绿茶对水的温度有要求吗知乎

绿茶需要用温度较低的水来冲泡，最适宜的温度为80℃-85℃左右，不要用开水直接冲泡。过高的温度会使绿茶中的易挥发物质损失，口感变苦且涩，影响其风味和营养价值。因此，选用合适的温度可以更好地展示绿茶的香气和口感。

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