喝茶选用什么样的茶具一直是比较困扰的话题,大多数人在家使用玻璃杯泡茶的人应该是居多,但是也还是有人比较讲究泡茶的茶具,但是又有很多人不是太懂,喝茶什么茶具好?那么下面小编就带大家了解下。
喝茶什么茶具好
1、绿茶:透明玻璃杯,应无色、无花、无盖。或用白瓷、青瓷、青花瓷无盖杯。
2、花茶:青瓷、青花瓷等盖碗、盖杯。
3、黄茶:奶白或黄釉瓷及黄橙色壶杯具、盖碗、盖杯。
4、红茶:内挂白釉紫砂、白瓷、红釉瓷、暖色瓷的壶杯具、盖杯、盖碗或咖啡壶具。
5、白茶:白瓷或黄泥炻器壶杯及内壁有色黑瓷。
6、黑茶:纯银茶具是以银所制,有很强的导热性,能迅速散发热量。使用纯银茶具冲泡黑茶是绝佳选择。
7、乌龙茶:紫砂壶杯具,或白瓷壶杯具、盖碗、盖杯为佳。
8、普洱茶:最为适宜用高温来唤醒茶叶及浸出茶容物,而紫砂壶的透气性好且保温性好,它能吸收茶汁,而且具有耐冷耐热的特性。
9、大红袍:盖碗。大红袍是重度发酵,味道很浓。用盖碗也可以把大红袍的美味泡出来了。
在此简单说说几种茶具:
1、璃茶具
用玻璃茶具沖泡龙井、碧螺春、恩施富硒茶等绿茶,有赏心悅目之感,杯中轻露飘渺,茶芽亭亭玉立,茶在水中轻舞、浮浮沉沉,赏茶舞,別有一番情趣。
玻璃晶莹剔透,质地透明、传热快、不透气,用玻璃杯来泡茶,茶叶在整个沖泡过程中的上下穿动、叶片逐渐舒展的情形以及吐露的茶汤颜色,均可一览无遗。但玻璃茶具容易破碎、较烫手。
2、紫砂茶具紫砂是一种天然陶土,富含铁、钙、钠、钾、锌等元素,可碱化水质,提高人体的免疫力,对健康非常有好处。清水泥的紫砂壶用来喝绿茶,而紫泥的则用来喝乌龙茶,并且乌龙茶与普洱茶都要用底座很大的紫砂壶来泡,这样才能有利于茶叶充分地在壶底展开,使得茶汤更浓更香,不过需要注意的是,专壶专用更有利于壶的保养。
紫砂壶需要慢慢地用茶来养,养一段时间,把壶清洗一次,如此反复3次后,砂料就能洗得很干净了,此后无须再洗壶了。有人喜欢把茶叶闷在壶里,认为茶垢是茶叶的营养成分和矿物质的沉淀,对壶能起到养护作用,时间越长,壶就越好,壶体本身不仅会变得颜色温润,甚至会散发出茶叶的自然香气。
紫砂壶的清理不要使用洗洁精、或者是带油的洗碗布去洗,只要用开水清洗就好。
4、陶土茶具
陶器质地古朴,有一种自然古典的韵味,成陶火溫一般在1000~ 1200°C,质地细密,既不渗漏,又有肉眼看不見的气孔,能吸附茶汁,蕴蓄茶味,并且传热缓慢不致烫手,即使冷熱变得很快,也不致破裂;用陶杯泡茶,香味醇和保温性好无熟汤味,能较好保留茶中真髓,一般认为用來泡台湾的乌龙茶,铁观音等半发酵茶最能展现茶味特色。
温馨提示:
茶叶富含多种营养成分,如多种维生素、矿物质,还有茶多酚、咖啡碱、单宁等具有药理作用的成分。但这些营养元素害怕持续高温,茶叶长时间浸泡于高温水中,茶水颜色浓重、苦涩味加重。
冲泡不同的茶,水温也有差异。一般沏茶的水温以70-80℃为宜。毛尖、龙井、碧螺春等喜爱70-80℃的水;铁观音、乌龙茶以及后发酵的普洱,偏爱高温90-100℃的水;冲泡红茶,可用80-90℃的水。
茶壶用陶土材质的最好。
陶土茶具的好处,就不得不介绍下紫砂壶茶具了。紫砂壶是一种采用紫砂为原料制作而成的陶土茶具,我国多个地区均有生产,但属宜兴紫砂壶最为著名。宜兴紫砂壶具有非常优秀的双重气孔结构,能够促进茶叶的呼吸,保持原味,并起到非常好的隔热作用,尤其适合乌龙茶等口味相对较为浓厚一点的茶叶冲泡。
陶土茶具的缺点
关于陶土茶具的缺点,对于紫砂壶而言,笔者认为其缺点同样在于双重气孔结构的存在,其多多少少会茶叶的香味,这样一来就不适合像绿茶这种口味偏淡的茶叶冲泡。除了紫砂壶之外,其他陶土茶具的优点并不突出,有些甚至是没有什么优点可言。
人间珠宝何足取
岂如阳羡溪头一丸泥
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千年宜兴紫砂:指尖上的传承
小小紫砂,熬得过岁月沧桑,装得下文化奇想。它不仅引领了中国的饮茶风尚,还让遥远的欧洲欣喜不已。
千百年来,宜兴的紫砂艺人们,凭借无尽的想象力和灵巧的双手,在世人面前生动地展示了中华民族深厚的文化底蕴。
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紫砂,为何这么多名人对你爱不释手?
图一:李冰冰,美壶配美女 图二:张铁林老师,对紫砂情有独钟。 图三:马云,闲暇之日,紫砂泡茶,惬意至极。 图四:张国 立,用紫砂壶喝茶就是霸气。 紫砂是一种天然陶土,富含铁、钙、钠、钾、锌等元素,长时间使用可提高人体免疫力。
紫砂壶透气性极.强,即夏日隔夜不馊,并且紫砂壶能吸收茶的香气,用常泡茶的紫砂壶偶尔不放茶叶,其水也有茶叶清香。
看到这,壶友的问题肯定来了,我也喜欢紫砂壶,但是我听到化工壶,灌浆壶就想到怎么才能买到品质好,价格实在的正.品宜兴紫砂壶呢?
去柜台买?我劝您只是想想算了,中国的经销商模式,层层加价,到壶友手中剩的只是高价。
这正是不少壶友花了大价钱却买到品质一般的紫砂壶原因。
究竟怎么才能买到好紫砂壶,品出自然健康呢?今天我就用自己的亲身经历的事情,给大家说说。
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一个将紫砂壶降价50%“家族疯子”
您好!我是乔萍萍,出生于宜兴制壶世家,到我这一代,已经第四代,自产自销,少量珍品留给有缘人。
因采用家藏原矿泥料,又坚持采用传统纯手工艺制壶,因此行里人尊称爷爷为乔掌柜,家里在宜兴丁蜀镇有个小店。
萍萍写出这些只是想让广大壶友买到纯手工紫砂壶,杜.绝中间商,避免上当受骗,让壶友以超低的价格入手正宗紫砂壶。
当然了,这样也能让家族制壶事业有个更好的传承,将来为更多喜欢紫砂的壶友服务。
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