汤灌缝不如汤垫底

在饮食习惯中，饭后喝汤被戏称为“灌缝”；饭前喝汤叫“垫底”。从保健的角度考虑，这一前一后大有区别。

有人把饭前喝汤看做是廉价的“健康保险”，这是有一定科学道理的。饭前先喝几口汤，等于给消化道加点“润滑剂”，使食物能顺利下咽，防止干硬食物刺激消化道黏膜；饭前喝点清淡稀薄的汤，还能刺激胃液分泌，便于肠道对食物的消化吸收。

若饭前不喝汤，吃饭过程中也不进汤水，则饭后会因胃液的大量分泌使体液丧失过多，产生口渴的感觉。这时再喝水，会冲淡胃液，影响消化。

所以，汤“灌缝”不如汤“垫底”。有营养学家认为，养成饭前和吃饭时进点汤水的习惯，还可以减少食道炎、胃炎等的发生。

本文地址:http://www.dadaojiayuan.com/zhongyizatan/80078.html.

声明： 我们致力于保护作者版权，注重分享，被刊用文章因无法核实真实出处，未能及时与作者取得联系，或有版权异议的，请联系管理员，我们会立即处理，本站部分文字与图片资源来自于网络，转载是出于传递更多信息之目的,若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请立即通知我们(管理员邮箱：602607956@qq.com)，情况属实，我们会第一时间予以删除，并同时向您表示歉意,谢谢!

上一篇: 食物中的天然抗氧化剂

下一篇: 饮茶四季