砂罐子买回来怎么处理,新砂罐用什么煮

砂罐子购买后，需要首先将其清洗干净，可以用流动的水冲洗或用湿布擦拭。待瓷器完全干燥后，可以在砂罐子内放入干茶叶或草药，用于提香，同时也能够保养砂壶的内壁。砂罐子最好用于单一品种的茶叶或草药，以免因为不同香味的干扰而影响口感体验。使用之前，还需要将砂罐子加水预热，目的是为了达到最佳的泡茶温度和口感效果。

 综述：新买的砂锅第一次用时，最好是煮稠米稀饭，用以堵塞砂锅的微细缝隙，防止渗水。如果出现了细小裂纹，再煮一次稠米粥用来修复。 (也可以提前用淘米水泡三天或用清水泡一周，效果也不错) 或者 用砂锅炖肉、熬汤、煮馄饨时，要先往砂锅里放水，再把砂锅置于炉子上，先用文火烧，再改用中火烧开，然后用文火煲。

砂锅：

砂锅是一种炊具。传统砂锅是由不易传热的石英、长石、粘土等原料配合成的陶瓷制品，经过高温烧制而成，具有通气性，吸附性，传热均匀，散热慢等特点。依靠砂锅的菜谱有砂锅鸡、砂锅豆腐、砂锅鱼头等。由于制作工艺与原料问题，传统砂锅不耐温差变化，容易炸裂，不能干烧。针对传统砂锅的这一问题。

新砂罐应该先用少量的米煮粥，新砂锅购买及使用注意事项第一部分：购买须知1．看陶质。好的砂锅所选用的陶质非常细且颜色多呈白色，表面釉的质量也很高，光亮均匀，导热性好。2．看结构。好的砂锅结构合理，摆放平整，锅体圆正，内壁光滑，没有突出的砂粒，锅盖扣盖紧密且不变型。3．选购时将砂锅内装入足量的水，检查一下是否有渗漏现象。也可用手轻轻敲击锅体，看声音是否清脆，如有沙哑声音即说明砂锅有裂纹，最好不要购买。4．根据需要购买砂锅。一般来说，煎药用不需要陶质很好的砂锅，选购价格便宜无渗漏的砂锅即可。炖食品的锅要求较高，最好选择质量好的白色砂锅。第二部分：使用须知1. 新买的砂锅第一次用时，最好是煮稠米稀饭，用以堵塞砂锅的微细缝隙，防止渗水(也有朋友建议用豆浆，说豆浆效果更好，大家可以参考)。如果出现了细小裂纹，再煮一次稠米粥用来修复。 (也可以提前用淘米水泡三天或用清水泡一周，效果也不错)2. 用砂锅炖肉、熬汤、煮馄饨时，要先往砂锅里放水，再把砂锅置于炉子上，先用文火烧，再改用中火烧开，然后用文火煲。3. 从火炉上端下砂锅时，要放在干燥的木板或草垫上，千万别放在瓷砖地面或水泥地面上。4. 注意不要干烧，砂锅由土制成，严禁干烧。另外在还很热的时候用水洗，容易裂。5. 不打湿锅底。洗锅时尽量不打湿锅底，上火时注意确认锅底是否干燥。每次使用以前，须先揩干砂锅外面的水。煮的时候如果发现水少了，应及时加点温水。锅内的汤汁千万不要溢出或者烧干。6. 如果感到锅里易留味，则试试往砂锅里放热水加茶叶煮的方法。7. 不要用砂锅熬制粘稠的膏滋食品

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