新型优质蛋白质食品——大豆肽营养粉（下）

近年来，我国医学界、营养学界、新闻界对我国儿童和中青年知识分子不合理的饮食，尤其是蛋白质补充不足所产生的营养不良，报道很多。调查表明，我国有2．7亿在校生营养不良，农村儿童发育迟缓率达39％。国务院在1997年批准了《中国营养行动计划》，把降低因蛋白质不足而造成不良的现象作为总目标，进行政府干预，由此可见营养问题已引起了国家的高度重视。《计划》要求国人日均摄入蛋白质72克，其中优质蛋白质达50％以上。而据调查，发达国家人均日摄入蛋白质已达到98．5克，而中国的近邻日本已经早一步做到了这一点。在第二次世界大战以后，日本遵循自然规律，采取政府行为，从20世纪60年代开始对本国的少年儿童强化高蛋白质食品。几十年的努力彻底改变了日本人的体质，强壮了一个民族。食用高蛋白食物使日本儿童的平均智商指数（IQ）由82增加到103，体重增加了40％；身高增加了7厘米。

现在中日两国国民身高对比结果：50～59年龄组，中国男性高于日本人1．52厘米；而29岁以下年龄组却比日本人低1．04厘米；而且高蛋白食物还使日本人成为世界上最长寿的民族。所以，补充优质蛋白质对整个中华民族而言，任重而道远。

新型蛋白质粉是优质的蛋白质，是补充蛋白质的首选。它以大豆低聚肽为主要原料，辅以大豆分离蛋白、乳清蛋白、卵磷脂等营养成分。含大豆肽的新型蛋白质粉必需氨基酸种类齐全，数量充足，比例适当，与人体的需要接近，脂肪、胆固醇含量较低，人体吸收利用率高、生物价高，使营养学家所希望的将传统膳食的整蛋白吸收方式改进为梯度吸收方式的想法成为现实；同时产品中强化了多种必需的维生素和矿物质，使产品的营养更加全面均衡，适合广泛人群使用。

既有丰富的营养，又有对人体极为有利的保健功能，所以含大豆肽的新型蛋白质粉适合绝大部分人群，能够满足他们日常对蛋白质营养和生理功能的需求。这种新型蛋白质粉的最适人群是：大强度体力训练人群、高强度脑力工作人群、创伤术后恢复人群、肠内消化功能降低人群、体弱和病患人群。所以，含大豆肽的新型蛋白质粉是常规蛋白质粉的升级换代产品。目前，此类产品已经应用到军队中，我军某部队官兵服用后表明，可以抗核辐射，并可快速补充肽类高级营养、快速修复骨骼、快速恢复体力，减少大运动量的肌肉损伤。我们相信，含大豆肽的新型蛋白质粉将为强壮中国人体质做出重大的贡献。

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