春节应酬必备：中医解酒食疗

春节应酬必备：中医解酒食疗

你知道春节喝醉了怎么解酒吗?酒自古以来就是中国人非常喜爱的饮品之一,俗话“无酒不成席”。虽然聚会喝酒能增加气氛,可是喝醉了该怎么办呢?

喝酒养生，酒醉伤身

就对人体的伤害为“五伤”，分别是：伤胃、伤肝、伤肠、伤神、伤心。前两个大家都知道，酒精解毒通过肝脏自然会加重肝脏负担，酒喝多了很多会直接入肠道，伤害肠粘膜造成肠道溃疡，便秘或者腹泻甚至穿孔，伤神主要指对中枢神经系统的损害，经常醉酒的人大脑反应迟钝记忆力急剧减退，最后会造成老年痴呆早发，伤心是结果也是最后的结论，不仅指喝酒伤害心脏，而且指喝酒后人容易郁闷，正所谓“借酒浇愁愁更愁”。

中医解酒食疗方

生白萝卜：解酒功效最强当属生白萝卜，寒热体质都适用，饮酒时吃些萝卜可防止醉酒。

藿香正气胶囊：喝冰镇啤酒过多，可服几粒藿香正气胶囊。

大山楂丸：食肉过多服用大山楂丸2丸，可预防酒肉过多引起的脂肪肝及消化不良。

葛花：为葛藤的未开放的花蕾，性味甘平，善解酒毒，醒脾和胃解渴。葛花10～15克水煎服，可治饮酒过度引起的头痛、头昏烦渴、胸膈饱胀等症。

五味子：性味酸、甘、温，有敛肺滋肾，生津敛汗，涩精止泻之功。五味子10～12克水煎饮服可解酒。

肉豆蔻：味辛温，有收敛止泻，温中行气、消食之功。取肉豆蔻10～12克煎水饮服，可治醉酒后脘腹饱胀，呕吐等症。

乌梅：性味酸、涩、平，有敛肺、涩肠、生津之功效。取乌梅30克水煎服，可解醉酒后烦渴。

桑葚：性味甘微寒，具有滋阴补血、润肠作用。解酒时可取鲜桑葚150克捣汁饮用。

白豆蔻：性味辛温，具有化湿健胃，温中止呕，行气宽满的功效。取白豆蔻10～12克水煎饮服，可除醉酒引起的呕吐。

解酒的方法，你知道吗？

1、香蕉：饮酒过量中毒轻者，立即吃香蕉3~5个，可清凉血，润肺解酒。 ? 2、维生素C：饮酒过量欲恶心呕吐者，立即口服Vc片6~10片。Vc有助于清除血中的酒精。饮酒者服用Vc片越多，酒精消失越快。饮酒前一次口服Vc片6~10片，还可预防酒精中毒.
3、梨：梨解酒效果良佳。一次食梨小的3~5个，大的2~3个，中毒严重者可用梨汁灌服。 ? 4、荸荠：具有清热生津、止渴解酒毒的作用。酒精中毒轻者，可生吃50~100克；若中毒严重将荸荠洗净去皮，捣烂挤汁200毫升，加少量冰糖溶化，1次灌服，解酒立竿见影。
5、西瓜：1次口服西瓜汁300克，解酒毒效果很好。
6、白萝卜：洗净去皮，生吃1~2个，中毒严重不省人事者，可榨挤萝卜汁200毫升灌服。
7、茭白：醉酒昏迷不醒，用茭白汁加少量姜汁灌服，效果显著。
8、醋和白糖：一般醉酒可用40~50毫升食醋加10~20克白糖和少量开水，使白糖溶解后，一次饮服，可迅速解酒，中毒严重者灌服。
9、绿豆：绿豆适量，用水洗净捣碎，用沸腾的开水冲，然后放入冰箱冷凉后一次饮服，解酒效果显著。 ? 二、使用上述方法后可以: ? 1.蜂蜜治酒后头痛；
2.新鲜葡萄治酒后反胃、恶心； ? 3.西瓜汁治酒后全身发热； ? 4.柚子消除口中酒气；
5.芹菜汁治酒后胃肠不适； ? 6.酸奶治酒后烦躁；
7.香蕉治酒后心悸、胸闷； ? 8.橄榄治酒后厌食。 ? 三、其它方法:
1.食醋解酒用食醋烧1碗酸汤，服下。食醋1小杯（20~25亳升），徐徐服下。食醋与白糖浸蘸过的萝卜丝（1大碗），吃服。食醋与白糖浸渍过的大白菜心（1大碗），吃服。食醋浸渍过的松花蛋2个，吃服。食醋50克，红糖25克，生姜3片，煎水服。食醋能解酒，主要是由于酒中的乙醇与食醋中的机酸，随立脚点消化吸收，在人体的胃肠内相遇而起醋化反应，降低乙醇浓度，从而减轻了酒精的毒性。
2.豆腐解酒饮酒时宜多以豆腐类菜肴作下酒菜。因为豆腐中的半胱氨酸是一种主要的氨基酸，它能解乙醛毒，食后能使之迅速排出。
3."生梨解酒吃梨或挤梨汁饮服。对酩酊醉者，如果用上述方法仍不能使其解酒醒转，可用干净鸡毛一支轻轻摩擦其喉咙或用手捏其喉咙，使其呕吐残留在胃中的酒液，可使醉状缓解。若仍无效果，则应就医诊治。 ? 4.鲜藕解酒鲜藕洗净，捣成藕泥，取汁饮服。
5.酸枣葛花根解酒酸枣、葛花根各10~15克，一同煎服，具有很好的醒酒、清凉、利尿作用。6.绿豆、红小豆、黑豆解酒3种豆各50克，加甘草15克，煮烂，豆、汤一起服下，能提神解酒，减轻酒精中毒。7.生蛋清、鲜牛奶、霜柿饼解酒将三者煎汤服，可消渴、清热、解醉。 ? 8.葛花解酒葛花10克，水煎服，解酒效果甚佳。
9.糖茶水解酒糖茶水可冲淡血液中酒精浓度，并加速排泄。 ? 10.芹菜解酒芹菜挤汁服下，可去醉后头痛、脑胀和颜面潮红。
11.绿豆解酒绿豆适量，用温开水洗净，捣栏，开水冲服或煮汤服。 ? 12.甘蔗解酒甘蔗1根，去皮，榨汁服。
13.食盐解酒饮酒过量，胸膜难受。可在白开水里加少许食盐，喝下去，立刻就能醒酒。
14.柑橘皮解酒将柑橘皮焙干、研末，加食盐1.5克，煮汤服。
15.白萝卜解酒白萝卜1公斤，捣成泥取汁，分1次服。也可在白萝卜汁中加红糖适量饮服。也可食生萝卜。
16.鲜橙解酒鲜橙（鲜橘亦可）3~5个，榨汁饮服，或食服。 ? 17.橄榄（青果）解酒橄榄10枚，取肉煎服。
18.甘薯解酒将生甘薯绞碎，加白糖适量搅拌服下。 ? 四、几种简单醒酒法：
1.牛奶醒酒法：醉酒者可饮些牛奶，以便使蛋白凝固，保护胃粘膜，减少对酒精的吸收。
2.豆腐解酒：饮酒多时，再加一个豆腐做下酒菜，可促进体内的乙醇迅速排出。
3.皮蛋醒酒法：醉酒时，取1-2只皮蛋，蘸醋服食，可以醒酒。
4.蛋清醒酒法：醉酒时取1-2只生鸡蛋清服下，可保护胃粘膜，并减少对酒精的吸收。
5.杮子醒酒法：酒醉后，取几只鲜杮子，去皮食用，可以醒酒。
6.米汤醒酒法：醉酒者可取浓米汤饮服，米汤中含有多糖类及B族维生素，有解毒醒酒之效，加入白糖饮用，疗效更好。
7.绿豆醒酒法：取50克绿豆，10克甘草，加适量红糖煎服，可醒酒，如单用绿豆煎汤，亦有一定功效。
8.茶叶醒酒法：醉酒后可饮浓茶，茶叶中的单宁酸能解除急性酒精中毒，咖啡碱，茶碱对呼吸抑制及昏睡现象有疗效。
9.食盐解酒：饮酒过量，胸腹难受，可在白开水中加少许食盐饮用。 ? 10.糖水醒酒法：取适量白糖用开水冲服，有解酒，醒脑的作用。
11.醋醒酒法：取50克米醋或陈醋，加25克红糖，3片生姜煎汤饮服，可减轻酒精对人体的损害。
12.藕醒酒法：将鲜藕捣烂取汁饮服，对消除醉酒症状有一定的作用。 ? 13.海蜇醒酒法：取100克鲜海蜇，洗刷干净后加水煎汤饮服，可以醒酒。 ? 14.生梨醒酒法：吃几个梨或将梨去皮切片，浸入凉开水中10分钟，吃梨饮水，可解酒。
15.萝卜醒酒法：将500克鲜萝卜捣碎取汁，1次饮服，或适量吃些生白萝卜，都可收醒酒之效。
16.番薯醒酒法：醉酒后，可将生番薯切细，拌入白糖服食，即可解酒。 ? 17.甘蔗汁醒酒法：醉酒神志尚清醒者可自己嚼食甘蔗，严重者可榨出甘蔗汁灌服，能醒酒。
18.桔汁醒酒法：酒后出现头晕，头痛，恶心呕吐，可吃几个桔子或饮用鲜桔汁即可醒酒。
19.芹菜醒酒法：将适量芹菜挤汁饮服，可以醒酒，尤其可消除醉酒后的头疼脑胀，面部潮红等症状。
20.大白菜解酒：大白菜洗净切丝，加食醋，白糖拌匀，淹渍十分钟食用，有解酒作用。
21.杨桃醒酒法：醋渍杨桃1个，加水煎服，可用于醒酒。
22.花露水醒酒法：洒数滴花露水在热毛巾上，轻轻擦试醉酒者的胸背，肘和太阳穴等处就可明显减轻其醉意。
23.中药解酒：葛根30克，加水适量，煎汤饮服，解酒效果很好
顺便说一下，酒的最终代谢都要通过肝脏，而很多药物也是通过肝脏代谢的，这就是在给肝脏雪上加霜，为了您自己的健康还是尽量少喝酒为好

如何解酒？

时至年底，都市生活的人们就会有各种各样的聚会和应酬，难免就会要喝酒。在喝酒后有什么方法可以快速解酒呢？今天，为大家介绍一下中医解酒的小妙招，快来一起看看吧。

中医食疗方帮你缓解宿醉

1、食醋解酒

可用食醋烧1碗酸汤，或用食醋50克，红糖25克，生姜3片，煎水服下。酒中的乙醇与食醋中的有机酸在人体胃肠内相遇可起反应，降低乙醇浓度，从而减轻酒精的毒性。

2、豆腐解酒

饮酒时宜多以豆腐类菜肴作下酒菜。因为豆腐中的半胱氨酸是一种主要的氨基酸，它能解乙醇代谢物乙醛的毒性，食后能使之迅速排出。

3、水果蔬菜解酒

鲜橙、甘蔗、生梨、西瓜等鲜果榨汁饮服，可以解酒；另外，蔬菜里面，可将鲜藕捣成藕泥，取汁饮服。还可用白萝卜汁加红塘，每次饮用一杯。酒精中毒轻者，可生吃荸荠50-100克，若中毒严重，将荸荠捣烂滤汁200毫升，加少量冰糖水1次灌服。

4、糖水盐水解酒

中医认为，白糖润肺生津，可解口干燥渴，能治中虚脘痛。服用适量的白糖水，能稀释胃中酒精浓度，减少酒的吸收。糖分吸收后使血糖浓度增加，酒在血液中的浓度降低，使酒精在体内代谢和排出加快，达到醒酒解酒的目的。此外，口服淡盐水，也可达到稀释胃中的酒精和降低血中酒精浓度的作用。

哪些中药可以解酒

1、竹茹

性甘微寒，有清热化痰止呕作用。竹茹10-15克水煎饮服，可治饮酒后头痛、呕吐等症。

2、高良姜

性味辛热，有温中止呕，散寒止痛之功。高良姜10-15克水煎服，可治饮酒太过，身寒呕逆。

3、苦参

性味苦燥湿，有祛风杀虫、利尿作用。苦参10-12克煎汤饮服，有益醒酒。

4、葛花

为葛藤的未开放的花蕾，性味甘平，善解酒毒，醒脾和胃解渴。葛花10-15克水煎服，可治饮酒过度引起的头痛、头昏烦渴、胸膈饱胀等症。

5、五味子

性味酸、甘、温，有敛肺滋肾，生津敛汗，涩精止泻之功。五味子10-12克水煎饮服可解酒。

6、肉豆蔻

味辛温，有收敛止泻，温中行气、消食之功。取肉豆蔻10-12克煎水饮服，可治醉酒后脘腹饱胀，呕吐等症。

7、乌梅

性味酸、涩、平，有敛肺、涩肠、生津之功效。取乌梅30克水煎服，可解醉酒后烦渴。

8、桑葚

性味甘微寒，具有滋阴补血、润肠作用。解酒时可取鲜桑葚150克捣汁饮用。

9、白豆蔻

性味辛温，具有化湿健胃，温中止呕，行气宽满的功效。取白豆蔻10-12克水煎饮服，可除醉酒引起的呕吐。

10、白茅根

性味甘寒，有凉血止血，清热利尿作用。取白茅根15-30克水煎服，可解酒毒。

应酬必须喝酒？教你5个“解酒”小技巧，健康解酒不伤身

应酬必须喝酒？教你5个“解酒”小技巧，健康解酒不伤身

不管是出差谈生意，还是谈客户的时候都避免不了一件事，那就是喝酒，总有些时候不胜酒力，有时我们也会看到有人因为喝下大量的酒出现胃疼的情况，一旦出现这种情况，对身体的危害是非常大的。

对于喝酒也要量力而行，尤其是空腹喝酒或者是喝得太急，不利于身体的 健康

应酬必须喝酒？教你5个“解酒”小技巧，健康解酒不伤身

1、黄豆猪脚汤

食材：猪蹄、黄豆、料酒、姜片

将黄豆在水中浸泡3小时，然后去清洗猪脚，猪脚冷水下锅，放生姜片、料酒。等水煮开以后把血水焯掉，奖猪脚和泡好的黄豆放入高压锅煮，同时在锅里面放入姜片和料酒以及足量的清水，待高压锅下气后打开锅盖，在炖煮15-20分钟，放入盐即可。

这个汤可以缓解醉酒带来的不适感，黄豆有清热解毒的功效，有助于帮助肝脏排出毒素，缓解醉酒的速度。

2、韩式海带汤

食材：酱油、盐、干海带、牛肉、芝麻肉

先把牛肉切成块，再把海带放在水里面进行浸泡一直到海带变软，拿出来切成条，用火把锅加热，加入牛肉、酱油、芝麻油、盐煮一分钟，再加入海带和少许酱油接着煮一分钟，注意在此期间要不断搅拌。

加入一定量的水煮沸，然后加入蒜茸和水煮沸，盖上锅盖，用小火加热20分钟。加一定量的盐调味。

这种汤可以消除喝酒后的苦口。它不仅可以降低血压，还可以缓解醉意，暖胃。

3、鲜味莲子泥

食材：醋、姜、菜籽油、胡椒粉、高汤、白糖、粗盐、莲子、南瓜、芦笋

将莲子清洗下，用水浸泡，将莲子和最低水位的水放入电压力锅，煮粥15分钟，把南瓜切成莲子大小的小块。将南瓜和莲子倒入有盖的水中，用烹饪棒搅拌，反复敲打，直到它们粘在一起。

生姜磨成泥，约两汤匙，放入菜籽油和生姜泥于火锅中，用小火翻炒至干，加入南瓜莲子泥、胡椒粉、糖和香菇多糖汤，反复翻炒，炒至厚泥状，停火，加入醋搅拌均匀。

研磨约半汤匙姜泥，将剩余的醋和糖加入姜醋汁中，将芦笋放入沸水锅中漂白，冷却，将炒好的莲子泥放入盘中，与姜醋和海盐芦笋相配。

莲子有助于缓解心律不齐、失眠等，还有着养胃，解酒的作用。

4、妙棠古怀姜

食材：妙棠古怀姜、适量的清水

热水壶中加入适量的清水，在水开的时候，杯子里面放3片妙棠古怀姜，快速把滚水倒进杯中，等待水微微变色就可以饮用了，趁热喝效果最佳。

妙棠古怀姜中有着比较多的姜辣素，能够帮助血液中酒精物质的代谢，减轻醉酒感，并且妙棠古怀姜还有着养胃暖胃的作用，可以帮助减少胃粘膜被酒精造成的损伤。

并且妙棠古怀姜虽然外表和普通的生姜有着很大的相似处，但是它入口的味道并没有那么的辛辣感，在口中自信品尝的话还会有一些甜味，能够帮助减少酒后口苦的情况。

5、豆浆蒸蛋

食材：鸡蛋、豆浆、食盐、生抽、芝麻油、小葱

把鸡蛋打入碗中，放进适量的盐用筷子搅拌。再倒入豆浆，搅拌均匀，最后让鸡蛋静置几分钟。然后倒入小碗中，将小碗放入水已烧开的蒸锅中盖上盖子用大火蒸，再用小火蒸。蒸好之后少许生酱油、芝麻油和葱用来调味。

这种豆浆蒸鸡蛋可以在一定程度上保护胃粘膜和清醒。它能在胃里水解乙醇。饭后，它能起到更快的作用，提高酒量。

有哪些食物解酒的方法？

我们都知道喝太多酒容易伤胃有些人不得不喝酒，特别是工作需要应酬的人，基本上天天都要喝酒。经常醉酒会影响我们的健康，那有什么方法可以醒酒呢？大多数人会备好解酒药，但药喝多了终究对身体没什么好处，所以我们除了可以吃解救药外还能用什么来解酒呢？。
1、非药物解酒
1.牛奶醒酒法：醉酒者可饮些牛奶，以便使蛋白凝固，保护胃粘膜，缓解对酒精的吸收。
2.生梨醒酒法：吃几个梨或将梨去皮切片，浸入凉开水中10分钟，吃梨饮水，可解酒。
3.皮蛋醒酒法：醉酒时，取1-2只皮蛋，蘸醋服食，可以醒酒。
4.白菜醒酒法：将大白菜心切成细丝，加白糖、醋拌匀，当凉菜服食，对消除酒碎有一定的作用。
5.甘蔗汁醒酒法：醉酒神志尚清醒者可自己嚼食甘蔗，严重者可榨出甘蔗汁灌服，能醒酒。
6.米汤醒酒法：醉酒者可取浓米汤饮服，米汤中含有多糖类及B族维生素，有解毒醒酒之效。加入白糖饮用，疗效更好。
7.花露水醒酒法：洒数滴花露水在热毛巾上，轻轻擦试醉酒者的胸背、肘和太阳穴等处就可明显减轻其醉意。
8.芹菜醒酒法：将适量芹菜挤汁饮服，可以醒酒，尤其可消除醉酒后的头疼脑胀、面部潮红等症状。
9.杨桃醒酒法：醋渍杨桃1个，加水煎服，可用于醒酒。
10._子醒酒法：饮酒醉后，取几只鲜_子，去皮食用，可以醒酒。
以上就是非药物解酒法了。不难看出，今天介绍的非药物解酒法，都是用食材制成的，这些非药物解酒不仅安全，效果还很显著。如果你经常要应酬喝酒，偶尔会出现酒醉的话，那这些养生方就需要认真学习了。
2、中医解酒的秘方
橘皮醒酒散：桔皮(去白)500克，陈橘皮500克，檀香200克，葛花250克，绿豆花250克，人参100克，白蔻仁100克，盐300克。健脾醒酒。用于酒醉不醒，呕吐吞酸。
橘皮汤：陈皮(去白，浸炒)30克，葛根30克，甘草30克，石膏(打碎)30克。治饮酒过度，酒毒积于肠胃，呕吐，不食汤水。
石膏汤：石膏15克，葛根100克，生姜100克(切细)。治饮酒过多，大醉不醒。
五豆汤：黑豆、黄豆、绿豆、青豆、赤小豆各250克，干葛500克，甘草500克，贯众500克。专能解酒毒，止烦渴，能发小儿豆疮不出，并治糖尿病疮疡
解酒散：葛根15克，薄荷15克，砂仁15克，甘草15克，盆硝8克。解酒。适用于饮酒过度。
人参汤：人参60克，白芍30克，瓜蒌30克，枳实30克，生地30克，茯神30克，葛根30克，甘草30克，酸枣仁30克。益气安神，清热除烦，解酒。用于饮酒过多，大热烦躁，言语错谬及房劳。
豆蔻良姜汤：高良姜12克，草豆蔻15克，茯苓30克，人参30克，青皮12克。理气除胀，降逆止呕，解酒。用于饮酒过度，呕逆不止，心腹胀满。
百杯丸：沉香15克，红豆15克，葛根15克，陈皮15克，甘草15克，丁香18克，砂仁45克，白豆蔻60克，干姜30克。理气，和胃，解酒。用于钦酒过多，胸膈滞闷，呕吐酸水，胃腹疼痛。
百杯散：甘遂30克，葛花30克，橘皮30克。理肠胃，解酒毒。适用于饮酒过多，停酒，胸膈痞闷，饮食不快及一切酒病。
甘草葛花汤：甘草30克，干葛花30克，葛根30克，砂仁30克，贯众30克。解酒毒。适用于饮酒过度，胸膈痞闷者。
今天为大家介绍的奇方妙剂，对于解酒来说，都可以起到一定的功效。如果你经常需要喝酒的话，那就不妨来试一试这些中医解酒妙招吧。过度饮酒对健康没有好处，所以说，适量饮酒非常重要。

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