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夏季茶园如何管理
夏季茶园如何管理茶树的耐肥能力和再生能力较强，但经过几个节气的连续大量采摘，体内的营养物质被大量消耗。加之这时，一方面进入不利茶树生长的夏季高温炎热季节，另一方面茶园经一个春季降雨，不仅土壤板结，杂草丛生，地力下降，而且病虫害等不利因素增多
茶叶技术
2023-11-21
台风过后茶园管理如何抓
台风过后茶园管理如何抓针对当前台风过后受灾的情况，茶农朋友们不能被灾害所吓倒，而是要积极开展自救措施，力争把损失降到最低，确保茶叶的再丰收。目前茶园管理主要做好以下工作：1、开沟排水：对那些地势低洼，内部积水比较多的茶园，要尽早在茶园四周开
茶叶技术
2023-11-21
茶园秋季管理技术
1、夏茶后及时进行追肥，以施肥单元化学氮肥为主，一般每亩追施35斤尿素，最好在雨季节前施。2、及时采摘。幼龄茶园在6月实行打顶采摘促进分枝后，9月可进行适度采摘。成年茶园的采摘应坚持“以采为主，采留结合”的原则。秋茶以留一叶，及时分批、按标
茶叶技术
2023-11-21
普洱茶膏独特的发酵过程
天地独酿普洱茶，乔木古树生茶山。茶膏千年终不衰，缘自原料本天然。上有苍天的古树，下有百草奇花，更身披藤蔓、苔藓、地衣、螃蟹脚，这就是普洱茶膏的原料，云南特有的古树奇木——乔木大叶种古茶树，千百年来，他们和热带雨林和谐共生，汲取低纬度横断山脉
茶叶技术
2023-11-21
姜枣活血茶
姜枣活血茶花蕊夫人被称为“冰肌玉骨自清凉无汗”，在这种寒冷的没来暖气的日子里，估计没人会喜欢握着这样的一双冰凉小手。冬天，一双温暖的手是多么让人安慰，尤其被大手握着，放在他的外套口袋里。独自在家的时候，做一杯棕红色的姜枣茶，双手捧着滚烫的杯
茶叶技术
2023-11-21
解忧香兰茶
什么是“偏爱”呢，当你面对很多种选择的时候，只有一样入你心，那叫偏爱。当你喜欢的事物无论变成什么样，你还是爱，而且相信值得爱，这也叫偏爱。我就偏爱《石头记》。昨晚《红楼梦》在BTV首播，之前纷纷扰扰的报道看得太多，已有先入主的印象，然而，我
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2023-11-21
果味养生红茶
果味养生红茶口味属于甜味，做法属煮菜类，但怎么做果味养生红茶最好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整，让自己跟着感觉来做这道果味养生红茶吧~~果味养生红茶：很适合女性的茶，这是我看马悦凌的书用自家现有的材料泡制的……材料：立顿红茶一包，桂圆
茶叶技术
2023-11-21
尚茗堂
尚茗堂是唐朝长安贡茶院的鉴赏茶叶的茶堂，是朝廷的鉴赏茶叶机构所属的正式品茶场所。唐代朝廷鉴品茶叶的专门场所，各地选送的茶叶在这个地方进行鉴赏和评定，获得认可的茶叶，朝廷会给出官方的评价，茶叶可以提供朝廷皇室和官员的用茶。在每年茶叶出产季节，
茶叶技术
2023-11-21
抹茶其他标准
抹茶不同于一般的绿茶粉，更不是一般意义上的茶叶粉碎物。抹茶与绿茶粉的不同点主要包括以下两方面：1. 原料要求：抹茶对原料的质量要求较高，要求采用氨基酸、蛋白质和叶绿素含量高的茶叶，同时要求原料中咖啡因的含量较低。在采摘之前，对鲜茶叶的采摘
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2023-11-21
抹茶标准
抹茶和绿茶粉的区别鉴别中国和日本不同，日本是先有抹茶后有绿茶粉，日本人很清楚什么是抹茶，什么是绿茶粉，但是抹茶断代后的中国近年，却是先有绿茶粉，后有抹茶，市场上的抹茶和绿茶粉混淆，普通消费者很难区分真假，鉴别时候需要注意一下几点：1.颜色：
茶叶技术
2023-11-21
抹茶鉴别
价差抹茶不但受到日本人民千百年来的喜爱，近年来，在欧美等国家也大受欢迎，2004年到2006年间日本的抹茶出口量翻了2番。随着哈根达斯和上海光明乳业率先在中国推出了抹茶冰激凌和抹茶牛奶，国人对抹茶的兴趣也越来越高。打开阿里巴巴，可以看到有十
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2023-11-21
抹茶营养成分
抹茶营养成分抹茶(Matcha)含有丰富的人体所必须的营养成分和微量元素，其主要成分为茶多酚、咖啡碱、游离氨基酸、叶绿素、蛋白质、芳香物质、纤维素、维生素C、A、B1、B2、B3、B5、B6、E、K、H等，微量元素钾、钙、镁、铁、钠、锌、硒
茶叶技术
2023-11-21
抹茶营养价值
近几十年来，人们对茶叶的认识已经大大加深，对茶叶功能性的物质本质也有了深刻的了解。在抗生素、生长激素的毒副作用日益遭到质疑的今天，茶多酚以其独特的生物学功能和“绿色”本质越来越深入到人们的饮食生活中。普通茶虽然含有极高的营养成分、但是茶叶里
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2023-11-21
抹茶碾磨
――茶叶超细粉碎。抹茶(Matcha)，其本意就是用石磨来碾磨的茶。磨茶的石磨称为茶磨，北宋诗人黄庭坚最早记述茶磨∶“浸穷厥味臼始用，复计其初碾方出。计尽巧极至迂磨，信哉智者能创物。”茶磨跟我们平时看到的磨豆浆面粉的石磨完全不同，制作极其复
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2023-11-21
抹茶的加工
抹茶的加工――蒸汽杀青采摘下的新鲜茶叶当天杀青干燥，采用的是蒸汽杀青法。日本学者深津修和上美智子的研究分别表明，在蒸青过程中，茶叶中的顺-3-已烯醇、顺-3-己烯乙酸酯和芳樟醇等氧化物大量增加，并产生大量的A-紫罗酮、B-紫罗酮等紫罗酮类化
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2023-11-21
抹茶的栽培
抹茶的栽培――覆盖抹茶(Matcha)的原料是一种没有经过揉捻的小茶片，在日本称作碾茶，它的制作有两个关键词：覆盖和蒸青。春茶在采摘前20天必须搭设棚架，覆盖芦苇帘子和稻草帘子，遮光率达到98%以上，也有简易覆盖，用黑色塑料纱网覆盖的，遮光
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2023-11-21
世界各地的喝茶方式
人类喝茶的历史约起源于西元前2737年，根据记载，茶叶最早出现在古代中国神农氏的热茶杯中。茶叶经过精心的烘焙后，呈现出许多不同的口味，也反应出全球各地不同的文化特色，现在茶饮在全球有一千多种的表现方式，出国旅游在那里可以喝到到地的好茶，让我
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2023-11-21
在茶联中解读浙闽的饮茶习气
在茶联中解读浙闽的饮茶习气画桥斜柳，烟雨江南。新茶新笋，红炉小火。杏花春雨的江南，不仅有缠绵的景致，更有别有韵味的江南茶。俗话说，一方水土养一方人，江南人骨子里都透着秀气，江南的茶有着特有的神韵和灵气。不管是在薄雾环绕的江南茶园还是在骚人墨
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2023-11-21
日本茶道的礼仪
日本茶道的礼仪日本的茶道品茶是很讲究场所的，一般均在茶室中进行，茶室多起名为“某某庵”的雅号，有广间和小间之分。茶居室一般以“四叠半”(约为9平方米)为标准，大于“四叠半”的称为广间;小于“四叠半”的称为小间。茶居室的中间设有陶制炭炉和茶釜
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2023-11-21
苹果茶
材料配方袋红茶2袋，开水300毫升，苹果1只，苹果汁1盎司，龙眼蜜1/2盎司。附件包糖，杯具。做法小可爱壶，盎司杯，瓦斯炉，不锈钢平底锅。制作步骤将苹果切片，取4片切成三角丁。平底锅中放开水、苹果丁、苹果汁，大火煮2分钟转小火，放入袋红茶继
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2023-11-21
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