每种茶都有独特的味道,茶杯的不同也会影响或是改变茶汤的味道。茶杯的挑选关键在于挑选材质,厚薄,弧度,这些都将影响茶汤的口感。
杯壁越薄,越有利于表现茶的香气,所以潮汕功夫茶四宝中的若琛瓯,应该是杯壁很薄的小瓷杯,一小杯乌龙茶饮下,即保证了高扬的香气,浓郁的滋味,又不至于饮水过多,成为负担。
反之杯壁较厚的茶杯不利于表现香气,却有利于表现厚重的汤感,适合用来品饮普洱熟茶、黑茶等不以香气取胜的茶品。
因此,在品茗过程中,我们应结合不同的茶品,配置不同的茶杯,方能更好的表现茶汤的最佳效果
有时与朋友同喝一泡茶时味道却有所不同,我们用不同质地、大小、薄厚、高低的杯子来品茶,茶汤也会呈现出不同的味道。不同的泥、釉、以及烧成温度也都会对茶汤有细微的改变。
不论是什么茶,若使用好的茶具,无论是从茶汤的香气、色泽以及入口时的味道都会有更好的体验,更加细致迷人。
茶具的样貌也会影响到品茶时的心情,好茶配上好茶杯,相得益彰,心情会更好。
而什么样的杯子是好的杯子呢?
1、是依据所泡的茶种来选择
传统功夫茶讲究使用薄瓷小杯。翁辉东在《潮川茶经功夫茶》中说:“精美小杯,径不及寸,建窑白瓷制者,质薄如纸,色洁如玉,盖不薄则不能起香,不洁则不能衬色。”内壁素净,比如牙白色或者青白色的杯子,可以把汤色衬托得很清亮。
2、依饮茶的季节或天气来定
茶杯胎土厚可保温,适合冬天使用,而较薄的杯子则适合夏天使用,让茶快点冷却,方便入口。选购时不妨以唇就口,试试个人是否“杯唇相融”,若杯体口沿不够细致,入口茶汤则无法充分地为味蕾品赏。
茶壶是茶具的中心,壶的大小、泥料、形制等亦关系到茶汤的香气和韵味。
一把好壶,其口盖应紧密,周身要匀称。还应做到出汤爽利,水柱要急、长、圆、挺,如果流速过慢,就会影响茶汤的品质;壶嘴的断水要明快干净,不滴水和不倒流。
最重要的是,一把壶提起来是否顺手好用。我们每个人的手,大小、长短、胖瘦都不同,选壶时,自己的手握起来,感觉是否合适,出水的感觉很自在顺手,就表示这把壶的重心适中、稳定。
生活中,我们常听到“茶道”和“香道”之论,那么,什么是“茶道”和“香道”呢?下面是我精心为你整理的茶道与香道的关系,一起来看看。
茶道与香道的关系 茶,如果简单地喝,它只是解渴的饮料,但如果跟相关的器皿、水、人、技艺、环境、气氛、音乐、人际关系结合起来细细品味,它又能引发哲理、伦理、道德、艺术等多方面的思考和感悟,使人达到修身养性、品味人生等精神上的美好享受。
茶道的境界讲究的是“清、真、和”。
清,指心清无杂念,所以有品茶即品人,茶品即人品之说。
真,指本真,这个真包括道之真,情之真,性之真,包括真器、真茶、真人、真味、真心、真诚、真情;茶事活动的每一个环节都要认真,求真,以达到修身养性,品味人生的目的。
和,指和谐,融和,这包括茶与水的和谐,茶与器的和谐,人与茶的和谐,人与人的和谐,人与环境的和谐。只有追求和谐才能真正享受品茗带来的乐趣。
香道是汉族历史悠久的传统艺术,通过眼观、手触、鼻嗅等品香形式对名贵香料进行全身心的美学鉴赏和生命感悟。
香道的境界讲究的是品味,感悟。品赏者通过对香味的静品、凝思,净心虑性,超然于物外,从而达到神清气明的境界。香道,带给人的不仅仅只是芳香,更是传达一种内心安定的境界。
香道与茶道其实密不可分。品香与品茶,都有个鼻观的过程。鼻观,是对香味的直接把握,准确嗅出香的甜味、凉味、苦味、清香、奶味等。香品有“清、甘、温、烈、媚”等标准,而茶品也同样有各种不同的香型,如花香、果香、蜜香、荷香、参香、枣香、樟香、木香、陈香等。
香品与茶品对香韵都有讲究。当香品的香气饱满时,会直至喉部,所以会有喉韵的感受,继而扩散到胸腔,流荡在体内。优质的茶品,也讲究“韵”,如韵之长短厚薄等等。
要在茶道和香道里品出感觉,最关键的一点是要够静,心静,环境静。在参与过程中,能放下心中事,让身体得到放松,使自己的心灵得到安宁,在安静中感悟人生。
在一炉好香与一壶好茶的芳香世界里,我们可充分感受到鼻腔的顺畅、咽喉的甘甜、身体的舒适、心灵的清净,生命的和谐。
茶的分类 茶分为四类:其最著名者为“花香”,较比花香尤胜者为“小种”,更在小种之上者为“名种”,尚有胜于此者为“奇种”。这是武夷茶以品质为依据的最早分类方法。至今,武夷的央茶仍以此分类法,分等级命名。
我国茶类的划分至今仍无统一的方法。对于茶的分类,众说纷纭,如以初制工艺和多酚类物质的氧化程度为依据,将茶分为白茶、黄茶、绿茶、青茶(乌龙茶)、红茶、黑茶六大类。其实,我们研究茶,应当详细区别其精粗、优劣、品质、外形、季节、制法等而予以归类。
(一)依制造发酵程度分类:全发酵茶、半发酵茶、不发酵茶。。
(二)依制造萎凋程度分类:萎凋茶、不萎凋茶。
(三)依产茶季节分类:春茶、夏茶、秋茶、冬茶。
(1)春茶:又名头帮茶或头水茶。为清明至夏至(三月上旬至五月中旬)所采的茶。茶叶至嫩,品质甚佳。采摘期间约二十日至四十日。我国大陆及日本的情形皆是如此,而台湾省则春季制造绿茶及包种,至于红茶及乌龙茶,则以夏茶品质为佳。
(2)夏茶:又名二帮茶或二水茶。即在夏至前后(五月中下旬),即春茶采后二三十日所萌发之茶叶采制者属之。台湾省夏季采二次,第一次称夏季,第二次称“六月白”。
(3)秋茶:又称三水茶或三番茶。即夏茶采后一个月所采制者。第一次称秋茶,第二次称“白露徇”。
(4)冬茶:又称四番茶。即秋分以后所采者,我国东南茶区甚少采制,仅云南及台湾因天气温暖,尚有采制者。
茶叶交融,说白了就是一种等价交换,比如做的好的普洱茶、善明中华封茶,都是朝着金融方向而去的。通俗来讲,就是投资者购买一定的茶叶,约定十年或者X年为期限,到期后, 投资者可以以收购价加价X%的方式,将茶叶卖给被投资方,或者将茶叶带走。具有金融属性的茶叶,必须有自己的特色,比如陈茶,越陈越好的价值点。。。。。
福禄是一种寄托和依赖,似鱼与水,似茶与器。相比人有追求福禄的愿景,茶是忠贞和纯净的,它能默默地藏身一个茶坛,自封己身,几十年如一日,虽不夺名利,可名利自来。由此来看,不忘初心,方得始终。福禄,权当作和藏陈茶一样的修行,不求福禄而福禄自来,不争自有天下。
茗香雅筑小区地址:潍城区潍城水库路与仓南街交叉口东南。
周边直线1KM范围内交通配套资源有(青年路仓南街路口,青年路仓南街路口,高家街水库路路口,山东经贸学院,青年路铁路桥,月河路仓南街路口,火车站,潍坊公路客运总站,火车站(潍坊公路客运总站),潍坊火车站)等。
直线2KM范围内教育资源有10个(起点托管,文华学生托管,艺泓艺术培训学校(水库路),希望美术教育(仓南校区),潍城区仓南路学校,星光儿童托管中心,潮童星培训基地,钢雕艺术,运通驾校报名处(青年路),山东经贸职业学院教学楼-1号楼)等。
周边2KM医疗资源有4个,其中潍坊同济医院距离小区904米,潍坊市交通医院距离小区1512米,潍坊潍城协同医院距离小区1574米,潍坊市妇幼保健院距离小区1835米,为医疗需求提供保障。
茗香雅筑周边商业配套有:(晟睿书店,正洪超市,香木缘茶与器,中百超市(广场店),盛恒超市,丰华超市(经贸学院店),北方茶都,百货水果超市,世纪联华超市,世纪联华超市(火车站店))等。
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