壳聚糖：储量丰富的天然线性多糖

壳聚糖：储量丰富的天然线性多糖

壳聚糖是自海洋生物体（例如虾、蟹等）中提炼的纤维质。其中，壳聚糖是一种多糖类，存在于昆虫，类生物的外壳中，其化学性质类似于植物纤维。它能用于制造各种价值不菲的有用物质（其中包括了脱乙酰壳聚糖、水溶性壳寡糖等）。近年来，欧美国家非常重视壳聚糖的研究，以此为主要成分制成的健康食品被公认为“第三代保健食品”，壳聚糖也因此成为生物科技界的一个研究重点。

目前，世界各国以壳聚糖为主要原料的生物保健品有几十种，其中大部分是壳聚糖大分子产品。如日本研制的“救多善”和中国青岛药物研究所研制的“喜多安”的分子量约为105；上海伟康生物保健品公司生产的“鲟之宝”的分子量约为10。其中，国外壳聚糖产品多是作为减肥食品使用。

壳聚糖具有良好性能

壳聚糖是自然界中储量丰富的天然线性多糖，具有许多独特的生理活性。壳聚糖具有良好的生物相容性、无毒性，可被溶酶降解。甲壳素脱除乙酰基后的产物——脱乙酰甲壳素，又名壳聚糖可溶液性壳素，其溶解性大大得到改善，应用范围得到扩大。

要达到身体的酸碱平衡，必须重视几丁聚糖也就是甲壳素的研究。甲壳素是自然界中少见的带正电荷阳离子基的可食性动物纤维，对于调节人体酸碱平衡有很好的作用。大量文献表明，甲壳素和壳寡糖具有抑制癌症肿瘤生长和转移、调节血脂和血压和抗凝、解酸和抗溃疡等作用。

壳聚糖开发空间有待拓宽

壳聚糖有良好的聚电解质性质，可用于对溶液中有机溶剂悬浮颗粒的吸附，在食品、医药、环保等行业有着广泛的实际应用价值。

作为一种资源丰富、年产量仅次于纤维素、用途广泛的天然高分子化合物，壳聚糖应用前景相当诱人。具体地讲，首先必须在甲壳素壳聚糖的各种物化、功能性质方面进行更为系统的详细研究，并以此开拓更多的应用领域；其次，继续进行多方面更深层次的研究开发。如：在食品方面主要开发具特殊功能的保健食品及临床上良效的药物等；在日化用品方面的固发剂、整理剂、保湿剂等；纺织工业中的上浆剂、固色剂、衣物处理剂等；造纸工业中的电绝缘等特种纸；制糖及酿造工业中的固定化酶载体等；农业方面的果蔬保鲜剂、可生物降解薄膜等；医用方面的免拆手术缝线、人造皮肤、抗癌药剂、隐性眼镜等。

壳聚糖是天然动物膳食纤维

壳聚糖可分为三类：1．分子量达到100万以上的（甲壳质），其吸附能力强，适合工业和环保应用。它不溶于酸、碱，也不溶于水，很难被人体吸收；2．分子量在10万左右的南聚糖，能溶于酸和体液，能被人体吸收，可作食品添加剂以及保健品原料等，有着极其广泛的应用价值；3．分子量低于5000，可被人体快速吸收、效果明显。

近年来，由于国际市场壳聚糖需求趋旺，日本和美国等从我国大量购买壳聚糖粗品，生产壳寡糖等产品，再以高科技产品返销我国，获取高额利润。我国有丰富虾蟹壳资源和巨大的壳聚糖制品潜在市场，预计到2005年国内对壳聚糖产品的需求量将达到4000吨，而目前的产量远远难以满足国内外急切的市场需求，开发利用前景十分广阔。

壳聚糖产业化速度需要加快

目前，壳聚糖产业的发展需着眼两点：第一，壳聚糖降解制备低聚壳聚糖及更小分子量的水溶性壳聚糖。第二，壳聚糖的降解。甲壳素经脱乙酰化处理后得到的壳聚糖的分子量通常在几十万左右，若采用适当的方法将其降解为分子量为1000的低聚产品，则可使其水溶性质大为改观。低聚的水溶性壳寡糖有降低血脂、降低血胆固醇、增强身体免疫力和抵抗疾病的能力，可用作具有生理功能的保健食品。低聚壳寡糖良好的保湿功能，可用作化妆品添加剂，或是从中提取抗肿瘤制剂等。

目前，储量仅次于纤维素的壳聚糖资源远没有像淀粉、纤维素那样得到广泛研究和应用，壳聚糖及其产品的市场潜力是巨大的，需要尽早制订壳聚糖产业的发展规则，投入大量的人力、物力进行开发与研究。此外，要积极开展国际的合作研究与开发的活动，以促使壳聚糖产业的系列化、规模化。

甲壳素是什么东西啊？对人体有害处吗？

甲壳素(壳之宝)作为人体不可缺少的元素,是目前世界上唯一含有游离氨基碱性基团的可食性动物纤维,是一种生物碱,它能与氢离子结合,吸附酸性物质,改善酸性体质。甲壳素（壳之宝）进入人体后，形成阳离子基团，与人体细胞有良好的亲和性，能够通过细胞免疫、体液免疫和非特异性免疫等多种途径全面提高人体免疫力

甲壳素可以控油，排毒。长期服用可以达到减肥的目的。推荐一个品牌：FANCL
这个品牌就有生产甲壳素胶囊的。另外DHC也有。

卫奥开能治疗老胃病，而且效果明显，它的成份是什么？

卫奥开胶囊由大连海宝生物科技有限公司和中国科学院南海海洋研究所历经5年研究开发，采用国家发明专利技术通过提取海参、蟹壳、海藻中的皂甙、海藻酸钠、壳聚糖等成分，辅以免疫蛋黄粉、低聚木糖及膳食纤维，制成的一种天然海洋保健食品。卫奥开胶囊专门针对胃粘膜受损者，具有很强的抑酸、护膜、杀菌、再生、免疫五重功效，能够全面修护胃粘膜，无任何毒副作用。

海参，如同蚯蚓一样，切断后还能重新生长出完整的身体，各自存活，究其原因是海参皂甙成分可以刺激生物组织再生，它诱导细胞产生细胞增殖因子类物质，促进血管增值，加速溃疡面胶原蛋白的分泌，从而促进肉芽组织和上皮组织形成，能够帮助人体自行愈合胃部的损伤和溃疡面。它还具有广谱的抗菌性能，对导致胃炎和胃溃疡的主要元凶之一的幽门螺杆菌（Hp）有抑制作用。

壳聚糖，是以海洋节肢动物的壳为原料，经脱乙酰基后形成的产物，是自然界惟一存在的碱性多糖，无毒性。
壳聚糖作为一种天然抗胃酸药，一方面是因为壳聚糖作为自然界唯一存在的碱性多糖，可与酸中和；另一方面它又是生物极性大分子，可吸附部分氢离子，可抑制胃酸。壳聚糖溶于胃酸之后，可在胃中形成一层保护膜，覆盖在胃壁表面，进一步抑制胃酸的分泌，降低胃蛋白酶活性，从而减少胃酸和胃蛋白酶对胃粘膜的损害。壳聚糖是人体透明质酸的基本组成单位，人体不会对其发生排斥，有效屏障胃黏膜的损伤面，特别是溃疡面。
壳聚糖也具有广谱的抗菌性能，研究发现壳聚糖对导致胃炎和胃溃疡的主要元凶之一的幽门螺杆菌（Hp）有抑制作用，并且在酸性条件下明显加强。此外壳聚糖的正电荷对细菌有很强的黏着和吸咐作用，抑制了细菌的扩散、繁殖及对宿主靶组织的附着。

海藻酸钠，是从褐藻类的海带或马尾藻中提取的一种化合物，有时也称褐藻酸钠或海带胶和海藻胶。海藻酸钠在胃中产生一种浮游的粘性凝胶，形成阻止反流的物理性屏障，保护发炎的胃粘膜，促进痊愈。利用海藻酸钠的成膜性，可辅助治疗胃溃疡。组织病理学观察到，海藻酸钠在溃疡表面形成覆盖的保护膜，可抑制胃蛋白酶的溶解，防止溃疡组织受损和出血。海藻酸钠对由慢性胃炎、十二指肠胃溃疡、胃癌引起的消化道出血均有较好的疗效。

蛋黄粉，来自集团自有的亚洲最大的蛋粉生产基地，该蛋黄粉通过遗传筛选，采用分子生物学和冷冻干燥技术，增强了蛋黄中免疫球蛋白的数量和活性，它能够与幽门螺杆菌特异性结合，在消灭幽门螺旋杆菌方面达到了抗生素类药物的水平，而且安全无副作用。

低聚木糖，一种功能性低聚糖，属不被人体消化但可发酵的糖，因此是肠道益生菌的有效增殖因子，可大量增殖双歧杆菌和乳酸菌，从而抑制肠内腐败菌生长，改善肠道微生态环境，起到调整人体生理功能，增强胃肠免疫力，预防胃肠疾病的发生。

微晶纤维素，一种膳食纤维。能使粪便软化，促进肠蠕动，利于大便畅通。能被肠内细菌有选择地分解发酵，从而促进好氧菌的大量增殖，同时刺激肠道粘膜，加快粪便的排泄，使肠道功能正常化。

壳聚糖的制备：以虾壳为原料，来提取壳聚糖。 急！急！急！急！希望高手来帮助啊！万分感谢！

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