恩施茶叶种类

恩施茶叶种类

恩施土地肥沃，气候适宜，素有“楚之鄂”之称，因此也是茶叶产区之一。恩施的茶叶种类繁多，品质上乘，深受茶叶爱好者的喜爱。恩施绿茶是其中的代表品种，干茶呈卷曲状，色翠绿，香气清新，口味鲜爽。此外，恩施红茶、黑茶、乌龙茶等也备受消费者青睐。不同的茶叶品种，风格各异，能够满足不同口味和健康需求的消费者。恩施的茶叶是当地文化和历史的有机融合，具有独特的文化内涵，值得人们去品味、去感受。

长盛川湖北青砖茶

11月29日晚，我国申报的“中国传统制茶技艺及其相关习俗”，成功通过评审，列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录。至此，我国共有43个项目列入联合国教科文组织非物质文化遗产名录、名册，居世界第一。

长盛川湖北青砖茶

湖北省非物质文化遗产保护中心介绍，我省的恩施玉露制作技艺、赵李桥砖茶制作技艺和长盛川青砖茶制作技艺此次与国内41项传统制茶技艺及相关习俗一起，用一片树叶的中国呈现向世界展示了茶和天下的中国智慧。此前，我省已有端午节、剪纸、皮影戏、京剧4个项目入选联合国教科文组织人类非遗名录。

“中国传统制茶技艺及其相关习俗”是有关茶园管理、茶叶采摘、茶的手工制作，以及茶的饮用和分享的知识、技艺和实践。自古以来，中国人就开始种茶、采茶、制茶和饮茶。制茶师根据当地风土，运用杀青、闷黄、渥堆、萎凋、做青、发酵、窨制等核心技艺，发展出绿茶、黄茶、黑茶、白茶、乌龙茶、红茶六大茶类及花茶等再加工茶，2000多种茶品，供人饮用与分享，并由此形成了不同的习俗，世代传承，至今贯穿于中国人的日常生活、仪式和节庆活动中。

传统制茶技艺主要集中于秦岭淮河以南、青藏高原以东的江南、江北、西南和华南四大茶区，相关习俗在全国各地广泛流布，为多民族所共享。通过丝绸之路、茶马古道、万里茶道等，茶穿越历史、跨越国界，深受世界各国人民喜爱，已经成为中国与世界人民相知相交、中华文明与世界其他文明交流互鉴的重要媒介，成为人类文明共同的财富。

成熟发达的传统制茶技艺及其广泛深入的社会实践，体现着中华民族的创造力和文化多样性，传达着茶和天下、包容并蓄的理念。中国人通过制茶、泡茶、品茶，培养了平和包容的心态、形成了含蓄内敛的品格，提升了精神境界和道德修养。茶的饮用与分享是人们交流、沟通的重要方式，以茶待客、长者为先等与茶相关的礼俗彰显着中国人谦、和、礼、敬的人文精神。在茶文化的带动和促进下，我国茶产业快速发展，茶科技水平稳步提高。茶文化、茶产业、茶科技这篇大文章，在提供可持续生计、增进性别平等，以及促进乡村振兴、保护陆地生态系统，社会、经济、环境可持续发展等方面也发挥着积极作用。

“中国传统制茶技艺及其相关习俗”相关44个项目已先后列入国务院批准公布的国家级非物质文化遗产代表性项目名录。下面就来看看我省列入人类非物质文化遗产名录的恩施玉露制作技艺、赵李桥砖茶制作技艺和长盛川青砖茶制作技艺。

恩施玉露

恩施玉露产自有“世界硒都”之美誉的湖北恩施，茶叶天然富含有机硒，是中国蒸青针形绿茶的典型代表，形似松针、清香持久。恩施玉露传统制作技艺包含蒸、搧、抖、揉、铲、整六大核心技术和搂、端、搓、扎四大手法。恩施玉露在清朝就与西湖龙井、武夷岩茶、黄山毛峰齐名，2018年，恩施玉露成为大国外交东湖茶叙用茶。

张文旗（中）在茶园

11月29日，得知中国传统制茶技艺及其相关习俗列入人类非物质文化遗产之时，国家级非遗项目恩施玉露制作技艺代表性传承人张文旗，正在恩施玉露的原产地——恩施市芭蕉侗族乡恩施玉露博物馆工地上，“明年春茶上市的时候，我们博物馆也开门迎客了，从采茶到喝茶，博物馆是一个可视化、互动界面，游客可以全身心、全感官地体验恩施玉露文化之旅。”张文旗对湖北日报全媒记者说。

恩施玉露

因为早年没买到恩施玉露而投身培育、重塑恩施玉露品牌的张文旗，以“外来者”的姿态加入到这项非遗技艺传承中来，“进入现代社会的制茶技艺要进化成非遗传承，早已不是单纯手艺人的自发行为了，需要各界力量、多样人才的共同推进。”

“一定要借助这次申遗成功的契机，大张旗鼓地宣传好恩施玉露，让更多人特别是年轻人了解茶，爱上茶，参与到茶的事业中，这样才能生生不息，传承下去。”张文旗兴奋地说：“茶，源自中国，盛行世界，既是全球同享的健康饮品，也是承载历史和文化的‘中国名片’。恩施玉露的蒸青工艺带给了绿茶更为鲜爽的口感，更好的保留了茶中的营养物质。恩施玉露非遗技艺应世代传承、不断发展，始终坚持原产地传统工艺制茶，打造一个高标准、高品质、高价值的世界范围内的高端绿茶品牌，让更多人爱上喝茶，更好地传承和弘扬中国茶文化。”

恩施玉露

赵李桥砖茶

权威（左一）在莫斯科与友人交流

万里茶道飘香万里，清末的羊楼洞已是国际名镇，是万里茶道的重要生产加工集散中心。赵李桥砖茶的前身是羊楼洞砖茶，俗称“洞茶”。赵李桥砖茶制作一直延续传统人工渥堆发酵工艺，赵李桥砖茶适应高寒地带及高脂饮食地区人群饮用，从羊楼洞、赵李桥至恰克图再至圣彼得堡的万里茶道是中俄传统友谊和中国砖茶文化传播史的见证。

赵李桥青砖茶

赵李桥砖茶制作技艺省级代表性传承人权威给记者讲述了2014年他在俄罗斯的一个故事：“当时有位老先生看到我们的砖茶，十分激动，说自己年轻时喝过这个茶，后来几十年没喝过了。现在又看到，就像见到一个多年没见的老朋友。老先生品尝我们的茶之后，表示就是自己怀念了几十年的老味道。我后来送了老先生一块砖茶，让老朋友陪陪他。”

赵李桥青砖茶

中国和蒙古国在抗疫中羊来茶往的佳话，不仅续写了赵李桥砖茶万里茶道知己多的传奇，也让外形更为年轻化的“轻”砖茶引吸更多关注。赵李桥砖茶制作技艺第五代代表性传承人陈军海向记者介绍，如今的青砖茶，不仅有传统的长方形和圆形紧压青砖茶，还推出了巧克力型、颗粒型的“轻”砖茶，以其时尚化、年轻化的理念，吸引着追求方便快捷的茶文化爱好者选购，拓宽着青砖茶消费的年龄边界和人群。

长盛川青砖茶

长盛川青砖茶制作技艺，以鄂西南优质茶叶为原料，经过渥堆发酵、高压制成茶砖的一种黑茶制作技艺。其产品明清以来就是西北各族人民的必备饮品，并被誉为“生命之饮”，是南北方民族交往交流交融的载体和民族团结的纽带；同时也是与俄罗斯和欧洲各国交流的媒介，是文明互鉴的使者。

何建刚冲泡长盛川砖茶

鑫鼎生物科技有限公司董事长、长盛川青砖茶第十九代传承人何建刚说，长盛川青砖茶制作技艺始于明、盛于清，曾持御赐红色双龙票畅销欧亚，在万里茶道沿线开设了260余个分号，被誉为“万里茶道上的瑰宝”，历经20代人传承654年至今仍兴盛不衰。进入新的时代，长盛川继续传承复兴传统青砖茶，并以鑫鼎生物科技有限公司为龙头，带动长江沿岸鄂西南、鄂西山区发展茶产业，运用现代生物制药的理念来提升工艺水平和产品质量。目前长盛川依托武陵山区海拔800米以上高山富硒茶树资源，从技术、人才、产品、市场、品牌多方着手，形成集茶树种植、茶叶加工、产品研发、产品销售、文化交流为一体的全产业链，带动了周边26个乡镇131个村30万亩以上茶园增效、近10万余农户增收，有效促进了当地茶产业发展。

长盛川一直是万里茶道上活跃的文化使者，何建刚介绍，长盛川将借申遗成功的契机，将非遗制茶技艺与现代科技手段相融升级产品，以优秀传统文化结合时代需求时代特征呈现独特的文化体验。以茶为媒，用非遗文化架起中国与世界人民交流交往交融的文化桥梁，让世界看到了一个历史悠久、充满活力、文明和谐、自信开放的中国。

（湖北日报全媒记者王晶 通讯员袁娟）

湖北日报客户端，关注湖北及天下大事，不仅为用户推送权威的政策解读、新鲜的热点资讯、实用的便民信息，还推出了掌上读报、报料、学习、在线互动等系列特色功能。

恩施的土特产有哪些品种？

一、恩施土特产有哪些品种


恩施土特产有恩施尤鲁、恩施土豆、沙油板栗、恩施酱饼、大吉珍大米、恩施黑猪肉、幽香儿、中华童子梅、恩施竹筒酒、恩施酸萝卜、蕨菜饼、绿豆皮、鹤峰茶、来凤凤头姜、利川山药。


恩施尤鲁是恩施的名茶，具有三绿，即茶青、汤青和叶底青。恩施尤鲁茶是我国传统的蒸青绿茶，以一芽一叶或一芽二叶深绿色的鲜叶为原料，经蒸汽杀青制成。恩施尤鲁制作严格，芽叶须嫩匀，成品茶条紧细匀，圆润光滑，色泽翠绿，香气清新。


恩施马铃薯是恩施的传统名优产品。恩施人喜欢吃土豆，煮土豆煮土豆，燕麦粉也土豆粉。恩施山区的马铃薯品质最好，恩施马铃薯在西南山区有优势，会突出恩施富硒马铃薯。恩施土豆特色鲜明，肉色均匀，口感细腻，香味鲜美。


板栗产于恩施市沙地乡。板栗树冠紧凑，树姿粗壮，呈半开式。种出来的板栗质量很好。沙地板栗平均单果重11克，果面红、亮、美、易剥、味甜、营养丰富。


恩施酱饼是湖北省恩施州恩施市的传统小吃。恩施土家酱饼的特点是香、甜、辣、脆，口感丰富，香中有香，绵中有嫩，辣而不燥，外酥里嫩。是恩施地区最具代表性的小吃之一，也是当地的特产。


鹤峰茶是湖北恩施的名茶。鹤峰茶历史悠久，西晋就有记载。2012年被列为中国国家地理品牌产品。恩施鹤峰县四季分明，雨水充沛，昼夜温差大，终年云雾缭绕，特别适合种植茶叶。种植的鹤峰茶汤清澈明亮，滋味鲜醇，香气宜人，回味无穷，被称为女王茶被英国人。


二、恩施特产有哪些土特产可以带走


恩施可以带走的特产有凤头江、恩施尤鲁、西兰卡普、宣恩火腿、来凤杨梅、巴东土家腊肉、雷家坪扎诺特、鲜轩、徐建、徐_、徐_、七味。特别是土家和苗族特色的地方小吃吸引了许多游客。


专业介绍


1.凤头江：因其形似凤头而得名，主产于湖北省恩施土家族苗族自治州来凤县。鲜姜无麸质，脆嫩，富硒，多汁，辣味适中。用它做调料炒着吃很好吃。


2.恩施尤鲁：恩施尤鲁产于湖北恩施。湖北产茶历史悠久。早在唐代就已闻名遐迩，至今仍是中国重要的产茶省份。


3.西兰卡普：西兰卡普面料：土家语西兰卡普是土家织锦。在土家语中，希兰意味着床上用品，卡普意味着花，和西兰卡普指土家族的花被。人们经常把这个词地球在花卉床上用品以表明这一民间工艺所蕴含的土家族民族特色。


:三、恩施特产有什么恩施的地理位置


1.恩施特产有恩施尤鲁、金丝桐油、利川莼菜、板桥党参、来凤凤头江和利川黄连。恩施尤鲁是我国传统的蒸青绿茶，以一芽一叶或一芽两叶的鲜叶为原料，经蒸汽杀青制成。金丝桐油是湖北来凤县著名的土特产，P浓度高，色泽橙黄。


2.恩施州位于湖北省西南部，湖南、湖北、重庆三省(市)交界处，东经1082312~1103808，北纬290710~312413。西与重庆黔江区相连，北与重庆万州区相连，南与湖南湘西土家族苗族自治州相连，东北与神农架林区相连，东与宜昌市相连。州域东西长约220公里，南北长约260公里，面积2.4万平方公里。

湖北的名茶是什么茶 湖北的名茶有哪些

1、咸安砖茶——赤壁青砖茶；咸安隶属于咸宁市，位于湖北省的东南部，这里的砖茶久负盛名，始于明朝，盛于清代，迄今有400多年的历史。砖茶，顾名思义，就是像砖头块一样的茶叶，又称蒸压茶，这种工艺制作的茶叶，很适合古代长途贩运，起源于唐代，据说就是在湖北发明的这种茶叶制作工艺，后传播到边疆地区，近代，湖北的砖茶占有一定的市场地位，其中咸安砖茶远近闻名，是用天然优质的老青茶为原料，具有生津解渴、清心明目的效果。另外，同属咸宁的赤壁，青砖茶历史悠久，也是同类名茶。

2、漳河茶叶；漳河茶叶是湖北荆门的特产，主要以荆门市漳河镇所产的茶叶为优，特别是观音茶，具有一定的知名度，属于漳河茶叶的翘楚。漳河镇因漳河水库而得名，这里风景优美，水润大地，很适合茶叶的生长，所长之茶，茶汤谷黄透绿，清澈明亮，回味无穷。

3、五峰茶；五峰茶产地在湖北宜昌，因五峰土家族自治县故而得名“五峰茶”，这里属于鄂西南边陲，武陵山支脉，山多水润，适合茶叶生长，山间终年烟雾缭绕，一年四季气候温和，雨水充沛，土壤肥沃，所以才形成了五峰“云雾山中出好茶”的自然条件，被誉为中国名茶之乡。

4、宜红茶；宜红茶是红茶的一种，主要产于湖北宜昌，又称宜红、宜昌工夫茶，注意，这里的工夫茶，不同于功夫茶，闽粤的功夫茶，是指泡茶的技法，宜昌工夫茶，更是指茶叶，所谓工夫，来之不易，不过，也往往混用，让人搞不清。宜红茶不只限于宜昌，它是产于武陵山系和大巴山系的湖北、湖南三市州，即湖北的宜昌市、恩施土家族苗族自治州、湖南的常德市等20多个县，茶叶具有条索紧细，色泽乌润、香味鲜爽的特点。

5、木鱼绿茶；所谓木鱼绿茶，是指产于湖北神农架林区木鱼镇的一种茶，神农架林区，林海茫茫，是动植物的天堂，木鱼镇更是山大林密，茶区高山云雾出好茶，主要分芽茶和炒青两种，具有香气高，滋味甘醇的特点，是国家农产品地理标志保护产品。

6、富硒茶；富硒茶是湖北恩施的特产，其中以“恩施玉露”最著名，之所以叫富硒茶，是因为恩施是“世界硒都”，土壤富含硒元素，富硒茶自然是深受人们青睐。恩施玉露久负盛名，在不同的时期，可能有不同的称谓，是我国传统蒸青绿茶，中国十大名茶之一，在国外，也有极高的知名度。

本文地址:http://dadaojiayuan.com/cha/61441.html.

声明： 我们致力于保护作者版权，注重分享，被刊用文章因无法核实真实出处，未能及时与作者取得联系，或有版权异议的，请联系管理员，我们会立即处理，本站部分文字与图片资源来自于网络，转载是出于传递更多信息之目的,若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请立即通知我们(管理员邮箱：douchuanxin@foxmail.com)，情况属实，我们会第一时间予以删除，并同时向您表示歉意,谢谢!

上一篇: 铁观音红茶多少钱一盒

下一篇: 英国人饮茶的茶具要求是什么,英国人的···