茶叶内质品味方法有哪些,茶叶内质是什么意思

茶叶内质品味方法有哪些呢？一、冲泡法。茶叶冲泡时，用沸水冲泡，水温控制在80℃左右，时间为3分钟。这种方法适合新茶，也适合陈茶。因为新茶中含有大量的的茶多酚、咖啡碱等物质，这些物质遇热容易挥发，所以不宜用沸水冲泡。二、摇茶法。将茶叶放入茶壶中，用茶叶量的1/3-1/2的水浸泡茶叶，然后用手轻轻摇动茶叶，使茶叶充分吸收水分，这样可以有效去除茶叶中的涩味。三、闷泡法。

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