白茶怎么煮能用铜壶吗,

白茶怎么煮能用铜壶吗,

01最近经常和茶友们聊白茶，发现一个很有趣的现象。

在喜欢喝白茶的茶友们中,十之七八都喜欢煮白茶。那些煮茶的工具可谓琳琅满目，层出不穷！特别是有些茶友看了笔者之前介绍煮白茶的文章,更是心动不已，纷纷留言要求笔者卖煮茶的工具。

当然也有一些茶友因为家里只有一个烧水的铜壶。于是就有了这样一个疑问：用铜壶能煮白茶吗？所以今天笔者就跟大家聊聊如何煮茶的话题。

02煮白茶，能不能用铜壶呢？

答案当然是能用铜壶了，铜壶可以软化水质，但前提是：你的铜壶没有生锈。如果你的铜壶生锈了，还是赶紧换一把壶吧。

听说用铜壶煮茶还有这些让人“意想不到”的好处。铜壶的铜离子对人体预防各类疾病有益。铜壶煮水在一定温度下也会析出微量铜元素，而铜元素对身体十分有益。

03白茶应该怎么煮?

白茶煮茶，看似很简单的一个步骤，但其实里面蕴含各种玄机哦，煮不好可是煮出来的茶不好喝！不少茶友估计会嘀咕，煮白茶有什么难的，不就是扔几片茶叶子，再加满水盖上盖子沸腾一会就能喝了吗？

煮白茶真是一门学问，如果你掌握不了煮白茶的精髓，那么你煮出来的白茶一定难喝。

04正确的煮白茶应当如何做呢？

想要煮一壶好喝的白茶，请参考以下7个步骤。

1、备壶

想要煮白茶，准备茶具是必不可少的，用于煮白茶的茶具种类多样，你可以用铜壶煮白茶，也可以用铁壶、紫砂壶、玻璃壶等。

2、备茶5g

烹煮白茶，可称取5g的干茶；也可以用盖碗冲泡6-7泡后的白茶（也是5克）。如果你喜欢滋味浓烈些的茶汤，选用干茶为佳。

3、烧水

这个步骤很关键，用冷水煮茶、热水煮茶，口感有很大的差别，建议茶友们用热水煮茶，滋味更为醇厚、柔和。因为如果是冷水，茶性没有那么快释放！

4、投茶

待水烧至80摄氏度后，就可以把茶投入煮茶壶。让白茶和水一起沸腾，约1分钟可调至小火，慢煮2分钟即可出汤。

5、续水

续水就面临着倒茶，不少茶友在倒茶的时候很简单粗暴，直接将茶倒干净，之后再加水重新煮茶。但是用这种简单粗暴的方法煮茶，往往让第二遍的茶没有了滋味。正确的做法是将煮好的白茶留下1/5后续水。

这样煮茶不仅能保留白茶的滋味，还能让煮出来的白茶更为醇厚。同时还能延长煮茶的次数。

05煮白茶，看似很简单的一个步骤，却很能考验一个人的水平。

就好像厨师煮菜，米其林星级主厨的厨艺为远比街边小炒老板的好？这是因为星级主厨掌握了食物的特性，知道什么时间加入什么调料，知道食材要如何搭配。

而非像小炒老板，将食材一混合，大锅炒熟就出锅。这样炒出来的菜一定没有主厨煮的好吃。煮茶也是一个道理，煮茶需用心，这样才能将茶煮的好喝。

白茶怎么煮效果最好

白茶煮法如下：

材料：5g白茶、500g纯净水。

工具：壶子、盖碗。

1、洗茶

称5g老白茶于盖碗中并注入沸水洗茶，这步骤是为了润茶和洗茶。

2、投茶

将水加入壶子进行加热，当水沸腾时，直接将茶丢进沸水中进行煮茶。

3、煮茶

如果你是比较喜欢喝浓郁一些的白茶味道，在煮沸时可以继续煮1-10分钟，煮越久茶色与茶味越浓郁。

4、出汤

喝剩下1/3时，可以加水继续煮沸第2壶，第二壶的煮沸时间也是依个人口味而定，但通常第二壶会比第一壶的煮沸时间来的短一些，汤色就能达到理想状态。

白茶的历史沿革：

白茶，素为茶中珍品，历史悠久。史载，东汉时期，一个叫尹珍的青年怀揣家乡生长自制的“荼”，拜谒著名儒学大师许慎，遭门丁刁难，便在其檐下席地嚼“荼”，片刻，许慎整个府邸充溢着浓郁的茗香。

许慎踱步而出溯源，随即便邀尹珍入书房，将其“荼”冲泡相观，但见其外形优美，白色叶底如银针坠壶，汤色碧绿明亮，品之顿觉味鲜而清爽醇厚，偶有淡雅苦味即刻津生口中。更激发其在《说文解字》中对“荼”的注解，用“槚、茗、蔎”译注“荼”字的色、香、味。

白茶的名字最早出现在唐朝陆羽的《茶经》七之事中，其记载：“永嘉县东三百里有白茶山。”陈椽教授在《茶叶通史》中指出：“永嘉东三百里是海，是南三百里之误。南三百里是福建福鼎（唐为长溪县辖区），系白茶原产地。

白茶用什么壶泡 白茶怎么泡

1、泡白茶用盖碗、玻璃杯、飘逸杯、紫砂壶、煮壶等。

2、白瓷盖碗采用釉面材质，光滑细腻，不吸香吸味，能最大限度地保留白茶的原滋原味。并且碗口大，出水快，既不会闷杯，又能闻香和欣赏白茶在水中亭亭玉立的姿态，是冲泡白茶的最佳选手。

3、玻璃杯：玻璃杯泡发比较简单，它本就是依着方便而来，一般在办公室使用。由于玻璃杯泡白茶，白茶处于一个比较长时间的浸泡中，投茶量在3克左右即可。在正式冲泡之前，也要进行温杯、醒茶。

4、飘逸杯：用飘逸杯泡茶，可能很多茶友都非常喜欢，因为它确实非常方便，一个杯子就能茶水分离，被称为懒人茶具、万能茶具不无道理，并且它不挑地，在家中或办公室，只要能泡茶的地方，都可以使用。

5、紫砂壶：用紫砂壶冲泡白茶，老茧一般不建议，但有许多茶友喜欢紫砂壶的优雅和精美大气，会用它来冲泡白茶。

6、煮壶：白茶分新白茶和老白茶，一般新白茶用来冲泡，老白茶用来煮为最佳。老白茶陈化时间长，所有营养物质和香气均沉淀在体内，不仅耐泡，还十分耐煮，较长一段时间的煮制，能让它更好的析出物质，特别是在冬天，围炉煮茶，别有一番诗意乐趣。

夏天煮白茶，要用开水煮茶好，还是用冷水煮茶比较好？

用开水比较好。

一、冷水煮茶
当茶叶投入冷水中，再置于茶炉上煮沸，这时一壶水煮沸的时间长短不同，同时茶叶放在水中等待水烧开的过程中在渐渐的溶出茶中物质，这样煮出来的茶汤浓淡不容易掌握，会影响茶汤口感。
当煮茶所用的冷水比较多的时候，烧开一壶水的时间就会比较长，白茶长时间泡在水中也会有物质不断析出，比如咖啡碱茶多酚等，这样煮出来的白茶经常会带点涩感，严重的话甚至有点苦。
所以说，冷水时投茶进行煮茶并不是最佳选择。

二、热水煮茶
当水烧沸后再投茶，这样煮出来的白茶滋味所需的时间比较短，口感上也比较好，不容易出现涩感。
所以，建议还是等壶里的水烧沸腾以后再投茶。
开火煮开，然后文火慢熬(火太大茶水就干了，所以要不得)，只要保持壶不会凉掉就可以了，出水就能喝，喜欢喝浓茶的就多煮一会，不需要太浓的就少煮一会。茶汤甘甜出乎意料。

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