秋季白色药膳宜清补(秋季护发食疗方有哪些？秋季护发吃什么药膳好？)

第一，银杏蒸鸭。

制法：银杏（白果）200克，白鸭1000克。银杏煮熟，去皮，在猪油锅内炸一下。用盐、胡椒粉、酒将鸭内外抹匀，放入盆中，加入生姜、葱花、胡椒，上笼蒸1小时，取出。用刀从鸭背切下，去净全身骨头，铺入碗内，齐碗口修圆，修下的鸭肉切成和银杏大小的丁，同银杏和匀，放入鸭脯上，将原汁淋入，加入清汤。上笼蒸30分钟，至鸭肉熟烂即成。具有滋阴养胃，利水消肿，敛肺定喘的作用。适用于阴虚火旺，骨蒸劳热，咳嗽哮喘等病症。

第二，柚子炖鸡。

制法：柚子1个，公鸡1只。柚子去皮留果肉；公鸡宰杀，剖腹去内脏。将柚子放入鸡腹，置瓦锅内，加入各种调料。将盛鸡肉的瓦锅置盛有水的锅内，隔水炖熟即成。具有健脾、下气、化痰、止咳的作用。适用于慢性气管炎，老年人气喘咳嗽等病症。

第三，参雪马蹄糕。

制法：人参30克，雪梨1个，龙眼肉30克，马蹄（荸荠）5个，甘蔗汁100毫升，牛奶200毫升，姜汁少许，蜜糖适量。将人参清洗干净，隔水炖参汁；雪梨洗净取肉；龙眼肉、马蹄（去皮）洗净。把参汁、雪梨肉、龙眼肉、马蹄放搅拌机内，搅拌成泥状，隔渣取汁。把全部汁液倒进瓦盅内拌匀，隔水炖，浓缩成糊状，加蜜糖少许，调匀即可，随量食用。具有滋阴润燥、补气养胃的作用。主治晚期食道癌、胃癌，体虚食少。还适用于其他癌肿手术后，放疗、化疗期间及治疗后，胃阴不足，胃中食少者。

秋季护发食疗方有哪些？秋季护发吃什么药膳好？

生活中很多因素会影响到头发的健康，饮食对于秀发会有影响，季节环境的变化，也会导致头发出现一些问题，秋季是比较干燥的季节，头发可能会打结分叉，脱发也会更加严重，需要及时缓解，那么秋季护发食疗方有哪些？秋季护发吃什么药膳好？
1、秋季护发的药膳方
1、何首乌粥
加工过的何首乌30克、粳米100克、大枣3枚、冰糖少许，何首乌加水煎煮，取汤汁与粳米、大枣、冰糖同煮，可补肾和胃、乌发养发。
2、枸杞黑芝麻粥
黑芝麻30克、粳米100克、枸杞10克煮粥，具有补肝肾，益气血的功效，适用于头发早白、脱发及阴虚燥热便秘者。
3、黑豆核桃桑葚粥
黑豆30克，核桃仁、桑葚子各10克，红枣5枚，粳米50克，煮粥。此方具有补肾养血、生发养发的作用。
2、秋季护发食物
1、鲑鱼（大马哈鱼）
吃什么对头发好？鲑鱼就是最佳的答案，在鲑鱼中含有极为丰富的欧米茄3脂肪酸、维生素B12、铁元素，同时还含有丰富的油脂蛋白，鲑鱼中所含有的欧米茄3脂肪酸能支持头皮健康。如果我们人体中缺乏了这种脂肪酸，便会导致头发非常干枯。
2、墨绿色的蔬菜
在毛发的小囊处惟独充足的油性物质才能够保证头皮产生皮脂，而皮脂是保证发质的唯一保障，所以在平时的饮食中应该适量的添加一些含有维生素A、c的食物，他们是皮肤产生皮脂的源泉。譬如菠菜、椰菜、瑞士甜菜等，都是补充维生素a和c的源泉。要想保持发质的自然状态，同时，墨绿色的蔬菜能铁元素和钙元素。
3、豆
不少人都不知道其实豆类对头发也能起到很好的保养以及保护作用，譬如腰子豆、小扁豆等，这些豆类应该成为你一日三餐中重要的组成部分。在豆类中都含有丰富的蛋白质，它能促进头发的生长，不但如此，在豆类中还含有丰富的铁、锌元素和维生素h，这些物质能够健壮头发的韧性。
4、坚果类
硒元素同样有利于头发的健康，而坚果类食物是硒的最佳来源，所以在平时最佳是多吃坚果类食品。譬如核桃中含有阿尔法亚麻酸、欧米茄3脂肪酸，这两种物质能够改善你的发质，同时还能获得大量的锌。腰果、杏仁、核桃均是推荐的食品，在日常的饮食食谱中应该适量添加，以此来维持你头发的乌黑亮丽。
5、家禽
只要是长毛的家禽都非常有利于我们头发的生长，特别是鸡与火鸡，它们都能给我们提供丰富的蛋白质。我们头发如果没有足够的蛋白质或者是低质量的蛋白质的话，就会导致头发的脆弱，容易折断。家禽能提供高生物利用率的铁元素，这意味着身体对铁较好的汲取利于头发。
6、牡蛎
不少人对牡蛎的认知都还只停留在壮阳这一功效上面，但它同样能给我们带来一头秀发，这你不得不信。在牡蛎中含有极为丰富的锌，这是一种真正的作用很大的抗氧化剂，在平时经常吃的话一定要让你拥有别人羡慕不来的秀发。但如果没有条件天天吃牡蛎的话，那也不用绝望，因为在全谷物、坚果、牛肉等食物中同样能获得到丰富的锌。
3、预防脱发的营养
1、维生素C——滋润干燥头皮
维生素C可以活化微血管壁，使头发能够顺利地吸收血液中的营养，皮脂腺分泌油脂能力正常进行，滋润干燥头皮，减少掉发。代表食物：木瓜木瓜含有丰富的维生素C，同时，其铁元素、胡萝卜素、叶黄素等都可为头发提供多种营养，去除老废的蛋白质堆积，为头发提供深层洁净和滋养。
2、维生素E——防脱发
维生素E可以抵抗毛发衰老，促进毛母细胞分裂，使毛发生长，减少头发掉落的情况。代表食物：坚果。坚果，例如核桃、杏仁，能够提供优质的蛋白质，促进头发生长，同时亦含有丰富的铁、维生素E等成分，使头发强韧不易断。
3、维生素B——抑制头油分泌
维生素B能促进头发生长和头皮新陈代谢，使头发呈现自然光泽，抑制头油分泌，减少头发掉落。代表食物：猪腿肉。猪腿肉含有维生素B1、维生素B2、维生素B6等多种维生素，其中维生素B6有预防白发和促进头发生长的作用，能防止头发掉落。

秋季有啥养生食谱大神们帮帮忙

五种体质，秋补不同法 每个人都有不同的体质，最为常见的有五种：火体、阴虚体、气虚体、寒体、燥体，这五种体质的人秋季出现的症状有所不同，解决方法也有差异。 火体这类人比较多，多以年轻人为主。这类人在秋季会口臭、口干、唇干、上火、口角烂、牙龈烂、便秘。普通的秋季“润食”已不能缓解这些症状，因此需要喝一些中药泡饮，可以选择金银花3克、黄苓3克、麦冬3克、桔梗3克、甘草3克、菊花3克冲泡，症状如还不能缓解可以再加大黄1~3克。另外，在饮食上可以吃杏仁，还可以吃带苦味的蔬菜如苦瓜、油麦菜、白萝卜、黄瓜等。 阴虚体此类人在这个季节除有“秋燥”的普遍症状外，还伴有五心烦热(胸心、手心、脚心)、心烦、傍晚脸红等。这类人平常要加养阴的药：枸杞5克、麦冬5克、黑玄参5克、桔梗5克、甘草3克，泡水喝。 气虚体这类人除了有“秋燥”等普遍症状外还伴有气弱、脉弱的现象。可以用沙参5克、麦冬5克、桔梗3克、甘草3克，再加西洋参片2～3克，泡水喝。 寒体此类人除了有“秋燥”症状外，还会有胃寒、舌苔白、怕寒、怕冷，不能吃凉食，皮肤干裂。因此这类人不能吃凉药、凉食，要吃白色润肺的食品如豆浆、牛奶、甜杏仁、银耳、百合、白梨，但寒体的人在吃百合、白梨时一定要煮一下，这样能达到不寒而润的效果。另外可以多喝银耳百合小米粥。在药饮方面，可以采用西洋参3克、桔梗3克、麦冬3克、生姜3片、干草3克，泡水喝。 燥体这类人肺胃燥热，表现症状鼻子干、嗓子干、大便干，没有口臭，牙龈不烂，可以多吃润肺，养阴生津的食物，如藕粉、冰糖银耳、秋梨、香蕉、蜂蜜。可以采菊花2克、麦冬5克、桔梗5克、甘草3克，泡水喝。 秋季养生最宜喝粥 秋天喝粥特别养人。每天早起，空腹胃虚，可以喝一大碗粥，使肠胃得到滋养，不会增加消化系统的负担，也不会导致肥胖。晚间喝粥，还能帮助睡眠，与喝牛奶有异曲同工之妙。 甘蔗粥用新鲜甘蔗，榨取汁约100~150毫升，兑水适量，同粳米煮粥。此粥清热生津、养阴润燥，适用于热病恢复期津液不足所致的心烦口渴、肺燥咳嗽、大便燥结等。 黄精粥选用洗净的黄精10~30克，煎取浓汁时去渣或用新鲜黄精30~60克，洗净后切成片，煎取浓汁，去渣后同粳米煮粥，粥成时加入白糖适量即可。此粥能补脾胃，润心肺。适用于脾胃虚弱、体倦乏力、饮食减少、肺虚燥咳或干咳无痰。 玉竹粥先将新鲜玉竹50克洗净，去掉根须，切碎煎取浓汁后去渣，或用干玉竹20克煎汤去渣，加入粳米，再加水适量煮为稀粥，粥成后放入冰糖，稍煮沸即可。此粥可以滋阴润肺、生津止渴，适用于肺阴受伤、肺燥咳嗽、干咳少痰或无痰、高热病后、烦渴、口干舌燥、阴虚低热不退。 沙参粥先取沙参15~30克，煎取药汁，去渣，加入粳米煮粥，粥成时加入冰糖同煮为稀薄粥;或用新鲜沙参30~60克，洗净后切片，煎取浓汁同粳米、冰糖煮粥服食。可养胃、润肺、祛痰、止咳，适用于肺热肺燥、干咳少痰或肺气不足、肺胃阴虚的久咳无痰及咽干，或热病后津伤口渴。 珠玉二宝粥先把生薏苡仁60克煮至烂熟，而后将生山药60克捣碎、柿霜30克，同煮成糊粥。此粥能补肺、健脾、养胃，适用于阴虚内热、干咳、大便泻泄、食欲减退等脾肺气虚的病症。 秋风劲急，地气清肃万物色变，人们应早睡早起，以避免肃杀之气对人体产生不良响。 养生者思想意识要清静、安宁，神气渐收，以适应秋季寒之气候，不让意志外驰，保持肺气清静，这就是调养秋收之气道理。如果违反这个道理，就会损伤肺气，到了冬天发生顽固小化的泄泻，使人体适应冬季潜藏之的能力降低。 秋季是夏转冬的过渡季节，由凉而渐寒，就是说秋天阳气始下降，所以说“天气以急”。一般说来，人的阳气不足，就以借助夏天阳热之气以温养阳气、阴精不足的人也可借助秋冬收藏之气以涵养阴精。秋虽凉而寒将至，衣被要逐渐添加，不可一下加得过多，俗话说：“春捂秋冻”。 常言道：“出门须防三、九月”，因为北方的九月凄风苦雨，冷空气势力日渐增强，容易使用使人感冒，这不仅仅指出门人而言，在家的人也诮注意不可着凉。“若要安逸，勤脱勤着”，特别是老年人代谢低，循环差，既怕冷，又怕热，对于气候变化很敏感，应及时增减衣被。老人的手脚等末梢循环差而易冷，所以更应注意保暖。 所谓“不治已病治未病”重在预防，病而服药，不如随时调摄，使阴平阳秘，身体安康。有的年分秋应凉而反热，这就是所谓至而不及的气候反常现象，对此尤宜加倍谨慎，避免感受瘟疫。老人尤不可自传身体强健而不顺及天气变化。所谓“顺则和，从之则苛疾不起，违则逆，逆之则灾害生”就是这个道理。 秋季天高气爽，气候干燥。燥是秋天的主气，应“防秋燥”。秋燥之气有温、凉之分，如久晴无雨，秋阳暴烈，这属温燥性质;秋深初凉，西风肃杀，这属凉燥性质。无论温、凉，总是以皮肤干燥，体液缺乏为其特征。 因此，老人秋天应该以少洗澡为宜，以避免皮肤干燥，而发生瘙库证。 由于秋天秋高气爽，气候干燥，所以容易发生咳嗽或干咳无痰，口舌干燥等症，最好吃些雪梨，鸭梨，生食能清火，蒸熟能滋阴，有条件的不妨吃些秋梨膏、养阴清肺膏等滋阴润肺之品，对于防燥均有益处。 秋季瓜果大量上市，要特别注意“秋瓜坏肚”。立秋之后不论是西瓜还是香瓜，菜瓜都不能您意多吃，否则会损伤脾胃的阳气。 一般说来，各种水果有益于健康，如苹果含有多种维生素(A、B、C等)，含有多量的钾，对于心血管患者有益，而且有止泻作用。 香蕉含有多种维生素，其中维生素P有利于血管壁的弹性，维生E能增加细胞的分裂次数，所以对健康有益。香蕉还有止咳、润肠、降压作用。 菠萝有利尿作用，对肾炎、高血压患者有益，对治疗支气管炎也有功效。 柑桔有镇咳、调肺、健胃的作用。柿子能清热、去烦、生津、润肺化痰、涩肠止泻和降压作用等。 梨可润肺、消痰止咳、治便秘。龙眼有滋补、强壮、安神、补血等作用，对夜间失眠的老人尤宜。 葡萄可以预防疲劳，有益气、补血、利筋骨、健胃、利尿等作用。 但是水果除少数(如龙眼、葡萄、荔枝等)外，其性味均偏于寒凉，食用应该适量，不可您意纵腹，以免伤害脾胃阳气。
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根据季节要怎样选择药膳？

由于不同季节，人们服用的药膳也不相同。药膳学有四季五补之说，即春天，气候温和，万物生长向上，五脏属肝，应以肝主疏泄为主，需要补肝，称为升补，适宜食用首乌肝片、妙香舌片等药膳；夏季，气候炎热，人体喜凉，五脏属心，需要清补，适宜食用西瓜盅、荷叶凤脯等药膳；秋季，气候凉爽，五脏属肺，需要平补，适宜食用菊花肉片、参麦团鱼、玉竹心子等药膳；冬季，气候寒冷，阳气深藏，五脏属肾，寒邪易伤肾阳，需要滋补，适宜食用归芪鸡、龙马童子鸡等药膳。另外，还有一些四季皆宜的药膳，如茯苓包子、银耳羹等。

除四季对人体的影响外，还有地理、环境、生活习惯的不同，都有不同程度地影响着人们的生理、病理，影响着疾病等问题。

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