厦门华祥苑实业有限公司董事长肖文华

厦门华祥苑实业有限公司董事长肖文华

一般说来，任何产品都有着普通属性和特殊属性。所谓普通属性指产品本身作为商品所产生的价值，而特殊属性则指产品自身所蕴含的价值。在市场上，产品的普通属性是作为商品流通的基础，而特殊属性则是产品产生溢价的条件。商品社会，产品不仅仅是基于满足的需求，更多的是一种价值消费，商品只有深挖符合自身特性的属性，才能够产生高溢价，才能使企业有足够的利润增长点。

茶，其特殊属性强于普通属性，即茶反映的文化蕴含大于其作为商品的价值，茶所传播的是巍巍华夏几千年的生活哲学以及这个古老而富有生命力的东方大国形象。“做茶，不仅仅是一种生意，更是一种文化传播”，厦门华祥苑实业有限公司董事长肖文华说：“茶是可以跟中国优秀文化相匹配的载体，因此华祥苑致力于成为中国茶文化的推动者。”

华祥苑获得第十五届中国国际投资洽谈会组委会成为指定贵宾会所。除此之外，华祥苑还是钓鱼台国宾馆指定用茶，2010世博特许商品生产商及零售商。这不禁让我们要问，这家由李冰冰代言的企业究竟有着怎样的魅力，能够受到这么多高规格展会和场所的青睐？

据介绍，华祥苑的茶从源头就得到了有力的保证。华祥苑采取的是时下比较流行的做法，就是“公司+基地”的模式，但华祥苑又在这个基础上进行创新，拓宽了茶企自有基地的管理思路。

华祥苑有机茶庄园是结合安溪铁观音独有功夫茶文化，集茶叶种植、加工、园林观光、美食于一体的综合性茶文化基地。基地未开发前这里是一块天然林地，没有任何污染，没有开垦史，加上地处海拔800米至1080米，满足了有机茶园的天赋条件。

2005年，华祥苑聘请一批有经验有学识的福建有机农业专家为有机茶园技术顾问，开始了有机茶园的蓝图勾画。有机茶园里茶苗种群纯正，采用生态种植法：茶区园林化、茶树良种化、茶园水利化，坚持纯人工、天然的原则，引高山清泉灌溉，只施用有机肥及天然农家肥，采取释放天敌昆虫、灯光诱捕以及人工捕杀等自然方法防治病虫害，保证茶树始终处于绿色健康环境之中。饱山岚之气，沐日月精华，成树种植年限不超过三年。

据了解，一亩有机茶园的栽培成本相当于普通茶园的五至六倍，尽管有机茶园成本高昂，产量却仅是普通茶园的2/3。

“我们的有机茶园是联合国南南合作示范基地，我们在做一次探索”，肖董事长说，“我们希望这种模式能够让整个行业可以借鉴，推动茶企的良性发展，也推动整个行业保障食品安全的决心。”

相对自由市场与行业规范市场竞争的发展是由相对自由竞争逐渐走向寡头垄断竞争，在相对自由竞争的条件下，行业进入门槛极低，企业可以随意进出，但整个行业的利润极低，在寡头垄断竞争的格局下则不同，市场的准入门槛高，行业市场被少数企业所垄断，在此情况下，企业都能获得超额利润。

“其实，我们这个行业正是处于一种相对自由竞争的格局之下。”肖董事长说，“在这样的一个格局下，小作坊式企业的不规范生产对整个行业的冲击是很大的。”

据介绍，行业所面临的困境就是在相对自由竞争的格局下，大企业对整个茶产业控制不足，只占很少一部分，市场上大量充斥着小作坊式企业的产品，而这些产品却很难达到国家标准，造成对地区行业品牌的冲击，也不利于行业的发展。

“在这样的一种格局下，政府应该和茶企联手对整个行业进行规范”，肖董事长如是说。在市场竞争的格局下，一般要求政府不干涉，一切的变化都必须由那只无形的手——市场来决定，这是自亚当·斯密《国富论》发表以来所确立的市场准则。

单纯依靠市场的决策容易造成经济危机，所以要造成经济的良性发展，政府必须进行积极的调控。“在多数大企业无法对市场进行控制的时候，政府应该介入对行业进行调控”，肖董事长说，“这种调控的目的应该在于淘汰落后产能，促进行业规范的形成。”

多元与深耕企业的发展一般而言有两条路：一种进行多元化，一种则是深耕某个行业。记者在观察茶企的发展过程中发现，其发展本身也逐渐向其他行业进行衍生，例如会所、茶食等等。

“企业在发展的过程中是采取多元化还是深耕”， 肖董事长说，“这并没有固定的范式，一切都是依照企业发展的状况而定，不可盲目多元或者深耕，这容易造成一些问题，比如多元化造成企业资金链短缺或者深耕造成企业落后市场需求最后沦为代工厂。”

“我个人认为企业不管采取何种发展模式，最重要的就是要先做强。强，才对市场有发言权，才能对市场进行有力控制。”中国企业的发展在很大的程度上总是依循着先大后强的思路，以产业扩张为思路，但到最后在世界上很难与欧美企业相竞争。

整个茶产业面对的竞争不仅仅是来自产业内，还有产业外，例如茶饮料。相对而言，其市场容量更大，其饮用的便利性对茶产业冲击也不小。因此，茶企在发展的过程中，应该首先抱团发展，把整个市场的份额做大、基数做强，才能应对行业内外的竞争。

中国茶，世界味。这是一个艰难的命题。中国作为茶的起源地，其茶道的发展在一定程度上落后于东亚其他国家，这是一种危机，更是一种机遇。中国茶有着独特的价值，其所代表的中国传统文化的内涵是任何茶道所不能比拟的，若世界共饮中华茶，兼听丝竹声，岂非古之圣贤所谓大同之道？

绿茶喝哪个牌子的好

其实立顿茶不咋地，顶多就相当于一般的大众茶，只是它的品牌和标准化做得好一点。中国人对茶叶的高要求可谓是世界之最，各个地方不一样。所以喝中国自己产的名茶才是一种享受。
但中国茶缺的就是品牌，以下是2008年中国茶叶100强，可供参考：
序号 企业名称 法人代表 2008年销售额（万元）
1 中国茶叶股份有限公司 徐尚风 145532
2 浙江省茶叶集团有限公司 施建强 76530
3 湖南省茶业有限公司 周重旺 75360
4 安徽茶叶进出口有限公司 李念华 70975
5 云南大益茶业集团 邓增永 45201.96
6 福建省八马茶业有限公司 王文彬 44813
7 北京吴裕泰茶业股份有限公司 刘海燕 43800
8 北京张一元茶叶有限责任公司 王秀兰 43538
9 昆明七彩云南庆沣祥茶业股份有限公司 任剑峥 43159.33
10 福建安溪铁观音集团股份有限公司 林文侨 42022.8
11 浙江华发茶业有限公司 尹晓民 41078
12 上海天坛国际贸易有限公司 邬建斌 41032
13 福州春伦茶业有限公司 傅天甫 39176
14 浙江省诸暨绿剑茶业有限公司 马亚平 36475
15 广东茶叶进出口有限公司 穆有为 35224
16 四川省峨眉山竹叶青茶业有限公司 唐先洪 35020
17 福州满堂香生态农业有限公司 高晨生 32040.08
18 北京更香茶叶有限责任公司 俞学文 32000
19 宜昌萧氏茶叶集团有限公司 肖 勇 30365.87
20 广东国宾集团有限公司 张木霖 28508
21 四川省叙府茶业有限公司 颜泽文 28451
22 湖北采花茶业集团有限公司 韩靖忠 28438
23 日春股份公司 王启灿 28300
24 泉州市理想茶叶有限公司 郑文巧 26845.6
25 福州市城门敖峰闽榕茶厂 王德星 26658
26 湖南猴王茶业有限公司 贾 鹏 25813
27 新昌县诚茂实业有限公司 俞晓刚 25646
28 福建省天禧御茶园茶业有限公司 陈昌道 23449
29 湖北邓村绿茶集团有限公司 邓祥英 23000
30 浙江华茗园茶业有限公司 胡家华 22800
31 安徽天方茶业（集团）有限公司 郑孝和 20150
32 河南省信阳卢氏茶叶集团 卢文全 19675
33 武夷星茶业有限公司 何一心 19397
34 厦门华祥苑实业有限公司 肖文华 19238
35 福建品品香茶业有限公司 林振传 18650.4
36 福建茶叶进出口有限责任公司 贾 鹏 18621
37 黄山市汪满田茶业有限公司 汪智利 17890.4
38 安徽省六安瓜片茶业股份有限公司 曾胜春 17618
39 福建省泉州市日泰茶业有限公司 傅仰恩 17564
40 云南双江勐库茶叶有限责任公司 戎加升 17501
41 厦门茶叶进出口有限公司 贾 鹏 15729
42 黄山市松萝有机茶叶开发有限公司 王光熙 15506
43 福建魏氏茶业有限公司 魏贵林 15089.56
44 广东省大埔县西岩茶叶集团有限公司 魏顶国 15021
45 休宁县荣山茶厂 郭德军 13637
46 黄山谢裕大茶业股份有限公司 谢一平 13606
47 上海大不同天山茶城有限公司 苏锦平 13463
48 福建三和茶业有限公司 吴荣山 12161
49 四川省花秋茶业有限公司 喻长根 11294
50 黄山市新安源有机茶开发有限公司 方国强 11144
51 四川省茗山茶业有限公司 游少校 10800
52 重庆市二圣茶业有限公司 张节明 10736
53 云南滇红集团股份有限公司 王天权 10326
54 安徽国润茶业有限公司 殷天霁 10263
55 福建福安市城湖茶叶有限公司 黄 雄 10156
56 福建绿叶茶业发展有限公司 余其招 10036.9
57 腾冲县高黎贡山生态茶业有限责任公司 陈亚忠 9682.35
58 福建省天湖茶业有限公司 林有希 9474
59 云南省腾冲清凉山茶厂有限责任公司 徐家龙 9229
60 福建省广福茶业有限责任公司 林型彪 9224
61 四川绿昌茗茶业有限公司 周 文 9200
62 福建省银龙茶叶科技有限公司 方守龙 8960
63 陕西省午子绿茶有限责任公司 闫战利 8912
64 浙江振通宏茶业有限公司 范正荣 8698
65 福建坦洋工夫茶业股份有限公司 刘丛生 8650.5
66 浙江千岛银珍农业开发有限公司 徐竹清 8600
67 安徽舒绿茶业有限公司 陈绍存 8590
68 福建誉达茶业有限公司 周庆贺 8560
69 云南下关沱茶（集团）股份有限公司 罗乃炘 8248
70 信阳申林茶业开发有限公司 潘万勇 8117
71 重庆长城茶叶贸易有限公司 唐德平 8058
72 河南省信阳五云茶叶（集团）有限公司 陈卫东 8010
73 湖北省宜都市宜红茶业有限公司 罗 华 7999
74 山东日照碧波茶业有限公司 李 明 7912
75 河南新林茶业有限公司 连启武 7771
76 黄山光明茶业有限公司 谢四十 7272
77 福建郑源茶业有限公司 郑传源 7201.69
78 杭州浙大天赐生态科技有限公司 宋盛康 7121.1
79 湖南古洞春茶业有限公司 唐春仙 7005
80 浙江省武义茶业有限公司 郑素萍 6987
81 湖北汉家刘氏茶业有限公司 刘家国 6850
82 山东天名茶业有限公司 刘长福 6843
83 福建省建瓯市龙山茶叶有限公司 胡守久 6681
84 贵州凤冈黔风有机茶业有限公司 明 涛 6571
85 苏州三万昌茶叶有限公司 张建良 6529
86 河南省信阳文新茶叶有限责任公司 刘文新 6146
87 湖南省白沙溪茶厂有限责任公司 周重旺 6108
88 黄山茶业集团有限公司 郑绍东 6100
89 湖南千发茶叶有限公司 张 勇 6000
90 四川了翁茶业有限公司 邹会明 5951
91 河南九华山茶业有限公司 舒学昌 5895
92 贵州省湄潭县栗香茶业有限公司 谭书德 5853.3
93 福建富源茶业有限公司 詹保凌 5617.41
94 黄山一品有机茶业有限公司 程福寿 5538
95 四川香叶尖茶业股份有限公司 蒋华荣 5468
96 武宁茶场 夏尚宁 5141
97 贵州湄潭盛兴茶叶有限公司 甘 蜜 5141
98 福建九峰农业发展有限公司 陈 艳 5126
99 四川嘉竹茶业有限公司 吴建明 5090
100 湖北锦合国际贸易有限公司 周武汉 5042

茶应该怎么选购呢

　　 茶应该怎么选购呢

　　 茶宠怎么养

　　一只漂亮的茶宠，是品茶人花时间花心思慢慢“养”成的。因此 茶宠怎么养 可不是一个小问题哦!那么 茶宠怎么养 ?下面详细介绍一下。

　　喝茶时或用茶汤轻轻浇淋，或用茶扫蘸茶汤涂抹，年长日久，茶宠就会滋养出茶色，变得温润可人、茶香四溢，就像紫砂壶一样，越养越值钱。这是不是告诉我们茶宠怎么养都行呢?当然不可以。茶宠怎么养决定了其色泽等。

　　不能泡：养 茶宠 不能老用剩茶泡，最好是一边喝茶一边用笔轻轻抚刷，以泡养宠虽然快，但效果不好，明眼人很容易分辨出来。

　　普洱、乌龙效果最好：用乌龙、普洱这样的发酵茶养最容易出效果，一般一两个月就能出现变化，半年左右就能看到温润的效果，而绿茶则相对慢一些。

　　不换茶：有条件的话最好用一种类型的茶来养茶宠，这样就不会让茶宠因为接触不同质地的茶而令颜色不纯。

　　1，养茶宠最好别老用剩茶泡，最好是一边喝茶一边用细毛笔轻轻抚刷;

　　2，有心，首先得喜欢这件事情，喜欢你自己的茶宠，才可能会细心的欣赏与呵护它;

　　3，还有就是有条件的话就用一种类型的茶来养我们心爱的茶宠，这样就不会让茶宠因为接触不同质地茶而令颜色不那么纯质。一般的说来红茶、大红袍一类的岩茶、还有普洱茶养茶宠见到成效会比较快一些，而绿茶会相对慢一些。

　　相信，一个人从小到大肯定都有过养宠物的经验。好好学习以上内容，你即学会了 茶宠怎么养 了。

　　沩山毛尖如何选购

　　沩山毛尖茶，属于我国的历史名茶，属于黄茶中的茶品，产于湖南省宁乡县水沩山的沩山乡，因此将其命名为沩山毛尖。下面我我要为大家介绍的是关于沩山毛尖的选购，下面我们就来看看吧。

　　 沩山毛尖如何选购

　　在现在市面上购买茶叶时，很多商家会以次充好，以假乱真来欺骗消费者，因此在购买沩山毛尖茶叶时，要认真进行辨别，以免上当，下面我们就来看看吧。

　　从外形上看：品质好的沩山毛尖的干茶茶叶色泽绿润有光泽，茶叶上面布满白毫，条索纤细卷曲。

　　从茶汤上看：冲泡后的沩山毛尖茶汤清澈绿亮，茶香浓郁持久，品饮起来茶汤鲜醇爽口。

　　有刮痕的`普洱茶不宜购买

　　最近总听到人说喝普洱茶会得癌症这么一说法。其是根据普洱茶在长期的储藏当中会产生大量的致癌物质——黄曲霉素。虽然说黄曲霉喜欢潮湿。但是如果自然的晾干是会很容易产生黄曲霉素的，但是普洱的烘干技术都是由人工来烘干的。所以基本是不含有黄曲霉素的。

　　专家们还提示大家，大家在购买普洱茶的时候，若是发现有刮痕千万不要去购买。并且在储藏普洱茶的时候应该特别的要注意防霉这一现象。存储的时候最好用竹箬来包装。要空气保持适度的流通。温度恒定避免变质的发现。

　　普洱茶对人的保健好处还是比较多的。但是也不宜经常饮用哦。

　　如何挑选上好铁观音茶叶

　　走在大街上你会发现越来越多的店铺都是卖茶叶的。虽然现在的茶叶不再是铁观音的时代，但其依然不减当年，仍是有着许多忠实的茶爱好者们的喜爱。怎么才能挑选出一款品质上好的铁观音茶叶呢?我特点咨询了专家后整理出以下观点。

　　1、鉴别一款上好的铁观音茶叶可以从其品质外形及香气茶味上来鉴别。上好的铁观音外形颗粒很饱满而且卷曲而又重实。

　　2、上好的铁观音冲泡出来的茶汤味道应该呈现为纯厚甘滑。最主要的是带有正宗的观音韵特征。如果入后茶水在含在口当中后舌头的两侧会有酸涩的感觉，那么说明其茶叶在摇青的过程中不够完整。

　　3、在品饮的过程中香气也是非常重要的一个特征。同样都是属于乌龙茶一类，但是台湾茶就比较重茶汤的味道。而铁观音茶叶则重于茶香气的味道。

　　四招鉴别真假崂山绿茶

　　崂山绿茶近几年备受市民的喜爱。崂山绿茶根据不同的品质价格也有不少的差异。很多买茶叶的市民都不太知道该怎么去选择崂山绿茶。今日我就简单介绍几招来如何鉴别崂山绿茶。

　　 崂山绿茶的辨别

　　1、颜色。崂山绿茶颜色以灰绿为主。泡出来的汤色都比较接近。

　　2、香气。由于崂山绿茶的产地与生长环境造就出其具有独特的浓厚板栗香味。

　　3、耐泡。;崂山绿茶最明显的特征之一就是耐泡，就算冲泡四五遍依然带有很香的茶香味。

　　当然除了以上三种鉴别方式外，还可以从外观形状等方面来鉴别。崂山绿茶的外形比较粗壮结石茶叶底部也比较肥厚。而南方的绿茶比较细条茶叶底部也比较单薄。

　　陈年铁观音以老为贵

　　最近几年，饮用和收藏普洱茶的风气渐冷，一些茶客、茶商又开始转而开始青睐各种老茶，这些老茶已经远远超越普洱的范围，其中包含了铁观音、武夷岩茶、绿茶等各种陈茶，广东甚至还专门出现了品尝老茶、交易老茶的茶楼。陈年铁观音在广东、杭州等地受到市场的追捧，并且成为投资客收藏与炒作的对象。

　　众所周知，普洱茶不论生熟都以年份长为佳，铁观音则以鲜香为最大特点。相对于普洱，陈年铁观音到底具有什么特殊的保健作用，是否值得收藏和炒作?相对于当年当季的铁观音，陈年铁观音在口感、韵味上又有何不同?带着问题，泉州晚报记者走访了几家知名铁观音茶企。

　　 丰富产品线 铁观音茶企也推陈茶

　　陈年铁观音是以浓香型铁观音作为基础长时间醇化而成，民间也称之为“老茶”。

　　据悉，包括安溪铁观音集团、珍田丁香茗、八马、华祥苑在内的不少知名铁观音茶企都有推出铁观音陈茶产品，几家茶企推出的陈年铁观音覆盖了5年、8年、10年、15年、20年、28年等几种年限，最高年限的陈茶为30年，市面上的陈年铁观音定价高的甚至达到每斤数万元。

　　其中，最早推出铁观音陈茶的是安溪铁观音集团。安溪铁观音集团总经理王大庆告诉记者，很多消费者只知道现代工艺做法的清香型铁观音，而不知道传统工艺做法的浓香型铁观音。陈茶的数量非常有限，只有历史悠久的茶厂才有。安溪茶厂始于1952年，是现存的最早生产铁观音的茶厂之一。安溪铁观音集团把安溪茶厂存有的少量“陈年铁观音”进行市场化包装，已经形成丰富的铁观音产品系列，力求让消费者在品饮中接受铁观音的传统制作工艺。

　　华祥苑董事长肖文华认为，不管是陈年、浓香还是清香、韵香，产品系的丰富，对铁观音的发展大有助益。推出陈年铁观音产品，可以更好地让消费者接受铁观音的传统口味。华祥苑在丰富产品系上下了不少功夫，并在陈年、浓香、清香、韵香的大品类之下，进一步进行产品细分，以贴合各种口味消费者的需要。

　　而八马茶业副总经理林荣溪持有相同观点，他说，陈年铁观音推出并被市场接受，正是铁观音茶多样性的一种表现，可以让部分资深茶客重新体验铁观音的传统韵味。但是，市场上出现的以清香型否定浓香型或以浓香型否定清香型的观点都是错误的。他还指出，陈年铁观音、浓香型铁观音、清香型铁观音均要遵循适度发酵的原则。但是市面上个别“山寨版”铁观音片面追求清汤绿水，制作过程中发酵严重偏轻或者“拖酸”，饮后常常不适。

　　 越老药用价值越高 陈年铁观音以老为贵

　　清代有首《闽茶曲》唱道：

　　“雨前虽好但嫌新，火气未除莫接唇。藏得深红三倍价，家家卖弄隔年陈。”

　　可见我国古人早已认识了陈年茶的药理保健作用。

　　普洱茶热卖的时候，标榜的年份往往越长越好，那么陈年铁观音是否也是越老越值钱呢?

　　林荣溪说，陈年铁观音以保健功能为最主要卖点，民间一般将其作为祛火、消暑、除腻的佳品。此外，陈年铁观音还有一定的消炎功效，对于痢疾等常见病也有一定治疗作用。

　　王大庆则指出，陈年老茶性温，有暖胃、补气、降脂、降压和安神的作用。陈年铁观音是铁观音茶叶中的高级茶品，经烘焙冷却后密封，置于石木结构的特别仓窖中储藏，酷暑不热，严寒不冷，促进其后熟作用及一系列变化，“醇、滑、清、爽”沉淀着大量精华物，沉香凝韵，绵甜甘醇。

　　陈年铁观音以“老”为贵，是因为茶越老，药力越足。经十年以上贮藏的陈年铁观音，其内含物质已发生较大的变化，口感更佳，药效也明显增强。

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