一项新的研究认为,母亲在怀孕期间食用高汞含量海鲜,可能会使婴儿脑部受到无法修复的损伤。
由美国哈佛公共卫生学院一个国际研究小组所完成的这项研究还显示,在母体子宫里就接触到汞的婴儿的心脏功能也会受到永久性损伤。出生前后接触到汞会影响婴儿的脑部功能,大脑的不同区域会受到影响。
研究人员对丹麦法罗群岛上的1000多位母亲和他们的孩子进行了研究。当地居民食用大量的鱼类,其中大部分含有汞。
研究人员在婴儿头部安放电极,测量脑部的电波讯号。结果发现,脑部信号出现延迟,而且母亲和孩子的汞摄入量越高,这种不规律现象就越明显。研究还发现,这些神经改变会影响心脏机能和全身氧气的供应情况,血液含汞量越高的儿童维持正常心率变化的能力会越弱。
孕妇不能吃旗鱼、鲭鱼、方头鱼,螃蟹、甲鱼等。
孕妇慎食海鲜有两点原因,首先是海产品含汞量易超标,汞元素对母体健康以及胎儿发育均有不利影响,其次是海鲜大多携带细菌、寄生虫等病原微生物,
尤其是半生或生吃海鲜的时候,食用后易造成胃肠炎、寄生虫病等。
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