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SPA-120水溶性获苓多糖在食品中的应用

医案日记 2023-06-19 06:37:26

茯苓是传统的食品兼药品,作为中国传统中药常用药,在民间日常生活中,也一直得到普遍的运用。古代医师称之为:通神而至灵、和魂而炼魂、利窍而益肌、调养而理卫的上品仙药。1987年10月,卫生部颁布的文件中将茯苓归入既是食品又是药品名单。

由于茯苓中的有效成分本身不溶解于水,且本身并不表现出药理功能,只有经过加工处理,将茯苓多聚糖转化为茯苓多糖,才能获得药用价值,并方便地运用于食品中。SPA-120水溶性茯苓多糖就是一种超越茯苓药用功能的新型食品配料。

茯苓在我国的食用和药用历史

传统中医药理论对茯苓的论述:茯苓的其他古称包括:茯菟、松腴、不死面、松薯、松苓、松木薯,其处方用名为茯苓。其药性味甘、淡、性平,归心、脾、肺、肾经。

功能与主治:利于渗湿,健脾和胃,宁心安神。用于小便不利,水肿胀满,痰饮咳逆,呕吐,脾虚食少,泄泻,心悸不安,失眠健忘,遗精白浊。

常用配伍及处方:

用于小便不利,水肿。处方:五苓散,茯苓升麻汤,防己茯苓汤,葵子茯苓散,茯苓杏仁甘草汤,茯苓术甘汤。

用于脾胃气虚,食少便溏,体倦乏 力。处方中常于人参、白术、砂仁等益气健脾药配用。

用于心神不安,惊悸,失眠。气虚血少者常于人参、当归、酸枣仁、龙眼肉同用。若心气虚,不能神,惊恐而不安卧者,常于人参、远志、龙齿同用,如安神定志丸。

处方用量:9~15克。

民间的其他食用方法:

茯苓酒:茯苓粉用曲米酿酒同饮,治头风虚眩,暖腰膝,主王劳七分。

茯苓奶粉:《本草正》:“若以人乳拌晒,乳粉既多,补阴妙。”

茯苓夹饼:利水肿。

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