铁壶的保养与使用

铁壶的保养与使用

铁壶和铁釜的材质都是铁，由于铁壶和铁釜都是直接放在火上煮水，因此，比其他的茶道具都容易受到损坏。铁壶虽然没有铁釜的历史那么的长。但是百年以上的铁壶多少也会受到损伤。对壶的最大伤害是什么，当然是铁锈。早期的日本铁壶、铁釜，材质，都是由砂铁而来。但由于砂铁，这个材料日渐短缺，而且砂铁的开采成本很高，所以许多铸造砂铁的产地啊，就变成了使用进口的铁。那砂铁和进口的铁相比啊，是不容易生锈的砂铁，但它毕竟材质还是铁，还是会锈。尤其是这个砂铁，如果你保养得当，会发出这个非常漂亮古朴的美。

在使用新的铁壶之前，将一小包茶叶用布包好，然后放到壶里面煮。由于茶当中含有单宁，和铁壶中溶解的铁份形成单宁铁，会在这个铁壶的内侧形成这个一层，这个保护膜，皮膜。这样铁壶就不容易生锈。一般而言开始使用5天左右，铁壶内部会出现红色的锈斑。10天左右会出现白色的水垢，当然水垢形成的快慢也要因为这个水而定，这个水的水质不同也会产生不同的变化。

水烧开后，一部分水啊，蒸发了，这个本来不好溶解的硫酸钙沉淀下来。原来溶解的这个碳酸氢钙和碳酸氢镁，在沸腾的水里分解，释放出二氧化碳，就变成了这个难以溶解的碳酸钙和氢氧化镁，这样就形成了水垢。

除水垢的方法，大家会搜到很多，这个奇招妙招，这个有柠檬水，有说苏打水，反正很多招数，有说那个土豆皮，很多，介绍大家一个比较简便的方法吧，就是去商店里买饮水机除垢剂，饮水机也会形成水垢，除垢剂在很多地方都可以买到，使用方法参照这个饮水机的除垢剂的说明书，放到壶里面就可以清除水垢，铁锈，水垢没了以后，会发现里面还有铁锈，这铁锈基本上都可以用毛刷刷掉的。

铁壶怎么除锈

铁锈是一些铁的氧化物的统称，通常为红色，由铁和氧气在潮湿环境下生成。不同情况下会生成不同形式的铁锈。铁锈主要由三氧化二铁水合物Fe2O3•nH2O和氢氧化铁（FeO(OH), Fe(OH)3）组成。在化学上常用稀的酸溶液帮助除锈，但是铁壶是煮水用具，不可能用这些化学物品，伤害壶也伤害身体，我们可以用食用的醋和柠檬代替。
取柠檬2个切片，放入壶内小火煮3小时，盖上壶盖，过程中水蒸发了不要直接加入冷水，记得加热水，热胀冷缩会造成铁壶的伤害。3小时后先不急于把柠檬水倒出，再让她们继续浸泡2小时，之后把柠檬水倒入盆中，然后把铜盖浸泡入盆，最后看壶内锈迹情况，再用牙刷之类的器具把锈迹刷洗干净。如果买不到柠檬的朋友可以用番茄代替。经过泡洗刷之后可以看一看水质的变化；煮水反复几次，清澈就可以停止了。
此外，这里推荐的一个好的开壶方法，这样开壶形成的保护层是复合的，稳固地，防锈效果也确实是最好的。
第一遍，将铁壶里装八分满的清水，然后放到温火上煮。煮沸了把水倒掉；
第二遍，加茶叶（废茶也可以）加水，然后放到火上煮，煮沸了再全部倒掉；
第三遍，加柠檬加水，然后放到火上煮。煮沸了再全部倒掉；
第四遍，加米汤加水，然后放到火上煮。煮沸了再全部倒掉；
最后，再用清水煮一遍，这样开出来的壶，就很容易形成保护层。只要壶的内壁形成了稳固的保护层，那以后就不容易生锈了，打理起来也相对容易。

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