红茶配什么茶点

红茶是比较浓郁的茶类，因此最好搭配一些清淡、不带太强味道的茶点，如：饼干、蛋糕、面包、小点心等，可以提升口感的同时又不会掩盖红茶的香气。特别是英式下午茶中大量使用的三明治、水果塔等，也是红茶的不错搭配。不过，因为红茶有一定的刺激作用，建议少食用一些油腻、辛辣或太甜的茶点，以免给消化系统造成过大的负担。

酒，生性热闹。三五成群,肉菜一桌。就算独酌，那也有称心的下酒小菜。而茶，终究是不一样。清静，高山云雾，骨子里不适合觥筹交错。爱茶之人，知茶不喜闹，却也绝非孤绝。选择茶点，犹如为茶寻觅一良伴，着实马虎不得。所谓适合，一要性情相投，有益身心；二要口味相衬，互有补益。

如今，西方式的下午茶很是风靡。很多人知道咖啡要配现烤的松饼，喝英式的则要按从上往下的顺序吃点心……但是，喝咱地道的中国茶都可以搭配什么样的点心，也许知道的人就不多了。

“点心”一词，语出唐代，饮茶佐以点心，在唐代开始流行；宋元时期，各种茶肆和休闲茶坊如雨后春笋冒了出来，茶点更加多元化，面食唱主角；而到了明清，散茶撮泡法开始流行，喝茶变得更加方便普及，几乎所有点心都可以被称为茶点。

从古至今，茶点随着茶文化的发展和制茶技艺的进步，也在不断发生变化，种类也越来越多。

那么，面对令人眼花缭乱的茶点，该如何与不同的茶进行搭配呢？

浙江农林大学茶文化国际推广教研室负责人、中国农科院茶叶研究所茶学硕士、国家级评茶技师、国家级茶艺师温晓菊老师解答说：“茶与点心的搭配，各人都有自己的喜好，如今也没有一个固定的标准。但如果能根据茶的茶性和口感的特点，来选择相应的点心搭配，就可以使两者相得益彰，得到更好的口感。

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