本山绿适合泡白茶吗?在这里,我们不得不提到一个人,那就是陈丽华。众所周知,陈丽华是中国女首富,身价高达505亿元。然而,她的丈夫迟重瑞却不是富豪,而而是《西游记续集中唐僧的扮演者。迟重瑞在剧中扮演的唐僧给人留下了深刻的印象,因此他也成为了许多人心中的经典。他们结婚多年,一直非常恩爱,并且生了一个女儿。现在他们的女儿已经长大了,并且也出落成亭亭玉立的大姑娘了。她的名字叫陈丽华,是一个富豪。
紫砂壶泡茶最佳,是很多茶客都知道的,但用什么泥料的壶泡,该怎么泡,往往有许多茶友困惑了。其实关于紫砂壶泡什么茶,也是有一些小讲究的。
一、绿茶
比较常见的绿茶有「碧螺春、西湖龙井、蒙顶甘露」等。
绿茶
属性:颜色浅淡,芽嫩,不耐温,且对养壶有利,不易形成黑色茶垢,养花紫砂壶。
推荐:段泥紫砂壶或本山绿。
壶型:口大、身筒(肚子)矮的壶型。比如:扁仿古、汉瓦等。
特点:胎质疏松、利于快速散热,保持口感。
功效:茶性偏寒、清热解毒、杀菌提神。
仿古朱泥
注意:在冲泡过程中也要注意,不适合滚烫的沸水冲泡,水温以80℃~85℃为宜,茶水比例以1:50为佳,冲泡时间为2~3分钟,泡出来的茶,汤色清翠碧绿而透明清澈,现泡现饮。
二、乌龙茶
乌龙茶是中国六大茶类之一,是半发酵茶,如「铁观音、大红袍」等。
乌龙茶
属性:色泽墨绿,茶尾枝梗乌黑,品饮时入口微苦,回甘快且强、持久,回甘带蜜味。
推荐:朱泥、红泥紫砂壶泡饮
壶型:宜浅不宜深。肚子大的壶型。比如:石瓢、小容天等。
特点:由于朱泥料密度大,目数大,对乌龙茶香气吸附损失小,反而可以逼香、散香。
功效:茶性较平,健胃消食,促新陈代谢,对三高人群比较好。
石瓢
注意:宜用95℃的沸水,乌龙茶的投叶量比较大,茶叶基本是所用壶或盖碗的一半或更多,泡后加盖。每次冲泡的时间由短到长,以2~5分钟为宜。
三、红茶
红茶是全发酵茶,如「祁门红茶、宜红、金骏眉、滇红」等。
红茶
属性:香甜味醇,茶红素、黄素较多,入口香气十足。
推荐:紫泥、底槽清等紫砂壶。
壶型:高身筒、小口径壶型。比如高潘壶、洋桶等。
特点:提高注水高度和冲击力,作用力下是激发茶叶的香素。
功效:茶性温和,暖胃补气,促血液循环,预防心梗等。
孤品
注意:最好用95度左右的水,冲泡时间以3~5分钟为佳,高档工夫红条茶可冲泡3~4次,金骏眉茶则可冲泡1~2次。
四、白茶
白茶是微发酵茶,如「白毫银针、白牡丹、福鼎白茶、贡眉、寿眉及新白茶」等。
白茶
属性:满身披毫,毫香清鲜,汤色黄绿清澈,滋味清淡回甘。
推荐:朱泥、段泥等紫砂壶。
壶型:口盖大,身筒高些的紫砂壶。比如:德钟、洋桶等。
特点:快速冲泡出白茶的香气和茶味,德钟出水还可以。
功效:茶性偏凉,改善睡眠、减少焦虑、利于增强记忆力。
德钟
注意:白茶冲泡要求原料细嫩,叶张较薄,所以冲泡时水温不宜太高,一般掌握在85-90℃为宜。
五、普洱
普洱分为生普和熟普,云南盛产,在一定时间内,有越陈越香的特点,所以也广受茶友喜爱。
普洱
属性:椭圆形,上面干后褐绿色,略有光泽,下面浅绿色,中肋上有柔毛,浓度高。
推荐:紫泥、底槽清等深色紫砂壶。
壶型:这个没说法的。大小合适就行。如:掇球、掇只、莲子等紫砂壶。
特点:紫泥泡熟普,天生一对;紫砂天生透气性和吸附性,加速普洱泡养,口感醇厚。
功效:熟普茶性温和,预防心血管,脉粥状硬化,除瘙痒,降火降脂。
掇球
注意:喝这类茶第一泡要洗茶,滤去茶叶中的杂质,后续冲泡时间常为2~3分钟。
茶壶,茶与壶不分家,茶文化在中国已有五千年的历史,而紫砂壶的出现不仅丰富了茶文化,更是最大限度的保存茶汤的原汁原味。可以说这是一对来自远古的王者CP。
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