什么样的茶用什么茶具泡呢,(泡茶用什么茶具好)

什么样的茶用什么茶具泡呢,

“好茶配好器”，茶具的材质对茶汤的香气和味道有重要的影响，因此茶具多以材质的不同来进行分类。如今，最常使用和出现最多的茶具主要有紫砂茶具、瓷器茶具、金属茶具、玻璃茶具等。其中，精致典雅、精品荟萃的紫砂茶具和晶莹细腻、端庄淡雅的瓷器茶具，得到饮茶人最广泛的青睐。

青瓷茶具以浙江生产的质量最好。宋代，作为当时五大名窑之一的浙江龙泉哥窑生产的青瓷茶具，已达到鼎盛时期，远销各地。明代，青瓷茶具更以其质地细腻，造型端庄，釉色青莹，纹样雅丽而蜚声中外。青瓷因色泽青翠，用来冲泡绿茶，更有益汤色之美。不过，用它来冲泡红茶、白茶、黄茶、黑茶，则易使茶汤失去本来面目，似有不足之处。

黑瓷茶具始于晚唐，在宋朝达到鼎盛，宋代斗茶之风盛行，为黑瓷茶具的流行创造了非常便利的条件。在烧制过程中使釉面，呈现兔毫条纹、鹧鸪斑点、日曜斑点，一旦茶汤入盏，能放射出五彩纷呈的点点光辉。且黑瓷胎体较厚，能够长时间保持茶温，最适宜于斗茶。明代开始，由于“烹点”之法与宋代不同，黑瓷建盏“似不宜用”，仅作为“以备一种”而已。

白瓷茶具有坯质致密透明，上釉、成陶火度高，无吸水性，音清而韵长等特点。因色泽洁白，能反映出茶汤色泽，传热、保温性能适中，加之色彩缤纷，造型各异，堪称饮茶器皿中之珍品。唐朝白居易还作诗盛赞四川大邑生产的白瓷茶碗。元代，江西景德镇白瓷茶具已远销国外。加之白瓷茶具造型精巧，装饰典雅，又颇具艺术欣赏价值。至今，白瓷依旧成为使用最为普遍的茶具，适合冲泡各类茶叶。

彩瓷是指带彩绘装饰的瓷器，比单色釉瓷更具美感。它的特点是：花纹蓝白相映成趣，有赏心悦目之感；色彩淡雅幽菁可人，有华而不艳之力。加之彩料之上涂釉，显得滋润明亮，更平添了青花茶具的魅力。直到元代中后期，青花瓷茶具才开始成批生产，特别是景德镇，成了中国青花瓷茶具的主要生产地，特别是将中国传统绘画技法运用在瓷器上，因此这也可以说是元代绘画的一大成就。清代，特别是康熙、雍正、乾隆时期，青花瓷茶具在古陶瓷发展史上，又进入了一个历史高峰，它超越前朝，影响后代。康熙年间烧制的青花瓷器具，更是史称“清代之最”。

泡茶用什么茶具好

泡茶所需的器具分为两大类：主泡器具和辅助用具。主泡器具包括壶、公道杯、品茗杯以及滤网等；辅助用具为茶则、茶巾、茶仓等。另外，备水用具也是必不可少的。茶具中必备的有烧水壶、泡茶壶和品杯，其余用具根据习惯和需要可繁可简。

用什么样的茶具泡茶有讲究吗？

01.
陶土茶具
适宜冲泡：绿茶、红茶、乌龙茶、黑茶、花茶
代表：紫砂壶

紫砂壶素净的坯体保留了泥质吸附气味的性能，泡茶时，便会把茶香和茶味驻留下来。胎土遇热时，气孔便会微开，把胎体内贮藏的茶香释放出来。
所以一把仔细保养的紫砂壶，可以使泡茶的滋味更为醇厚。

其中小壶便于试茶、品味。香气不涣散，适合泡细碎、嫩度高、叶片小的茶叶。
大壶保温性较好，适合多人共同品饮，尤其适合泡普洱茶、红茶，因闷、热的特点，茶汤滋味更容易体现出韵味。
02.
瓷器茶具
适宜冲泡：绿茶、乌龙茶、红茶、花茶
代表：瓷质盖碗

瓷器茶具在中国茶文化中具有举足轻重的地位，不仅因为其历史悠久，还因为瓷茶具与茶文化的包容性以及相得益彰的自然融合。
瓷器茶具的产生稍迟于陶器，它具有坯质致密透明，釉色丰富多彩，成瓷温度高，无吸水性等特点，沏茶能获得较好的色、香、味。

以我们常用的盖碗来说，其盖子可以遮挡灰尘的进入，喝茶时亦可剥离茶叶，起到过滤的作用；盖碗开口较大，上大下小，即利于茶叶沉底，也方便注水时茶叶的翻滚，利于滋味溶出；而且盖碗散热快、聚香气的特点更利于茶叶的全面表达，尤其是高扬香气的发挥。
03.
玻璃茶具
适宜冲泡：绿茶、红茶、花茶
代表：玻璃杯、玻璃壶

玻璃，古人称之为琉璃，其外形可塑性大，形态各异，用这种材料制成的茶具，能给人以色泽鲜艳、光彩照人之感。
用玻璃茶具泡茶，茶汤的鲜艳色泽，茶叶在整个冲泡过程中的上下舞动、逐渐舒展等状态可以一览无余，可以获得一种动态的艺术欣赏。

特别是冲泡各类名茶，如龙井、碧螺春、君山银针等，能充分发挥玻璃器具透明的优越性。茶具晶莹剔透，杯中轻雾缥缈，澄清碧绿，芽叶朵朵，亭亭玉立，观之赏心悦目，别有风趣。
04.
金属茶具
代表：铁壶、锡罐
铁壶适宜煮水，锡罐适宜贮茶。
在古代，用金属制作的饮茶用具，尤其是金银器具，因为造价昂贵，一般老百姓无法使用。宋代以后，随着饮茶方式的改变，以及陶瓷茶具的兴起，金属茶具逐渐消失，但用金属制成的贮茶器具，如锡瓶、锡罐等，却屡见不鲜。

这是因为锡作为贮茶器具，与纸、竹、木、瓷、陶相比有较大的优越性。锡罐多制成小口长颈，盖为筒状，密封性强，因此对防潮、防氧化、防光、防异味都有较好的效果。

日本的茶道文化以铸铁壶为基，铁壶煮水沸点高，用之煮水泡茶可激发和提升茶的香气。
尤其对于陈年普洱，因陈化时间较长，必须采用足够的高温水，才能淋漓尽致地把其内质陈香和茶韵发挥出来。

不仅仅是茶叶的好坏，茶具的选择往往也能影响这杯茶喝到嘴里的感受。

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