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蜀人吃茶三谈
旧时蜀人不说吸烟而说吃烟，不说饮酒而说吃酒，不说喝茶而说吃茶。凡我蜀人，莫不吃茶。那时家家户户厨房一角都置有棕包壶，每晨揭开壶盖，抓一把廉价的红白茶投壶中，冲沸水满，盖严，供全家吃一天。壶乃锡制，大若圆瓜，有铜提梁。锡壶不保温，须藏棕包内，
文学与茶
2023-11-25
千年习俗---阿婆茶
文学与茶
2023-11-25
茶咖啡心情(图)
“爷爷泡的茶，有一种味道叫家。”偶然听到JAY这些动感前卫的旋律，那有些模糊了的儿时心情便又浮在心头。那时，我姥爷常用一个饱经风霜的老瓷壶，每天早上沏上一壶香气四溢的茉莉花茶，一杯一杯自己慢慢品来。现在还清晰的记得他端起茶杯那神态。啐一口香
文学与茶
2023-11-25
品品海南茶
海南茶树品种主要是海南大叶种和云南大叶种。90年代引进中小叶高香品种如：奇兰、福鼎、毛蟹、白叶单枞、水仙、福云6号等。 红茶 按加工工艺区分为传统红茶和CTC红茶。主要分布在云雾缭绕的五指山区，其色泽乌润、香气鲜亮、滋味浓、强、鲜、爽，汤
文学与茶
2023-11-25
芬芳西湖茶乡清纯的茶女献上女儿红（5）
芬芳西湖茶乡清纯的茶女献上女儿红（5）为珍品中的极品，产量极小、价格昂贵的明前龙井天生注定是少数人的专享，许多不懂行情和货色的人，花了大价钱也买不到真“明前”，或者即使置身杭州龙井村一样有被骗的经历。 明前龙井到底价值几何？记者也是在听了
文学与茶
2023-11-25
芬芳西湖茶乡清纯的茶女献上女儿红（4）
细数小翁姑娘从杀青、回潮、到挥锅的炒茶时间，一小锅茶叶仅这三个步骤就需要50分钟，尤其是“挥锅”时，更是“手不离茶，茶不离锅”，只见她把茶叶全部按在手掌中，不停地在热锅中画着“5”字型。据说，制作“莲心”—— 明前茶，一般要4斤以上的青叶(
文学与茶
2023-11-25
芬芳西湖茶乡清纯的茶女献上女儿红（3）
采茶 “女儿红”得之不易 “明前龙井”又叫“女儿红”，最早的时候“明前茶”的采摘必须由未婚女孩子来完成，而且不能用手，而是用双唇采下，因为用手指掐下来的茶叶，其掐痕在制成茶叶后仍去不掉。现在虽然已改用手来采茶，但规矩还是不少，诸如：必须小心
文学与茶
2023-11-25
景点可以不看茶不可不喝缅甸：永远的下午茶时光
我们在缅甸的欢乐时光是饮茶时光。 一路风尘仆仆，总是硬挤出空挡，停下喝茶。从第一天开始，导游与司机先生就对我们的心意了如指掌，景点可以不看，茶不可不喝。 缅甸人很喜欢喝茶，一天喝上三五次的茶是平常事。 还有比缅甸更适合喝茶的地方吗？缅甸人喜
文学与茶
2023-11-25
渴望红茶浓郁的爱情和绿茶般理性的生活
他喜欢绿茶，她喜欢红茶。 他的性格安静，她的性格调皮。 他象个孩子一般的可爱，她俨然是个成熟的女人。 她告诉他，自己累了，因为他，他说：我请你喝茶，绿茶。 她本不喝茶，爱上红茶，是某次到南方游历。几个人天天在景区里，泡上一壶茶，南方人多喝红
文学与茶
2023-11-25
广州叹茶记
活在广州，倘使你吃不起价格昂贵的山珍海味，倘使你吃不到深藏在某艘画舫上经营的珍禽异兽，也许你也吃不下蠕蠕而动、吱吱有声的蝎子蚂蚁蚕蛹蝗虫和噶杂（如蟑螂），但是广州的早茶一定要试试，不但要试，还要一试再试，只到终于品出那股子悠闲的世俗生活味道
文学与茶
2023-11-25
智慧禅之二——《打坐四十年》
《打坐四十年》 宋朝佛窟惟则禅师，本是长安人。他自幼喜爱佛法，少年出家后，在浙江天台山佛窟庵修行。 到了天台山，他用树枝和茅草盖了一间草庵。平日以泉水滋润咽喉，每天只在中午采摘山中野果充饥。每日如此，不知过了多少年。 这天，有一个樵夫路过草
文学与茶
2023-11-25
享受杭州惬意的饮茶人生
享受杭州惬意的饮茶人生喝茶不就是图个色字变空、智字变愚后的那种无为境界吗？ 一位朋友对杭州情有独钟，他的公子爱好古董，很想去杭州的古玩市场淘瓷器，听说我多年没去杭州，就拉着我一起去。我和杭州人很有缘，小时候三个最好的朋友都是杭州人，我在没去
文学与茶
2023-11-25
浙茶风情
未及一月，两度游杭，半为西湖半为茶。冬日的杭州，安详和美。湖边少行人，又逢得冬季里少有的艳阳日，便在柳浪问莺处，拣了个地方吃茶。正对着大片茵茵绿草，延着到湖畔。柳绿还未曾退尽，疏疏朗朗地在风里摇曳，远远地漏出湖面的微波。茶来了，啜一口，顿时
文学与茶
2023-11-25
赣东北采茶戏
是土生土长的小剧种。发源于铅山县，是在当地民歌、茶歌和茶灯的基础上，吸收了黄梅戏的发育而成。由初期的一旦一丑和一旦二丑的“对子戏”和“三角班”到“七子班”和“半班”，由用民歌小曲到板腔音乐。从演唱小戏到演出大戏，在上饶广为流行，还发展到浙、
文学与茶
2023-11-25
抚州采茶戏
旧名“三脚班”、“半班”。清初，抚州诸县连年灾荒，民多流徙，一部分难民以卖艺为生，将当地流行的民歌小调与灯采的表演形式相结合，开始脱离灯采表演，形成独立的“三脚班”，产生了一批单台戏和单台调。其发祥地就是宜黄、临川、崇仁、乐安四县的交界地区
文学与茶
2023-11-25
新加坡的长茶
新加坡的长茶新加坡是一个多元文化的社会，喝茶也反映出其多元文化的一面，新加坡特有的“长茶”，如今已成为一种民族表演艺术。 所谓“长茶”是指把泡好的红茶加牛奶，由表演师傅把奶茶倒进罐子里，然后一只手拿着盛满奶茶的罐子，倒进另一只手拿的空杯子里
文学与茶
2023-11-25
饮茶养生四季有别
文学与茶
2023-11-25
径山茶宴
在宋代不少皇帝敕建禅寺，遇朝廷钦赐袈裟、锡仗时的庆典或祈祷会时，往往会举行盛大的茶宴，以款待宾客，参加茶宴者均为寺院高僧及当地社会名流。浙江余杭径山寺的“ 径山茶宴”，以其兼具山林野趣和禅林高韵而闻名与世。径山寺的饮茶之风极盛，长期以来形成
文学与茶
2023-11-25
何谓龙凤团茶
“龙凤团茶”是北宋的贡茶。在北宋初期的太平兴国三年（978），宋太宗遣使至建安北苑，监督制造一种皇家专用的茶，因茶饼上印有龙凤形的纹饰，就叫“龙凤团茶”。皇帝用的龙凤茶，茶饼表面的花纹用纯金镂刻而成。真宗成平年间，丁谓至福建任转运使，精心监
文学与茶
2023-11-25
茶歌的来源
茶歌的来源茶歌和茶舞是由茶叶生产、饮用这一主体文化派生出来的一种茶叶文化现象。 从现存的茶史资料来说，茶叶成为歌咏的内容，最早见于西晋的孙楚《出歌》，其称“姜桂茶 出巴蜀”，这里说的“茶 ”就是指茶。从皮日休的《茶中杂咏序》“昔晋杜育有赋
文学与茶
2023-11-25
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