乳业中最具魅力的产品:无糖酸奶

乳业中最具魅力的产品:无糖酸奶

据了解，中国现在已有糖尿病患者2500万左右，在60岁以上的老年脑力工作者中，糖尿病发病率高达11．2％，而对糖尿病至今尚无有效的治疗方法，只能通过调节饮食、综合药物治疗和合理运动。由于糖尿病患者不能喝含糖牛奶、酸奶，因此长期以来对乳制品这种营养成分极高的食品就不能食用，也就无法充分地吸收钙和其他营养。无糖酸奶的研制，使这些害怕“糖”的消费者不再因噎废食，可放心地喝上酸奶。

无糖酸奶是一种没有添加蔗糖的健康酸奶，它和普通酸奶有两点不一样的地方：首先原料中未添加蔗糖和单糖，而是选用作为功能性甜味剂的糖醇，可以避免造成血糖水平的提高；其次，添加了可溶性膳食纤维菊粉（低聚果糖），可溶性纤维具有饱腹感，调节血糖水平，降低人体的胆固醇含量，增强人体肠道功能。糖醇中的木糖醇，可以改善肠道的菌群平衡，提高人体免疫力。并促进人体对钙、铁的吸收，改善新陈代谢。无糖酸奶的推出，可以说真正是糖尿病患者和中老年消费者的福音。而对于那些体形有些发胖或担心自己发胖的爱美人士来讲，无糖酸奶也不失为最佳选择，喝酸奶的同时不仅美容还能保持体态轻盈，补钙的同时又能预防治疗疾病。

无糖酸奶的保健作用主要表现为：

护肠道菌群生态平衡，形成生物屏障，抑制有害菌对肠道的入侵。

通过产生大量的短链脂肪酸促进肠道蠕动及菌体大量生长改变渗透压而防止便秘。

无糖酸奶含有多种酶，促进消化吸收。无糖酸奶中的甜味剂木糖醇具有预防呼吸道和肺部感染的作用。

通过抑制腐生菌在肠道的生长，抑制了腐败所产生的毒素，使肝脏和大脑免受这些毒素的危害?防止衰老。

通过抑制腐生菌和某些菌在肠道的生长。从而也抑制了这些菌所产生的致癌因子，达到防癌的目的。

提高人体免疫功能，乳酸菌可以产生一些增强免疫功能的物质，可以提高人体免疫，防止疾病。

无糖酸奶中的木糖醇具有控制体重和减轻肥胖的作用。

纯甄酸奶是蒙牛的还是伊利的 纯甄酸奶是无糖酸奶吗

纯甄酸奶是我们大家都喝过的一种酸奶品牌，而同时我们大家也都知道市面上有蒙牛和伊利两大乳制品品牌，那么我们便了解一下纯甄酸奶是蒙牛的还是伊利的？伊利安慕希和蒙牛纯甄区别在哪里？

纯甄酸奶是蒙牛的还是伊利的

纯甄是蒙牛旗下的产品。蒙牛纯甄是一款不添加色素、香精和防腐剂的酸牛奶产品。其严选优质牧场奶源，进口丹麦菌种发酵（保加利亚乳杆菌、嗜热链球菌），使得纯甄酸牛奶的口味简单纯净。常温纯甄酸牛奶采用六层复合利乐钻包装技术，属于搅拌型酸牛奶，秉持无添加香精、色素和防腐剂的原则，简单纯净的配方，引进进口丹麦菌种发酵，常温下密封可保存5个月。口感浓郁，营养丰富。低温纯甄酸牛奶于2013年12月新装上市，选用银卡纸加镭射效果的杯型包装，为国内杯型包装酸牛奶首款采用此技术的产品。低温纯甄酸牛奶依旧秉持无添加香精、色素和防腐剂的原则，2-6摄氏度环境下冷藏，保质期为21天。

伊利安慕希和蒙牛纯甄区别在哪里

1、首先一个区别就是品牌不同。安慕希是伊利家的，而纯甄是蒙牛家的。关于伊利和蒙牛的区别相信很多人都是知道的，作为国民认可度最高的两家奶制品品牌之一，大众还是比较清楚的。

2、其次的区别就是定位不同。安慕希定位的是浓郁口感，将希腊研究的最新菌种加入进去了，这样蛋白质的含量更多，营养更好。而纯甄走的是一种朴实的定位，一直主打的都是无添加，给人很放心的感觉。

3、最大的区别就是口味的不同。安慕希的口味有很多，比如原味、蓝莓以及香草味道。而纯甄目前只有原味和芝士味。

纯甄酸奶是无糖酸奶吗

不是。无糖食品一般是指不含蔗糖（甘蔗糖和甜菜糖）、葡萄糖、麦芽糖、果糖等的甜味食品，但是无糖食品应含有糖醇（包括木糖醇、山梨醇、麦芽糖醇、甘露醇）等替代品。根据国家标准《预包装特殊膳食用食品标签通则》规定，“无糖”的要求是指固体或液体食品中每100克或100毫升的含糖量不高于0.5克。纯甄酸奶口味种类比较多一些。有原味、红西柚、草莓味、芒果味、白桃石榴味等，每一种口味香而不稠，口感上没有安慕希酸奶那么浓郁。而且蒙牛还出了一系列的纯甄小蛮腰酸奶，不管是在口感上还是在包装上，给人的感觉看起来就是很舒服，很好喝的样子。

纯甄酸奶有益生菌吗

不是所有的酸奶都含有益生菌。 首先，酸奶与牛奶不同。酸奶不但有营养，而且还非常好消化，没有不耐症的。 酸奶需要用“无抗奶+发酵菌+糖”发酵后，再经过后熟24小时，检验合格后方可以出厂。益生菌酸奶不是益生菌发酵牛奶。益生菌一般为嗜温型乳酸菌，它们喜爱的温度在30～37℃之间，产酸速度缓慢，往往在十个小时以上。因此，益生菌基本上是不参与发酵的。生产益生菌酸奶时，将益生菌和将牛奶变成酸奶的保加利亚乳杆菌、嗜热链球菌一起添加到牛奶中，采用43℃发酵，保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌将牛奶变成酸奶。

适合小孩喝的酸奶排行

适合小孩喝的酸奶排行：光明赏味酪乳、法优乐儿童酸奶、简爱父爱配方、伊利简护妈妈、蒙牛纯甄酸奶。

1、光明赏味酪乳

光明赏味酪乳是由光明乳业自主研发，推出的一款高端低温酸奶产品，无防腐剂、无香精、无色素、无增稠剂、无糖的酸奶，真正还原了酸奶本来的味道。

2、法优乐儿童酸奶

法优乐属于法国MOM集团旗下的儿童酸奶品牌，法优乐儿童酸奶有6种缤纷口味选择，浓醇酸奶与天然果泥搭配，口感浓稠顺滑，奶味十足，独特的法式慢发酵工艺自然醇厚宝贝爱吃。

3、简爱父爱配方

简爱酸奶，国内无添加低温酸奶品牌，简爱父爱配方极简超纯净，原料天然无添加剂，同时还特添新食品原料、乳矿物盐，每瓶钙含量≥200mg钙。

4、伊利简护妈妈

伊利简护妈妈是专为3-6岁儿童打造的，该款酸奶仅有4种配料，其中包括生牛乳、浓缩牛奶蛋白粉、蔗糖和活性益生菌，糖分含量上仅含4%糖，微微甜。

5、蒙牛纯甄酸奶

蒙牛纯甄是一款不添加色素、香精和防腐剂的酸牛奶产品，其严选优质牧场奶源，进口丹麦菌种发酵，使得纯甄酸牛奶的口味简单纯净。

以上内容参考：-光明乳业股份有限公司

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