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安化千两茶为何成世界茶王

品茶 2023-11-20 04:45:08

“千两王在安化,安化千两传天下!”安化千两茶世界独有,一般每年只有四五个月才能生产。金秋十月正值千两茶赶制的紧张时节,记者走访“中国黑茶之乡”安化各大茶厂,随处见闻杠压灌装千两茶的忙碌身影,雄浑有力的劳动号子以及浓郁的黑茶醇香。

“千两茶”又称“花卷茶,因老秤重为一千两(16两为一斤),故得名。近年来安化千两茶风行日、韩及东南亚地区,日本、台湾等着名学者称其为“世界茶文化的经典”,并被冠以“世界茶王”的美誉。 作为挽救千两茶技术第一人,记者趁闲暇空隙特意采访了中国知名黑茶专家、怡清源总工程师张流梅女士,“千两茶是湖南安化特产,历史悠久、价值珍罕,之所以被称为‘世界茶王’,主要表现在三大独特性。第一、包装原始古朴,安化千两茶由竹篾、棕片、蓼叶包装捆扎,产品与包装同步生产,是世界上唯一非后包装的茶品;第二、外形粗犷大气,安化千两茶高150厘米、直径20厘米、重达36.25公斤,身形奇伟,是世界上最大个体茶品;第三、制作工艺神秘独特,采用千年古茶法全手工制作,被列入世界非物质文化遗产。安化千两茶经蒸、灌、压、滚、打茶等近八十道传统工序,再经七七四十九天日晒夜露方可出厂,生产周期长,劳动强度大,工艺复杂且有生产时间限制,因此产量有限,真正物以稀为贵。”

千两茶属后发酵安化黑茶,越陈越香,保存越久价值越高,据悉目前北京故宫、大英博物馆、东京博物馆以及台湾历史博物馆各珍藏一支,被视为无价之宝,成为最值得收藏的中国黑茶。

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