普洱是红茶还是绿茶

普洱是红茶还是绿茶

普洱是一种独特的茶叶类型，属于发酵茶。与绿茶、红茶不同，普洱茶经过微生物的长时间自然发酵后制成。因此，普洱茶的茶汤呈深红色，具有浓郁的陈香和口感。由于其独特的制作工艺，普洱茶具有降脂、降压、降血糖、帮助消化等多种健康功效，是一款非常受欢迎的茶叶。

普洱茶是红茶还是绿茶？这个问题可能对很多普洱茶茶友来说确实很无聊，害！你别笑，对于大多数不了解普洱茶的人来说，这还真是个问题。今天我们就一起来了解下普洱茶是属于红茶还是绿茶？

什么是绿茶

绿茶在生活中最为常见，绿茶产量居所有茶类之首，在全国各省份均有生产。所以，就算平时不喝茶的人都知道绿茶的存在，绿茶看起来是绿色的，汤色也是绿色的，叶底也绿，滋味鲜爽回甘。所以当不知道普洱生茶的人喝普洱生茶时，第一反应就是绿茶。专业一点说，绿茶是以鲜叶嫩芽为原料，经杀青、揉捻和干燥三个主要工序制作而成，绿茶不发酵，保留了鲜叶的天然物质，含有的茶多酚、儿茶素、叶绿素、咖啡碱、氨基酸、维生素等营养成分。绿化色泽和茶汤较多保存了鲜茶叶的绿色格调，由此得名。

　　什么是红茶

红茶的产量屈居于绿茶，算是产量第二大的茶类，而且红茶具有红叶红汤的特点，也比较好分辨。所以与之有共同汤色的普洱熟茶，被人认为是红茶也就很正常了。专业一点来说，红茶属全发酵茶，是以适宜的茶树新牙叶为原料，经萎凋、揉捻（切）、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成的茶。红茶在加工过程中发生以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应，鲜叶成分变化较大，茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素、茶红素等新成分和香气物质，具有红茶、红汤、红叶、香甜味醇的特征。

什么是普洱茶

普洱茶是云南的特产茶叶，以云南大叶种鲜叶一芽二三叶为采摘标准，经杀青，揉捻，干燥制成普洱生茶和普洱熟茶的原料，也称之为毛茶，以晒青毛茶为原料再经过传统工艺蒸压成型的称为普洱生茶。而以晒青毛茶为原料经过渥堆发酵后制成的茶称之为普洱熟茶。普洱茶以优质的原料，精湛的工艺，良好的仓储条件下，是具有越陈越香的特点。

普洱生茶制作工艺：经由鲜叶采摘，摊晾、杀青、揉捻，即晒青毛茶，后继续将晒青毛茶高温蒸，再置入固定模具定性，晒干后制成紧压（饼、砖、沱）茶品；普洱生茶冲泡后，汤色、滋味都与绿茶有一些类似，所以对于很多不了解普洱茶的人来说，普洱生茶就是绿茶。

普洱熟茶制作工艺：经过晒青毛茶后，进行人工渥堆发酵，即为散熟茶，再经过蒸、压定型，成为熟茶紧压茶。普洱熟茶冲泡后，汤色红浓，与红茶汤色类似，所以新茶友在喝普洱熟茶时，就有种错觉，普洱熟茶是红茶。

普洱生茶有绿茶的特点，普洱熟茶有红茶的特点，但普洱茶不属于红茶，也不属于绿茶，那普洱茶到底属于什么茶类呢？其实这个问题比较有争议，各说各有理。比较认可的一个观点是：目前国标所界定的普洱茶，已无法直接按照六大茶类分类方法简单将其归到哪一类，其根本原因是“普洱生茶”和“普洱熟茶”在制法和品质上所存在的巨大差异，在业内算是达成共识，即普洱茶是一特种茶，不属于任何一种茶类。

茶友，你认为普洱茶属于什么茶类呢？欢迎留言探讨哦！

普洱茶是红茶吗？属于什么茶类

生活中很多人认为普洱是红茶，其实不是的，普洱茶属于特种的黑茶。具体内容如下：
普洱茶是不是红茶
普洱茶也叫做古树茶，属于特种的黑茶，由于普洱茶的主要运销集散地在普洱市，所以得名为普洱茶。普洱茶在冲泡之后茶汤呈红浓橙黄，香气持久，一般就是在冲泡5、6次之后还是会有香味的。
普洱茶是后发酵的一种茶，发酵方式不同也是普洱茶与红茶的一个很大的区别。普洱茶主要是以黑曲霉为主体的有益菌种的作用下发酵的，所以普洱茶也有着越陈越香。
但是也有一些专业人士认为，普洱生茶和熟茶不能归属于一类，专业人士将普洱生茶归为绿茶类，普洱熟茶归为黑茶类。但这一观点并没有得到所有人的承认，目前还有很大争论。
什么时候喝普洱茶最好
一般我们认为一天中有两个时间段比较适合喝普洱茶，第一个时间段是早上起床的时候，人在经过一夜的睡眠后，人体内的水分消耗较大，这个时候泡一杯清淡的普洱茶，可以起到补充水分、稀释血液，提神美容的效果。
第二个适合喝普洱茶的时间段则是在下午三点左右，这个时候大家的身体多处于疲劳状态，这个时候喝一杯普洱茶可以有效的提神，并增强人体免疫力等有效作用。

普洱茶属于是红茶么？？？

普洱茶不属于红茶。普洱茶属于黑茶，是后酵茶，普洱熟茶比生茶多了渥堆发酵工序。新的生茶性寒，陈化后变温和,熟茶温和醇厚。

普洱茶熟茶是以云南省一定区域内的云南大叶种晒青毛茶为原料，经过后发酵加工成的散茶和紧压茶。其外形色泽褐红；内质汤色红浓明亮，香气独特沉香，滋味醇厚回甘，叶底褐红。普洱茶的产地因在清朝时属云南省普洱府（今普洱市，2007年前为思茅市），所以以此泛称之。实际上，现在被称为滇普洱茶泛指中国云南地区生产的一种茶叶。

明朝时普洱茶称普茶，明成祖朱棣曾下令取消天下龙团和凤团等紧压茶，但不是红茶是绿茶；在边境的云南，这种古称"团茶"的紧压茶制作工艺保存下来。

由于普洱茶“渥堆”工艺向来被视为不传之秘，所以造成“黑洞”，让初次接触的人容易买到不合格的普洱茶；所以选购普洱茶必须找信用良好的商家，若能清楚制茶人、乃至出品茶厂，则更有保障，并保存于通风良好的干燥环境，避免发霉。

扩展资料

分类

普洱茶可依据形状、产地、年代、品级、制作工艺、发酵环境等来分类。

初制毛茶分为春、夏、秋三个规格。春茶又分春尖、春中、春尾三个等级；夏茶又称二水；秋茶称为谷花。普洱茶中以春尖和谷花艺制作而成的普洱茶，香味浓郁，耐泡，汤黄明亮，香气清幽，滋味醇厚。

制作工艺

依照普洱茶的制程，又可分为生茶和熟茶。生茶直接将“毛青茶”蒸压制成型，熟茶则在蒸压制前加上一道“渥堆”的工序；所谓渥堆，就是将“毛青茶”加水加热，提高茶叶温度，利用菌种的好氧反应，将茶叶中的植物蛋白水解成氨基酸、并破茶叶的叶绿素、氧化产生茶红素及茶褐素。经过“渥堆”这个转化程序，普洱茶在二个月左右就变得顺滑甘甜适合饮用，而生茶则必需再经多年储存、经过“陈化”始宜饮用。

参考资料来源：百度百科-普洱茶

普洱茶是红茶吗

普洱茶不是红茶，也不是黑茶。

普洱茶特指采用云南大叶种晒青茶制成的茶叶，根据工艺的不同，分为普洱生茶、普洱熟茶两种，其茶多为饼茶、沱茶等，具备越陈越香的特质，而红茶则为六大茶类之一，全发酵，茶性性温，多呈现条索装，在耐泡度上，普洱茶比红茶的耐泡度更高。?

普洱茶定义：以地理标志保护范围内的云南大叶种晒青茶为原料，并在地理标志保护范围内采用特定的加工工艺制成，具有独特品质特征的茶叶。

茶叶品类：

1、普洱紧茶

传统品类为芽茶、女儿茶制成的团茶、饼茶、茶砖，今发展为由6类散茶制成的普洱沱茶（含大、小沱茶）、普洱饼茶（含青饼、熟饼、方饼、圆饼、异型饼）、普洱茶砖3个品类。其制作方法，就是将散茶经过蒸（炒）后，装入各种品类模具并经特定工艺压制成型。

2、普洱绿茶

普洱绿茶的品质特点为清汤绿叶，其制法经过杀青、揉捻、干燥三道工序。杀青的目的，主要是通过高温破坏鲜叶中的酸性并便于揉捻，揉捻的目的，是为了卷紧茶叶条索，适当破坏叶组织，使茶质容易泡出。

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