日铸雪芽的制作工艺

日铸雪芽，又名“日铸茶”、“日注茶”，产于绍兴县东南50里的会稽山日铸岭。宋代，日铸岭茶区对唐代用蒸青研碾法制作团饼型茶的制茶方法作了重大改革，改蒸为炒，改碾为揉，改研膏团茶为条形散茶，遂创制成日铸茶。问世以来，列为贡品，享誉全国，并在之后的多个朝代享有盛名。

日铸雪芽的品质特征

明人注南宋王十朋《会稽风俗赋》中说：“其芽纤白而长”，“雪，言其白也。”相传古代日铸岭上有几颗奇特的茶树，称为绝品。

本文地址:http://dadaojiayuan.com/cha/31335.html.

声明： 我们致力于保护作者版权，注重分享，被刊用文章因无法核实真实出处，未能及时与作者取得联系，或有版权异议的，请联系管理员，我们会立即处理，本站部分文字与图片资源来自于网络，转载是出于传递更多信息之目的,若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请立即通知我们(管理员邮箱：douchuanxin@foxmail.com)，情况属实，我们会第一时间予以删除，并同时向您表示歉意,谢谢!

上一篇: 刘心灵：一个爱茶、知茶的幸福小女子

下一篇: 厦门华祥苑实业有限公司董事长肖文华