百年铜壶煮春秋五万锤才能锻打出一把

一手执一块两毫米厚的圆形铜板，一手握一把趁手的锤子，将加热的铜板缓缓浸入水中，淬火后，将质地变软的铜板置于木桩上，就着桩上木窝的弧度，开始下锤击打

每一锤落下，就微调铜板位置、变换落锤力度。伴随着“铛铛”的锤击声，锤头在铜板表面落下丝丝印记。每一锤对铜面的改变或许微乎其微，但随着时间推移、锤痕累积，最初的铜板不断变换形状。从浅浅的铜盆，到深深的弧度、更流畅的曲线。

不断重复淬火、重复锤打，圆形铜板四周，荷叶般的皱褶慢慢收拢、平滑，逐渐有了壶的大致形状

位于杭州余杭临平的一间工作室里，中华老字号“朱府铜艺”的第五代传承人朱军岷，正沉浸于手工打造铜壶的专注之中。

“制作铜壶的魅力，在于它事先没有成型的模具，需要一边敲、一边揣摩。它的型其实就在工匠心里，诸多细微的变化，都在成型的过程中慢慢完成。”对朱军岷来说，一点点看着铜壶等器物在手中诞生，见证完整的制作过程，正是乐趣所在。

朱军岷的师傅，也是他的父亲，是中国工艺美术大师、国家级非遗传承人朱炳仁。从打制铜字招牌开始，朱炳仁尝试恢复祖辈传下来的铜匠手艺，接续曾经辉煌的铜艺制作传统，重新光大这项非物质文化遗产。从浙江大学化学专业毕业的朱军岷，毕业后开始跟随父亲在铜艺领域耕耘探索，至今已近30年。

小小一把铜壶，其中蕴含的技法之丰富、难度之高，出乎想象。“需要3万甚至5万次锤击，千锤百炼；同时，连续几小时的劳作，每个步骤都不得掉以轻心。”朱军岷介绍道，光是下料环节，就大有讲究。只见他手拿一把特制剪刀，在几毫米厚的铜板上顺势移动，时而拐弯、时而停顿，剪出一个近乎圆形的铜板，作为壶身的备材。除此之外，壶身、壶嘴每部分的铜板材料，都需要精研细磨，大小是否合适、裁剪是否准确，没打过几百把壶，都很难把握其中的微妙变化。

下料后就是淬火。他一手稳稳持住高温喷枪，对准铜板边缘，火舌舔舐着铜面，铜面由黄变绿，随着火舌的移动方向，逐渐融化。这时，朱军岷将淬火的铜板过水，继续敲打。当铜面被敲击成铜壶的雏形，他便将壶口套在一个特制的钩子上，修整壶面细节。弧度是否规整、焊接是否稳固，每一步都极考验耐心与技巧。

我们知道，铜具有天然扣菌性，发达国家都用铜作自来水管线。铜的密度较高，相对铝、铁而言分解量更小，比铝、铁稳定。但只要是金属在烧水过程中都会分解微小一部分金属物质，铜壶煮水在一定温度下也会析出微量铜元素，而铜元素对身体十分有益。而手工捶打的铜壶更甚于此。许多人看到「朱炳仁.铜」的手工铜壶，很难相信一把铜壸是匠人用锤子一下一下敲出来的，少一锤都不行。一把纯手工铜壶要历经5万次的锤炼、打磨，才能锻造出如婴儿肌肤般的质感。

铜壶对健康有什么好处呢?

1、铜壶煮水，口感厚实、饱满、顺滑，与山泉水有异曲同工之妙；

2、极佳的封闭性、均热性和抑菌性，有利于茶味的保持；

3、在一定的温度下析出微量铜元素，具有很好的养生效果；

铜热传导好，受热均匀，煮茶和煮物，热能快速渗透其内部，使其营养成分完全释放出来。用铜壶煲老茶,如白茶、黑茶会更香，更滑些，试下就知道了哦。

铜壶如何保养？

手是最好的保养工具，用手触摸铜器，手油可以滋润铜器。铜壶在时光中，会变色，而且不同的人触摸；

赋予它不同的灵气与生命，天长日久，就会形成不同的色彩，年代久远，就成了“传世古”；

使用中忌与酸类物质、硬物等碰擦，以免失去氧化层的保护；

使用后，最好用电陶炉的余温烘干1分钟左右即可。若铜壶用了一段时间，里面发黑怎么办？这是铜使用后的氧化物，也就是我们说的包浆，包浆非常稳定，不溶于冷水和热水，也不溶于人体，仍具有抑菌效果。

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