食物四组合可降低胆固醇(常吃哪些食物可降低胆固醇？)

组合膳食能显着降低胆固醇，这个最新的科研成果在日前由美国加州杏仁商会主办的组合膳食新概念媒体发布会上公布。

多年从事各种食物如何降低像心脏病和糖尿病等慢性疾病发病危险研究的多伦多大学医学院营养科学系肯德尔博士认为，某些有益于心脏健康的含不饱和脂肪酸较多的食品，组合起来食用，其降低人体胆固醇的功效要远远超过任何一种食品单独食用所起到的效果，这就是我们所说的食物的协同作用。这些食物包括可溶性膳食纤维（如燕麦）、植物蛋白（如大豆）、植物固醇（与胆固醇同属于固醇类，是植物细胞的重要组成部分，如大豆中的豆固醇、麦芽中的谷固醇，存在于植物油中，不为人体吸收，并可阻止胆固醇吸收。）和大杏仁这四种。他说：“组合膳食的降胆固醇功效能与普通降胆固醇药物相媲美。”并指出，这四类食物目前都已获得美国食品药品管理局所签发的降低心血管疾病危险的健康认证。据介绍，这项发表在美国医药协会专刊上的研究是一项具有突破性的研究成果，因为此前大多数研究显示日常饮食调整对降低胆固醇效果并不明显。

常吃哪些食物可降低胆固醇？

经常食用能够降低胆固醇的食物有以下几种： 1、 五谷杂粮 2、 豆类 3、 植物油类 4、 蕈类 5、 洋葱、大蒜、葱均有降血清总胆固醇的作用 6、 水果如山楂、猕猴桃、苹果均有明显的降低总胆固醇作用 7、 海藻类如海带、紫菜、苔条、海鱼等有较强的降低血清胆固醇的作用 8、 牛奶

降低胆固醇的10种食物

胆固醇高的人在饮食上需要注意很多方面，此外，由于引起胆固醇的原因很多，患者要根据自己的情况调整生活和作息。 降低胆固醇的10种食物有哪些?

降低胆固醇的10种食物1、燕麦片：研究报告指出，每天吃约3/4杯燕麦片有助降低总胆固醇达4～8%，原因是燕麦片含水溶性纤维。除麦片外，减肥水果如：苹果、橘类水果、干豆类如腰豆、黄豆、眉豆等也含丰富水溶性纤维。2、胆固醇高吃鱼类，特别是三文鱼及吞拿鱼。含奥米加三脂肪酸，早被证实有助降低胆固醇，建议每星期吃两至三次鱼类代替肉类，如果你超重了

减肥吧，不要吃那么多肉类，多吃鱼类特别是海鱼最好。

3、早餐一碗燕麦粥。每天早餐只吃1碗燕麦粥，持续8星期就可使血中?坏胆固醇?浓度降低10%，?好胆固醇?上升。燕麦中含有丰富的可溶性及不可溶性纤维，能在肠胃道中阻止胆固醇及脂肪的吸收。

4、午餐半碗豆。豆类都是又便宜、又安全有效的降血脂食物，每天中午只要吃半碗豆类，就可以在8周内使?坏胆固醇?浓度降低20%。豆类食品含有多种降胆固醇的有效成分，其中最主要的是豆类中的可溶性及不可溶性纤维。

胆固醇高可以吃生蚝吗胆固醇高尽量少吃生蚝，同时：

1、主食要以谷类为主，而且要适当搭配粗粮，如玉米、燕麦等。

2、多吃豆类食物，豆腐、豆腐干都可以。

3、肉类尽量少吃，但可以吃一些低脂肪高蛋白的食物，如鱼肉、瘦肉等。

4、不吃动物油，饮食中要以植物油为主，如花生油、玉米油、葵花籽油。

5、多吃水果蔬菜，少吃甜食，如奶油蛋糕等。

6、不抽烟不喝酒，少喝饮料，多喝白开水。

7、在合理控制饮食的时候，患者要多吃富含维生素的食物，一旦缺乏维生素，会使胆固醇含量更高。

8、要多吃含磷脂、铬、碘的食物，如苹果、香蕉、面包等。

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哪些食物有助于降低人体胆固醇？哪些食物会导致胆固醇的升高？

适量的胆固醇对我们的身体有一定的好处，因为胆固醇是人体必须的物质之一，我们身体的许多部位，都需要胆固醇才能保持正常的运作！只不过人体胆固醇的含量一定要控制在合理的范围内，不然会损害、堵塞血管，增加患心脑血管疾病的概率。

生活中除了某些药物可以有效地降低胆固醇，通过合理的饮食，也可以对人体胆固醇的含量进行一定程度的控制。而根据研究表明，多吃植物性食物，不仅有助于人体获取各种所需的营养，还可以降低胆固醇，保护心脑血管。那么哪些食物会导致身体胆固醇的升高？哪些食物有助于降低胆固醇呢？

01 高糖类食物

很多高糖类的食物，比如糖果、含糖量比较高的饮料、米饭、面条、馒头、食物添加糖等，要学会控制这些食物的摄入量，因为高碳水化合物和糖，在一定的条件下会转化成脂肪，进而导致胆固醇和血脂的升高！

02 含反式脂肪过多的食物

我们要知道的是，经过部分氢化油是反式脂肪，其不是人体所必需营养元素，对于人体的 健康 也无好处，所以要减少含反式脂肪较多的相关食物的摄入。

由于反式脂肪在固体状态下可以存放的时间比较长，而且反式脂肪酸还耐高温，不容易变质，所以广泛存在于各类食物之中。以下几种食物含有反式脂肪比较多，要减少食用，比如：奶油蛋糕、夹心饼干、炸鸡、汉堡、薯条、面包、炸丸子、爆米花、甜甜圈等。

03 含有饱和脂肪酸过多的食物

饱和脂肪酸也是不 健康 的脂肪，摄入过多会增加人体内胆固醇的含量，进而对人的身体 健康 造成危害。因此生活中要减少含饱和脂肪酸过多食物的摄入量。比如牛肉、猪肉、羊肉、牛油、猪油、炸鸡、汉堡、薯条、糕点、饼干、火腿肠、香肠、培根、奶酪等。

01 富含不饱和脂肪酸的食物

不饱和脂肪酸是比较 健康 的脂肪，经常食用富含不饱和脂肪酸的食物，有益于身体 健康 ，因为它会增加高密度脂蛋白胆固醇的水平，降低患心脑血管疾病的概率。

富含不饱和脂肪酸的食物包括：鱼肉、牛油果、坚果、酸奶、葵花籽、芝麻、豆油、玉米油、葵花籽油、苹果、石榴、山楂、橘子等。

02 蔬菜和水果

蔬菜和水果不仅富含维生素、微量元素，而且富含不饱和脂肪酸。此外，根据相关的研究表明，每天多吃几种不同颜色的蔬菜和水果，有助于预防心脑血管疾病。

有些蔬菜和水果之中可溶性的纤维含量比较高，不仅可以降低血液中胆固醇的含量，而且有助于减少胆固醇的吸收。故而，生活中要多吃一些蔬菜和水果，比如洋葱、蒜、韭菜、生姜、西红柿、西瓜、冬瓜、紫菜、香菇、苹果、石榴、橘子、山楂等。

03 豆类以及豆制品

豆类和豆制品是人体所需可溶性纤维和蛋白质的主要来源，不仅如此，豆类还富含植物甾醇物质，可以促进人体的血液循环，还具有一定的抗氧化作用，可以降低患心脑血管疾病的概率。

因此，生活中可以适当地多吃一些豆类和豆制品，比如黄豆、芸豆、蚕豆、绿豆、黑豆、红豆、豌豆、毛豆、豆腐、豆干、豆浆等。可以有效地降低身体内胆固醇的水平。

04 燕麦

据研究表明燕麦富含单不饱和脂肪酸、亚油酸、亚麻酸等，而亚油酸是人体所必需的脂肪酸，具有重要的生理功能，可以有效地降低胆固醇在血管中的积累。

此外，燕麦中富含的单不饱和脂肪酸和可溶性纤维素等，可以降低胆固醇的吸收，增加胆固醇的排泄。不仅如此，燕麦中还富含维生素、叶酸、尼克酸、钙、铁、磷、镁、锌、铜、硒等营养元素，常吃有利于身体 健康 。

总之，人体内胆固醇含量过高，会给身体 健康 带来极大的危害，故而生活中要注意控制饮食，多吃一些燕麦、蔬菜、水果、鱼肉、坚果、豆类等可以降低胆固醇含量或者抑制胆固醇吸收的食物。少吃一些牛肉、羊肉、猪肉、油炸类食物、奶油类食物、高糖食物、加工食品等升高胆固醇的食物。此外，还要多运动、多喝水、注意休息，做到这些才能有助于胆固醇的控制，才能有利于身体 健康 ！

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