南北方月子饮食大盘点

南北方月子饮食大盘点

南方月子饮食

酒酿蛋 米酒几乎是所有南方女人月子里的当家补品。酒酿营养丰富，含糖、有机酸、维生素B1、B2等，可益气、活血、散结、消肿，非常适合哺乳期妇女通利乳汁。加入的红枣和红糖，又是补血的佳品。

红枣炒米茶 红枣(约10颗)、枸杞、黄芪、党参、东北大米各抓一把。把锅烧热，把东北大米放入翻炒，炒至微黄色时加入两大碗水，移入汤煲，加入红枣、枸杞、黄芪和党参，煮沸后改中火再滚一个小时即成。

红枣有补脾和胃、养心安神、补血之效。而炒米有暖胃作用，可帮助新妈咪更好吸收。福建和海南都有产妇不能喝白开水的禁忌，福建要以党参炖龙眼干当水喝，这样有除湿袪风的效果。海南则是喝黑豆水，把黑豆煮水，加入红糖当水喝。

北方月子饮食

小米粥 五谷中的小米，是女人产后最佳的补品，中医说“糜粥自养”。熬小米粥时，千万别把上面那层粥油(粥上那层皮)撇掉，这是小米最精华的部分，可益气健脾，还可以治小孩腹泻。

烤馒头片 烤馒头片对调理脾胃有益。虚寒性胃溃疡少吃药，回家天天吃烤馒头片，一年就见效。因为馒头是小麦做的，温性，再把它烤了，就是加了火力了，温性就更大了，这对脾胃虚寒很好，调理脾胃重在养不在治。

阿胶大枣羹 山东女人一生都离不开阿胶，月子里更是少不了这大补之品。产妇每天早晨吃两三汤匙阿胶大枣羹，补身又下奶。

材料包括：半斤阿胶，两斤大枣，一斤核桃，一斤冰糖。做法很简单，将核桃除皮留仁，捣烂后备用，将大枣洗净，兑适量水放锅内煮烂，用干净纱布滤去皮核，置入另一锅内，放入冰糖、核桃仁文火炖之。同时，将阿胶放碗内上屉蒸烊化后，加在大枣、阿胶锅内熬成羹即成。这款药羹有补气血、调脾胃、润燥滋阴作用，尤其适合冬天生孩子的产妇吃。(王晓亮 艾素）

月子餐怎么吃，既能保证营养，又不会发胖？

导语：听我母亲讲，在生我的那个年代，女人坐月子只能吃小米粥和鸡蛋，别的什么都不许吃。结果导致很多产妇严重便秘，还有些产妇出了月子就患上了胆囊炎，疼得嗷嗷叫。

从现代的营养学角度来看，坐月子只吃小米粥和鸡蛋是不对的。只喝小米粥会因为缺乏膳食纤维引起产妇便秘，而且大量摄入鸡蛋也给胆囊带来了严重的负担。

做月子是女性最重要的一个时期。在坐月子的42天里，新妈妈不仅要恢复自己受损的身体，还要给宝宝喂奶，是女性调理身体的关键时期，如果在这一时期忽视饮食 健康 ，就有可能引起“月子病”。所以，一顿食材丰富、营养均衡的月子餐，就显得尤为重要。

月子餐（42天）食谱推荐： 产后第一周：排毒代谢期

产后第二周：内脏恢复期

产后第三周和第四周：滋补调养期

产后第五周和第六周：补气补血期。

总结一下：在整个做月子的42天里，女性身体的恢复大致可以分为4个时期，月子餐也相应分为4个时期：产后第一周：排毒代谢期；产后第二周：内脏恢复期；产后第三周和第四周：滋补调养期；产后第五周和第六周：补气补血期。

还有一点，女性身体的调养不是出了月子就结束了，哺乳期的饮食同样重要。因为母乳喂养会大量消耗女性体内的营养物质和水分，此时的饮食仍然要坚持适当进补、营养均衡的原则。

重点提示：女性在哺乳期，除了多吃水果之外，还可以适当吃一点“多种维生素片”，对女性身体的恢复非常有好处。我的爱人就是这方面的受益者。 今日讨论：月子餐怎么吃，既能保证营养，又不会发胖？ 欢迎点赞留言！

生孩子，坐月子，历来被认为是女人一辈子的大事，随着生活水平的逐步提高和人们对生活品质的进一步追求，不少年轻人，尤其是80后的年轻人在坐月子的时候都会采取很多措施，如请老人帮忙、雇月嫂打理、住月子医院等，总之为了妈妈和宝宝的 健康 ，几代人都费劲脑筋，于是乎，月子市场便应运而生了。

月子餐有一些阶段性的食谱。第一阶段主要是排出恶露，第二阶段是收缩内脏，第三阶段是帮助哺乳，第四阶段是调整体质。

对于月子餐的“宜”与“忌”，我查阅资料后，给出以下几条建议：1、产后宜多喝汤。产后应多补充水分，新妈妈大多乳腺管还未完全通畅，不要太急着喝催奶的汤，不然在产后前两三天的涨奶期可能会痛得你只想哭。可以喝一点蛋汤、鱼汤等较为清淡的汤，汤不要过咸。油汤最好少喝，汤中的油多了，孕妈变胖，奶水中的脂肪量也会增加，新生儿的消化功能还不完备，奶中过多的脂肪有可能会使宝宝拉肚子。2、忌食生冷。一些凉拌菜未经高温消毒，新妈妈产后体质较弱，抵抗力差，容易引起胃肠炎等消化道疾病，像西瓜、梨等寒性的水果和苦瓜、枸杞菜、萝卜缨、芹菜等过于凉性的菜肴，都不宜多食。3、忌产后大补。人体所需七大营养素有：水、碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素、矿物质、纤维素，适当的补充人体所需的营养品是利于身体的平衡 健康 的，不适当或过量的补充反而有害身体。如有进步的习惯，想将桂圆、黄芪、党参、当归等补血补气的中药煲入汤中是可以的，但最好等产后恶露排出后，或颜色不再是鲜红色后再吃，否则可能引起活血，增加产后出血。

参考文献

【1】田世虹. 北京月子餐：质量参差不齐. 中国质量万里行[J]. 2010 (8) 68-69.

【2】张琳. 广禾堂：“月子餐”里的生意. NEWS REPORT报道[J]. 22-24.

坐月子是女人一生中最特殊的阶段之一，也是倍受呵护，最被重视的时期，我国传统坐月子，会想方设法给产妇补充营养，各种鱼肉蛋，各种肉汤，恨不得填鸭式的给产妇吃，一则为了能够有足够的乳汁给孩子喝，二则为了产妇的身体恢复。但是现在科学认为，月子期间这种饮食方式是错误的，大量进行肉类，产妇会营养不均衡，而且容易发胖，有不少宝妈生完孩子身材完全走样，胖起来再也瘦不下来。

中国营养学会曾举办过全国月子餐和婴幼儿辅食大赛，参赛者的作品包括一日食谱，食谱注明提供的能量和营养素，需要参考《中国居民膳食营养素参考摄入量（2013）》，并附带营养评价报告。

2018年，中国营养学会妇幼营养分会发布了“妇幼人民群膳食指南”，以及“备孕妇女、孕期及乳母平衡膳食宝塔”，对婴幼儿及学龄前儿童、备孕孕期和哺乳期间的饮食进行了科学的、详细的指导。

哺乳期间的饮食，既要保证产妇的营养，为生产乳汁提供足够的营养支持，也要防止营养过剩，导致妈妈身体肥胖，增加 健康 风险。

那么月子餐应该怎么吃呢？

1 、产后1-2 天内以清淡、软烂、易消化的食物为主。

刚分娩的产妇会感到疲劳，肠胃功能较差，所以饮食要清淡易消化，比如挂面、粥类、煮烂的肉菜等，之后过渡到正常饮食。剖腹产的产妇，术后24小时需要流质食物，24小时后需要再食用一天流质食物，慢慢过渡到正常饮食。

2 、各类食物均衡摄入，不要过量。

哺乳期间需要增加营养，但也是够用即可，不要过量，推荐每天食物摄入量：

奶类300-500克，大豆25克，坚果10克。

鱼禽蛋肉类：200-250克，其中蛋类50克，瘦肉75-100克，鱼虾75-100克。

蔬菜水果类：蔬菜400-500克，水果200-400克。

谷物和薯类：300-350克。

饮水：2100-2300毫升。

当然，具体吃多少，与宝妈自身的饭量、身高体重也有一定关系，不一定死板的按照数量来吃。

3 、增加维生素A 和钙的摄入。

哺乳期间，宝妈对维生素A 和钙的需求量增加，所以要注意补充，动物肝脏富含维生素A，建议每周进食1-2次猪肝（约85克）或鸡肝（约40克）。

补钙也非常重要，牛奶或奶制品、豆制品、虾皮、芝麻酱、深绿色蔬菜等富含钙，可能增加食用量。

每天可能增加1000毫克钙的饮食组合：

组合一：牛奶500毫升+豆腐100克+虾皮5克+蛋类50克+绿叶菜200克+鱼类100克。

组合二：牛奶300毫升+豆腐干60克+芝麻酱10克+蛋类50克+绿叶菜250克+鱼类100克。

4 、科学喝汤不发胖。

我们经常说喂奶奶需要多喝汤，多喝水，汤水足奶水才能足，但是喝汤也有讲究。

一是不要喝太多油腻的汤。

油腻的肉汤类脂肪含量高，多喝油大的汤会影响妈妈的食欲，也可能会导致宝宝脂肪消化不食性腹泻，甚至还可能造成妈妈乳腺管堵塞，所以煮汤可以使用脂肪含量低的，如鱼、瘦肉等，也可以多喝蛋花汤、挂面汤、粥类等。

二是喝汤也要吃肉。

肉汤的主要要成分是水和脂肪，营养主要在肉里，所以喝汤同时要吃肉，才能摄入足够的蛋白质。

在科学饮食的同时，宝妈也要注意合理运动，与正常人一样，恢复身材需要管住脚、迈开腿，产后6周前可以做产褥期保健操，6周后可以散步、慢跑，增加运动量，有助于保持合适的体重，恢复到孕前的身材。

随着 社会 的发展和时代的进步，人们对坐月子的态度也开始了新的改变。现代坐月子摒弃了以前的繁琐，提倡科学坐月子，使产妇在坐月子的时候不再像以前那样枯燥而且忌讳比较多。特别是饮食上，合理搭配月子餐是产妇最关心和在乎的。

那么，月子餐怎么吃既能保证营养又不会发胖？ 1.产妇生产的时候流失了大量的体液，再加上产后又容易流汗，所以对水分的需求还是挺大的。月子餐是离不开汤水的，但是很多长辈喜欢一开始就给产妇喝油腻的汤水以促进乳汁分泌，其实这么做是错误的，月子期间的汤水应该以清淡营养为宜，比如鲫鱼汤、排骨胡萝卜汤、药膳猪肚汤等。

2.基本上每个产妇坐月子吃的最多的就是鸡蛋了吧，鸡蛋的蛋白质和氨基酸等营养素含量高，消化吸收率也高，非常适合产妇的营养需求。但是鸡蛋也不是吃的越多越好，一般一天2个就足够了。
3.鱼的营养丰富又是催乳的佳品，鱼的烹饪方式也挺多的，可以清蒸、可以红烧、可以炖汤，所以月子餐吃鱼即有营养又不怕发胖。
4.蔬菜和水果含有丰富的维生素C和各种矿物质，产妇选择合适自己体质的蔬菜水果，有助于消化和排泄。但是月子期间产妇的消化功能还没有完全恢复，所以吃水果记得加热一下，一次也不要吃太多。

月子餐怎么吃，既能保证营养，又不会发胖？

产后长胖是许多宝妈们都担心的问题。但是毕竟是在培养宝宝，因此不能像平时那样一味的节食。所以妈妈们只能够敞开肚子吃。但是，其实注意合理的饮食，是可以避免长胖的，而且还不耽误孩子的营养。这就需要合理的搭配月子餐，那么又如何进行搭配呢？

1. 水果蔬菜不能少

无论在什么时候，人们都不能够忽视蔬菜水果的重要性。而在坐月子的时候也是一样的，蔬菜水果里面也有丰富的营养物质，而且它还是一种绝对 健康 的食品。但是也要注意不能够吃含糖量太高的水果，或者是凉性的水果，尤其是西瓜。

2. 增加用餐次数

由于坐月子的时候活动比较不方便，但是千万不要躺在床上吃，而且一次不能吃太饱。但是这样往往会感到很饥饿，因此需要妈妈们增加用餐的次数。如果一天三顿吃不饱的话，不妨试试一天吃四顿，甚至六顿，这样就不会造成吃太饱或者太饿了。

3. 清淡饮食，少放调料

一些调料容易导致身体发胖，特别是盐，还有酱油，味精等等，有些调料中往往还含有一些添加剂，吃多了不仅影响身体调节而且可能影响哺乳。

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月子餐吃对了，母乳多，还不增肥。吃不对，容易堵奶还容易堆积脂肪。我两次坐月子就对比特别明显。分享下经验教训，希望不要入坑。

首先，月子没奶需要大补？这是一大坑。生大宝时，奶水少，就猪蹄、母鸡各种补，奶水没有多，赘肉倒是多了。产后脾胃虚弱，本来消化功能就弱，此时大鱼大肉除了加重肠胃负担引起便秘，还会堵塞乳腺，更严重的是高脂肪的乳汁还会让宝宝腹泻。

正确的做法是清淡清淡再清淡。产后一周内，以小米稀饭为主，可以辅助吃点丝瓜菜，疏通乳腺下奶良品。

第二周就可以适当增加饮食种类补充营养。可以吃鸡蛋，蒸鸡蛋，口感好，还营养。另外可以喝一些乌鸡汤，一顿不要吃过多的肉，三四块就可以，喝汤时撇去表面的一层浮油。

我当时是一天五顿饭，每餐吃一点，第一顿就是小米粥外加丝瓜菜，第二顿是鲫鱼汤外加杂粮馒头，第三顿是烂面条，第四顿是水果加餐，我吃的香蕉多点，把香蕉放到热水里暖暖。即使是热天也最好暖暖再吃。第五顿还是小米稀饭外加西兰花。

其中鲫鱼汤可以和乌鸡汤换着喝，里面可以加入一些通草（药房有卖，几块钱就好多）水果选择不太硬的。

总得来说就是荤素搭配，种类多点，少吃多餐，适当运动。把握好这几点，保证营养全面还不吃胖。

你好，我是高级育婴师亚亚

我当时出月子后直接瘦了12斤，我家糖糖一个月长了3斤多。我婆婆一直在自责感觉没有照顾好我。

总体原则是 1.其实南北方差异比较大，我们在坐月子的时候，还是要吃当地的“坐月子”常吃的食物。

2.在月子里可能会经常感到饿，所以可以一日四餐或者五餐 一旦饿了就随时进食。

3.食物是容易消化、多汤水、荤素搭配、少盐。喝汤的时候连肉一起吃。

产后第一周的食物 刚生完孩子，身体比较虚弱，肠胃消化和吸收能力也弱。所以这个时候就是清淡、易消化。并且宝宝刚出生，胃容量只有6ml，对奶水的需求少。所以这周暂时不吃催奶的食物。可以吃一些小米红枣汤，红糖鸡蛋汤，排骨汤等再搭配一些蔬菜。

产后第二周 在第二周的时候，妈妈吃的食物就要根据自身的身体情况做一些调整了。如果出虚汗很多，腰酸背痛就加入一些补肾的牛肉、鳝鱼等。如果奶水不足了，就加入一些催奶的食物，如黄芪通草鲫鱼汤，花生黄豆猪蹄汤，鸡汤等。同时适当的喝一些红糖益母草水利用恶露的排出。

产后第三周和第四周 从产后第三周开始，妈妈基本就掌握了自身情况的规律，只要注意不吃油炸和不好消化的食物，不要吃凉的食物。注意多补气血，每天也要保证一定蔬菜的摄入，不然容易便秘。水果可以吃常温的，如果是冬天的话可以吃加热过的水果。对妈妈和宝宝都会很好。

总之坐月子的时候吃的食物要烂、软、容易消化，荤素搭配好同时多吃一些补气血和补肾的食物。保持好心情，有充足的睡眠。都会坐一个对妈妈和宝宝都好的 健康 月子。

月子是女人重获新生的一个阶段，月子餐怎么吃，觉定你的身材。

月子里忌寒冷的食物，多吃点补血的食物。因为生完孩子身体总会多多少少有些虚弱，可以适当的进补，但不可大补，多吃新鲜的蔬菜水果，鸡鱼肉蛋也适当的吃，因为大多数产妇月子里哺乳，所以营养也要跟上，鸡蛋不可吃太多，很多产妇一天吃十几个鸡蛋，其实不必要，人体一天只能吸收两个鸡蛋，产妇是三个左右，吃多只会增加身体负担增加重量，可以补充蛋白质多吃鱼，喝牛奶，对你和宝宝都好，还不长胖，新鲜的蔬菜水果天天吃，多补充点维生素，对你的身材好，对宝宝的成长也好。

少食多餐 1 妈妈在月子期间不能多动，躺着吃特别容易积食，所以每餐千万别吃太饱，6分差不多，不饿就行，在下午或者晚上加一餐，月子餐其实每天可以吃四到六顿，别太饱，也别饿。

多吃蔬菜水果 水果和蔬菜中富含了大量的维生素和人体所需的微量元素，能够促进身体对营养的吸收，同时也可以避免过度肥胖，但是需要注意的是，产后妈妈在挑选水果的时候要选择那些热量少，糖分少的水果，尽量少吃西瓜等凉性的水果。

采用清蒸清炖的烹饪方式 红烧、油炸等食物虽然的口感好，但是并不是特别的 健康 ，尤其是对于想要产后减肥的妈妈来说，应尽量选择清蒸、清炖的方式，可以减少油脂的摄入，另外食用油最好可以选择橄榄油。

少吃调料 很多调料品都有着很高的热量，例如蛋黄酱等，且很多调味料在体内很不容易消化，特别是盐、鸡精、味精、酱油等，摄入过多，还会导致身体水肿，所以产后妈妈要少吃调料，可以试试柠檬汁，它能够很好的提味，还可以减少油，盐的使用量。

产后妈妈可以调整主食的结构，米饭类淀粉含量比较多，适当的改变下主食结构会比较好，例如增加一些豆类和杂粮，可以多吸收些膳食纤维，有利于促进肠胃蠕动，缓解产后经常会有的便秘现象，也是合理控制体重的好方法。

晚饭时间提前 产后妈妈长胖跟吃饭时间的搭配也有关系，晚饭过后要六个小时后睡觉比较不容易发胖，但若是吃晚饭时间太晚则容易长胖，所以产后妈妈可以提早一个小时吃饭，同时吃完饭小憩一会儿去散个步，既可以消耗一定的热量，同时还可以通过运动提高身体新陈代谢。

月子不同阶段吃法不同 1、产后第一周：妈妈在分娩后的最初几日里会感觉身体虚弱、胃口比较差，所以要开胃为主，拒绝油腻，口味要清爽。

2、产后第二周：新妈妈伤口基本愈合，可以以补血为主，要多吃补血食物并补充维生素。

3、分娩半月后：宝宝胃容量增长了不少，要以催乳为主，妈妈完全可以吃催奶食物。

生活在穷乡僻壤的农村，能保证每餐有肉已经很不错了，哪有那么多讲究。。

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