辛辣食物能诱发胃癌吗,

辛辣食物和消化道肿瘤的相关性，一直是营养学家和医务工作者关注的问题。我国南方一些省份如湖南、四川、江西的居民有吃辣椒的嗜好；北方居民有吃大蒜的习惯，这与当地的气候条件似乎有关。

多年的追踪观察研究，并没有发现胃癌的发病和食用辛辣食物有直接的关系。但辣椒食用过多，可刺激咽喉、食道和胃，因此，有咽喉炎、食道炎、胃炎和胃溃疡的患者应该尽量少吃，以防刺激这些部位，加重疼痛症状。

健康人食用一些辣椒，一方面能增加食欲，同时辣椒中含有多种微量元素和维生素，对人体是有益的，特别是其中含有大量维生素C，在胃肠道内可阻止致癌物质亚硝酸胺在体内的形成。

其他辛辣食物如生姜和大蒜，也都是有益于健康的食物。生姜性温、辛，有发热散寒、温中健胃、止呕杀虫的功效，民间常用于治疗感冒、呕吐、痢疾等症；大蒜同样性辛、温，有消炎杀菌、祛痰止咳、利尿降压、健胃行滞的功效，民间常用于预防流脑，治疗感冒、百日咳、支气管炎、痢疾、牙痛等病症。近年来有报道称，大蒜素中含有抗癌物质，已引起广泛的关注。总之，适当食用一些辛辣食物有益健康，吃辛辣食物可诱发胃癌的说法是没有科学根据的。

辛辣刺激性食物指的是哪些

辛辣食物包括葱、蒜、韭菜、生姜、酒、辣椒、花椒、胡椒、桂皮、八角、小茴香等。

“辛”就是辣，这个构成是同义反复。辛辣的第二种意思是比喻文辞、言语尖锐，刺激性强。适当食用一些辛辣食品对人体健康是有益的，辛辣食品会诱发胃癌和其他疾病的说法是没有科学依据的。

辛辣包括辣椒、芥末、胡椒、生姜、烟酒及含酒精饮料等的统称。经常吃的都有蒜，葱，辣椒，胡椒，姜，芥末，洋葱等.在我国南方一些省份的居民就有吃辣椒的爱好；而北方居民则有吃大蒜的习惯。

辛辣意思的缘由：

第一种是谓味道或气味辣。北魏，贾思勰的《齐民要术·八和齑》：“ 朝歌大蒜，辛辣异常”。唐段成的《酉阳杂俎·木篇》：“胡椒，出摩伽陀国 ，呼为昧履支。子形似汉椒，至辛辣”。

清 俞樾的《春在堂随笔》卷八：“此虫（蟑螂）味辛辣而臭”。魏巍的《东方》第五部第十二章：“ 郭祥还没有走到坑道口，迎面扑来一股强烈辛辣的硝烟”。

第二种是指含有辣味的椒、姜等碎末。宋吴曾 《能改斋漫录·方物》：“好事者作荔枝馒头，取荔枝榨去水，入酥酪辛辣以含之”。第三种是比喻语言、文章尖锐而刺激性强。鲁迅的《书信集·致罗皑岚》：“来稿是写得好的，我很佩服那辛辣之处”。

以上内容参考：-辛辣

医生说，1种食物不能当饭吃，小心诱发胃癌，这种食物具体指什么呢？

我国，是胃癌大国，约每1分钟，就有1人确诊为胃癌。

导致我国胃癌高发的原因有很多，感染HP、抽烟、喝酒、不良饮食等等。

而作为一种消化道的恶性肿瘤，在一定程度上，可以说胃癌是“吃”出来的。

这几种食物，不能当“饭”吃，莫贪嘴1、泡面

方便面，属于高盐、高脂、低维生素、低矿物质一类食物。

长期食用方便面，会导致身体加速衰老，抵抗力下降，更容易罹患疾病。

方便面中丙烯酰胺的含量约为15-80?g/kg，这种微小含量虽然不会对人体产生太大危害，但如果长期摄入，还是会增加胃癌风险的。

如果，在配上榨菜、火腿肠等，对胃损害更大，会增加胃部病变几率。

2、麻辣烫

大街小巷的麻辣烫，虽然美味，但却不宜长期食用。

麻辣烫过于辛辣刺激，会增加对胃肠粘膜的刺激，引起胃痛腹泻等。

麻辣烫“趁热吃”的话，过于烫口的食物，也会损害胃黏膜，诱发癌变。

此外，麻辣烫口味重，一些不法商家，在底汤中加了很多添加剂，长期进食，可诱发多种癌变，包括胃癌、肠癌等疾病。

3、烤肉

路边的烧烤，店里的烤肉，熏肉、腊肉等，绝对是多数人的最爱。

在熏烤过程中，会产生大量的多环芳烃化合物，其中，含有苯并芘等强致癌物质，它可渗透至整个食品。

熏烤过程中，蛋白质在高温下，尤其在烤焦时，会分解产生致癌的成分。

胃癌，最易“缠上”这3类人

1、长期吸烟酗酒者

吸烟、喝酒，已经是多数人的习惯，然而，也是胃癌的易感人群之一。

酒精，会直接刺激胃粘膜细胞，使之易出现癌变。

吸烟，对胃部的影响也是不可轻视的，尤其是，烟史比较长的人，患上胃癌的几率是其他人的4倍以上。

2、喜食烫食者

生活中，很多人喜欢吃“烫食”，觉得很“爽口”。

然而，人体的消化道黏膜，非常娇嫩，只能耐受50—60℃的食物。

超过这个温度，黏膜就会被烫伤，如果经常吃过烫的食物，黏膜损伤尚未修复又受到烫伤，反复地烫伤、修复，会引起黏膜质的变化，进一步发展变成癌症。

3、感染幽门螺杆菌者

临床数据统计显示，我国导致胃癌的最大元凶，是——幽门螺杆菌。

超过九成胃癌患者，体内都有它，不仅和胃癌发病率明显相关，而且还特别容易传染。

一旦感染幽门螺杆菌，便会增加胃癌的风险。

身体有“2痛2多”，警惕胃已癌变，及时检查

1、胃脘痛

胃痛，可能是胃病中，最常见的一种，也最容易被忽视。

很多人，胃痛起来，就买点止痛药，很少就医检查。

然而，早期胃癌，一般没有明显的腹痛，而到了中晚期，则有明显的上腹部钝痛，甚至剧痛。

因此，胃痛一定不能忽视，尤其是老年人，最好及时检查。

2、吞咽痛

在吞咽食物时，会感到窒息和疼痛。

或者，在咀嚼时，胸骨后面会有一种不舒服的感觉，甚至是异物感。

此时，要警惕胃内的肿瘤，不断扩大所致，切莫忽视。

3、反胃呕吐多

临床上，很多胃癌，发生在幽门窦部。

此时，便会引起胃扩张，出现呕吐的情况。

并且，呕吐物，多为在胃内停留过久的隔宿食，有腐败酸臭味。

一旦，经常无缘无故的恶心反胃、呕吐，一定要小心胃部癌变。

4、打嗝多

打嗝，十分普遍，在医学上，被称为是一种过性呃逆。

如果，打嗝持续四十八小时以上，那么，就被称为“顽固性呃逆”。

此时，多数与胃癌有关，影响到附近的迷走神经或膈肌所致。

养护胃部，预防胃癌，做好这几点：1、喝草药茶，杀菌养胃

草药茶，在调理胃病方面，有其独特的优势，温和持久。

黄谷丁陈皮茶，泡水喝，可消炎杀菌，养胃止痛，改善胃溃疡等。

中医认为，黄谷丁，入肝、胃二经，擅长清胃热，治胃痛。

现代药理研究表明，黄谷丁具有广谱抗菌作用，在一定程度上，可替代临床上的抗生素，对慢性胃炎、胃溃疡有不错的疗效。

还有研究证实，黄谷丁可杀灭、抑制幽门螺杆菌，促进溃疡面愈合，减少疼痛。

陈皮，收藏三年以上的陈旧果皮，入脾肺二经，可理气健脾，调中和胃，擅长治疗脾胃气滞证。

陈皮所含的挥发油，可刺激胃肠道平滑肌，促进消化，排肠道积气，增强食欲。

二者配搭在一起，泡水喝，养胃杀菌，消炎止痛，健脾和胃，效果尤佳。

2、睡好，不熬夜，不赖床

不熬夜，保证充足睡眠。

睡眠不足，会引发包胃溃疡、胃癌在内等，多种胃部疾病。

长期睡眠不足，胃部的血液流量，就会降低许多，血流量的减少，削减胃的屏障自保能力，大大增加患胃溃疡的机会。

我喜欢吃麻辣烫，每个月都要吃两次左右，这样有可能会引起胃癌吗？

麻辣烫致癌的说法并不确切，偶尔食用致癌的可能性较小。麻辣烫在日常生活中很常见，食用的人群较多，但是麻辣烫本身并不致癌，麻辣烫致癌的原因在于其中的亚硝酸盐含量过高、含有大量添加剂以及不正确的饮食习惯等，长期、大量食用可能会致癌。

1、亚硝酸盐含量过高：麻辣烫本身可以一次性食用多种不同的蔬菜，有益身心健康。但是很多市面上的无良商家选择食材不新鲜，有腐烂或者霉变，还有一些荤菜类的食材来源不明，可能存在亚硝酸盐含量超标，多食可能会有致癌的风险；

2、含有大量添加剂：另外麻辣烫的汤底可能存在调料过多，盐分、糖分以及其他为了提鲜的不明调味料添加过多，这些调味料成分不明，多食这些汤底也不利于身体健康，长此以往也可能存在一定致癌风险；

3、不正确的饮食习惯：很多人食用麻辣烫喜欢趁热吃，太高温度的食物入口会损伤口腔和食道黏膜，长期食用太烫、太辣的食物可能会诱发食管癌。因此不健康的食用方式与饮食习惯也可能会有致癌的风险。

在癌症中胃癌是首屈可指的，你知道哪些坏习惯容易引发胃癌吗?

1、饮食搭配不健康

胃是人们人体最首要的消化系统，饮食搭配的身心健康是否是同时影响到胃的身心健康的。假如长时间的饮食不规律或是暴食暴饮，吃过多油腻，过咸的食材等都有可能会导致胃的压力，进而引起漫性胃病，比较严重的以至于有可能引起胃癌。此外一些刺激性类的食材提议在日常生活中也应当适当服用例如朝天椒，现磨咖啡，汽水等，也会对胃部导致不一样程度上的损害。提议在日常生活中应当饮食清淡，确保规律性的三餐，不必暴食暴饮，就可以有效的抑止胃病的发生。

2、长期性嗜酒

长期喝酒很有可能会造成酒精摄取太多，不但会给肝部产生损害，对胃部一样也会产生一定的损害。此外酒精在伤害人身体的并且还能推动一些致癌物质物件的消化吸收，使大家得癌的机率高于许多。酒精自身也会刺激性胃部引起胃部等一系列的病症。在日常生活中提议适量饮酒，有效的保护肝脏和胃部不会受到酒精的损害。

3、长期性身患漫性胃病

胃部的一些病症，假如即使无法得到医治长期性的不断发病，就有可能会提高患胃癌的风险性。提议在日常生活中，不论是胃炎或是慢性胃炎，都需要立即医治，以防长期性耽搁而引起胃癌。

4、乱用药品

在日常生活中有很多药品会割伤胃粘膜，给胃部导致损害。长期性的服用药品要在医师的辅导下准时按量的应用，千万别自身乱服用药品导致对胃的损害，吃药的情况下尽量挑选在餐后服用，那样不易刺激性胃部。

5、紧张焦虑

当人神色紧张焦虑或是情绪激动的情况下，欠佳的负面情绪很可能会刺激性人脑危害中枢神经系统，造成肠胃功能的失衡。假如长时间的焦虑情绪或是长期性处于紧张焦虑的情况下，便会非常容易造成一些胃部的病症，假如做不到及时性医治，很有可能会加剧患胃癌的概率。

尽管如今绝大多数群体都是会身患不一样程度上的胃病，可是立即医治和健康的饮食方法，可以非常大程度上的减轻胃病，进而降低胃癌的病发概率。

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