茶叶的质量评审指标主要包括外观、香气、滋味、汤色、叶底等方面。其中外观包括干茶的整体形态、色泽和条索的粗细程度;香气包括干茶、茶汤和叶底的香气,以及冲泡后的韵味;滋味则是茶汤的滋味和口感;汤色包括茶汤的颜色和透明度;叶底则反映了茶叶的内部品质。评审茶叶时需要综合考虑这些指标,细致入微地品评,以达到客观、准确地评价茶叶质量的目的。
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