美国哈佛大学最近一项研究表明:每周吃2~4次菠菜,可降低视网膜退化的危险。据称,菠菜保护视力的关键是类胡萝卜素。此化合物存在于绿叶蔬菜中,可防止太阳光对视网膜的损害。而视网膜退化正是65岁以上老人丧失视力的主要原因。
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