铁观音纯雅礼和

铁观音是中国茶文化中的名茶之一，其特点是色泽翠绿，香气清雅，滋味鲜爽。纯雅礼和是指铁观音以其原汁原味的香气呈现，不加任何香料和添加剂，泡出来的茶汤清澈、透亮，口感醇厚、回甘持久。纯雅礼和的铁观音叶片完整，外形匀整，是品质上佳的茶叶。适合茶友与朋友共赏，品味茶的韵律与人生之美。

茶与人生

铁观音属于半发酵茶叶，红茶类属于全发酵的，绿茶、白茶属于不发酵的。全发酵与不发酵者，味道单一，轻重有别而已。

半发酵，“半”字分寸难控，所以铁观音的味道也就千变万化了。又道，如果说茶叶如女，那么全发酵的定然是熟女了，不发酵当属青涩小女；而半发酵的铁观音则是人世间里形体气韵各具风情的女子了，心所向之，定可觅寻。

一个“半”字，是最难把握的。发酵不够，青味未除，茶水青涩；发酵过头，水滑而淡，甚至味变如川剧变脸之快，所得非所欲矣。

所以制作铁观音，难在通过眼鼻口手来做好“望闻问切”，从而得知其发酵的程度，最终做出较为合理的判断，才能做出好茶。而每一次“诊断”，既是对先前的承接，又是为往后的铺垫。

一泡铁观音，是历经严寒酷暑、经受千锤百炼而修成的正果。而一道纯雅诱人的顶级铁观音，需要燃尽茶家几多良苦用心啊！

谁能听见半发酵的清音？谁又能透视到半发酵的曲线？非善茶者闻其味触其叶观其貌莫可断之。

做一道好茶，与创奇文谱妙曲一样的高深。难矣哉，半发酵；诱人兮，铁观音。铁观音的人生，是半发酵的一生。

有道是，人生如茶。窃以为这茶非铁观音不可。人处世间，谁想走向两个极端，孰不想身处中正、四面玲珑？但拥天地玲珑心者凤毛麟角，就像半发酵的铁观音极品可遇不可求一样。

铁观音，半发酵到不胖不瘦，会有“真铁韵”；凡尘人世，“中和”得有方有圆，可达神人仙界。

愿平生：尝铁观音，做中和人，处盛世间，享清欢福。

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三碗便得道 何须苦心破烦恼

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介绍···

王景林，弘扬茶人，事茶10年有余，一心静享茶汤的静寂之美，以习茶累进的修行，致力成为中国弘扬茶人第一人。

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