养壶的境界

养壶的境界

养壶的“养”，如何去除紫砂壶的土味，明确所指用茶叶，牛奶、咖啡不妥，只有茶叶才有养成之功；养壶的“壶”，明确所指紫砂壶，泥壶、瓷壶不行，唯有紫砂才有养成之效。茶有茶道，壶有壶理，尤其是“异僧指引富贵土”、“供春兴创紫砂壶”的传说，可见紫砂是与生俱来的超凡脱俗。

吴永明 满庭芳

养壶用以养性是有不同境界的。

境界一：养生。营养学家告诫人们，每天喝六杯水，促进新陈代谢，维持体液平衡；每天吸收茶叶中的维生素，帮助消除体内自由基，抗衰延老；对于常看电视和接触电脑的人群，喝杯茶不但可以舒活筋骨，茶多酚更能将放射性如锶类物质排出体外，减轻辐射危害。史载古有神农氏尝百草，“遇毒则以茶解”。不禁联想到令人恐慌的2003年，被奉为防范非典的最佳饮品就是绿茶。人们仿佛第一次发现，原来茶叶还具有增强免疫力的功效。而用紫砂壶沏茶，透气聚热，抑涩扬香。难怪台湾人说用了紫砂壶，原本五百台币的包种茶泡出了五千台币的水准。紫砂壶因此风行台岛，成为拯救乌龙茶的功臣。

境界二：养气。工作的高效高压常常引发一些心理疾病，饮茶使人舒缓压力、精神放松、逃离尘世的喧嚣，在饮茶那简淡清和的气氛里，可以一人独坐浑然忘我，可以三两知己推心置腹，偷得浮生半日闲……通过圈子里的养壶比赛，证明了一点：大凡壶养得好，壶主的鉴别泥料是否纯正的方法学养也高。遇事会调整自己，从容面对，接受最坏的，争取最好的。就有这么一位被壶友戏称为“怨妇”的大老爷们儿，自打买了知了为钮、竹段为身的“知足常乐”壶，也渐渐少了牢骚和抱怨。紫砂铭文及壶形寓意，启智通慧，平和安气。养壶也养气质，洗壶也洗性情。

境界三：养心。人壶共养是最高境界，以入世态度做事，以出世态度做人。我篡改过赵朴初先生的《宽心谣》，换成茶与壶的主题：水注壶来壶沏水，愁也一天，喜也一天。品壶不求天价壶，心也舒坦，胃也舒坦。存得余钱都买壶，多也喜欢，少也喜欢。三餐之后三壶茶，粗也香甜，细也香甜。常与壶友聊一聊，工也谈谈，料也谈谈。全家老少都爱壶，贫也相安，富也相安。早晚辛劳勤快干，忙也乐观，闲也乐观。一壶茶来一卷书，不是神仙，胜似神仙！

新买来的紫砂壶该如何来开壶和养壶？

开壶。 先将壶里壶外、壶配件清理干净，后冲淋热水，可兼具去霉、消毒与暖壶三种功效。趁热擦拭壶身，泡茶时因水温高，茶壶本身的细孔会略微扩张，水气会呈现在茶壶表面。此时，可用一条干净的细棉巾，分别在前面几泡的浸泡时间内，分几次把整个壶身拭遍，即可利用热水的温度，使壶身变得更加亮润。

养壶。 一、养壶基本原则
（1）每次使用前、后，彻底将壶身内外洗刷干净。
（2）适度擦刷：干擦或湿擦。
干擦，泡完茶后，用清水冲洗壶内外，可以拿干茶巾把壶外擦拭干，倒扣于茶台。湿擦，泡完茶后，壶内用水冲干净，壶外用湿茶巾擦拭干净之后，再用干茶巾擦拭。
（3）用壶后要洗净、晾干，保持壶的“正常呼吸”。
（4）一壶一茶，纯粹专一。
（5）忌沾油污，碰过油的手一定洗净了再摸壶。如果手上涂了护肤品，也不建议上手把玩。
（6）每次冲泡喝茶完毕之后，及时清理茶渣，对壶对自己的健康都有益处。
（7）每隔段时间，让壶休整一下再用。

二、养壶基本方法
（1）泡茶前
先用热水冲淋茶壶内外（冬季注意先温壶），达到温壶、去霉味、杀菌作用。茶汁滋润外表，茶汁里的茶油、色素都会对壶产生缓慢和持久的影响。
（2）泡茶中
泡茶时因水温极高，茶壶本身因热毛细孔会略为扩张，水气会布满壶身。趁每次冲泡空档，用干净的湿布（吸水性好）把茶水擦干净，再用干布（柔软）在壶身上适当擦拭，持之以恒，壶就会显现出温润质感。
（3）泡茶后
每次冲泡喝茶完毕之后，必须将壶内茶叶与茶水清出，用热水冲淋壶身内外，清洗干净，擦拭通风晾干。切勿使用化学清洁剂；否则不仅会混淆茶壶留存的茶香，还可能影响茶壶的光泽质感。
三、养壶容易忽视的几个细节
（1）壶内壁：用干净柔软的布，环绕擦拭壶内壁，包括壶底、内沿和出水口处等。
（2）壶外部：特别是壶底、壶钮和口流处。
（3）特别是壶盖口沿处，沿接缝处细细擦拭一圈，这是泡养过程中最容易出现茶痕的细节处。
四、日常养护问题
（1）沾染茶垢
建议用海绵蘸盐摩擦，可轻易去掉。茶垢的堆积会影响紫砂壶的透气性，因此，从这个角度说，日常的清洁和定期清理同等重要。
（2）颜色不均
紫砂壶底极易形成茶垢或是茶渍线，出现这个问题后，茶巾擦不掉，可以尝试用家里的食用盐蘸点轻轻擦拭，如果还不行的话，建议重新开壶（切忌骤冷骤热），壶和壶盖分开没入清水中(一定要全部没入水中)，加点茶叶，小火煮开，自然冷却后拿起来，清理干净即可。
（3）碰到油渍
不要把紫砂壶放在有油烟的地方。这种情况也建议重新开壶（切忌骤冷骤热），放清水里加茶叶煮，可以慢慢把油渍挤出气孔。
（4）长期存放发霉
有些壶友会因疏忽未及时将茶渣倒出，茶壶又长时间不用就会产生霉变，出现异味。建议壶内注满沸水晃数下倾出，反复几次，霉味全无。（切忌骤冷骤热）

怎么养壶 养壶的方法

1、开壶：茶叶的等级要高，越是精品紫砂壶越发要上等茶叶。泡茶的水质也要好，最好用山泉或矿泉水。小火煮沸，沸后不久即可熄火，用余热焖壶直到茶水稍凉再点火煮沸，如此再三，可使新壶土味去尽，也使新壶首次遭到滋润。待完 成此工序后，取出新壶天然晾干便可沏茶运用。这并不是必用的顺序，其实新壶到手，洗净后用开水。

2、不管新壶，旧壶，用开水沏茶后，壶体外表温度较高，此时可用湿毛巾，或清洁湿布，擦拭壶提，水印旋擦旋干，重复屡次，壶温稍降后，亦可用手摩挲，因手掌有油汗，有利于壶体光润。如此保持三四月后，新壶大体可发“黯然之光” 。

3、茶壶临时不必，或因无视未能即时将茶渣倾出，发作霉变或发作异味，可在清除霉变异味茶渣后，注满开水，稍晃数下倾出，旋即没入凉水中，异味可除。若一次不行，可重复2－3次，总会有满足后果。不必担忧茶壶会因热凉急变而发作爆裂。这就是今人所说：“壶宿杂气，满贮沸扬，倾即没冷水中，亦急出水泻之，元气复矣。”

4、茶壶最怕沾上油污搞得脏兮兮的。明人周高起就指出：“若腻滓烂斑，油光烁烁，是曰和尚光，最为贱相。”假如这样，就犹如让西施不修边幅一样。壶体若沾上油污，可用手摩挲擦去，若油污过重，可用细布稍沾洗涤剂微微擦拭，而后再用手摩挲，让壶体发光，涌现实质美感。但古壶古物就没有必要去面目一新，留下古美感也是表现年纪的具证。总之要对详细对象详细准确解决。

5、不要将茶渣临时寄放在壶内来养壶，尽管紫砂壶有越宿不馊之说，但时光稍长，依然会发作异味，特殊是夏天茶叶更易发酸发馊，这样会影响壶内茶山的造成和积攒。把茶汤留在壶内阴干，日久累积茶山，也要注重适时过度控制分寸，以茶汤不蜕变为宜。

6、冲泡也考究，先用沸水烧壶身外壁，这就是品茗者常说的“润壶”，而后再往壶里冲水。品茗时若罕用湿毛巾擦拭壶身，则壶身润朴之色油但是生。玩赏家常喜欢多把壶轮番运用，并习性饮什么茶用什么壶，饮红茶用甲壶，饮绿茶用乙壶，饮乌龙茶用丙壶，不相混杂

7、茶壶每次运用后，壶身应擦拭清洁，壶内残茶剩汤不必立刻倒弃，放一放也不要紧。这倒不是为了当时再饮，因为紫砂有肯定吸水性，残茶留在壶内任其排汇，一朝一夕，能使壶身光泽古润，当然，茶汤不能蜕变是前提。

如何保养这把壶

养壶之道

茶壶买来以后，常听人说要养一养才用。有人用茶叶煮一煮，有人用不好的茶叶泡几次再用，目的是想将新壶的「新味」去掉，就如同新房子，满屋子都足油漆味、树脂味，要过一段时间才能住得清爽；新鞋子也要穿几次才合脚。

但「养壶」得视这把壶烧热的程度而定，烧得愈不熟，也就足吸水性愈大，表面愈粗糙，养壶的工夫就要下得愈多，因为这种壶的泥上味较重，如果还涂上蜡质染料，那就更糟了，恐怕处理半天还无法将杂味去掉。如果这把新壶火候到家，胚土烧得很熟，应该不会有什么杂味，养不养壶就比较无所谓了。另外，养壶还可以使壶身因茶汁的染色作用变得更为古朴可爱，对朱泥、紫砂有偏爱的茶友们，这道工夫是非常重要而且令人着迷的，这个境界有如中国人的玩玉，把玉挂在身边经常抚摸玩弄，色彩、光泽自会起变化。

养壶还包括洗壶、擦壶、理壶。有人说壶不要洗，脏兮兮才显得资格老，结一层茶垢，没茶光冲水也有茶喝，这真是大错特错的讲法，除非你不断地使用，否则不洗会发酸发霉。因此，茶壶使用后一-定要用水冲洗干净，但不需用肥皂之类的清洁剂刷洗，一来没有必要，二来会留下肥皂味不易去除。外表只需用柔软的布擦一擦，水倒干净，然后阴干存放，经过-一段时间，此壶自然显现可爱的.光泽。 养壶的基本条件：选购了壶之后，又该如何保养这把壶呢？保养一把壶需要具备六颗心：

1爱心。

2耐心。

3诚心。

4恒心。

5热心。

6专心。 养壶的顺序： (1)、新壶买回来后，先放在小锅中，壶的内外均置茶叶，加入能淹没壶身的水，以温火煮大约8分钟，然后把火关熄后，继续浸泡八小时左右再取出，用热水冲洗干净。

(2)、每次泡茶时，内外须以热水浇冲，或以茶水浇冲，泡完茶之后最好在一小时内将壶内的茶渣清理完毕，以热水冲洗干净。

(3)、壶身可用茶水浇冲，浇冲的茶水需要用热茶水。

(4)、干燥的壶经常以棉布擦拭。

(5)、平时将壶拿在手中把玩、抚摸。一把壶为人所爱护之下，就会苍润如玉，光亮照人。

以上是针对陶壶来说，其它的无论足瓷壶、铁壶等等，最重要的还是基于卫生的观点，随时保持清洁、干净，并以爱惜器物的心情来保有他，这是一个喝茶的人对壶所应做的保养和照顾的义务。

茶其不仅为实用，而且成为十分典雅的工艺品，许多家庭喜欢摆一套精美茶具，有客人来时湖一壶好茶，倒杯分茗，既是亲朋好情谊，又可以当艺术品陈列欣赏。

如何把紫砂壶养出玉质感

养壶的方法
分为内养法、外养法、混养法三种。
内养法：壶内只泡一钟茶，壶表面的清洗只用白开水，不用茶水浇淋或用沾有茶水的布去搽拭，保持壶面的纯净，内养法是养壶法中最慢的方法。
外养法：壶在泡茶的过程中（这里指的是只用这个壶泡出的茶），第一道茶汤不喝，用来淋在热的壶身上，或用壶笔沾着冷的茶汤涂刷在壶身上。
混养法：不管什么品种的茶水都淋在同一个壶上。（与外养法的区别）
养壶的工具
茶巾布：粗纱毛巾、细纱毛巾，干、湿各一块。
选择吸水能力好，不掉色的，用湿布将茶垢、水垢搽干净，再用干布搽干。要养成这个好习惯，这样有两个目的：一是可以保持壶的干净，二是可以使壶尽快的养出效果。
搽壶茶垢工具：海绵、最好用抛光棉（纤维棉，无毒害）。
先将壶中装满开水，然后用开水淋在壶的外面，将开水倒掉。再用冷水浇淋一次，搽壶布蘸冷水或海绵蘸冷水一点点搽。
养壶的诀窍
养壶忌讳：求快。
1、不让茶水在壶的表面形成茶垢，淋完后，过了几秒，大约吸附差不多了，用白开水冲一遍，因为有的泥料吸附能力特别好，越是好的泥料（越透气的泥料）吸附能力越强，如不及时清洗，容易形成茶垢，就是我们所见壶表面的斑点。
2、一般来说净衣派养的壶效果会比较快，因为壶在不断被搽拭，相当于不断用布在打磨，它由内而外渗出的茶油分布也比较均匀。
3、内养的壶最美，如清纯美丽的少女。
4、泡茶频率和茶叶品质决定内养法养出壶的时间长短。
5、好泥料的壶一般养3个月可出效果。
6、最好用矿泉水煮茶养壶，见效快。
7、壶不用时，必须将壶彻底阴干，然后在壶里放一把你原来喝的那茶叶（没泡过的）。
8、多年的壶上从未清理过污迹的，可用海绵（擦擦灵）擦干净。
偷懒法养壶
适用人群：因客观原因不能用壶天天喝茶的（间隔喝茶）又有养壶需求的人士。
不喝茶时，用同品种的茶末泡在壶里，让壶24小时保持同一品种茶的茶汤中（最好每天换一次茶汤），这也是一种内养法。需要用壶喝茶时，将留存在壶里的冷茶到掉，再泡上同一品种的好茶。做到人不喝茶，但壶在喝茶的保养境界。
壶内的茶垢是不用去清理的，切忌去洗，但要保证壶内茶垢不能发霉。
有一种容量特别大的壶，就把壶浸泡在茶桶里，注意及时更换茶桶里的茶水，不能让茶水变质了才换。倒茶桶里的茶水时，记住先将壶拿出来，不能犯倒洗澡水把孩子给倒了的错误，且不能弥补。

本文地址:http://www.dadaojiayuan.com/chaqi/4319.html.

声明： 我们致力于保护作者版权，注重分享，被刊用文章因无法核实真实出处，未能及时与作者取得联系，或有版权异议的，请联系管理员，我们会立即处理，本站部分文字与图片资源来自于网络，转载是出于传递更多信息之目的,若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请立即通知我们(管理员邮箱：602607956@qq.com)，情况属实，我们会第一时间予以删除，并同时向您表示歉意,谢谢!

上一篇: 如何让紫砂壶容光焕发

下一篇: 紫砂壶泥坯面的发霉