红茶的好它真的就这么好吗,

红茶因汤色艳丽而得名。天气转凉，泡一杯温润的红茶，那红艳诱人的汤色，不仅带来如沐春风的温暖，心灵的抚慰，精神愉悦，而且有不少保健功效，让全世界为之倾倒。让茶百科为茶友细数喝红茶的好。

01 抗病毒 消毒

日本静冈县环境卫生科学研究所的科学家于2016年10月6日宣布，他们成功证实红茶中的茶黄素(Theaflavins)具有抗病毒的效果，它不仅能够对诺如病毒等人类杯状病毒起到消毒作用，还有望被应用在食物中毒的预防领域。具体成果已刊载在国际知名学术杂志上。

该研究所在2011年至2015年期间，与静冈县立大创药品探索中心等机构共同进行诺如病毒消毒药剂的研发。研究发现，在茶叶发酵过程中产生的茶黄素能够大幅降低诺如病毒的传染能力。在使用猫的细胞进行实验时可以确认，病毒传染能力降低到千分之一左右，对人类诺如病毒的三种替代病毒具有效果。

想要对诺如病毒进行消毒，往往需要使用次氯酸钠或进行加热，可是这两种方法都不适用于人类手部的消毒。茶黄素是一种天然成分，对肌肤的没有伤害且不会造成金属腐蚀及发出氯的气味，可以用于制造洗手用消毒药剂。专家表示将与相关企业共同研发含有茶黄素的消毒药剂。

茶黄素主要存在于红茶中，此外在乌龙茶、黄茶等茶类也有少量存在。茶黄素作为茶叶发酵过程中形成的一类天然茶色素，堪称茶中的“软黄金”。

02 提神消疲 精力充沛

经由医学实验发现，红茶中的咖啡碱藉由刺激大脑皮质来兴奋神经中枢，促成提神、思考力集中，进而使思维反应更形敏锐，记忆力增强;它也对血管系统和心脏具兴奋作用，强化心搏，从而加快血液循环以利新陈代谢，同时又促进发汗和利尿，由此双管齐下加速排泄乳酸(使肌肉感觉疲劳的物质)及其它体内老废物质，达到消除疲劳的效果。

03 性情温和 驱寒滋养

红茶中含有丰富的蛋白质和糖类，属性甘润温和。而在冬天的大多时候，气候处于低湿状态，人体长期处于这样的环境当中，难免会遭受湿寒入侵体内。甘温的红茶刚好可以滋养人体的阳气，能够增强人体的御寒能力，生热暖胃作用颇佳。如果再添加一些蜂蜜、生姜、牛奶等则驱寒效果更好，还能补充各类人体所需的一些营养。

04 利尿

在红茶中的咖啡碱和芳香物质联合作用下，增加肾脏的血流量，提高肾小球过滤率，扩张肾微血管，并抑制肾小管对水的再吸收，于是促成尿量增加。如此有利于排除体内的乳酸、尿酸(与痛风有关)、过多的盐分(与高血压有关)、有害物等，以及缓和心脏病或肾炎造成的水肿。

05 消炎杀菌

红茶中的多酚类化合物具有消炎的效果，再经由实验发现，儿茶素类能与单细胞的细菌结合，使蛋白质凝固沉淀，藉此抑制和消灭病原菌。所以细菌性痢疾及食物中毒患者喝红茶颇有益，民间也常用浓茶涂伤口、褥疮和香港脚。

06 解毒 肝脏变得轻松

据实验证明，红茶中的茶多碱能吸附重金属和生物碱，并沉淀分解，这对饮水和食品受到工业污染的现代人而言，不啻是一项福音。

07 强壮骨骼

2002年5月13日美国医师协会发表对男性497人、女性540人10年以上调查，指出饮用红茶的人骨骼强壮，红茶中的多酚类(绿茶中也有)有抑制破坏骨细胞物质的活力。

季节交替期间，天气变化剧烈，气温变化较大，很容易造成关节疼痛继而引起骨质疏松。红茶中所含的锰是骨结构不可缺少的元素之一，常喝红茶对骨骼强健大有益处。红茶中的多酚类(包括其氧化产物)还具有抑制破坏骨细胞物质的活力。为了预防骨质疏松症的发生，在这季节交换的阶段，可坚持每天服用一小杯红茶，还可在红茶中加上柠檬，强壮骨骼，效果更强;也可加上各种水果，能起协同作用。

08 抗氧化 延缓衰老 年轻永驻

在过去的5年里，美国政府资助了150多项关于绿茶和红茶及其化学成分的研究，研究结果表明，绿茶和红茶中的抗氧化剂可以彻底破坏癌细胞中化学物质的传播路径。波士顿贝斯以色列女执事医疗中心血管流行病学主任墨里.密特尔曼医生说：“红茶与绿茶的功效大致相当，但是红茶的抗氧化剂比绿茶复杂得多，尤其是对心脏更是有益”。美国杂志报道，红茶抗衰老效果强于大蒜头、西兰花和胡萝卜等。

09 养胃护胃

人在没吃饭的时候饮用绿茶会感到胃部不舒服，这是因为茶叶中所含的重要物质--茶多酚具有收敛性，对胃有一定的刺激作用，在空腹的情况下刺激性更强。而红茶就不一样了。它是经过发酵烘制而成的，茶多酚在氧化酶的作用下发生酶促氧化反应，含量减少，对胃部的刺激性就随之减小了。红茶不仅不会伤胃，反而能够养胃。经常饮用加糖、加牛奶的红茶，能消炎、保护胃黏膜，对治疗溃疡也有一定效果。

10 消食解腻

因为天气原因，一般情况下，人们在冬天都会衣着厚重，运动量明显减少，而且食欲增强，进食油腻食品增多。久而久之则积食滞留，脂肪沉积，小肚子涨起。这个时候多饮一点红茶，可以祛油腻、清肠胃、助养生，帮助我们爱美的女同胞们解决“冬天不减肥，春天徒伤悲”的烦恼。

11 舒张血管 有益心脏 血流通畅

美国医学界最近也有一项研究与红茶有关。研究发现，心脏病患者每天喝4杯红茶，血管舒张度可以从6%增加到10%。常人在受刺激后，则舒张度会增加13%。多种营养成分，比如多种水溶性维生素、丰富的微量元素钾、锰，还含有一种类黄酮化合物。红茶冲泡后70%的钾可溶于茶水内，钾有增强心脏血液循环的作用。

冬天由于气温等因素，人们心脑血管的活动能力减弱，尤其是老年人，容易诱发心脑疾病。红茶中含有大量的茶黄素、茶红素等多酚类化合物，这类物质具有很强的抗脂质氧化作用，可抑制血管脂质过氧化和血小板的凝集，从而可预防冠心病或中风，还能有助减少心脏病的发作。因此在冬天，老人们也可以多饮红茶，抗寒又预防疾病。

12 预防感冒

昭和大学医学部教授岛村先生表示，用红茶漱口可以预防流行性感冒。

岛村教授做了一项试验，他将300名学生分成两组：一组人每天用茶漱口两次;而另一组人则不这样做。

5个月后，用茶漱口的那一组学生基本上没有被感冒病毒所击倒。这是因为茶里含有儿茶酚，这种物质在红茶中含量非常高，它有助抑制人体内氧自由基的活动，帮人体抵抗外界病毒，还能遏制肿瘤生长。

岛村教授说，研究证明，红茶浓度达到5%就能完全杀死感冒病菌，而我们平时喝的红茶，其浓度一般在2%~5%之间。岛村教授介绍了漱口的具体方法：分别在每天起床后和回家后各漱口一次，将红茶含在嘴里15~20秒，然后吐出，这样重复两三次即可。

岛村教授指出，除红茶外，绿茶等也有这种效果，越优质的茶叶预防感冒的效果越好，劣质茶叶基本起不到这种作用。

13 让世界上癌症的发病率大大降低

关于茶叶具有抗癌作用的说法很流行，世界各地的研究人员也对此做过许多的探索，但是一般认为茶叶的抗癌作用主要表现在绿茶方面，但是现在有了新的进展。研究发现，红茶同绿茶一样，同样有很强的抗癌功效。

喝红茶好吗？红茶有哪些功效

1、强健骨骼：红茶品性温和，味道醇厚，富含微量钾等元素，可以增强心脏血液循环，减少体内消耗的钙。红茶里面含有锰，常喝红茶可以强健骨骼。
2、防治心脏病和中风：红茶里面有类黄酮类化合物，可以预防和治疗心脏病和中风。
3、常喝红茶还可以增进食欲，帮助消化。
4、喝红茶口里会有一股香气，可以帮你消除口臭，预防蛀牙。
5、红茶还有超强的抗菌能力，平时用红茶漱口，可以预防病毒性感冒，还可以预防一部分食物中毒。
6、红茶是全发酵茶，性温，平时饮用可以养胃。
所以以下人群建议不要喝红茶：结石病、肿瘤、贫血、有精神衰弱失眠、平时情绪容易激动或比较敏感、睡眠状况欠佳、胃热、舌胎厚者、口臭者、易生痘者、双目赤红、易上火、正在服药者忌食；经期女性，孕期女性、哺乳期女性、更年期女性忌食。喝红茶好处很多，科学喝茶好处多多。

喝红茶的好处有哪些 长期喝红茶的好处

1 降血脂血压红茶最受关注的功效，就是降血压、血脂。患心脏病的患者只要每天喝4~5杯红茶，他的血管舒张度就可以从6%涨到10%左右。如果是身体健康的人喝4杯，他的血管舒张度就可以达到13%。

2 抗癌红茶里的抗氧化剂，可以破坏癌细胞里化学物质的传播路径，对心脏也特别有益，而且红茶的抗癌效果比绿茶、大蒜、西兰花和胡萝卜都要好。

3 利尿健脾在红茶中的咖啡碱和芳香物质联合作用下，能促成尿量增加。如此有利于排除体内的乳酸、尿酸(与痛风有关)、过多的盐分(与高血压有关)、有害物等，以及缓和心脏病或肾炎造成的水肿。此外，利尿也是祛湿最好的方法之一。

4 强健骨骼红茶中茶红素、茶黄素等茶色素，对心脑血管疾病的预防效果好，同时具有增强心脏血液循环的作用，并且可以减少钙在体内的消耗，而且红茶中的锰是骨结构不可缺少的元素，所以常喝红茶有助于强健骨骼。?

怎么辨别红茶好不好怎么辨别红茶的好坏

1、优质红茶比较紧实，重而实的为好，轻而浮的为差。挑一根手边的茶棒，干茶通常有刺感，很容易碎，用手指搓一下，能变成粉末。如果是潮茶，就没有这个特征。
2、观察红茶干茶的形状：条索紧，完整干净，没有碎茶或碎茶少，首选黑色和油润性的；条索粗而松，颜色杂乱，碎末茶多，甚至有老枝、杂草、树枝等夹杂物，这种茶被认为是劣质茶。
3、干茶在口中咀嚼，优质红茶的口感以甘甜醇厚为主，小红茶的口感以醇厚甘甜为主，功夫红茶的口感以鲜、浓、醇、爽为主。这些特征在劣质茶中并不明显，而劣质茶的口感涩苦，甚至带有异味。

红茶的茶汤真的越红越好吗？

红茶很暖和，适合大多数人饮用，尤其是脾胃虚弱的人。近年来，红茶在中国越来越受欢迎。然而，由于缺乏对红茶的详细了解，许多人在选择红茶时总是被一些企业的片面宣传所误导。喝红茶时，——红茶经常被混淆。红茶的特点是“红汤红叶”。那么，红茶汤的颜色越好，叶底越红，它就越有营养吗？

茶叶在加工过程中会形成各种色素物质，对茶叶品质特征的形成和不同茶叶的形成起着重要作用。例如，在红茶加工过程中，正是因为多酚物质氧化形成茶黄素和茶红素等色素，红茶才具有红汤和红叶的品质特征。那么，使红茶汤变红的茶黄素和茶红素越多，意味着红茶的质量越好吗？事实上，存在着一定的误解。红茶的形成有三种更重要的色素。除了茶黄素和茶红素，还有茶黄素，它们是红茶中的三种核心物质。

茶黄素是红茶中的橙红色和涩味色素，占红茶固体的1%~5%。它们是红茶味道和汤色的主要质量成分。茶黄素在红茶的色泽、香气、口感和品质中起着重要的作用。它是红茶的“光亮”主要成分，是红茶口感强度和新鲜度的重要组成部分，也是形成茶汤“金环”的主要物质。含量越高，汤和金黄色的亮度越好。含量越低，汤的颜色越深，与咖啡因、茶红素等形成复合物。低温下出现挤奶现象，这是红茶和茶汤“寒后浑浊”的重要因素之一。
茶红素是一种复杂的红棕色酚类化合物，也是红茶氧化产物中最常见的物质。红茶中的含量约为6%-15%。该物质呈棕红色，溶于水，水溶液呈酸性、深红色，刺激性较小。它是形成红茶汤色的主要物质，对茶汤的味道和颜色浓度起着极其重要的作用，并参与“寒后浑浊”的形成。

茶红素也能与碱性蛋白质结合，在叶的底部形成沉淀，从而影响红茶的底部颜色。红茶中茶红素的含量与红茶质量密切相关。当茶红素含量过高时，红茶的品质会直接受损，口感会变淡，汤也会变暗。当含量太低时，茶汤不够红。只有当茶红素和茶黄素的含量需要另一个合适的比例时，才能生产出质量最好的红茶。

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