老青砖是普洱吗还是白茶,老青砖茶的功效

老青砖是普洱吗还是白茶,老青砖茶的功效

老青砖是普洱吗还是白茶呢？其实不是的，老青砖是普洱茶的一种，也就是我们常说的砖茶。老青砖的制作工艺非常复杂，一般都是手工制作，所以价格相对来说比较较高。但是它的口感却是非常好的，喝起来有一种独特的味道，而且还有养生的功效。下面我们就来看看这款老青砖的具体做法吧。首先我们需需要准备一些食材，主要是青砖，大米，糯米，红糖，花生油。接下来我们就开始制作了。

茶叶的种类与区别

茶叶的种类与区别：答案是绿茶、黄茶、乌龙茶、红茶、黑茶、白茶。绿茶：清汤绿叶，如西湖龙井、信阳毛尖、都匀毛尖等。
白茶：越陈越香，如白牡丹、寿眉。
黑茶：醇厚甘甜，如六堡茶、茯砖茶、老青砖、千两茶。
黄茶：黄汤黄叶，如霍山黄芽、蒙顶黄芽、君山银针。
乌龙茶：浓郁甘醇，如大红袍、铁观音、凤凰单丛。
红茶：红汤红叶，如祁门红茶、滇红茶、正山小种。
茶叶的种类与区别：答案是绿茶、黄茶、乌龙茶、红茶、黑茶、白茶。绿茶：清汤绿叶，如西湖龙井、信阳毛尖、都匀毛尖等。
白茶：越陈越香，如白牡丹、寿眉。
黑茶：醇厚甘甜，如六堡茶、茯砖茶、老青砖、千两茶。
黄茶：黄汤黄叶，如霍山黄芽、蒙顶黄芽、君山银针。
乌龙茶：浓郁甘醇，如大红袍、铁观音、凤凰单丛。
红茶：红汤红叶，如祁门红茶、滇红茶、正山小种。
茶叶是世界上最广泛以及最受欢迎的饮料之一。主要根据茶树品种、产地、制作工艺的不同，茶叶可以分为以下几类：
1.绿茶：生产工艺简单，不经过发酵处理，新鲜茶叶炒制后即可饮用。绿茶含有丰富的维生素和多种营养成分，易于被人体吸收。
2.红茶：是通过萎凋、滚揉、发酵等工艺处理而成。红茶因含鞣酸较高，可帮助消化系统排放毒素，在冷天时，饮用一杯红茶可起到暖身的效果。
3.乌龙茶：茶叶产地主要分布在福建、广东等地，是介于绿茶和红茶之间的半发酵茶叶。减肥效果显著。
4.黑茶：又称普洱茶，是以云南大叶种晒青茶为原料，经过堆积、发酵、压制等工艺制成，具有特殊的韵味和药理功效，可帮助改善消化系统。
5.花茶：花茶是由茉莉、玫瑰或桂花等花朵与茶叶混合而成的。花茶香气浓郁，不含咖啡因，适合不怎么喜欢咖啡因的人群。
6.暗茶：比较常见的黑茶，按照不同的加工方法分为普洱茶、六堡茶、天茶、青砖茶等。含有丰富的微量元素，对减轻口臭、便秘以及胃肠不适等方面都有良好的帮助。
不同的茶叶，具有不同口感、不同的药理功效和不同的营养成分。据个人口味和需求，选择一种最适合的茶叶来饮用，直至享受到茶香十足的生活。

一块老青砖的前世今生

说到赤壁，可能很多人知道这里是三国时期著名的赤壁之战的发生地。但是很少有人知道赤壁羊楼洞，是万里茶道的重要发源地之一，也是青砖茶的原产地。

这里从汉晋时期开始种茶。唐代以后，茶叶种植全面铺开，蒲圻地区“唯以植茶为业”，茶叶成为羊楼洞的主要产业。

作为中国砖茶的发祥地，羊楼洞以“砖茶之乡”的美称享誉海内外。在羊楼洞青山绿水之间，隐藏着观音泉、凉阴泉和石人泉三股泉眼，三条潺潺溪流正如汉字中的“川”字，于是商人们在茶庄号用上“川”字，如“三玉川”、“巨盛川”等，既突出水的重要，又暗示着生意兴隆，财源滚滚。以致最后统一在砖茶上压制“川”字标。少数民族群众在购买时只须用三个手指一摸，就认定是正宗的“川”字好茶，这种习惯一直沿用至今。

据记载，鼎盛期每年输出砖茶几十万担，“川”字牌老青砖茶名扬四海，“羊楼洞”三字一度被蒙古和俄罗斯人称为“茶叶圣地”，也被称为“欧亚万里茶道源头”。

青砖茶其前身是帽盒茶，明永乐年间为降低运费、减少损耗和便于长途运输，于是改良了宋代以来用米浆将茶叶粘合成饼状的制作工艺，采用先将茶叶拣筛干净，再蒸汽加热，然后用脚踩制成圆柱形状的“帽盒茶”。

为满足长途运输和储存需要，“帽盒茶”被进一步改制为长方形砖状，故称砖茶。1843年，世界上第一块青砖茶在羊楼洞问世，成为中国黑茶的鼻祖，赤壁羊楼洞也成为了青砖茶的发源地。

若要仔细观察者砖茶，可以发现茶的表面不是那么的平整。这是因为，赵李桥的青砖茶含有一定的含梗量。这个梗子可以补充人体的维生素，而且还可以刮油、降三高，是游牧民族的生活必需品。在内蒙、新疆等地，有句话叫做“宁可三日无粮 不可一日无茶”。

不是所有的茶叶都能入得了赵李桥砖茶的法眼。

传统的绿茶、红茶，选用的是一芽一叶或者一芽两叶的嫩茶叶，而赵李桥青砖茶是用带梗的老叶来生产加工，要求叶面大、叶厚、内含物质丰富。

茶叶采摘后，经过杀青、揉捻、晒干后制成毛茶，然后进入长时间的渥堆过程。渥堆工艺过程俗称为“发酵”，是形成青砖茶产品独特口感滋味、香气等内质要求的关键性工艺阶段，此阶段又分为两个工艺过程：即小堆渥堆和大堆渥堆。渥堆工艺过程时间最短需要6个月以上，最长2—6年。

接下来就是复制工艺过程。将拼配好的原料进行蒸制，一方面是为了将茶叶里的果胶质蒸出来，另外一方面是为了高温消毒，把原料蒸好之后倒入模具铺洒、抹匀、压制，直到大大小小71道工序完成，才最终形成一块赵李桥砖茶。

先用茶刀或茶锥从砖茶的边缘撬开，顺着茶叶的纹路慢慢将砖茶一层层地拨开，然后将砖茶放入大容量紫砂壶中。

第1泡洗茶后立即倒掉，第二步或煮或泡。这次的汤色略浊，药香充裕，入口茶汤饱满，略有苦涩，回甘较好，滋味醇厚，舌面可感茶汤的立体性，无异味，入喉爽滑，润喉感官好，下喉后，自喉部到舌根再到舌面，有清凉感，渐生微甜。空杯后有清新药香，隐约婉转。

第3、4泡，汤色金黄，清澈透亮。此茶入口是佳境，茶汤饱满，滋味厚重，口腔微甜，汤里含香，伴有田野气息在舌部回荡。下喉爽滑，舌、口腔、喉咙较润，一种植物微甜在口腔里久久回荡。

第5、6泡，汤色清亮，茶汤入口清爽纯正，甜味明显，舌面舒爽，润喉微生津。

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