陆羽与茶的故事

陆羽与茶的故事

过去茶叶店的题字，往往写上"陆卢遗风"四字，为啥?据说是纪念陆羽、卢仝两位品茶名家。陆羽一生爱茶如命，走了许多名山大川，品尝了许多好茶。

一天，他提着一只竹篮，篮上盖了块白布，走到大户人家门口，闻到门内茶香扑鼻，便笑脸迎上去。门公却冷冷地问："作啥?"陆羽笑嘻嘻地说："讨茶。"门公怕听错，又问了一句："讨饭还是讨茶?"陆羽彬彬有礼地说："求门公赐茶。"门公感到这个人好奇怪，清早不讨饭却讨茶?也从来没有听说过花子讨茶。看看相貌，眉清目秀，又不像是个讨饭的，于是就倒了一盅茶给他。香茶上口，陆羽发现这是新品种，心里暗暗称赞：好茶!再一想，门公能喝这样的好茶，主人用的茶会更好。于是"得寸进尺"，开口对门公说："烦劳门公，我想求见主人。"门公看此人不同凡俗，便进去禀报。

主人卢仝正在书房，生平爱茶。

"禀老爷，说来稀奇，有一个要茶的花子求见。"

卢仝一听又好气又好笑，心想："只有要饭的花子，哪来要茶的花子?或许门公说错了。"

"讨什么?"

"讨茶，讨茶。"

卢仝想了一想，于是说："就让他进来吧。"

门公把陆羽领到书房。卢仝一看，来者长得端庄文静，非同一般，就拿出一些长似带茶叶，泡在茶壶里，顿是满屋芳香。这就是有名的"玉带茶"。

陆羽闻到茶香缭绕，点头含笑，连连称赞："好茶"，并说："可惜啊!可惜!"卢仝忙问："老兄，可惜什么?""可惜茶具不好。"卢仝虚心请教："有烦先生指教!"

这时，陆羽提起竹篮，把盖在篮上的白布揭开，原来里面放的一只紫砂茶盘，上面有一把紫砂茶壶，四只紫砂茶盅。陆羽笑着说："用你的茶具只能屋里香，用我的茶具可以使这几进屋子里外闻香。"卢仝觉得新奇，便拿陆羽的茶壶泡茶，茶刚泡开，果然满屋满院香气四溢。

卢仝喜出望外，晓得陆羽是个有学问的人，两人结拜成兄弟。以后，他们俩人为探讨茶的学问四处奔走。听说江南苏州虎丘山明水秀，泉水从岩石里沁出，他俩就跑去用这里山泉煮茶，茶水甚为甘美。后人为了纪念陆羽到苏州考察，在虎丘筑有陆羽楼。

明朝宰相苏州的申时行告老还乡后，还请好友来这里品泉哩.

唐伯虎：以谜会友趣闻。

一天，祝枝山刚踏进唐伯虎的书斋，就邀品茶猜谜，唐伯虎笑着说: "我这时正巧做了四个字谜，你要是猜不出恕不接待!"说完，徐徐吟出谜面:

言对青山青又青，两人土上说原因;

三人牵牛缺只角，草木之中有一人。

消片刻，祝枝山得意地敲了敲茶几说: "倒茶来!"唐伯虎料想他猜中了，就把祝技山推到太师椅坐下，又示意家僮上茶。原来这四个字谜正是"请坐，奉茶。"

陆羽明明是个弃婴，经历了何事就能成为一代茶圣？

历史上很多杰出的人物，出身都不是很理想，比如牛顿就是一个遗腹子。在唐朝有这么一个圣人，他的出身一样是可怜，就连他自己在做自我评价时也是用“不知何许人，有仲宣、孟阳之貌陋；相如、子云之口吃”。虽然是一个弃婴，但是这并不妨碍他的伟大。凭借着对茶的研究，他成为了人人敬仰的茶圣。

没有错，这个弃婴就是茶圣陆羽。关于陆羽的出身，《新唐书·隐逸列传》是这样描述的：“陆羽，字鸿渐，一名疾，字季疵，复州竟陵人。不知所生，或言有僧得诸水滨，畜之”。比起这段记载，关于陆羽从被遗弃到被收养的故事更为精彩。

在公元733年深秋的一个清晨，竟陵龙盖寺的智积禅师路过西郊一座小石桥，忽闻桥下群雁哀鸣之声，走近一看，只见一群大雁正用翅膀护卫着一个男婴，男婴已经让严霜冻得瑟瑟发抖、奄奄一息，智积把他抱回寺中收养。这座石桥因为这个男孩儿后来成为名垂青史的人物而被人们称为“古雁桥”，附近的街道称“雁叫街”。

积公收养了这个男孩之后，把他交给了一位李公的儒士抚养，到了这个男孩七岁那年，李公退休还乡，这个男孩只得再次回到积公身边。此时的这个男孩还没有正式的名字，积公煞费苦心地为他占卦取名，以《易》占得“渐”卦，卦辞上说 ： “鸿渐于陆，其羽可用为仪”，从此陆羽成为了这个男孩的名字。积公赋予陆羽的不仅仅是名字，还有对茶的热爱。本身就爱好喝茶的积公，在陆羽很小的时候，便培养他对茶的兴趣，教他艺茶之术。可以说积公是陆羽茶艺之路的引路人、启蒙老师。

长大之后的陆羽怀揣着对茶的热爱离开了龙盖寺去寻找他的茶道。年轻的陆羽随诚州难民北上，遍历长江中下游和淮河流域各地，考察搜集了大量第一手的茶叶产制资料，并积累了丰富的品泉鉴水的经验，撰下《水品》一篇（可惜已经失传了）。可以说此时陆羽品鉴泉水的能力已经是炉火纯青，与他同时代的文人张又新在《煎茶水记》记载了一个陆羽品鉴泉水的故事。

话说有这么一年当时的州刺史李季卿在扬子江畔，遇见了在此考察茶事的陆羽，于是邀请陆羽同船而行。当时的士人都知道扬子江中心的南零水煮茶极佳，李季卿便令士卒驾小舟前去取水。不曾想士卒在半路上将一瓶水泼洒掉了将近一半，为了避免被李季卿责备，便偷偷舀了岸边的江水充兑。当这个士卒将水送到船上后，陆羽喝了一口，当即指出：“这是江水，而不是南零水。”李季卿责令士卒再去取水，陆羽品尝后，才微笑道 “此乃江中心南零水也。”

比起品泉鉴水，陆羽在茶艺上的技艺更为高超。当时的皇帝代宗也是一个嗜茶如命的人，当他听闻陆羽的名气之后，当即派人四处查找，最后将陆羽接到宫中。在宫中陆羽为皇帝精心烹煎了一壶好茶，代宗接过茶碗，轻轻揭开碗盖，一阵清香迎面扑来，精神为之一爽，再看碗中茶叶淡绿清澈，品尝之下香醇回甜，连连点头称赞好茶。为了让陆羽留在宫中，代宗给予了陆羽高官厚禄，可惜淡泊名利的陆羽选择了回到苕溪，专心撰写《茶经》去了。

历史上懂得品泉鉴水、烹煎一壶好茶的茶艺师有很多，陆羽凭什么成为人人敬仰的茶圣呢？最重要的一个原因是因为他撰写了《茶经》。唐朝上元初年，陆羽隐居江南各地，撰写《茶经》，成为世界上第一部茶叶专著。

《茶经》一共分三卷十节，全书共七千多字。卷上：第一节写茶之源，讲述了茶的起源、状、功用、名称、品质；第一节写茶之用具，浅谈了制茶的用具，如采茶篮、蒸茶灶、焙茶棚等；第三节写茶之制造，论述茶的种类和采制方法。卷中：第四节写茶之器皿，论述煮茶、饮茶的器皿，即 24 种饮茶用具，如风炉、茶釜、纸囊、木碾、茶碗等。卷下：第五节写茶之煮法，讲烹茶的方法和各地水质的品第；第六节写茶之饮法，讲饮茶的风俗，即陈述唐代以前的饮茶历史；第七节写茶之事，叙述古今有关茶的故事、产地和药效等；第八节写茶之产地，将唐代全国茶区的分布归纳为山南、浙南、剑南、浙东、黔中、江西、岭南等八区，并谈各地所产茶叶的优劣；第九节写茶之略，分析采茶用具可依当时环境，省略某些用具；第十节写茶之图，教人用绢素写茶经，陈诸座隅，目击而存。

这一部《茶经》系统地总结了当时的茶叶采制和饮用经验，全面论述了有关茶叶起源、生产、饮用等各方面的问题，传播了茶叶科学知识，促进了茶叶生产的发展。最终也正是凭借着《茶经》陆羽被后人奉为了茶圣，受到了无数茶之爱好者的推崇。

茶圣陆羽，你不知道的背后惨淡故事

茶是中国的国粹。

很多人认为饮茶是中国人首创的，世界上其他地方的饮茶习惯、种植茶叶的习惯都是直接或间接地从中国传过去的。

茶是个精细的东西，种茶、制茶、沏茶、喝茶、品茶皆是如此，由茶而衍生的茶文化同样精细。文人雅士离不开它，它是高雅的媒介；下里巴人也离不开它，它是日常不可或缺的生活品。

直到唐代，出了个陆羽，他把中国的茶文化归纳出了一套茶学、茶艺、茶道思想，撰著了《茶经》，这才让茶有了一个划时代的标志。也就是从这个时候开始，以前的“荼”字统一写成了“茶”。

由于《茶经》，他被后人尊为“茶圣”，誉为“茶仙”，祀为“茶神”。

陆羽（733—804），字鸿渐，复州竟陵人，竟陵就是今天的湖北天门。一名疾，字季疵，号竟陵子、桑苎翁、东冈子，又号“茶山御史”。百度百科中，他的称号是“唐代著名的茶学家”。

在我国封建社会里，古人认为“万般皆下品，惟有读书高”，除了儒家经学坟典之外，其它像茶学、茶艺这类东西，只是被认为难入正统的“杂学”，是茶余饭后的闲情逸致。而陆羽一生嗜茶，精于茶道，他对茶有浓厚的兴趣，熟悉茶树栽培、育种和加工，并擅长品茶。看到这里，你一定以为他是一个家财万贯的世家子弟，按理说，有钱有闲才有情调品玩这样的“杂学”，可是你错了。

要说人之悲惨，没有人比陆羽更糟糕了。

他是一个无名无姓的弃儿。由于生来容貌丑陋，便被父母狠心抛弃了，后被龙盖寺智积禅师捡到，智积禅师就是后来的高僧积公。积公就请附近的寺西村饱学儒士李公夫妇哺育，取名季疵。稍大后回到龙盖寺，在积公身边煮茶奉水。

他在寺庙长大。但凄惨的身世和晨钟暮鼓青灯古佛并未消除他对尘世的眷恋，他不想永远在庙里当和尚，伴着木鱼经卷度此余生。12岁这年，他离开了寺院。

他还有个口吃的毛病。离开了寺庙，举目无亲，又能到哪里去呢？他找到一个戏班子学演戏。丑陋的形象，扮演小丑不需要化妆；虽然口吃，但他幽默机智，也能舌绽莲花，很快他便成了知名的丑角。后来还编写了三卷笑话书《谑谈》，这是以后的事了。

成为陆羽，这是他成年以后给自己取的名字。名字对一个人很重要，很可能隐藏着人生的宿命，无名无姓怎么行呢？阿猫阿狗也得有个名字啊。在读《易经》时，他给自己卜了一卦，得卦“渐”，渐卦的爻辞说，“鸿渐于陆，其羽可用为仪”，意思是说鸿雁降落在地上，两羽翩翩，可以作为仪式上仪礼，象征遇到贵人，四方坦荡。这是一个吉卦。于是，他就给自己一个陆姓，名字叫羽，字鸿渐，象征着自己云游四方皆坦途并且可能遇到贵人的美好愿望。

陆羽还真的遇到了贵人。

这个贵人就是竟陵太守李齐物，这是在他演戏的时候遇到的。李齐物觉得陆羽很有天分，仅仅当个丑角演员可惜了，于是将他送到火门山（就是现在的天门山）隐士邹夫子那里学习。

在邹夫子那里学到19岁，陆羽遇到了更贵的贵人。

这个更贵的贵人叫崔国辅，官至礼部郎中，贬官到此的崔国辅对陆羽大加赞赏，常常带着他游山玩水，品茶讲道，谈诗论文，将丑角演员陆羽的人生境界又拔高了很多个层次。

陆羽不再是那个外表丑陋说话口吃的丑角演员了。他找到了自己的路，与茶结缘以茶为生。他云游四方，抛却红尘不问世事，先是隐居在丹阳，再到舒州，后来又到了浙江苕溪隐居于灵山秀水之间，前后经历了二十六年，山水是他的知音，茶是他的恋人，他把茶的事做到了极致，专心撰著《茶经》，最终成为了茶圣。

这其中还有个传说。说是当初捡到并抚育他的积公禅师善于品茶，后来还能鉴别沏茶用的水，而且还能判断谁是煮茶人。这种本领一传十，十传百，当时人们就把积公和尚说成了神仙下凡。

传闻传到了唐代宗的耳中。代宗本人也嗜好饮茶，是个品茶行家，听到这个传闻后，半信半疑，就下旨招来了积公和尚，决定当面试茶。

积公和尚到达宫中，代宗皇帝即命宫中煎茶能手砌一碗上等茶叶，赐予积公品尝。积公谢恩后接茶在手，轻轻喝了一口，皇上就问这茶怎么样？积公笑答：“这茶不错，但比起我的弟子陆羽煎的茶，就差些了。”皇帝听罢，问陆羽在何处？积公答道：“陆羽酷爱自然，遍游海内名山大川，品评天下名茶美泉，现在何处贫僧也不知晓。”

于是朝中百官连忙派人四处寻找陆羽，不几天终于在江南的舒州（今安庆境内）的山上找到了，立即把他召进宫去。皇帝见陆羽虽说话结巴，其貌不扬，但出言不凡，知识渊博，已有几分欢喜。于是说明缘由，命他煎茶献师，陆羽欣然取出自己清明前采制的好茶，用泉水烹煎后，先献给皇上。皇帝接过茶碗，一阵清香迎面扑来，精神为之一爽，再看碗中茶叶淡绿清澈，品尝之下香醇回甘，连连点头称赞好茶。接着就让陆羽再煎一碗，由宫女送给在御书房的积公和尚品尝。积公端起茶来，喝了一口，连叫好茶，一饮而尽。积公放下茶碗，兴冲冲地走出书房，大声喊道：“鸿渐在哪里？”皇帝吃了一惊：“积公怎么知道陆羽来了？”积公笑道：“我刚才品的茶，只有鸿渐徒儿才能煎得出来，喝了这茶，当然就知道是渐儿来了。”

代宗十分佩服积公和尚的品茶之功和陆羽的茶艺之技，就留陆羽在宫中供职。但陆羽不羡荣华富贵，他留下了一首诗：“不羡黄金罍，不羡白玉杯；不羡朝入省，不羡暮入台；千羡万羡西江水，曾向竟陵城下来。”不久就又到苕溪，专心去撰写他的《茶经》去了。

陆羽一生鄙夷权贵，不重财富，酷爱自然，身上带有深刻的中国隐士文化的烙印。他经常在田野中吟诗徘徊，有不称意时，不是散舟弄发，就是痛哭而归。唐肃宗时，他就被任为太子文学，后改任太常寺太祝，他均辞官不就，反倒是在五湖烟海之间，与诗僧皎然、隐士张志和等人成为莫逆之交，把隐逸的日子活成了诗。《全唐诗》附记了陆羽另外一首诗：“月色寒潮入剡溪，青猿叫断绿林西。昔人已逐东流去，空见年年江草齐。”这就是陆羽品质的写照。

茶如人生。茶不就是人一生的写照吗？温水沏茶，茶叶只浮在水面；而沸水冲茶，茶叶屡经沉浮，茶的原味与清香自然散逸开来。陆羽何尝不是如此，唯有艰难困苦，才能玉汝于成，人生的痛苦磨练了他，他将普通茶事升华为一种文化，写成了《茶经》，唐德宗时，他就被世人誊为了“茶圣”。

能把一件事做到极致，完成了从一个弃儿到茶圣的逆袭，这就是开挂的人生，陆羽做到了。

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