茶文化深入发展至民间——茶坊的兴盛

茶文化深入发展至民间——茶坊的兴盛

北宋时期，茶诗会异常地兴盛起来，除了历史和自然两个方面的原 因使饮茶之风盛行之外，还有一个很重要的原因就是，在北宋的时候，茶文化已经深入 到了人们生活的方方面面，不仅是贵族阶级爱饮茶，一般平民也以饮茶为乐。这在相关 资料里也可以找到记载：如王安石《议茶法》认为：“茶之为民用，等于米盐，不可一 日以无。” 梅尧臣描绘宋时饮茶风行：“当此时也，女废蚕织，男废农耕，夜不得息，昼不得停，取之由叶而至一掏，输之若百谷之赴巨溟。” “华夷蛮貊，固日饮而无厌， 富贵贫贱，亦时啜而不宁。” 从这几句话可以看出，当时整个中华大地各个民族都已形 成了饮茶的风俗，饮茶之风吹遍祖国大地。到了北宋时期，茶馆茶铺等等像雨后春笋般 地发展起来，不仅在都城有很多家茶馆，就算是在市镇里面也有不少的茶馆开始建立起来。

茶馆之所以兴盛的原因主要有以下几点：一是，北宋王朝的建立，结束了自唐末以 来长期动荡的政治局面，在这一背景下，北宋时期有很长一段时间的稳定和经济发展期， 人们生活安居乐业，城市生活也比较繁华，这些都为茶馆的产生创造了良好的社会环境。 二是北宋人们包括文人们都比较喜欢注重生活的情趣和质量，通过饮茶这一休闲方式正 好可以满足他们这一要求，因此这也使得当时茶馆迅猛发展起来。

关于这一情形，我们从北宋张择端的著名画作《清明上河图》就可以看出。这是一 副著名的古代名俗风光画卷，被称为中国画苑中的瑰宝。画的是北宋卞京也就是现在的 开封东郊虹桥一带的风光人物。画家对市街上的各种商业、手工业活动作了精密详尽的 描绘。这中间，除了酒楼、药铺等大型的店铺外，可以看到在十字路口还有茶铺。这幅 图生动地再现了古代茶馆的风貌。

以下这幅图就是张择端所绘《清明上河图》的一部分。从这幅图中我们可以看到城 中茶坊酒肆生意兴隆，一家紧邻一家，有的桌上还摆放着茶碗，人们一边喝茶，一边亲 切地交谈，而茶馆边的马路上也是人来人往，一片繁忙的景象。通过这幅图的描绘，悠 闲安逸和繁华的城市生活尽收眼底。通过这幅图，艺术地再现了古代茶馆的风貌，同时， 从这幅图中，我们也可以对当时的茶馆有一个直接的感受和认识。

图1.1宋■清明上河图(局部)

由此可见，宋代城市里的茶馆已十分发达，不但劳动群众喜欢上茶馆喝茶，就是知 识分子也爱在茶馆品茶会友、吟诗作画。茶馆的兴盛也是宋代经济发展社会繁荣的一个。

我是一名高中生，我想知道我国的茶文化都经过了哪些发展过程？

? ? ? ?茶文化包括茶叶的品评、泡茶的手法等，在此过程中体现了身体和精神的统一。茶文化是我国优秀传统文化的一个重要组成部分，对提升我国国际形象也作出了巨大的贡献。那么我们就来谈谈茶文化在我国的发展历程。

? ? ? ?虽然文献上记载在神农时代就已经把茶当作饮品，但无法具体考证其真实性。所以现在我们一般认为茶文化的发展从汉代开始萌芽，在唐朝盛行。虽然在魏晋、南北朝时代也出现过类似的描述，但都属于茶文化的启蒙和萌芽阶段。

? ? ? ?云南省是茶树的产地中心，但是茶文化发展的起点确实在今天的四川省，这是因为在当时巴蜀地区的经济、文化要比云南发达，所以认为茶文化是从此处起源的。虽然魏晋、南北朝时，江南地区的饮茶之风盛行，但没有具体的形式，而且也只是将其当作饮品来看待，所以不能将其认为是茶文化发展的起点。

? ? ? ?茶艺和文化随着汉朝的发展和积累，发展到唐朝时期，中国的茶文化就基本成型了。第一、经过前几个朝代的发展，对于茶叶的生产、加工都有了规模，为茶文化的盛行提供了物质基础。第二、经过饮茶与当地文化的结合，在唐朝时就形成了完整的茶文化体系，从单纯的饮茶活动上升到了精神层面。第三、茶文化逐渐与中国的儒家、道家相结合，让茶文化迅速的普及至全国各地。第四、有部分诗人开始以茶为题材或以其为题材进行作画，进一步的让其广为人知。

? ? ? ?另外，在唐朝有了世界第一部关于茶文化的书籍——《茶经》，其是一本关于茶文化的百科全书，从种植、饮泡、分类、加工以及背后的故事等几方面来对其进行详尽的描述，为茶文化的发展可谓是作出了巨大贡献。

? ? ? ?茶文化发展到宋代至明初，可以说是来到了一个鼎盛时期。在这个阶段茶的形式、分类有了进一步发展，有了更详细的分类和饮泡方法，还有更多的著作问世。

? ? ? ?发展至清朝，茶文化的发展更为深入，其深深地与人们的日常生活联系在一起，加上中华民族各具特色的文化，让茶文化有了更多的表现形式。

? ? ? ?纵观茶文化的发展历程，我们可以看到茶文化是经过几千年发展的沉淀，其所蕴含的内容极为丰富，毫不夸张的说，茶文化就是我国在社会发展的进程中所有参与者的智慧的结晶，是我国精神世界的瑰宝。

简述中国茶文化发展史

茶文化在中国人的生活中，非常重要。武王伐纣，茶叶已作为贡品。原始公社后期，茶叶成为货物交换的物品。战国，茶叶已有一定规模。

先秦《诗经》总集有茶的记载。 又如在汉朝 ，茶叶已成为佛教“坐禅”的专用滋补品。魏晋南北朝，已有饮茶之风 。隋朝，全民普遍饮茶。?

唐朝，茶业昌盛，茶叶成为“人家不可一日 无”，出现茶馆、茶宴、茶会，提倡客来敬茶。宋朝、流行斗茶，贡茶和赐茶等等。

中国饮茶开始于汉，而盛行于唐。唐以前饮茶，陆羽《茶经》卷下《六茶之饮》概为言之，谓：“茶之为饮，发乎神农氏，闻于鲁周公，齐有晏婴，汉有扬雄、司马相如，吴有韦曜，晋有刘琨、张载、远祖纳、谢安、左思之徒，皆饮焉。”

陆羽《茶经》以为饮茶起于神农氏，然《食经》为伪书，尽人皆知，不足为据。《尔雅》有“苦荼”之句，世以《尔雅》为周公时作品，谬以为饮茶自周公始，不知《尔雅》非作于周公。

扩展资料： 中国素有礼仪之邦之称谓，茶文化的精神内涵即是通过沏茶、赏茶、闻茶、饮茶、品茶等习惯与中国的文化内涵和礼仪相结合形成的一种具有鲜明中国文化特征的一种文化现象。

茶文化是中国具有代表性的传统文化。中国不仅是茶叶的原产地之一，而且，在中国不同的民族，不同的地区，至今仍有着丰富多样的饮茶习惯和风俗。

参考资料来源：百度百科--茶文化

茶文化发展历史

　　中华茶 文化 发展历史悠久，下面一起来看看我为大家精心推荐的茶文化发展历史，希望能够对您有所帮助。

　　茶文化发展历史
　　中华茶文化萌芽时期

　　很多书籍把茶的发现时间定为公元前2737-2697年，其历史可推到三皇五帝。在三国以前，茶以物质形式出现而渗透至其他人文科学而形成茶文化。到魏晋南北朝时，随着文人 饮茶 之兴起，有关茶的诗词歌赋日渐问世，茶开始走入文化圈，形成了中国茶文化的萌芽阶段。

　　中华茶文化形成时期

　　唐代，物质基础丰厚，因此在精神文化方面人们也开始了更高层次的追求。中国茶文化在唐朝开始形成，标志就是780年陆羽著的《茶经》。以后唐代又出现大量茶书、茶诗，有《茶述》、《煎茶水记》、《采茶记》、《十六汤品》等。

　　中华茶文化兴盛时期

　　有唐代的形成基础，中国茶文化在宋代就开始了兴盛发展。尤其是在普通百姓阶层，茶文化更是生机活泼，有人迁徙，邻里要?献茶?、有客来，要敬?元宝茶?，定婚时要?下茶?，结婚时要?定茶?，同房时要?合茶?。民间斗茶风起，带来了采制烹点的一系列变化。这些都推动了中国茶文化的发展。

　　中华茶文化普及时期

　　在经历了唐宋的发展，中国茶文化在明清时期开始了真正的普及。明代不少文人雅士留有传世之作，如唐伯虎的《烹茶画卷》、《品茶图》，文徵明的《惠山茶会记》、《陆羽烹茶图》、《品茶图》等。茶类的增多，泡茶的技艺有别，茶具的款式、质地、花纹千姿百态。到清朝茶叶出口已成一种正式行业，茶书、茶事、茶诗不计其数。

　　中华茶文化发展史一直到今天都还在继续进行着，今天多姿多彩的茶发展更为中华茶文化发展史增添上浓抹重彩的一笔。
　　茶文化历史
　　茶艺是一种文化，和其他的文化一样。茶文化要追溯到2000年前，历经千年的更替才有现在悠远的文化背景。通过上海茶艺课程，我更加深刻的了解了茶文化的发展以及变化的方向。东晋人常璩撰《华阳国志》，说武王克殷以后，巴人纳贡的贡品中有茶和蜂蜜等。或许古代巴蜀产茶，真的可以早到商周之际。到了两晋以后，南方产茶的规模已经不小，饮茶更加普及，所以张载在《登成都楼诗》中写出了?芳茶冠六清，溢味播九区?的 句子 。又有晋

　　茶艺是一种文化，和其他的文化一样。茶文化要追溯到2000年前，历经千年的更替才有现在悠远的文化背景。通过上海茶艺课程，我更加深刻的了解了茶文化的发展以及变化的方向。

　　东晋人常璩撰《华阳国志》，说武王克殷以后，巴人纳贡的贡品中有茶和蜂蜜等。或许古代巴蜀产茶，真的可以早到商周之际。

　　到了两晋以后，南方产茶的规模已经不小，饮茶更加普及，所以张载在《登成都楼诗》中写出了?芳茶冠六清，溢味播九区?的句子。又有晋人孙楚的《出歌》说：?姜桂茶羁出巴蜀，椒橘木兰出高山。?表明巴蜀故地在两晋时代仍是重要的产茶饮茶的中心。

　　自汉代以后，饮茶活动被人们赋予了明显的精神色彩，茶已不纯粹作为饮料而存在了。特别是魏晋以后，贵族崇尚奢靡之风，浆酒藿肉，暴殄天物，一些有识之士为表现自己清雅不俗的操守，用品茗代替酒馔，即?以茶代酒?，以扭转世风。

　　唐代佛教禅宗的发展，更加促进了茶饮的普及，茶禅一体，僧俗转相仿效，饮茶之风日盛。尤其是陆羽著《茶经》以后，古代茶学得以正式确立，使后代茶学著作层出不穷。唐代饮茶已普及到中原及边疆地区，茶真正成为举国之饮。茶在唐代有了专用的字和专门的著作，有了边销和税收，对社会政治、经济与文化生活产生了广泛的影响。

　　茶大兴于唐而盛于宋。宋代有了新的茶叶生产中心，建安所产建茶名闻天下，龙团凤饼贡茶更是品质优良。宋代出现了许多茶馆，茶饮的社会化得到充分体现。宋代还风行斗茶和分茶游戏，对茶品的优化和茶艺的精进发挥了非常重要的作用。

　　到了元代，茶艺一改宋人的琐细，变得简约清新起来。元人除保留少量饼茶作为贡茶以外，大量生产散茶。散茶的普及，推动了饮茶方式的简易化，也就促进了茶艺的简约化发展趋势。元代茶人更崇尚自然，返璞归真。元代的这种变化，是蒙古入主中原后传统汉文化受到冲击的结果。因为旧文化传统的分化，繁琐的茶艺也同时被摒弃了。

　　明清时期，茶人们对茶艺又有了刻意追求，追求茶学至精至美，茶美，水美，器美，环境气氛美，意趣也更美。茶器中的至美之器紫砂壶，备受茶人们的青睐，于是涌现出许多制壶名匠，也就有了一些研究茶器的著作。

　　清代以后，茶饮的大众化进入极盛时期，茶叶贸易也空前扩大。饮茶方式多种多样，表现出明显的地域特点，有盖碗冲泡法，也有大壶冲泡法，有工夫饮法，分别适合于不同的阶层和不同的地区。

　　文化一直都是繁衍生息的产物，茶更是与我们生活息息相关的，在茶艺培训的课程中不仅仅学习到了茶艺，更加让我了解到了茶文化的博大精深。千年之前的茶和我们现在饮的茶是否一样呢?这是我们值得去深思的一个问题。
　　茶的起源及历史
　　中国是茶的故乡，也是世界上最早 种植 和利用茶的国家，茶叶伴随着古老的中华民族走过了漫长的岁月。打开中华五千年的文明发展书卷，几乎从每一页中都可以嗅到茶的清香。茶不仅是一种饮品，更是一种博大精深的文化;茶文化是中国 传统文化 的重要组成部分，也是中华文明长河中的一颗璀璨明珠。

　　唐代陆羽的《茶经》不仅系统地 总结 了种茶、制茶和饮茶的 经验 ，而且将儒、释、道三家思想与中国古典美学的精髓融入茶事中，把茶事活动升华为一种充满中华民族特色的高雅文化，即中国茶文化。

　　陆羽在《茶经》里说：?茶之为饮，发乎神农氏。? 传说 中的炎帝神农氏为了辨别草木的药理作用，曾经亲口品尝百草。有一次他在野外考察休息时，用釜煮水，恰巧有几片叶子飘落进来，使釜里的水变成黄绿色。神农氏不以为意，喝了一点釜里的汤水，却惊奇地发现，这黄绿色的水味道清香，这种叶子竟是一味不可多得的药材。随着时间的推移，神农氏发现这种植物具有解渴生津、提神醒脑和利尿解毒的作用。

　　至于?茶?的名字的来源，也和神农氏有关。传说神农氏长着一个玻璃一样透明的肚子，但凡吃进肚子里的食物他都能够看得清清楚楚，因此能够知道这种食物对于身体的利弊，这也是他多次中毒不死的原因。他喝了黄绿色的水之后，看见这种水在肚子里流淌，所到之处，把肠胃擦洗得干干净净。于是他就把这种植物叫做?擦?，后来就慢慢演变成现在的?茶?。

　　古人赋予?茶?字很多美好的含义，其中有两种解字说法流传最广：第一种，以?茶?

　　字象征长寿。?茶?字的草字头与?廿?相似;中间的?人?字与?八?相似;下边的?木?则可分解为?八?和?十?。将由?茶?字分解出来的?廿?加上?八?再加?八十?等于108。

　　因此，古代文人把108岁的老人称为?茶寿老人?。久而久之，?茶?字被用来代表长寿的意思。第二种，以?茶?字倡导回归自然。?茶?字可分为草字头以及?人?和?木?三个部分，?人?在草之下，木之上，即为茶，爱茶人将其解为：人在草木间，孰能不饮茶，同时也有倡导人们回归自然的意味。

　　关于茶的最初的记载见于晋代常璩着的《华阳国志》，其中记载：?周武王伐纣，实得巴蜀之师茶蜜皆纳贡之。?武王伐纣的时间约在公元前1066年前后，由此可见，中国有明确记录的茶事活动距今至少已有三千年的历史。现在所能够看到的文献资料里面，有着确切的茶的记载的，最早并且最可靠的应该是汉代王褒所撰写的《僮约》。这篇 文章 写于汉宣帝神爵三年(公元前59年)，是茶学史上重要的文献。其中的?烹荼(编者注：?荼?是茶的早期称呼)尽具?、?武阳买荼?，说明?荼?已经成为当时社会饮食的一项，并且是用来待客的贵重之物，饮茶已开始在中产阶层中流行。

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