安化黑茶如何鉴别,安化黑茶怎么看品质

安化黑茶的鉴别可以从外观、香气和口感上进行。其外形要求色泽黑亮，条索紧实，表面有明显的金黄色褐色毛茸，气味清香，干爽无异味。其香气要求高烘脱青，肉桂香味浓郁，滋味醇厚，汤色深红透亮而有光泽。在口感上，应该具有回甘、滑爽、耐泡等特点。还需注意，顶级安化黑茶的产地为湖南安化县，而且在存放时应避免与其他香味浓郁的茶叶混杂，以免影响其品质。

①观黑茶外形：看干茶色泽、条索、含梗量、闻干茶香。黑茶有发醇香或菌花香，老茶有陈香；紧压茶砖面完整、模纹清晰，棱角分明，侧面无裂，无老梗（木质化白梗）；散茶条索匀齐、油润则品质佳；“金花”鲜艳、颗粒大、茂盛是优质茯砖茶和千两茶的重要特征。

②看黑茶汤色：橙色明亮；陈茶汤色红亮琥珀；好的野生种的新茶汤色也可以红得象葡萄酒一样（安化产量少，价格高）。

③闻黑茶香气：带甜酒香或松烟香；陈茶有陈香；茯砖茶和千两茶有特殊的菌花香；野生茶有淡淡的清香。

④品黑茶滋味：醇和或微涩；陈茶润滑、回甘。

当下安化黑茶品牌较多，但是对于消费者来说一定要认清品牌，选择好需求的安化黑茶，中国科学院院士、杂交水稻之父袁隆平饮用野尖茯砖茶后效果特别好，于是题词盛赞“安化野尖，黑茶顶尖”。目前市面上野尖品牌的黑茶正宗，价格实惠，是黑茶需求消费者的首选。怡清源野尖黑茶也是安化黑茶中唯一的中国驰名商标。

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