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好吃不过家乡饭

小小茶农 2023-11-13 12:31:30
面条是河南人的一大主食，平时每天至少吃一顿，冬季天气寒冷，人们多吃热汤面，夏季天气炎热，人们多吃过水的捞面。而浆面条是洛阳人的家常饭食，也是洛阳的一种风味小吃。用发酵的酸浆水下面条，里面再放些青豆(洛阳人叫大绿豆)、芹菜等，就是浆面条了。浆面条放到嘴里，首先的感觉是酸，但不是醋的酸味，而是一种淡淡的、绵绵的酸味。就像喝茶一样，花茶泡出来的茶水色泽金黄，味道浓郁芳香；绿茶泡出来的茶水色泽淡绿，味道清香，余味悠长，远比花茶耐品。醋的酸味好比花茶，

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