春季防癌吃哪些野菜

第一，蒲公英。现代医学研究表明，蒲公英的主要成分为蒲公英素、蒲公英淄醇、蒲公英苦素、果胶、菊糖、胆碱等。春季食用蒲公英，具有较好的防治肺癌、胃癌、食道癌及多种肿瘤的作用。

第二，蕹菜。晋代植物学家嵇含所著《南方草木状》一书，把蕹菜称为“南方奇蔬”。现代医学研究表明，蕹菜的主要成分为氨基酸、果糖等。蕹菜叶背面的分泌物，对某些转移性肿瘤有抑制作用。春季食用蕹菜，具有较好的防治胃癌、前列腺癌等多种肿瘤的作用。

第三，鱼腥草。因其含有特殊的腥臭味而得名。现代医学研究表明，鱼腥草的主要成分为鱼腥草素、挥发油、蕺菜碱、枥素、懈皮苷等，抗癌成分为鱼腥草素。实验表明，鱼腥草素具有增强白细胞吞噬功能，增强补体反应作用。春季食用鱼腥草，可防治胃癌、肺癌等。

第四，魔芋。现代医学研究分析，魔芋的主要成分为甘聚糖、蛋白质、果糖、果胶、魔芋淀粉等。实验表明，魔芋能有效地干扰癌细胞的代谢功能，起到解毒、防治癌症的作用。所以，春季防癌，宜食魔芋。

第五，白花蛇舌草。中医取其解毒散结的功效，用于治疗胃癌、直肠癌。其主要抗癌成分为白花蛇舌草素。体外试验表明，本品粗制剂在高浓度时对白血病、肉瘤等癌细胞有一定的抑制作用，对腹水型肝癌也有很好的抑制效果。它的抑癌作用是通过抑制癌细胞的有丝分裂来实现的。所以，春季防癌，宜食白花蛇舌草。

最适合天热吃的野菜，清热解毒、抗癌防癌、安神补血，你爱吃吗？

空气已经透出融融暖意，夏天离我们如此之近，雀鸟啼鸣，花朵盛放，世界美好被大家所欣赏。不过，在赏花赏景赏佳人的同时，也不要忘记保养好自己的身体哦。如今还处于冷热交替时期，一时不察很有可能被冷气袭击，出现感冒流鼻涕的现象，气候的变化无常却给人们带来了小麻烦，比如说皮肤很干燥，看的心情不美妙，或是感冒又发烧，无法出游。拖着这样的孱弱身躯必然无法顺顺利利的外出踏青，因此大家应该提前做好准备，多吃一些对身体好的食物，身体强壮了，自然无惧病菌的入侵，也就可以痛痛快快的玩耍了。所以大家应该及时的解决自己的身体问题，增强免疫力少生病，保养好皮肤，更美丽。最适合天热吃的野菜，清热解毒、抗癌防癌、安神补血，你爱吃吗？

救心菜又名费菜，性平味甘、具有活血化瘀、养心平肝、安神补血、清热解毒之功效，是民间常用广谱青草药，原植物也是抗肿瘤中草药之一。

吃蕨菜能起到清热滑肠、降气化痰、利尿安神等祛病养生功效。但干蕨菜或用盐腌过的蕨菜在吃前最好用水浸一下，使它复原。

荠菜是一种野生菜品，它含有大量的粗纤维，这种物质可以促进人体肠道蠕动，加快人体代谢，而且它还能抑制人体对脂肪的吸收，减少脂肪在人体内的堆积，能在润肠通便的同时起到一定的减肥作用。

健康，是我们一直追求，一直向往的目标!一个人如果拥有了健康的身体，健康的文化，健康的心理，就是非常非常开心、自豪的事情!如果我们做到了这三点，就是减少了我们人生大道的绊脚石，也就是为我们今后的幸福生活铸造了一个良好的基础。

踏春采野菜正当时，这7种野菜可以放心吃！

1.营养成分

含有蛋白质﹑脂肪﹑硫氨酸﹑核黄素﹑抗坏血酸、胡萝卜素等各种营养物质。

2.药用价值

（1）清热解毒，凉血止血。

（2）保持血糖恒定：含有丰富的去甲肾上腺素，能促进胰岛腺分泌胰岛素， 调节人体糖代谢过程、降低血糖浓度。

（3）保护心血管：含ω—3的不饱和脂肪酸，能 抑制胆固醇和甘油三酸酯的生成 。

3.食用方法

焯过之后炒食﹑凉拌﹑做馅、煮粥、烙饼，还可晾干，留着冬天吃。

4.注意事项

孕妇最好别吃。

1.营养成分

含有维生素﹑亚油酸，枝叶中则含有胆碱﹑氨基酸和微量元素。

2.药用价值

清热解毒，消肿利尿 。它具有广谱抗菌的作用，还能 激发人体的免疫功能 ，达到利胆和保肝的作用。

3.食用部位

主要食用部分为叶、花、花茎、根。其嫩叶、未开花的花蕾、根状茎均可食用。挖其嫩幼苗。

4.食用方法

开水烫后，冷水漂洗，炒食、凉拌、做汤，配着绿茶﹑甘草﹑蜂蜜等，调成一杯能够清热解毒、消肿的“绿茶”。

1.营养成分

含有丰富的钾﹑钙﹑镁﹑磷﹑钠﹑铁﹑锰﹑锌﹑铜等元素。

2.药用价值

（1）有清热解毒、利湿排脓、凉血止血的功效 ，主治咽喉肿痛、疮疖肿毒、痔疮、肠炎、急性阑尾炎、尿血、便血和崩漏等。

（2）苦菜水煎浓缩乙醇提取液， 对急性淋巴细胞性白血病﹑急性及慢性粒细胞白血病都有抑制作用。

3.食用方法

蒜茸拌苦菜、酱拌苦菜、苦菜烧猪肝、泡水当茶喝等。

1.营养成分

含有蛋白质、脂肪、膳食纤维、碳水化合物、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、尼克酸、维生素E、维生素C、钙、磷、铁、钾、钠、镁、锰、锌、铜和硒等成分。

2.药用价值

预防干眼病、夜盲症，止血， 降脂降压 ， 消炎抗病毒 ，预防冻伤， 防癌抗癌， 通便。

3.食用季节

最佳食用时间三月，4—6月也可。

4.注意事项

腹泻者忌用。

1.营养成分

含有蛋白质，脂肪，碳水化合物，粗纤维，胡萝卜素，尼克酸，维生素，钙，磷，铁，钾等成分。

2.药用价值

补气、清热、明目、利便， 对牙齿和骨骼的生长可起到促进作用。 并能维持正常的心肌活动， 防止肌肉痉挛。 还具有促进凝血、增加血红蛋白含量并提高携氧能力、 促进造血等功能。 也可以减肥清身， 促进排毒，防止便秘。

3.食用方法

炒食﹑凉拌﹑做汤，做馅等。

4.食用季节

野生苋菜三月即可食用。苋菜食疗两用，已经变成餐桌上的常见菜，农户广泛种植。“六月苋，当鸡蛋，七月苋，金不换”。6—7月吃苋菜正当时。

1.营养成分

碳水化合物，蛋白质，脂肪，钙，磷，铁，胡萝卜素，维生素，胆碱、钾盐、柠檬酸、草酸、桃叶珊瑚苷等多种成分。种子含多量黏液质，为由木糖、阿拉伯糖、半乳糖醛酸、鼠李糖及半乳糖组成的均匀胶状液。

2.药用价值

清热利尿、凉血解毒的功能。主治热结膀胱，小便不利，淋浊带下，暑湿泻痢，衄血，尿血，肝热目赤，咽喉肿痛，痈肿疮毒。

3.食用方法

洗净后用开水烫熟，可凉拌，可加入鸡蛋、排骨汤中做汤食用，做馅，菜粥，泡茶。

4.保存方法

1—3个月车前草晒干后，放入密封的塑料袋中，扎紧，可长时间保存。

1.营养成分

最突出的是硒的含量很高，为一般食品的20倍。全草含有黄酮、甾醇、生物碱、糖类等多

2.药用价值

猪毛菜水浸液有明显持久的降压、镇静作用。 主治高血压病，眩晕失眠，肠燥便秘。

3.食用方法

（1）凉拌猪毛菜： 把猪毛菜的嫩茎和嫩叶洗干净，然后在开水中焯一下，捞出来，切成小段，加入香油、味精、食用醋、盐，拌匀以后就是一道天然美味的菜肴。

（2）清炒猪毛菜： 洗净以后切成小段，油热后加入葱花爆锅，加入猪毛菜翻炒至猪毛菜变色，加入香油、味精、盐，翻炒均匀即可。

1、不要采小区、马路边的草坪、公园草地里野菜。可能被路过的 汽车 尾气，喷洒的杀虫剂，农药污染。

2、不在污水沟、化工厂附近采集，土壤可能被污染。

3、野菜最好先在清水中浸泡20至30分钟后再洗净，有的野菜吃前还要用开水焯一下，既可降低毒性又能除去附着的污染物。

4、不要一次吃太多野菜。

5、孕产妇、乳母、有胃肠道疾病、大病初愈、体质虚弱者牙口不好的老人尽量不吃野菜。

春天吃什么可以防癌？常见的防癌食物有哪些？

癌症是目前的不治之症，没有什么有效的治疗方法，因此对于这种疾病，最好可以做好预防工作，那么春天吃什么可以防癌？常见的防癌食物有哪些？生活中有很多的食物都具有防癌的作用，同房就来详细了解这些食物，以及饮食需要注意的事项吧。
1、常见的防癌食物
1、土豆
在“瘦身当道”的今天，人们常常对白色食物，尤其是土豆敬而远之。其实，如果烹调得当，吃土豆不仅能减肥，营养还很丰富，在日常饮食中发挥重要的作用。
众所周知，钾元素可以预防高血压和中风，而纤维素有助于排除身体里的有害物质和废物。在重量相同前提下，比起一般的蔬菜或水果，土豆能提供更多的钾和纤维素。
2、大蒜
大蒜中的活性物质——蒜素，有助于人体抵抗感冒和流感的侵袭，增强免疫力。不过要让大蒜发挥作用，最好把它拍碎后，在室温下放一会儿再开始料理，营养价值较高。
3、白蘑菇
白蘑菇代表着酸、甜、苦、辣、咸外的第六种味道——鲜味，是很好的“美味补给”。它不含脂肪、胆固醇，几乎不含钠，这无疑是瘦身人士的福音。
此外，它富含多种元素，如硒、钾、核黄素、烟酸和维生素D，其中微量元素硒还有抗癌的功效。
4、花椰菜
在白色食物中，花椰菜的抗癌能力数一数二。这与其中的关键营养素含——硫息息相关，还可强化骨骼组织，维护血管健康。
5、洋葱
切洋葱会让每个做饭的人都“狂流眼泪”，“幕后黑手”是洋葱中大量的抗炎质——槲皮素。但这个槲皮素可谓让人又恨又爱，皆因它功效多多，不仅可缓解关节不适，而且使免疫系统更强大，减少罹患癌症、心脏病、糖尿病等多种疾病的风险。
2、土豆的功效作用
1.补充营养、可作主食
土豆含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素，且易于消化吸收，营养丰富。能供给人体大量的热能，人只靠马铃薯和全脂牛奶就足以维持生命和健康，在欧美国家特别是北美，土豆早就成为第二主食。
2.和中养胃、健脾利湿
土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等，能促进脾胃的消化功能。
3.宽肠通便
土豆含有大量膳食纤维，能宽肠通便，帮助机体及时排泄代谢毒素，防止便秘，预防肠道疾病的发生。
3.降糖降脂、美容养颜
土豆能供给人体大量有特殊保护作用的黏液蛋白。能促持消化道、呼吸道以及关节腔、浆膜腔的润滑，预防心血管和系统的脂肪沉积，保持血管的弹性，有利于预防动脉粥样硬化的发生。土豆同时又是一种碱性蔬菜，有利于体内酸碱平衡，中和体内代谢后产生的酸性物质，从而有一定的美容、抗衰老作用，经常吃土豆的人身体健康，老得慢。
4.利水消肿
土豆所含的钾能取代体内的钠，同时能将钠排出体外，有利于高血压和肾炎水肿患者的康复。
5.减肥
土豆是富含膳食纤维的食物中，比较少见的同时含有大量维生素、矿物质的食物，每148克土豆产生的热量仅为100卡路里，真正的淀粉含量不到2%，只含0.1%的脂肪，能有效控制人们日常饮食中脂肪总量的摄入。
6.美容护肤
土豆有很好的呵护肌肤、保养容颜的功效。新鲜土豆汁液直接涂敷于面部，增白作用十分显着。人的皮肤容易在炎热的夏日被晒伤、晒黑，土豆汁对清除色斑效果明显，并且没有副作用。土豆对眼周皮肤也有显着的美颜效果。将熟土豆切片，贴在眼睛上，能减轻下眼袋的浮肿。把土豆切成片敷在脸上，具有美容护肤、减少皱纹的良好效果。年轻人皮肤油脂分泌旺盛，常受青春痘、痤疮困扰，用棉花沾新鲜土豆汁涂抹患处可以解决这个问题。

本文地址:http://www.dadaojiayuan.com/zhongyizatan/79304.html.

声明： 我们致力于保护作者版权，注重分享，被刊用文章因无法核实真实出处，未能及时与作者取得联系，或有版权异议的，请联系管理员，我们会立即处理，本站部分文字与图片资源来自于网络，转载是出于传递更多信息之目的,若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请立即通知我们(管理员邮箱：602607956@qq.com)，情况属实，我们会第一时间予以删除，并同时向您表示歉意,谢谢!

上一篇: 初春多吃葱

下一篇: 春季多进食黄豆芽