春季养肝好时候，多吃这几种食物。

肝脏是为人体排毒的，如果肝功能出现问题，则会影响人体的新陈代谢，导致毒素堆积，最终影响人体健康。所以有句俗话：“养肝就是养命”。

春天是一个养护肝脏的好时候，那么我们吃些什么可以帮助养护肝脏呢？

菠菜

菠菜具有滋阴补阳的功效，特别适合于肝阴不足以及肝气不舒的人群，但是菠菜里面含有大量的草酸，会影响到身体对钙的吸收，在吃的时候应该放在开水里面焯5分钟之后捞出来再烹调。菠菜

菠菜具有滋阴补阳的功效，特别适合于肝阴不足以及肝气不舒的人群，但是菠菜里面含有大量的草酸，会影响到身体对钙的吸收，在吃的时候应该放在开水里面焯5分钟之后捞出来再烹调。

西红柿

西红柿富含维生素C以及多类微量元素，这类物质可以帮助形成肝糖原脏，利于肝脏排毒，能够较好地养护肝脏。

而西红柿中的大量VC，满足了我们对VC的需求，但是记得要生吃，否则VC容易被破坏，无法达到效果。

鸡蛋

鸡蛋白中含有丰富的蛋白质，而蛋黄中有丰富的卵磷脂，这两种物质对于修复细胞有非常大的帮助，而且还可以促进细胞再生。

鸡蛋的蛋白质消化率非常高，可高达95%，更加利于人体吸收，所以建议可以每天吃1个鸡蛋，最多不要超过3个。

猪肝

猪肝，为猪科动物猪的肝脏。肝脏是动物体内储存养料和解毒的重要器官，含有丰富的营养物质，具有营养保健功能，是最理想的补血佳品之一。

猪肝含有丰富的铁、磷、卵磷脂、维生素A等，可预防眼睛干涩、调节和改善贫血，还能为机体排毒。

猪肝中含有一般肉类食品中缺乏的维生素C和微量元素硒，能增强人体免疫力。

据近代医学研究发现，猪肝具有多种抗癌物质，如：维生素C、硒等，而且肝脏还具有较强的抑癌能力，含有抗疲劳的特殊物质。

茴香

特别是女性，很适合多吃茴香，对身体好，春季多吃茴香，还能够养阳、养肝等，总之对身体好处多多，价格便宜口感清香，不容错过。

【茴香煎鸡蛋】

材料：茴香、鸡蛋、葱花、盐、白胡椒粉、鸡精、植物油

茴香摘洗干净，去掉根部，切碎待用，准备一个小碗，打几个鸡蛋在里面，搅散之后加上盐、白胡椒粉、鸡精，再把茴香、葱花倒进去，充分搅拌均匀。起锅烧油，倒上蛋液开始煎，煎到定型后，切成小块，出锅开吃。

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