竹笋、香椿、春韭、黄豆芽、绿豆芽、豆腐、淡豆豉、大麦、小麦、大枣、胡萝卜、菠菜、荠菜、芹菜、荸荠、枸杞子、菊花、太子参、黄芪等。

夏季天热烦躁、食欲不振，可以多吃些养心安神的食物。例如莲子芯，味道比较苦，但善于清心火、健脾胃，直接泡水代茶饮或加粳米同煮成粥就行了；乌梅也有解热除烦的作用，也是良好的选择。

“润燥”是秋季养肺的大法，秋燥容易伤及人的肺脏，耗伤人的肺阴，使人出现口咽干燥、咳嗽少痰、大便秘结等症状，因此根据燥者润之、滋阴润肺的补养原则，采用具有甘润作用的食物和药物进行补益。选用的食物和药物包括梨、甘蔗、木耳、香蕉、蜂蜜、百合、天冬、麦冬、沙参、银耳等。

冬季应当遵循“秋冬养阴”的原则，黑色食品如黑芝麻、黑木耳、黑米、黑豆、黑枣、乌鸡等具有滋阴的作用，藕、黑木耳等皆为有益的滋阴食品，可适当选用。

春天对应肝，对应青色，可以吃芽，夏天对应心，对应红色，可以吃红豆沙，秋天对应肺，对应白色，可以吃梨，吃百合，冬天对应肾，对应黑色，可以吃黑豆。

个人认为没有必要去对应季节食物，感觉自己想吃什么了说明你的身体需要了就去吃

仲春时节适合的两款春季蔬菜

仲春时节应该如何去养生的呢，其实养生的方式和方法有很多，只是大家都不知道应该如何去调理体质。食物不仅仅是可以补充人体所需的营养那么简单的呢，还可以有很好的保健的作用。仲春吃什么蔬菜比较好呢，下面的这些食材是不错的选择呢。

1.春笋

说到吃春，不得不提的就是春笋。春笋脆嫩鲜美，可嚼出清香和甘醇来，被誉为“素食第一品”，自古以来备受人们喜爱，文人墨客和美食家对它赞叹不已，有“尝鲜无不道春笋”之说。如果说肉食者鄙，食笋则正好相反。笋的味道就是如此清雅隽永。中医认为，春笋有“利九窍、通血脉、化痰涎、消食胀”的功效。春季吃春笋是不错的选择，可以有很好的润肠通便到作用，对于促进新陈代谢有好处，同时也可以有消食的效果，大家可以适当食用。

2.香椿

民间亦有“三月八，吃椿芽儿”的说法。每年农历三月份，正是香椿芽上市的大好季节。香椿入馔，不仅能烹调出各种特色菜肴，还具有防病治病的作用，是一种医食同源的天然绿色保健食品。现代营养学分析，香椿芽儿的维生素含量，比番茄高1倍以上。香椿中还含有蛋白质、维生素E、钙、磷、铁等多种元素，是蔬菜之冠。香椿发的嫩芽可以做成各种菜肴，其新枝嫩叶口感最好。味美香醇，还有增进食欲，泽肤健美的效果。香椿是仲春时节吃的一种蔬菜，可以补充丰富的维生素和矿物质，而且还可以补充蛋白质等等，可以有很好的保健的作用，同时也可以提高人体的免疫力哦，大家可以经常吃这样的食物。

关于仲春时节适合的一些春季蔬菜，大家都知道了吧，可以看出的是这些食材的营养物质还是比较丰富的呢，可以起到很好的保健的作用和效果的呢，可以有促进食欲提高免疫的作用，平时的时候可以经常吃一些这样的食物哦。

仲春的时令菜 缓解春乏健脾胃

春季是一个很容易烦躁的季节，而且空气比较干燥。春季要选择一些养生的方式，正确的去调理体质。仲春是四月份，这个时候正是春乏的季节。那么应该如何去调理春困的情况呢，下面的这些时令蔬菜是不错的选择呢，一起来看看的介绍吧。

荠菜

荠菜营养丰富，其维生素C、类胡萝卜素以及各种矿物质含量较高，尤其值得一提的是，其含钙量接近同等质量牛奶的3倍。荠菜还有一定药用价值，传统医学认为它可用于辅助治疗痢疾、肠炎、胃溃疡等疾病。

芹菜

芹菜绝对是春日佳菜，因为它性味清凉，可降血压、降血脂，更可清内热。芹菜有两种，一种是唐芹，一种是西芹。如果你偏爱味道浓烈的食物，可选吃唐芹，用它来炒肉片或榨汁，味道更是劲道十足，食疗药性较强。春季多吃芹菜，可以有降脂降压的作用，对于清热二季度有好处，HIA可以有健脾胃的效果。

莴笋

莴笋又叫“春菜”，是最适合春季吃的蔬菜之一。莴笋含丰富的维生素、钙、镁、膳食纤维等成分。莴笋含钾丰富而钠含量低，适合高血压、心脏病等患者食用，有助于降低血压。莴笋可以用来凉拌、烧、炒，还能加工腌制酱菜、泡菜等。莴笋可以有降压的作用，对于促进肠道蠕动有好处，还可以提高抵抗力。

关于仲春时令蔬菜的一些介绍，相信大家也有了一些了解和认识了吧，这些食材具有很好的保健的作用和效果，同时也可以有提高体质的作用，对于健脾胃有好处，同时也可以促进新陈代谢，具有缓解春乏健脾胃的作用哦。

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