琼玉膏可减轻化疗所致骨髓抑制

据中国医药报讯 日前，暨南大学医学院中医系通过动物实验研究表明，琼玉膏对实验性肺癌小鼠化疗所致骨髓抑制可能有明显的减轻作用，为该药的临床应用提供了依据。

研究人员使用肿瘤癌株接种的方法制造肺癌小鼠模型，分别观测空白对照组(生理盐水)、化疗组(顺氨氯铂)及联合组(顺氨氯铂加琼玉膏)小鼠的骨髓有核细胞计数及其细胞周期变化。结果表明，化疗组骨髓有核细胞计数及S期细胞明显低于联合组与对照组；而联合组与对照组相比，对照组又明显高于联合组。化疗组G1期细胞明显高于联合组与对照组，而对照组又低于联合组。各组间G2+M期细胞没有显著性差异。

研究人员介绍，一般认为，造血过程包括3个主要阶段：多能造血干细胞阶段、定向祖细胞阶段和更为分化成熟和形态可辨认的细胞阶段。相应地，造血细胞群也分为三个池，即多能造血干细胞池、定向祖细胞池和更为分化成熟和形态可辨认的细胞池。骨髓有核细胞计数可以反映造血的第三阶段状况。本实验发现，化疗组的骨髓有核细胞数明显低于对照组，说明化疗有很强的骨髓毒害作用；使用琼玉膏治疗的联合组，其骨髓有核细胞数明显高于化疗组，但少于对照组，说明琼玉膏能明显改善化疗的骨髓抑制状况，但尚不能完全拮抗化疗的这种毒副作用。

细胞周期由G1期、S期、G2期和M期组成。此外，1962年，Laztha等提出了G0期的概念，所谓G0细胞即分裂后相对稳定的细胞，在适宜的刺激下，细胞能被触发，从静止状态进入增殖状态。本实验的化疗组骨髓有核细胞S期细胞明显低于联合组与对照组的，而对照组的又高于联合组的。化疗组G1期细胞明显高于联合组与对照组的，而对照组的又低于联合组的。说明琼玉膏能明显改善化疗的骨髓抑制状况，其结果与骨髓有核细胞计数的结果一致。

研究人员介绍，《素问·阴阳应象大论》曰：“味归形，形归气；气归精，精归化。精食气，形食味；化生精，气生形。”有形之血生于无形之气，益气能有助于生血，阴虚每兼血虚，血虚常易致阴虚，滋阴即能养血。故根据化疗后患者所表现出的以气阴两虚为主的症状，本研究采用《洪氏集验方》中所载的益气养阴方药琼玉膏来抑制化疗的毒副作用，方中人参大补元气以生有形之血；生地黄滋肾阴，填精补髓，滋阴养血；茯苓、蜂蜜补中益气，使气血生化有源。

人参小知识

1. 关于人参的知识》
人参的功效

大补元气，固脱生津，安神。

治劳伤虚损，食少，倦怠，反胃吐食，大便滑泄，虚咳喘促，自汗暴脱，惊悸，健忘，眩晕头痛，阳痿，尿频，消渴，妇女崩漏，小儿慢惊，及久虚不复，一切气血津液不足之证。

人参的作用

1 调节中枢神经系统

人参能调节中枢神经系统，改善大脑的兴奋与抑制过程，使之趋于平衡；能提高脑力与体力劳动的能力，提高工作效率，并有抗疲劳的作用。

2 促进大脑对能量物质的利用，可以提高学习记忆能力人参中增强学习和记忆能力的有效成分为人参皂苷，其中人参皂苷Rb1和Rg1，对学习和记忆功能均有良好影响。人参根皂苷对正常大鼠学习、记忆过程有促进作用，而人参茎叶皂苷对电休克所致的大鼠记忆障碍有明显的改善作用。两者均使正常大鼠不同脑区的单胺类递质含量明显增多。这些研究工作，对合理应用人参植物资源有一定参考价值[3]。

3 改善心脏功能

人参能增加心肌收缩力，减慢心率，增加心输出量与冠脉血流量，可抗心肌缺血与心律失常。对心脏功能、心血管、血流都有一定的影响。人参有明显的耐缺氧作用，其制剂可有效地对抗窦性心率失常。人参皂苷可加快脂质代谢，并具有明显降低高胆固醇的作用。小剂量人参可使麻醉动物血压轻度上升，大剂量则使血压下降。不同的人参制剂对离体蟾蜍心脏及在体兔、猫、犬心脏皆有增强其功能的作用，并可改善其心室纤颤时的心肌无力[4]。

4 降血糖作用

人参中含有人参皂苷和人参多糖。尤其是人参皂苷Rb2有明显的降血糖作用，此外人参多糖（或糖肽类）是人参中另一类降血糖成分。

5 增强机体的免疫功能

人参皂苷和人参多糖是人参调节免疫功能的活性成分，不但对正常人，而且对免疫功能低下的人均有提高免疫功能作用。人参多糖是人参中提纯的高分子酸性多糖，是一种免疫增强剂。经过动物实验和人体临床实验观察，证实能显著增强人体免疫力，对恶性肿瘤有一定的疗效；临床实验可见同样延长病人生存时间，提高机体细胞免疫功能，且减轻放疗的毒副作用，加快损伤组织的修复。经过临床观察证实：人参多糖有明显的升白细胞作用，与放化疗同时应用，能够减小放疗的毒副作用，预防白细胞减少使病人顺利的完成治疗。应用人参多糖过程中无副作用，证明该药是安全、可靠的。

6 提高对有害 *** 的抵御能力，可增强机体的应激能力和适应性

人参中含有人参苷，可以提高抗应激作用。可以抗缺氧、耐高温和低温的能力。

7 抗肿瘤作用

人参中的人参皂苷、人参多糖、人参烯醇类、人参炔三醇和挥发油类物质。这些物质对肿瘤有一定的抑制作用，但是机理是十分复杂的。

8 抗氧化作用

人参中含有多种抗氧化物质，人参皂苷、人参聚乙炔类化合物和人参二醇皂苷等。这些化合物有抗脂质过氧化作用，是抗衰老作用的基础。除了抗衰老作用外，对神经、内分泌、免疫功能及物质代谢等生理功能有调节作用。此外，人参还具有抗病毒、抗休克、减肥等多方面的作用。人参虽然是价值较高的补品，但并非人人适用。人参中的蛋白质因子能抑制脂肪分解，加重血管壁脂质沉积，故有冠心病、高血压、脑血管硬化、糖尿病、脉管炎害应慎服人参。血液黏稠度升高，会使血液流通不畅，中医称之为血瘀。人参有促进红细胞生长的作用，红细胞增多，血液站稠度会更高。 附件列表
2. 吃人参应注意什么
青年人一般情况下最好不要服用大补的东西。身体不适时，可以适当的吃些调节一下。

什么人该吃人参

正如古话所说的，是药就有三分毒，所以，使用任何药物都要小心从事，人参也不例外。 人参是补药，且以补气为主。所以，使用人参的适用人群主要是有气虚症状者。例如，面色苍白，体虚无力，动不动就气喘吁吁等。又如，贫血症患者，往往兼有气虚证，所以，这类病人也可以吃人参。如果是没有疾病的正常人，为了补养身体，预防疾病，也可以吃一些人参，但不可过量，而且要根据身体状况的不同而选取不同的人参。

一般而言，年老体弱而且身体虚寒的人，可以适当吃一些红参或野山参，如果经济条件不允许吃野山参，也可以吃一些生晒参。

妇女产后体虚者，可以吃一些红参。

一般人进补，可以吃一些生晒参，但不要吃太多。

大出血病人，最好吃野山参，其次是吃红参，再次是生晒参。

夏天进补，可以选用西洋参。

体质较热的人，如果要吃人参，最好选用西洋参或者生晒参。

不适合吃人参的人包括：高血压患者；脾气暴躁而面色发红者；发热者不宜吃红参和野山参；脾胃虚寒者，不宜吃西洋参。

小知识：

各种人参的功效

知道了人参的功效，然后再根据本身的具体情况，选择适当的人参来补养身体。以下我们就来看看各种人参有什麽不一样的功效。

1、生晒参：味甘，微苦，性平，有大补元气，复脉固脱，补益脾肺，生津安神的功效。

2、红参：味甘，微苦，性温，有大补元气，复脉固脱，益气摄血的功效。

3、野山参：味甘，微苦，性平，功效和红参相似，但力量最大，产量最小，价格昂贵。

4、西洋参：味甘，微苦，性凉，功效补气养阴，清火生津。
3. 人参适合那些人群
“因人而服”人参性热，有口腔溃疡、经常感到口干舌燥，直接口服、咀嚼效果最佳。至于人参能不能服用，还有泡茶泡酒等，每天吃参的量最好不要超过6克。

人参的服用方法有很多、手心脚心发热等症状的人都不适宜服用，要因人而异，建议先咨询医生的意见，切勿胡乱搭配人参。体质虚寒的人可以吃。这些服法，开春后依然适用，但无论吃哪种参，怎么吃，都不能过量，即使是气虚的人，吃多了同样会上火，如要配以其他药材或补品，其次为炖汤服食。另外，服用参时，但也要酌量减少
4. 食用人参应该注意哪些问题
为更好地发挥人参的食用价值，下面介绍几种食用方法供你参考。

一、将野山参切成薄片，放入口中慢慢嚼之，也可将参片用蜂蜜或冰糖水浸泡，次日服用，成人每日干参1克，鲜参3~4克，儿童减半，早晚饭前像嚼泡泡糖一样食之。

二、将野山参切成薄片放入杯中开水冲喝，成人每日干参一克，鲜参3~4克，儿童减半，喝茶一样，几天后再将杯中参慢慢嚼之食用。

三、将野山参打成粉末，用蜂蜜或冰糖水搅拌成糊状，次日服用，成人每日1克，儿童减半，早晚饭前服用。

四、野山参（鲜）1支约30克、加野生灵芝（干）50克、白酒2~3千克（50℃至60℃）浸泡50~60天（越长越好）开始服用，每日分早晚服用，每次15~20克。

五、人参炖鸡。野山参（鲜）一支30克左右，加黄芪（干）30克左右，把参和黄芪放在鸡肚里，把鸡放在瓷盆里封好后，放在水里慢火煮之，鸡脱骨后，每天早晚食之，约7天吃完。

六、人参江米鸡。野山参（鲜）一支30克左右，加黄芪（干）30克左右，加大枣6~10个，江米100~150克，把参、黄芪、大枣装在鸡肚里，把鸡放在瓷盆里封好后，放在水里慢火煮之，鸡脱骨后，每天早晚食之，约7天吃完。
5. 人参的妙用
我国历史上第一部药学典籍《神农本草经》记载，人参“主补五脏、安精神、定魂魄、除邪气、明目开心益智、久服轻身延年”。

多年的实践证明，人参是一种扶正固本药。 经现代药理学研究及临床应用，发现人参主要有以下几方面作用： （一）强壮作用 人参对人体有双向性调节作用，能调节人体内神经--体液平衡及物质代谢，使人体适应变化了的外界环境，故医药学上称之为“适应原样”药物。

人参不但能增强体力，也能改善智力活动。 我国《本草图经》记载：“相传尝试上党人参者，当使二人同走，一人与人参含之，一人不与，度走三五里许，其不含人参者必大喘，含者气息自如”。

曾有人对32名年龄在21~23岁的报务员进行发报效率和准确性的观察：18人口服含人参的饮料30毫升；另14人服用不含人参的饮料。服药1小时后测定结果：服含人参饮料组发报的失误率为17%，而不服人参组则为31%。

因此认为人参可提高工作效率，减少误差。 人参对各种原因引起的疲劳、体衰及代谢机能低下等均有治疗作用，用后可明显改善病人食欲、睡眠、眩晕、疲乏及头痛等症状。

（二）改善心脏功能 1.独参汤：人参25~50克。水煎服。

对大失血及一切急慢性疾病引起的虚脱有治疗作用。 2.生脉饮：人参5克，麦冬15克，五味子5克。

水煎服。对治疗心弱脉沉、口干多汗、气短喘促有明显作用。

生脉注射液（即将生脉饮制成的注射液）有改善心脏功能，加强心肌收缩力及改善冠状动脉血液循环的作用，对冠心病和急性心肌梗死有治疗效果。可用于休克的抢救。

（三）抗肿瘤作用 曾有报道用人参皂甙片治疗肺癌、淋巴痛、鼻咽癌、宫颈癌等，病人服用人参皂甙片同时给予抗癌药物及放射治疗，4周后病人症状明显改善，食欲增加，白细胞上升，肝脏功能好转，血压稳定。免疫功能测定表明人参可 *** 淋巴细胞的转化能力，改善恶性肿瘤病人症状，增强抗癌能力，控制肿瘤发展，从而延长生命。

新近有报道用人参皂甙片保留 *** 治疗直肠癌35例。每天用药4~6小时，连用6~8天，用药后手术切除肿瘤，用电镜观察。

结果：25例病人便频、便血、肛坠感减轻占71.4%,7例不全梗阻者腹痛全部减轻，电镜观察有23例发现凋亡癌细胞占65.7%。 （四）治疗贫血 给贫血患者服用人参提取物（人参皂苷）60~120mg，能改善病人全身倦怠、食欲缺乏、眩晕、心悸等症状。

最近有用人参总皂甙联合环胞素治疗再生障碍性贫血30例，总有效率83.3%。 （五）糖尿病 日本临床应用证明，每日口服红参2.7克，不但有降血糖作用，而且对耳鸣、手足发冷、多饮等症状也有减轻的作用。

我国学者最近有用人参精晶胶囊治疗脾肾两虚2型糖尿病30例。结果：控制理想27例，好转3例。

人参与胰岛素合并使用，可减少胰岛素的用量，治疗后，大多数病人一般症状改善，体力增加，工作能力提高，情绪愉快，睡眠良好。还有报道口服人参与胰岛素注射配合应用，对控制糖尿病的并发症如：视网膜病、肾病及神经病，阳痿等也有效。

虽然人参不能代替胰岛素，但确能缓解病人的症状，可作为糖尿病的辅助治疗。 （六）高脂血症 给患者口服红参粉，每日2.7克，经3~24个月的观察，可使患者总胆固醇、甘油三脂、游离脂肪酸及氧化脂质明显下降，高密度脂蛋白胆固醇升高，动脉硬化指数下降。

此外，人参对老年病、肝病、神经衰弱、性功能障碍等亦有不同程度的改善作用。 附：人参的毒副作用 一般来说，人参毒性很小，人参皂甙的毒性亦甚小。

但长期或大量服用亦可能出现毒副作用，如“人参滥用综合症”，表现为：欣快、中枢兴奋、失眠、全身玫瑰疹、皮肤瘙痒、眩晕、头痛、体温升高及出血等。曾有人日服人参15克，连续12个月致使过度兴奋、丧失人格、精神错乱。

曾有服用3%人参酊剂500毫升导致死亡的报道。最新资料报告：有2例老年人口服人参致频发性期前收缩（注：这是心脏功能紊乱的一种表现）。

因此，使用人参必须在医师指导下，从小剂量开始，不可长期大量应用。使用人参必须注意： 1.实证、热症而正气不虚者忌服人参。

2.人参反藜芦、煨五灵脂、恶皂荚，故忌与这几种药同用。 3.服人参不宜喝茶和吃萝卜，以免影响药效。

4.必须在医师指导下，从小剂量开始服用，不可长期大量服用。 人参对神经系统有双向调节作用，但是兴奋作用大于抑制作用，故可兴奋中枢神经，增强脑力，提高记忆力和学习能力；人参能提高身体免疫力，有增强体力和抗休克的作用；对骨髓的造血机能有 *** 和保护作用；有抗肿瘤作用；有延缓衰老作用；提高身体应激能力的作用及改善循环、保肝降糖、调节内分泌等作用。

中医认为：人参味甘、微苦，性微温，归肺、脾、心、肾经。具有大补元气、补脾益肺、生津、安神功能。

可用于气虚欲脱、脾气不足、津伤口渴、心神不定、失眠多梦、惊悸健忘、气虚、阳痿及一切气血津液不足之证。人参以补气为主，实证、热证、体质不虚者不宜用人参. 家庭服用人参的方法如下：干燥人参不易切片，可将人参在锅中蒸软，即可切片，将切好的薄片晾干备用。

①煎服：将人参薄片放入小锅，加水200ml浸泡1~2小时，加盖，文火煎煮半小时以上，取汁饮用，可连煎。
6. 人参分类所有分类及功效
作为商品人参，名目十分繁多，分类颇为详细，各式各样。

一般来说，有按栽培方式命名的，如野山参、移山参等；有按产地不同而命名的，如吉林参、辽宁参、石柱参等；有按炮制方法命名的，如红参、白糖参、生晒参等；也有两种情况兼顾的，如高丽红参，吉林野山参等。 以栽培方式和生长环境而言，人参可以分为野山参、移山参和园参三种。

野山参又名野山人参、山参。顾名思义，它是自然生长于山野之中，而非人工栽培的人参。

吉林省是人参的故乡。我国的野山参主要生长在吉林省境内的长白山和黑龙江省境内的大、小兴安岭地区，而以长白山林区最多，且又高度集中于抚松县和集安市。

吉林长白山的野山参，以其补力宏厚，参味浓郁，质量纯正而著名，在国际上声誉极高。野山参的生长周期甚长，据史料记载，人参的寿命约400年左右。

其生长速度极为缓慢，一般来说，需要20~30年时间才能长到15~16克，种子萌发最短也要20~22个月。加之自然生长，缺少必要的管理，故物以稀为贵，从而备受人们的青睐，价格极高，有的甚至“价值连城”。

素有“人参之乡”美誉的吉林省抚松县，野山参资源丰富。 把幼小的野山参移植于田间，再行人工培育成长，或者将人工种植的幼小园参，移植于山野，让其自然长成，这种人参统称为移山参。

由人工栽植培育而长成的人参，叫做园参，又称秧身。人工栽培的人参需要6~8年才能采挖。

每年9~10月间，采挖生长6年以上的家种人参的地下根茎全株，防止折断须根及支根，洗净泥土，除去茎叶，即得“园参水子”。园参水子须得加工炮制方可入药使用。

仅仅靠采集自然生长、数量极少的野山参，杯水车薪，远远解决不了社会对人参需要量的增加。因此，进行园参种植，是历史发展的必然。

当今，由于国内外人参需求量剧增，栽培工艺不断发展，人参的栽培面积也逐年扩大，产量和质量均大有提高。园参已成为商品人参的主要来源，供广大人民医疗保健使用。

自然环境和生长条件的差异，导致人参有野山参、移山参和园参的区别。当然，山参与园参都是名贵的中药材。

药效成分只有量的多寡之分，决没有质的差别。据分析，山参的有效成分高于园参的40~50倍。

由此可见，山参最为珍贵，移山参次之，园参再次之。因园参产量较多，价格也相对便宜，故而最适宜家庭进补时选用。

商品人参通常还以产地来命名。历代医家都非常推崇使用地道药材。

所谓“地道药材”，是古代医家无数次临床实践的经验总结。他们发现某些地区所生长的药材，质量特优，药效特好，远非其它地区的同种药材所能比拟和替代。

久而久之，相沿成习，医生在处方用药时，冠以产地而写作吉林参。何以同科同属同种的人参，吉林参却功高一筹呢？现代科学的发展，检测手段的提高，提示了“地道药材”的某些奥秘。

除了产地特定的环境、气候诸多因素以年，土质中微量元素含量的多少，直接影响药材的质量。因为微量元素在地球表面的分布和含量是不均匀的，此一地，彼一地，差距甚大，所以，由于产地不同，药材中含有的微量元素亦相差悬殊，使“地道药材”具有特别的效力。

我国是人参的故乡，主产于我国东北地区的人参，也就更加名闻遐迩，独具特色。 我国著名的人参产地有吉林、辽宁两省，故有辽参、吉林参的区别。

品种较好的有以下几种： 吉林人参：吉林省是我国人参的主要产区，在世界上也是首屈一指。年产量占全国人参总产量的80%左右，占世界总产量的50%。

1984年吉林省人参产量为1000吨，1989年跃升到15535吨。每年都有成千上万吨的人参从这里销往国内外，满足人们医疗保健的需要。

吉林省抚松县是我国产人参最多的县，质量居吉林参之首。抚松人参的年产量约占吉林省的60%。

这里人工栽培人参的历史有300年左右。抚松的自然条件对人参的培植十分有利，长白山森林中阴凉、湿润、肥活的腐殖质土层、散射的阳光，给人参的生长提供了得天独厚的条件。

抚松被称为“人参之乡”，而集安则有“人参故里”之美誉。 宽甸柱参：我国的柱参素称“园参之冠”。

这种柱参体长、皮老、纹深，有珍珠疙瘩须，形状类似野山人参，药性较强，药用价值如同山参，故行家称之为“赛山参”。柱参的故乡为辽宁省丹东市宽甸县下露河乡石柱子村，柱参之名由此而来。

柱参不仅药用价值甚高，而且是我国出口换汇的名贵药材。 高丽参：又名朝鲜参，有百济参和新罗参的区别。

因其主根笔直单一，少有分叉，故又有别直参之称。高丽参和我国东北人参是同科同属的同一品种，仅为产地不同。

高丽参原产于朝鲜北方的深山幽谷中。商品药材可分为人工栽培和野生两大类，同时又有高丽红参和高丽白参的区别。

高丽野山参由于产量稀少供不应求，现在多以栽培参代替，市售的高丽参多数为人工栽培的。据考证，朝鲜人工栽培人参的历史达千年之久，但从16世纪开始，才有现今栽培方法的记载。

东洋参：产于日本的人参，习惯上称作东洋参，野生者少，以栽培为主。因加工方法不同，也有东洋红参和东洋白参两种。

在多种多样的商品人参中，以吉林参质量最好，优于高丽参。但传统习惯，一直误认为高丽参优于国产参。

经。
7. 吃人参应该禁忌哪些
冬季是进补的最佳季节 今年过节不送烟酒 也不送饮料 同等价值的东西 送人参更有面子 送礼不如送健康 人参作用 1.大补元气。

适用于呼吸微弱、四肢冷而汗出。2.补肺益气。

适用于气短喘促。3.安神益智。

适用于心悸、失眠、健忘。4.益阴生津。

适用于汗多、口渴。可适合治疗糖尿病、胃病、肝病、神经衰弱、阳痿、心血管系统疾病及一切休克抢救。

人参 鹿茸 林蛙油 五年山参 十年山参 十五年山参 礼品盒装 各种 档次的礼品盒 尊贵不贵 价格便宜 我在东北有加工厂 人参 灵芝 各种鹿产品都有 货保真保纯 需要的话联系我。
8. 人参的吃法怎样吃
人参是人们常用的补品。

总结历代养生家、医学家及宫廷、民间用人参的经验，开拓服用人参的视野，有助于家庭养生。 一、切片噙化 据清宫《人参底薄》记载，慈禧太后“自（光绪）二十六年十一月二十三日起，至二十七年九月二十八日止，计三百三十一天，共用噙化人参三斤一两一钱。

今问得荣八月，皇太后每日噙化人参一钱，按日包好，俱交总管郭永清、太监秦尚义侍候。”购得的人参往往是整支的，可将人参隔水炖软，切作薄片，晒干后收贮。

每次取3--4片含之，待软化后咽津，最后嚼烂咽下。可于晨起空腹时噙化食用。

二、研作粉末吞 可先将人参切片晒干，然后研作粉末，用瓷瓶存贮。每天空腹时，用温开水送服。

如合其他药物同服，可煎取药汁送下。人参也可与有关中药一并研粉服用，如古医籍《神巧万全方》的人参散，用人参与厚朴、茯苓、木瓜、河子、木香、草豆蔻、干姜、炙甘草一并加工为粉末，煎取生姜红枣汤送下，治疗心腹虚胀，不思饮食，四肢无力。

三、泡茶饮用 泡茶多取人参须，也可用人参薄片，每次用1--3克，放茶杯内，冲入沸水，盖好，隔10分钟后饮用，随饮随添开水，最后将人参渣嚼下。冲泡时，可根据需要选加有关药物或食物，如茶饮方人参菊花饮，即是人参与杭白菊一并泡饮，有补气健脾、清肝明目的作用，神疲乏力，头晕目糊，气短懒言，心悸不宁，心烦寐差的，可以常饮之。

四、煎汤喝 人参煎汤是医生处方用得最为普遍的一种，尤其在救急时，用独味人参煎汤炖服，能补元气，救虚脱，颇多灵验。养生健身用人参，可以小剂量煎汤饮服，也可与其他药物、食物配合服用。

如气虚体质，常见不思饮食，面色苍白，少气懒言，四肢乏力，大便稀烂的，可取人参3克，白术6克，茯苓9克，炙甘草 3克，每日一剂，加水煎两次，取煎汁混和后分两次服下。又如人参莲子汤，用人参3克。

连同莲子10枚放小碗内，加水泡发、再加入化开的冰糖水，盖好，隔水蒸1小时，喝汤吃莲子，人参一并嚼下，也可保留人参，再加入莲子；冰糖水，蒸1小时，然后一并吃下。有助于脑力劳动与健脑养生。

五、熬膏服用 人参用作熬膏的，多配合其他药物使用。一般先将人参加工为粉末备用，待煎其他药物取汁浓缩，然后搅人人参粉末收膏，住火待冷，装瓶贮藏。

服用时取膏1匙，用开水化开即可。如传统滋补膏方琼玉膏，用人参粉末24克，生地黄汁250克，茯苓粉末 150克，蜂蜜500克。

先将生地黄汁同蜂蜜煎煮，再放入茯苓、人参粉末，搅和收膏，有养阴润肺的作用，适宜于心肺阴亏，而见心悸不宁，神思恍惚、失眠多梦、记忆力减退、咽燥口干者服用。 ----------------------- 人参的用法 人参有多种，最主要的方法将鲜参直接切片，每次取鲜参片按3:1折干或泡水、或炖汤、或炖鸡食之，也可直接口含服。

人参也可配其它中药泡酒服用。服用人参要每次少量，连续服用一段时间为好，忌讳一次服用太多。

传统中医理论认为，人参反藜芦，服用人参时应当注意此项事项。 1、炖服：将人参切成2分厚片，放入瓷碗内加满水，封密碗口，放置于锅内蒸架上，蒸炖4-5个小时即可服用。

2、嚼食：以2-3片人参含于口中细嚼，生津提神，干凉可口，为最简单的服用之法。 3、磨粉：将人参磨成细粉，每日吞服，用量视体质而定，一般每次服1-1.5克。

4、冲茶：将人参切成薄片，放在碗内或杯中，用开水冲之，闷盖约五分钟后既可服用。以同样的方法重复冲服，直至没有参味为止。

5、泡酒：将整个人参或切成薄片装入瓶内，用50-60度白酒浸泡，每日服之。 6、炖煮食品或小菜：不喜爱参之苦味者，亦可伴以瘦肉、鸡、鱼等烹炖，除滋补强身外，更美味可口。

参之精华可被肉类吸收，显有人参之甘香及肉类的香甜味，为高级保养佳肴。 7、配成中药服用：人参配成中药应用，适应范围甚广。

传统著名补益方剂有：四君子汤、六君子汤、补养中益气汤、八珍汤、人参养容汤等。作成丸剂的如人参再造丸、人参健脾丸等等。

此外，尚有治疗各种疾病的配方，均有良好效果。 8、配成酒料：由人参、阳霍叶、巴戟天、女真子、北芪、红景天、阴阳霍、枸杞、天麻、蛤蚧等十几味中药材按一定量配伍而成，是滋补身体的理想佳品。

功效：调经益血、祛风散寒、滋阴补阳、活血通洛。对风湿关节炎，阳痿早泄，性冷失调等有特殊的疗效。

用法用量：将本酒料放入5升以上的容器里，加入5公斤左右优质白酒（50度左右）浸泡10-----15天，然后每天早饭前和晚饭后服用，每次25毫升左右。需长期服用，当酒饮用一半左右时续加白酒。

人参美食 竹筒人参洋松茸汤 材料：人参2支，洋松茸5个，青梗菜3根，鸡油1块，水4杯，香油1大匙，淀粉水2大匙，精盐少许 烹饪方法：人参洗净后切片备用；洋松茸去皮后切片；青梗菜洗净后切半，放在开水里焯一下；鸡油放在净水里待溶化；炒锅里放点香油，等开锅后放水参和洋松茸炒熟；倒进鸡油水用大火煮；煮熟后放少许淀粉水和精盐调味；往竹筒里盛汤后放上青梗菜；最后，把竹筒放在开水里热一下后喝即可。 人参营养饭 材料：大米3杯，人参2根，大枣5粒，栗子4粒，红豆5大匙，黑豆？杯，水3？杯 烹饪方法：人参洗净。

中医认为癌症发生主要与哪些因素有关

中医对癌症的认识历史

癌症属于恶性肿瘤一类，中医对肿瘤的认识可谓历史悠久，经历了基础奠定、理论成熟、学术繁荣和提高发展等不同阶段。

1．基础奠定阶段

早在3500多年前的殷周时代，古人对肿瘤就有所了解，那个时期的甲骨文上已记载“瘤”的病名，这是现今发现的中医记载肿瘤最早文献。先秦时期的《周礼》记载了与治疗肿瘤一类疾病有关的专科医生——“疡医”，其日：“疡医掌肿疡……之齐。”所主治的“肿疡”就包含现今临床上的肿瘤，并主张内外结合治疗，其中内治“以五毒攻之，以五气养之，以五药疗之，以五味调之”。外治则用“祝药，……杀之齐”。“祝”意为用药外敷，“杀”是用药腐蚀恶肉。“祝”、“杀”都为现代治疗肿瘤的常用方法，说明了公元前n世纪古人对肿瘤的治疗方法已有了深刻认识。

对于肿瘤疾病较系统的认识则是从春秋战国时期的《黄帝内经》开始的，该书奠定了中医肿瘤学形成与发展的基础，书中所述“昔瘤”、“肠覃”、“石瘕”、“癜瘕”、“癖结”、“膈中”、“下膈”等病症的描述与现代医学中的某些肿瘤的症状相类似，如“噎膈不通，食饮不下”与食管、贲门癌所致梗阻症状相似。《内经》对肿瘤的病因病机也作了论述，认为肿瘤形成与正气虚弱、外邪侵袭、七情内伤均有关系，如云：“虚邪中人，留而不去……息而成积”。《灵枢·九针》云：“四时八风之客于经络之中，为瘤者也。”认为外邪侵袭，可致肿瘤发生。《素问·异法方宜论》云：“美其食……其病皆痈疡。”此处的痈疡，包括了现代医学中的有体表溃疡的肿瘤，指的是饮食不节能致体表肿瘤。《灵枢·百病始生》云：“内伤于忧怒，则气上逆，气上逆则六输不通，温气不行，凝血蕴里而不散，津液涩渗，著而不去，而积皆成也。”指的情志不畅，则易患肿瘤疾患，这与现代临床认识肿瘤的病因相符。《内经》中所提出治疗原则，如“坚者削之”、“结者散之”，对当今防治肿瘤疾病仍然有指导意义。

继《内经》之后，秦越人所著《难经》更详细论述了某些内脏肿瘤的临床表现和成因机制，如《难经·五十六难》对积聚病的病位、病性和具体症状均有记述，对良、恶性肿瘤的鉴别与预后提出了：“积者，阴也，故沉而伏，五脏所生，其始发有常处，其痛不离积部，肿块上下有所始终，左右有所穷处，死不治。聚者，阳气也，阳伏而动，六腑所生，其始发无根本，其痛无常处，可移动，虽困可治。”并对“五脏之积”作了大致的区别和描述，以指导后世防治肿瘤临床实践。

秦汉时期成书的我国第一部中药专著《神农本草经》所载人参、杜仲、白术、大黄、半夏的效用与治疗肿瘤疾病有关，其中有治疗肿瘤一类疾病的中药达150余种，大多现仍为临床治疗肿瘤的常用药。东汉末年张仲景著《伤寒杂病论》对“胃反”、“积聚”及妇科肿瘤等病因病机、治疗法则、处方用药有较为详细的阐述，还较明确地指出了某些肿瘤的鉴别与预后，书中的许多方剂如鳖甲煎丸、大黄廑虫丸等至今为临床治疗肿瘤所常用。

汉代著名医家华佗在《中藏经》中指出：“夫痈疽疮肿之所作也，皆五脏六腑蓄毒不流则生矣，非独因荣卫壅塞而发者也。”认为肿瘤的起因由脏腑“蓄毒”而生。华佗治疗噎膈反胃方中有丹砂腐蚀药物，对体表、黏膜的肿瘤的外治方法有明的治疗效果。秦汉时期已有外科治疗方法，也用于治疗肿瘤疾病，如《后汉书·华佗传》就有关于外科手术割治胃肠肿瘤类疾病最早记载，开创了人类手术治疗内脏肿瘤的先河。

总之，秦汉时期中医对肿瘤的认识为后世肿瘤学说的形成与发展奠定了良好的基础。

2．理论成熟阶段

魏晋至隋唐时期，中医对某些肿瘤如甲状腺肿瘤、乳腺肿瘤及其他内脏肿瘤的病因病机及诊断有了进一步的认识，治疗方法上也呈现多样化，这一时期对中医肿瘤的认识理论逐渐趋于成熟。

晋·皇甫谧所著《针灸甲乙经》是一部针灸专著，书中载有大量的使用针灸方法治疗肿瘤疾病如噎膈、反胃等内容；晋·葛洪《肘后备急方》是一部当时医生的急诊手册，书中对肿瘤的发生、发展、恶化过程有全面的认识，认为“凡症见之起，多以渐生，如有卒觉便牢大，自难治也。腹中症有结节，便害饮食，转赢瘦。”书中使用海藻治疗瘿病，一直为今人所沿用于治疗甲状腺肿瘤。

隋代巢元方《诸病源候论》记载了有关肿瘤病因证候共169条，分门别类详细记载多种肿瘤疾病病因、病机与症状，如“症瘕”、“积聚”、“食噎”、“反胃”、“瘿瘤”等病证，表明当时对肿瘤的认识理论已十分成熟，书中还记载运用肠吻合术、网膜血管结扎法治疗肿瘤疾病，这在肿瘤治疗学上有着重要的历史意义。

唐代孙思邈《千金要方》开始按发病性质和部位对“瘤”进行分类，出现了“瘿瘤”、“骨瘤”、“脂瘤”、“石瘤”、“肉瘤”、“脓瘤”和“血瘤”等分类。和《千金要方》同时代的《外台秘要》中记载了诸多治疗肿瘤的方药，使用大量虫类药物如蜈蚣、全蝎、僵蚕等，为后世使用虫类药物治疗肿瘤提供了借鉴，特别是用羊甲状腺治疗瘿瘤的病例，开创了内分泌治疗肿瘤的方法，对后世有很好的借鉴作用。

从这一阶段的医药文献资料可以看出，到了隋唐时期，中医对肿瘤的病因病机与治疗方法认识理论已十分全面而成熟，为后世中医肿瘤学的进一步发展起到了推动作用。

3．学术繁荣阶段

宋金元时期，百家争鸣，医学理论日益丰富，中医防治肿瘤的理论也不断充实，对肿瘤的认识也更加全面，促进了肿瘤学术的进步和发展。宋·东轩居士《卫济宝书》中第一次提及“癌”字并论述“癌”的证治，把“癌”列为痈疽“五发”之一，提到用麝香膏外贴治疗“癌发”。《仁斋直指附遗方论》对癌的症状、病性描述更为详细，认为癌症是“毒根深藏”造成的，为后世苦寒解毒法治疗癌症提供了理论依据，还提出了癌有“穿孔透甲”和易于浸润、转移的性质。由宋政府主持编撰的《圣济总录》论述了体内气血的流结或某些不正常物质的滞留，可能产生肿瘤疾病，并载有类似肝肿瘤的肝著、肝壅、肝胀等病的证治。《严氏济生方》记载有割治手术与药物结合治疗肿瘤的病例。窦汉卿《疮疡经验全书》对乳岩进行了细致的观察，描述其早期可治、晚期难治的特点。

金元时期，刘完素力倡寒凉用药以治疗火热病，对后世用清热解毒、清热泻火等法治疗肿瘤具有一定的指导意义，如用凉膈散治疗噎膈就取得了较好的疗效。张从正《儒门事亲》一书，力主祛除邪气而用攻法，但其在治疗噎膈、反胃等肿瘤类疾病时也非常重视辨证论治。李杲提出“内伤脾胃，百病由生”的论点，并创立补中益气汤、通幽汤等，对于癌瘤患者有滋补强壮、扶正固本的作用。朱丹溪倡“相火论”，对“反胃”、“噎膈”等肿瘤类疾病的治疗，主张以“润养津血，降火散结”为主，并创立大补阴丸、琼玉膏等方。在《丹溪心法》中对乳岩、噎膈、积聚痞块的形成、演变、预后和治疗等，进行了较为细致的描述。

明代温补派代表张景岳《类经》和《景岳全书》较为全面地总结了前人关于肿瘤类疾病的病因病机，对积聚的辨证认识又深入了一步，将治疗积聚的药物归纳为攻、消、补、散四大类，提出了对噎膈、反胃等病的不同治法，还提出及早治疗轻浅病证以防止噎膈等肿瘤类疾病的发生。

陈实功《外科正宗》对乳癌症状有细致描述，书中提及“坚硬、木痛、近乳头垒垒遍生疮瘩”等特征，并认为治疗肿疡、肿瘤类疾病要内外并重，尤以调理脾胃为要。王肯堂对肿瘤类疾病也有较深人的认识，在《证治准绳》中记载了乳癌、噎膈等病因病机及预后。李时珍的《本草纲目》中记载了丰富的抗肿瘤药物如贝母、黄药子、海带、夏枯草、半夏、南星、三棱、莪术等百余种。《外科启玄。血瘤赘篇》记载采用割除法、药线结扎法治疗外突明显而根部细小的肿瘤、蒂状纤维瘤。《外科证治全生集》详细记载了内服、外敷药物以治疗乳癌、恶核、石疽等。

清代已开始强调肿瘤预防、早期发现、及时治疗的重要性，吴谦主撰的《医宗金鉴》提出，如能早期发现，施治得法，癌疾也是可以治愈而“带疾而终天”的，这与我们现在临床上许多肿瘤患者，如果早期发现、及时治疗，就能带病生存的观念是一致的。吴氏还认识到肿瘤生长的部位多与脏腑、经络有关，如认为“乳岩”属于肝脾病变，崩漏、带下等属于肿瘤类病者多属冲、任二脉病变，口腔肿瘤多属于心脾两经的病变，喉部肿瘤是由肺经郁热，更兼多语损气而成。明清时期的医药文献中，还有关于类似阴茎癌、舌癌等的记载，清代高秉均在其《疡科心得集》中描述了“肾岩翻花”发病过程，还把“舌疮”、“失荣”、“乳岩”、“肾岩”列为四大绝症，已充分了解了恶性肿瘤预后不良。

明清时期，中医肿瘤学术的繁荣主要表现在理论研究不断深入，进一步认识到肿瘤疾病的发展与预后，提出了肿瘤应当及早治疗，对肿瘤的治疗方法也更加丰富，特别是了解到更多的药物对肿瘤有治疗作用，对临床的指导意义重大。

4．提高发展阶段

清末以后，西方医学大量传入，对肿瘤的认识开始了中西医的汇通时期，随着现代医学的渗透，中医对肿瘤的认识也有了显著进步和提高。清末王清任创立的“逐瘀汤”系列对后世活血化瘀法治疗肿瘤提供了有力的理论依据。王维德《外科证治全生集》中用阳和汤、犀黄丸、千金托里散内服，蟾蛤外贴，确立了许多有效治癌方。唐容川是中西医汇通学派的早期代表，在其所著的《血证论》、《中西汇通医书五种》书中所论“痞滞”证类似胃癌、肝癌、胰腺癌等，他认为痞满、积聚、症瘕等肿瘤类疾病与气血瘀滞脏腑经络有关，提倡活血化瘀治法。张锡纯著《医学衷中参西录》在“治膈食方”中提出用参赭培元汤治疗膈证，阐释了食管癌与胃底贲门癌的病因病机与治则，强调补中逐瘀法则，为扶正固本法治疗癌肿提供了理论依据。

以中西医汇通思路研究肿瘤从清末开始一直影响到现在，特别是近半个世纪以来，中医药领域利用现代技术从实验和临床角度对肿瘤进行了广泛而深入的研究，不断探讨中医治疗肿瘤的新方法，中医肿瘤学已成为一门独立的学科，在治疗肿瘤疾病方面发挥着积极的作用。

现代中医将传统中医理论与实验、西医学、生物学和其他相关学科的知识融合一体，多方位研究肿瘤的防治方法，取得了重大突破，取得了明显成就，主要体现在以下几个方面：

(1)对古代医药文献中有关肿瘤的内容进行了整理与挖掘，系统研究了中医对肿瘤的认识和治疗方法，并结合现代医学对肿瘤的研究成果，从中西医结合的角度，编写了一批有关中医肿瘤的教材和著作，用于指导临床，并提供进一步研究参考。

(2)在文献与理论研究的基础上，对肿瘤的病因病机进行了归纳和总结，将中医的病因主要分为内因、外因和体质因素三个方面，病机主要有正气虚弱、气滞血瘀、痰湿内聚、热毒内蕴四个方面，且正虚为肿瘤成因之本，邪实为肿瘤之标，肿瘤疾患多虚实夹杂。根据肿瘤的病因病机，将中医治疗肿瘤法则定为扶正与祛邪两大类，祛邪又可分为活血化瘀、祛痰利湿、清解毒热等治法。

(3)证实了许多古代文献中记载的具有抗癌作用中药的疗效，并研究了抗癌作用机制。发现中药抗癌有不同的作用机制，扶正药物主要是提高机体的免疫力，增强体质，间接起到抑瘤抗癌作用，并减轻临床症状，延缓生命；祛邪药物主要直接杀伤癌细胞和抑制癌细胞生长的作用。扶正常与祛邪共同起效，达到治疗肿瘤的目的。

(4)从大量的验方人手筛选抗癌有效中草药，并进行实验研究和临床验证，从中研发抗癌中药制剂或提取有效成分作为化疗药物，如从青黛中提取靛玉红用于治疗慢性粒细胞性白血病；用莪术油制成注射液治疗宫颈癌；山慈姑提取秋水仙碱治乳癌；鸦胆子油治疗肝癌和宫颈癌等，这些药物目前均为临床治疗癌症的常用药。

(5)针对放疗、化疗所引起的副作用，中药具有减毒和增效作用。近年来研究不断证实，在放疗、化疗同时，根据临床辨证论治配用中药，不仅可以增加抗癌效应，还能减轻放疗化疗对机体的毒副作用。目前中西治疗方法并用治疗癌症有大量的文献报道。

总之，现代中医学从预防到治疗肿瘤方面均显示了明显优势，中医药方法作为抗癌手段越来受到人们的重视，相信随着研究的不断深入，中医药抗癌研究技术与方法日益提高与发展，在治疗癌症这一疑难疾病方面必将发挥更大的作用。

鲜百合有毒吗?可以食用吗?

百合的营养价值很高，我们购买都是晒干后的百合，那么新鲜百合刚刚上市能否吃新鲜的百合呢?网上有有人说鲜百合有毒是真的吗?其实其实吃新鲜的百合是不会中毒的，但是会引起发腹痛、腹泻的现象发生，所以最好不吃鲜百合。
鲜百合有毒吗?
其实吃新鲜的百合是不会中毒的，但也尽量别生吃，做好煮一下水再吃吃哦。
鲜百合吃多了会中毒吗?
市面上大部分卖的都是干百合，很少看到卖新鲜百合的，为什么百合一定要晒干后当干百合食用，直接食用新鲜百合味道不是更好吗?其实市面上大多只卖干百合最重要的原因是干百合储存比较方便，而且储存时间较长，其次是因为鲜百合表皮有一定毒素，所以最好别吃新鲜百合。

食用鲜百合到底有哪些坏处呢?
可能会过敏首先，新鲜百合如果直接用手拿的话，有可能会造成皮肤过敏，尤其是过敏体质的人，最好不要直接徒手拿鲜百合，因为鲜百合的鳞茎部分有一定的毒素，如果直接触碰到皮肤上的话，很有可能会引发过敏症状，因此拿鲜百合的时候最好戴上手套，过敏体质的人最好不要拿了。
生吃会中毒鲜百合不可以直接生吃，必须要高温消毒才可以食用，否则很容易引发腹痛、腹泻、呕吐等不良症状，因此在食用百合之前，一定会将其高温烹饪，而且在烹饪之前，一定要在冷水中浸泡一段时间，至少半小时，最好是2小时左右，可以有效吸收水分，让味道甘甜，不得不说，新鲜百合比干百合美味的多，但是干百合其实浸泡之后可以慢慢恢复到新鲜的样子，只是浸泡时间会比较长，至少要3小时候、
需适量食用无论是干百合，还是鲜百合，都不可以过量食用，因为百合中含有一种叫做秋水仙碱的生物碱，少量食用对身体十分有益，可以抗癌防癌，但是如果一次性食用过多的话，生物碱在体内会打破体内酸碱平衡，损伤脾胃，因此每次食用不可超过3克左右。

鲜百合的营养价值：
鲜百合像凝脂一般白，跟琼玉那样润，淡淡清香，营养丰富，滋补而清润，是滋养极品。尤其适合在秋天天干物燥之时食用进补。鲜百合做法良多，带有清香，常用来煲汤、作羹、熬粥、炒菜等等。那么
1、鲜百合含有丰富的黏液质，能够清热润燥。
2、鲜百合富含多种生物碱，能有效地抑制癌细胞增殖，增强人的体质看，明显地提高防癌治癌的能力。
3、鲜百合有优质的蛋白质和少量维生素，能够促进机体新陈代谢，清除机体的有害物质，延长衰老，是美容养颜的好助手。
4、鲜百合还有淀粉、脂肪，以及铁、磷、钙等矿物质营养，可以提高人体免疫力，增强免疫功能。
5、鲜百合中的百合苷，具有镇静安眠的作用。长期服用，能够明显改善睡眠情况，提高睡眠质量。
6、鲜百合内的秋水仙碱能够在不影响尿酸排泄的情况下，通过抑制白细胞的活跃性及吞噬作用，减少尿酸盐的沉积，能有效减轻炎症，减缓痛风发作的痛苦。
7、鲜百合中的果胶和磷脂，能够保护胃黏膜，有健胃的功效。

百合的功效与作用
1.润肺止咳甘凉清润，主入肺心，长于清肺润燥止咳，清心安神定惊，治肺阴虚的燥热咳嗽，肺虚久咳、痰中带血、劳嗽咯血等，为肺燥咳嗽、虚烦不安所常用。
2.宁心安神百合入心经，性微寒，能清心除烦，宁心安神，用于热病后余热未消、神思恍惚、失眠多梦、心情抑郁、喜悲伤欲哭等病症。
3.美容养颜百合洁白娇艳，鲜品富含黏液质及维生素，对皮肤细胞新陈代谢有益，常食百合，有一定美容作用。
4.防癌抗癌百合含多种生物碱，对白细胞减少症有预防作用，能升高血细胞，对化疗及放射性治疗后细胞减少症有治疗作用。百合在体内还能促进和增强单核细胞系统和吞噬功能，提高机体的体液免疫能力，因此百合对多种癌症均有较好的防冶效果。

百合的食用禁忌食用禁忌
食用禁忌风寒咳嗽、虚寒出血、脾胃不佳者忌食，并且从对鼠类、犬类的实验中发现长时间/大剂量食用会导致肺、肾的损坏及对白细胞、血小板的影响，即使是食用百合也有一定毒性，建议使用前向医师咨询。直接接触生的球茎可能会引起皮肤瘙痒，吞噬生的球茎可能会引起呕吐、拉肚子等症状。百合吃的时候要注意一下自己的体质是否是它的适宜人群，是否食用它会对体质有冲突，像风寒咳嗽，虚寒出血。脾胃不好的人群不要吃百合，而且还要注意食用上的量要适当，否则会导致肺肾的损害。

百合的副作用和不良反应
1、百合因为有小毒，并且从对鼠类、犬类的实验中发现长时间/大剂量食用会导致肺、肾的损坏及对白细胞、野生百合全株血小板的影响，即使是食用百合也有一定毒性，建议使用前向医师咨询。
2、直接接触生的球茎可能会引起皮肤瘙痒，吞噬生的球茎可能会引起呕吐、拉肚子等症状。

百合的毒副作用
1.秋水仙碱有骨髓抑制、胃肠道症状如恶心、呕吐、食欲减退、腹泻、便秘等，有的可产生肠麻痹、四肢酸痛。
2.注射液局部刺激性较大，漏于血管外，可引起局部坏死。
3.少数患者有脱发、心电图改变。

百合不能和什么一起吃
百合+猪肉：一起吃会引起中毒
百合+羊肉：腹泻

干百合在购买时要注意事项：
一是大小要均匀，没有碎末状的小片。
二是白度不可过于白，以自然的黄白色为佳，太白者可能是熏蒸过的。
三是通透性好，不变质不变色，无虫网、无异味等。
食疗建议
1. 食疗上建议选择新鲜百合为佳。
2. 四季皆可食用，秋季最宜。
3. 百合为药食兼优的滋补佳品，四季皆可应用，但更宜于秋季食用。
4. 百合虽能补气，亦伤肺气，不宜多服。

鲜百合怎么去苦味
百合能滋阴润肺，吃太多燥热的零食上火了，还能用百合来煲点汤水喝喝哦。不过新鲜的百合带有苦味哦，所以吃的时候应该怎么去苦味?
1、将百合一瓣一瓣掰开，去除每瓣外表皮的衣，用手就可轻轻撕除(如果不撕去，苦味会加重)。同时去除脏的外皮。
2、用冷水放在盘里将理好的百合浸入，浸二小时，以便使百合吸收水份，去除苦味。
3、其实用热水焯一下也可以哦，最好是将百合一瓣一瓣掰开。

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