夏季进补宜吃西洋参

炎热的夏天，人们常常会感到烦躁不安、食欲不振。中医认为，西洋参性凉味甘，具有补气养阴、清火除烦、养胃生津的效果。所以，西洋参是夏季进补的常用之品。

我国药用西洋参已有300多年历史。《本草从新》中指出，西洋参能“补肺降火，生津液，除烦倦，虚而有火者相宜”。现代科学研究发现，西洋参的主要成分是人参皂苷与精氨酸、谷氨酸、天冬氨酸等18种氨基酸。这些成分对大脑有镇静作用，对中枢神经则有中度的兴奋作用。肺阴不足所致的咳喘、胃躁津伤所致的咽干口渴者，最适宜使用西洋参。

西洋参还适用于虚躁烦火、倦怠乏力以及烟酒过多、食欲不振等病症。在强体健身方面，西洋参确实有独到之处。中医认为，西洋参最适宜气阴两虚发热的病人食用，其特点是不热不躁。

有趣的是，西洋参名为“西洋”，但在世界上最青睐它的却是亚洲人，尤其是在香港。食法也多种多样，最常见的是将西洋参作为进补药物，入馔食用。如在气候炎热的夏季，炖上一煲西洋参鸡汤，细细品尝，美味食疗相得益彰。

下面介绍西洋参的几味夏季小配方：

（1）将西洋参切片或参须3克，置于水杯中，加适量沸水，闷约5分钟，反复饮至无味，嚼服。

（2）将西洋参切片或参须3克，菊花0.5克，沸水冲泡，代茶饮。具有滋阴生津、清热明目的功效。

（3）将西洋参切片或参须3克，麦冬10克，置沙锅中，加水适量，煮沸后，用文火炖煮1小时，饮汁。麦冬可增强西洋参滋阴、生津、润肺的功效。

夏季中药养生之西洋参的功效及食用方法

西洋参是一种?清凉?参，其味苦、微甘，性凉，具有滋阴补气、生津止渴、除烦躁、清虚火、扶正气、抗疲劳的功效，很适合夏季?清补?。尤其适合年老、病后体虚、身体素质较差、长期脑力劳动、内分泌失调等人群进补。下面是我为大家带来的关于西洋参食用方法的知识，欢迎阅读。

西洋参食用方法

1、含着吃将西洋参放入砂锅蒸软，切薄片，早饭前和晚饭后服2?4片，或随身携带，身体不适时含服。

2、泡茶喝

西洋参片和菊花一起用沸水冲泡，有滋阴生津，清热明目的功效。

3、煮着吃

取5克西洋参片，放入砂锅内，加适量水，用文火煮十分钟，晨起空腹，将参片参汤一起服下。

4、蒸着吃

西洋参切片，研磨成粉，取5克，加一个鸡蛋，蒸熟后服用。

5、做汤吃

西洋参片还可以与其他食物搭配出各色养身汤，比如西洋参蜂蜜汤能防暑、清胃火;西洋参莲子汤能益肾养心、生津止渴;西洋参枸杞当归汤能增强体力、补肝肾，西洋参冬瓜老鸭汤清暑益气等。

西洋生食疗推荐

1、陈皮西洋参炖瘦肉

材料：陈皮15克、西洋参5克、瘦肉50克。

烹制：各物洗净，陈皮、西洋参稍浸泡;瘦肉切方块状。一起放进炖盅内，加冷开水200毫升(约大半碗量)，加盖隔水炖两个半小时，进饮时放下盐。为1人量。

功效：宽胸理气、养阴生津。

2、西洋参鲜荷叶煲老鸽

材料：西洋参10克、鲜荷叶1/2块、绿豆100克、陈皮1/3个、老鸽1只、猪瘦肉150克、生姜3片。

烹制：各物洗净。绿豆、陈皮浸泡;老鸽宰洗净。一起下瓦煲，加清水2000毫升(约8碗量)，武火滚沸后改文火煲2小时，下盐便可，为3~4人用。

功效：消暑、清热、解毒。

服用禁忌

有畏寒怕冷、面色苍白、食欲不振、腹痛腹胀等状况以及感冒期间的人群不宜服用。

服西洋参后，如果出现畏寒怕冷，体温下降，食欲不振以及水肿、瘙痒等过敏症状，应立即停止服用，严重时就医。此外，吃西洋参时不要饮茶，因茶叶中含有大量的鞣酸，会破坏西洋参中的有效成分。

西洋参片吃什么季节最有效？

春夏季最好
很多人春天困得厉害，白天晚上睡都不解乏，就是因为气虚，气血鼓动无力，所以脑供血不足，这时应该吃点儿西洋参。
夏天，更适合吃儿西洋参，因为夏天消耗最大，原本就气虚的人到了夏天，或者过了夏天会觉得很累，和气阴被热消耗掉了有关系，因此适合吃点儿西洋参。

西洋参最好是在白天吃
选择在早餐之后一个小时服用，这段时间才是吃西洋参最佳的时间。
因为西洋参主要是可以让人精神振奋，早餐之后服用西洋参是可以有效的驱赶人体的疲劳感。早餐可能还会食用一些淀粉含量高的食物，通过消耗这些食物的能量可以将西洋参的功效发挥得最大。

夏天要怎么吃人参？

夏天进补如何正确吃人参?人参是补品，一直受到人们的青睐。而吃参的时间不限于冬季，中医养生专家说其实夏季也可以适当吃参，但需按体质来选择。许多人只知道冬天进补吃人参，而不知道夏天也可以吃。因夏天人体受到炎热高温的刺激，新陈代谢加速，能量消耗增加，睡眠减少，食欲下降，人容易疲劳，体质也往往受到影响。这时，对高温抗衡缺乏适应能力的人，人参正是抗御暑邪的佳品。只要舌苔不是白腻、厚腻、黄腻，或有热度，就可以夏天服参进补，这是增加抵抗力最有效的办法，称之为“伏补”。特别是对于在冬天寒冷季节容易发作的慢性病患者，如支气管炎、哮喘等病人，夏季服用人参可以扶正固本，提高机体的免疫功能，预防冬季慢性病的发作，起到冬病夏治的作用。夏天还是各种致病菌生长繁殖的旺季，人们容易患乙脑、急性胃肠炎、肝炎等多种急性感染性疾病。这些疾病在康复阶段，往往会有低热、胃口不佳、口干、舌质红、体弱无力等症状，此时服用人参可以养阴益气、扶正调脾。经常疾病缠身、气虚体弱、眩晕疲乏、食欲不振、失眠多梦者，吃人参也有增强体质、促进食欲、预防暑病的功效。夏天服用人参要有选择，一般可选用生晒参、西洋参、皮尾参。此类人参的药性比较平和，对一般病人、年老体弱者较为适合。中医小编提醒：特别要注意有实热证而正气不虚的病人不应服用人参。 中医教你怎样面对夏季空调病
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