英国人饮茶的茶具要求是什么,英国人的饮茶方式

英国人饮茶的茶具要求是其独特文化的一部分，同时也是品味和礼仪的表现。在英国，茶具到底有什么要求呢？首先，茶壶必须具有足够的容量，以便为多人倒茶；其次，茶壶和茶杯必须具有优雅的设计和精致的装饰，以增添茶道仪式的美感；最后，茶品的品质也是至关重要的，英国人通常会选择高品质的红茶，并搭配牛奶和糖。总之，英国人对茶具的要求体现了他们重视品位和仪式感的传统文化。

一：英国人饮茶的茶具要求是什么

最早运送茶叶到英国的那种快速高桅帆船便叫作"茶叶飞剪"号。
英国人沏茶有许多规矩,由于英国一年中大半时间是寒冷季节,所以习惯在置茶前烫壶,而且沏茶的水一定要煮沸,并马上冲进壶中,否则就认为泡出的茶不香。英国家庭中常用的一种小匙,就称为"茶匙".放茶叶的数量通常是每位饮者一匙茶叶,另再加一匙作为"壶底消耗".冲泡出的茶水也有许多名称,其中有些是地方俗语如:茶汁、茶汤、茶液、茶浆等。英国人饮茶浓淡各有所好,但一般爱在茶汤中加牛奶。而在欧洲大陆国家,习惯饮用清茶,茶具也多使用玻璃杯而不是瓷杯,有时还要放上一片柠檬,这在英国是较少见的。只有在某些特色餐馆里才喝得到柠檬茶。
瓷器工业的发展,带来了茶具的多次演变。18世纪,妇女们用碟子吃茶,后来改用杯子,茶杯由原先无柄的变成有柄的那种,有时杯口还带有一条窄的瓷楫,以避免那些时髦绅士的胡须泡进茶杯里去,这种杯子在19世纪末至20世纪初是极为流行的。现在，在英国也可见到供非正式场合用的大茶杯,但都不带杯盖,带盖子的大茶杯只有在英国少数大城市的中国商店里才能见到。这种带把手的大瓷杯,正逐渐代替酒吧里的大啤酒杯而兴起。与此同时,体现都市快节奏生活的饮茶方式一一袋泡茶也越来越受到人们的欢迎。茶壶被闲置在一边,只有少数墨守成规的保守派,仍喜欢那种用壶泡饮的方式。
过去那种在正规社交中常见的"下午茶"习惯,现在已不多见。但在家庭、办公室、学校以及建筑工地等场所。每天下午三点半左右都还少不了要喝一次茶。而英国人所说的"teatime",是指那种比较正规的茶点小吃，多半是在下午主妇们有空闲时,邀几位朋友一起度过一个轻松愉快的下午。一般都是客人们坐在舒适的椅子上围成一圈,手捧茶碟和茶杯,饮着佳茗,佐以精致的点,心,这也许就是英国人翻版的日本茶道吧。这种休闲的饮茶方式在英国比较富裕的南方很是普遍,而在英格兰北部以及苏格兰和大部分威尔士这些传统的重工业、矿山、船厂以及农庄地区,就不那么流行了。在北方,喝茶往往同吃饭一起进行。下午六点钟左右,在外干了一天活的人们回到家,全家就以一壶热茶加一道热菜、面包、糕饼、或者水果点心来充饥。这种"茶餐",常常叫作"台茶（hightea）".这和普通的饮茶小吃是不同的。
二次大战（1939~1945年）以后,英国人的生活习惯有了许多改变,饮茶习俗也不例外。年青人带入了欧洲大陆和美国的习惯,喝咖啡渐渐流行起来。饮料商们也开发出了各种品牌的速溶咖啡,在商店、超市的货架上以及电视广告中随处可见,影响了大批英国人的生活习惯。过去的"休息喝茶"（teabreak）也渐渐被"休息喝咖啡"（coffeebreak）所代替。70年代以来,在伦敦已很少有可以坐下来喝杯茶、吃些小点心的场所了。不过这几年这种习气渐渐有了改变,而且喜欢喝茶的也大有人在。
在英国有一个传统的老习惯,就是在清早给客人送上一杯早茶,在家中这是唤醒客人的最好方法,顺便还可询问客人的就寝情况,以表关心。在不少英国家庭中,特别是对于家庭中的成年人,这种早茶习惯被视为是一种享受,但多用在非工作日或周末的早晨,尤其是有些丈夫常用它来讨好太太。为了方便喝早茶,英国的"高步林"公司,创制了一种灵巧的产品一一"茶婆子"（Teasmade）。它由一个小钟、一个小台灯和一把煮开水的小壶组成。只要头天晚上预先在茶壶中注入水,并把茶叶放在茶杯中,到预定时间,壶中的水就会自动煮开,随着小壶便自动倾倒开水至杯中。茶冲泡好以后,闹钟便响了,台灯也自动打开,就等主人喝早茶了。
由于茶婆子实用、灵巧,现在不少家庭还珍藏着呢！在战争年代,由于运输不便,英国茶叶很是缺乏,而现在,各种高级的特色茶随处可见。餐馆中有各色茶叶供选择,如大吉岭、阿萨姆以及"格雷伯爵"茶等。不少餐馆也供应茉莉花茶,许多顾客都很喜欢。但至于真正的龙井茶或云南红茶,人们仍很生疏,能真正懂得欣赏和品饮的人则更少了。

二：英国人饮茶的茶具要求有哪些

茶，和咖啡、可可并称世界三大饮料。目前，全球有160多个国家有饮茶习惯，饮茶人口20多亿。

各地文化不同，喝茶的方式也千差万别。本文盘点20个国家和地区的饮茶偏好，让我们走遍世界、喝遍全球。

中国：清茶

中国是文明古国、礼仪之邦。凡来了客人，沏茶、敬茶的礼仪是必不可少的。

中国人习惯喝清茶，但在饮茶时也会配些茶点，调节口味。

喝茶大不同：盘点20个国家的茶饮特点

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日本：继承唐宋遗风

南宋时期，茶自中国传入日本。和中国一样，日本多以喝清茶为主。如今日本的茶道文化，已成一门极其讲究的文化艺术。

日本还有独特的抹茶，其冲泡方法，

印度：放香料的茶

印度人喝“拉茶”，拉茶也叫“香料茶”，是在英式茶（红茶+奶+糖）里加进本土香辛料，如豆蔻、姜、肉桂、丁香等，不断改制而成。

拉茶，在把所有材料混合煮开之后，将茶水在两个容器之间来回倾倒，能够充分混合茶与奶、香料之间的融合度，还能展现茶师精湛的拉茶技艺。

泰国：腌茶

泰国茶一般以红茶作为基茶，加入糖、浓缩牛奶、八角等香料。在泰国，当地茶客不饮热茶，会在茶水里加冰，一下子就冷却、甚至冰冻了，这就是冰茶，属于冷饮。

泰国北部地区，与中国云南接壤，这里的人们有吃腌茶的风俗。腌茶，名为茶，其实更像是一道美食，吃时将它和香料拌和后，放进嘴里细嚼。

马来西亚：肉骨茶

肉骨茶，就是一边吃肉骨，一边喝茶。

肉骨，多选用新鲜带瘦肉的排骨，也有用猪蹄、牛肉或鸡肉的。放上党参、枸杞、熟地等名贵药材，炖煮出来营养美味。茶叶多选用乌龙茶。

加拿大：加乳酪和糖

加拿大人泡茶方法较特别，先将陶壶烫热，放一茶匙茶叶，然后以沸水注于其上，浸七、八分钟，再将茶叶倾入另一热壶供饮。通常加入乳酪与糖。

俄罗斯：果酱茶

俄罗斯特色的果酱茶，是先在茶壶里泡上浓浓的一壶茶，然后在杯中加柠檬或蜂蜜、果酱等配料。冬天则有时加入甜酒，以预防感冒。

德国：无茶的“花茶”

德国的“花茶”，用各种花瓣加上苹果、山楂等果干制成，里面一片茶叶也没有，饮时需放糖，否则因花香太盛，有股涩酸味。

德国人也买中国茶叶，但居家饮茶是用沸水将放在金属筛子上的茶叶不断地冲。冲下的茶水通过漏斗流到茶壶内，之后再将茶叶倒掉，这样的茶，味淡、颜色也浅。

荷兰：奶茶

荷兰是最早从中国引进茶叶的欧洲国家，他们独创了奶茶饮法，这一创造深深地影响了日后欧美其他各国的茶文化。

英国：下午茶

英国人喜爱现煮的浓茶，并放一两块糖，再加少许冷牛奶。

英国还有著名的下午茶，有三个特点：幽雅舒适的环境，丰盛的茶点心、高档的茶具。

法国：加鸡蛋或酒

法国人最爱饮用绿茶、红茶、沱茶、花茶。有些地方还会在茶中加入新鲜鸡蛋，或者在茶中加入杜松子酒或威士忌酒。

土耳其：好喝的苹果茶

没喝过苹果茶，就像没到过土耳其。浓浓的苹果味加上茶香，尤其是在透着清寒的秋日，喝来分外的舒爽。

斯里兰卡：苦涩浓茶

斯里兰卡的居民酷爱喝浓茶，茶叶又苦又涩，他们却觉得津津有味。该国红茶畅销世界各地。

巴基斯坦：努尔茶

在巴基斯坦，红茶与绿茶都比较流行，不过最引人注目的是努尔茶（Noon Chai）。

这种茶粉红色，加入了牛奶、开心果、杏仁和香料。

马里：吃肉喝茶

马里人喜爱饭后喝茶。每天起床，就以锡罐烧水，投入茶叶，任其煎煮，直到同时煮的腌肉烧熟，再同时吃肉喝茶。

蒙古：砖茶

蒙古人喜爱吃砖茶，他们把砖茶放在木臼中捣成粉末，加水放在锅中煮开，还加牛奶和羊奶，以及适度的盐。

北非：冰糖薄荷茶

因气候干燥炎热，北非人饮茶时，总要采两三片新鲜薄荷叶放在茶汤里，加上冰糖。饮时清凉可口。

当有客来访，客人得将主人敬的三杯茶喝完，才算有礼貌。

埃及：甜茶

埃及人待客，常端上一杯热茶，里面放许多白糖，只喝二三杯这种甜茶，嘴里就会感到粘糊糊的，连饭也不想吃了。

美国：速溶茶

讲究效率的美国人，把茶当快速饮料。常喝乌龙、绿茶等罐装冷饮茶。

南美：马黛茶

南美许多国家，人们用当地的马黛树的叶子制成茶，既提神又助化。

三：英国人喝茶的茶具

我国素有“瓷器之国”“茶的故乡”之称，中国的英文China也是“茶”的谐音，在数千年的发展中，茶已经从我国迈出国门走向世界，因此世界上不同国家也诞生了一些不同的饮茶风俗，下面带大家了解一下英国的饮茶习俗。

英国饮茶可以追溯到1662年，当时葡萄牙公主凯瑟琳远嫁到英国，她在出嫁时把已传到葡萄牙的中国红茶带到了英国。凯瑟琳公主本人尤爱饮茶，由于她的宣传提倡，饮茶的风气在英国宫廷里盛行起来，又扩展到王公、贵族及富豪，饮茶逐渐成为权贵们养生的妙品和风雅的社交礼节。随后饮茶的风气又普及到民间，茶成为风靡英国的国饮。

茶的影响体现在社会的不同阶层，上层社会有早餐茶、下午茶。一些大型交通工具上均有茶饮提供，一些饭店也以下午茶招待宾客。普通家庭也把泡茶当作接待朋友的重要礼仪，饮茶之风的兴盛，强而有力地推动了茶叶贸易与消费的发展。为了充分满足上层社会对茶叶的需求，英国政府在1669年规定茶叶贸易由东印度公司专营，并首次从爪哇间接输入中国茶叶。1689年，中国茶从厦门直接输入英国。到1700年，伦敦已有500多家咖啡馆开始营卖茶饮。直到现在英国茶叶的进口量长期遥居世界第一位。有80%的英国人每天饮茶。

英国人饮茶主要分热饮和冷饮两种形式。热饮有加牛奶的，也有直接清饮的。如果热饮加奶，通常先倒奶人杯，再冲进热茶，这样可以省掉搅拌。英国人冲泡热茶，在烧水这一步上十分讲究的，必须用生水现烧，同时泡茶的茶具喜用上釉的陶器或瓷器，不喜欢用银壶或不锈钢壶。

茶的冷饮也可以说是“冰茶”，首先冲泡好茶水，茶水越浓越好，再把准备好的冰块放进浓郁的茶汁中，再加入牛奶和糖即可，这种冰爽可口的冰茶一般在夏季饮用。

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