高脂肪食物过量招致反应慢半拍

高脂肪食物过量招致反应慢半拍

加拿大多伦多一个研究中心的科学人员通过喂饲组白老鼠不同数量脂肪的方式发现，喂饲脂肪食物的老鼠行为反应最差，而喂饲较低脂肪的老鼠则反应迅速。

研究人员警告，汉堡包所含的脂肪足以令人反应迟钝及丧失记忆力，年轻人日常饮食若含有超过四成的高脂肪食物，将对脑部造成永久损害。我国香港一些医生也认为，脂肪过多可积聚于人脑的血管壁内，长期可令血管血流量减少，反应有可能出现迟缓。

饮食过于油腻，对身体的危害都有哪些？

这是一个不缺美食的时代，也是一个“吃货横行”的时代。炸鸡、烤肉、汉堡、蛋糕……各种人间佳肴满足了吃货们的味蕾，抚慰了人们的心情。一般来说，高脂饮食最受人们的喜爱，但高脂饮食维持太久，对身体而言却是一种危害！

长期高脂饮食，七大器官可受损

1、大脑。耶鲁大学有研究发现，长期高脂肪饮食会对大脑下丘脑区域产生不利影响，并引起炎症，给大脑造成损害。还有研究发现，脂肪类食物会对人体的感知灵活性造成损害，破坏大脑记忆力，并导致人的反应变慢。

2、心脑血管。高脂肪饮食与心脑血管疾病有着密切的关系。饮食中过多摄入脂肪可促进动脉硬化，会增加血液黏稠度和凝聚力，进而导致血栓的形成，同时还会增加冠心病发生的几率。

3、胰腺。长期高脂饮食、暴饮暴食等不良的饮食习惯是胰腺炎发作的关键因素。脂肪大量摄入后可阻碍血管流动，令胰腺血管供血不足，从而引发胰腺炎。此外，高脂肪饮食还会与胆囊收缩素CCK-受体相互作用，并促进胰腺癌的生长。

4、胆。长期大量摄入脂肪类食物，可促使胆汁成分改变，造成胆固醇含量增加，同时还会令胆色素含量增加，使胆汁浓缩，胆囊的收缩功能降低，从而易于形成胆结石。

5、肠道。有研究显示，富含动物脂肪的流行饮食长期来看可能对肠道微生物产生有害影响，从而增加炎症和慢性病风险。此外，过量摄入高脂肪、高胆固醇饮食可以促进结肠癌及乳腺癌的发生。

6、胃。人体胃部是主营消化的器官，当人体摄入大量的高脂肪食物时，胃部就会分泌更多的胃酸来消化。胃酸过多可令胃黏膜受损，引发慢性胃炎、胃溃疡等疾病。

7、肝脏。来自Memorial SloanKettering癌症中心等机构的科学家们发现，食用高脂肪、高糖饮食会导致有害的脂肪积累在肝脏。最让人头疼的是，即便之后切换到更健康的饮食，对肝脏的伤害也可能无法扭转。

高脂类饮食，可能会伤肠道伤菌群，高脂类饮食都有什么？

随着生活水平质量提高，越来越多的家庭饮食偏向于高脂肪，如各种烘焙糕点、炸鸡和烤肉等，想想都要流口水。不过长期高脂肪饮食却会导致体重增加，提高患病风险，这并不是危言耸听。

高脂饮食对大脑的影响绝不仅是控制食欲那么简单，有研究显示，高脂饮食引起的炎症，是一种持续存在的低度炎症。高脂饮食中游离的饱和脂肪酸还会导致血脑屏障中的蛋白转运体数量减少，使海马体和大脑皮层缺乏葡萄糖，出现注意力不集中、反应迟钝等问题。

由传统的低脂肪、高碳水化合物饮食向高脂肪、低碳水化合物的饮食转变当然会影响到人体的功能代谢，其中，就包括对肠道菌群的改变。人体肠道内的微生物数量众多，种类多样，虽然它们定殖于消化道内，但其对人体健康的影响远不仅仅局限于胃肠道。

即使在摄入相同热量的情况下，长期摄入高脂肪饮食也会造成健康成年人的肠道微生物群、粪便代谢物和促炎因子的变化，从而对健康造成不良影响，尤其是诱发心血管疾病、糖尿病等慢性疾病。

高脂饮食会损伤血管内皮，形成粥样硬化斑块，引发高血脂、高血压、心脑血管疾病。此外，血栓堵塞血管，极易导致心肌缺血、缺氧甚至猝死。

由高血脂引发的急性胰腺炎较为常见。脂肪摄入较多会阻碍血液流动，从而影响胰腺血管的微循环，导致其供血不足，进而引发胰腺炎。高脂饮食还会加速胰腺细胞更新，进而提高了其对致癌物质的敏感性。

吃太多高脂肪食物也会改变肠道微生态系统平衡，升高血液中脂肪含量，阻碍菌群新陈代谢，减少有益菌数量，有害菌含量却增加。另外，长期高脂肪饮食也会提高患结直肠癌率。

另外，做好荤素搭配，每天至少吃300~500克蔬菜，能为身体提供所需要的维生素以及膳食纤维，帮助降低胆固醇水平。此外，采取正确的肉类烹调方式，可选择蒸煮或清炖。

食物长期摄入过量的影响

食物长期摄入过量的影响

食物长期摄入过量的影响，民以食为天，吃饭作为生活中不可少的步骤，常常被人忽视，不吃饭、狂吃、吃得太杂都是常见情况。很多人不知道食物长期摄入过量的影响，现在快来看看吧。

食物长期摄入过量的影响1 1、肥胖

现代人常吃的高脂肪高蛋白的食物，消化起来更加困难，多余的“营养物质”堆积在体内，其后果就是肥胖和一系列富贵病。“无数科学研究证实，肥胖会带来包括心血管疾病、高血压、糖尿病、脂肪肝、动脉硬化、胆囊炎等，再加上由此带来的并发症，可能达到上百种，非常可怕。”洪昭光说。

2、胃病

吃得过饱所带来的直接危害就是胃肠道负担加重，消化不良。此外，人体胃黏膜上皮细胞寿命较短，每2-3天就应修复一次。如果上顿还未消化，下顿又填满胃部，胃始终处于饱胀状态，胃黏膜就不易得到修复的机会，胃大量分泌胃液，会破坏胃黏膜，屏障，产生胃部炎症出现消化不良症状，长期以往，还可能发生胃糜烂、胃溃疡等疾病。

3、肠道疾病

中国台湾科学家发现，脂肪堵塞在肠道里，会造成肠阻塞，大便黑色、带血

4、疲劳

吃得过饱，会引起大脑反应迟钝，加速大脑的衰老。人们在吃饱后，身上的血液都跑到肠胃系统去“工作”了，容易让人长期处于疲劳状态，昏昏欲睡。

5、癌症

日本科学家指出，吃得太饱会造成抑制细胞癌化因子的活动能力降低，增加患癌几率。

日本有关专家还发现，大约有30%-40%的老年痴呆病人，在青壮年时期都有长期饱食的习惯。

7、骨质疏松

长期饱食易使骨骼过分脱钙，患骨质疏松的概率会大大提高。

8、肾病

饮食过量会伤害人的泌尿系统，因为过多的非蛋白氮要从肾脏排出，势必加重肾脏的负担。

9、急性胰腺炎

晚餐吃得过好过饱，加之饮酒过多，很容易诱发急性胰腺炎。

10、神经衰弱

晚餐过饱，鼓胀的胃肠会对周围器官造成压迫，使兴奋的“波浪”扩散到大脑皮质其他部位，诱发神经衰弱。

“饱”的尺度如何拿捏

第一，把握好吃饭的时间，最好在感到有点儿饿时开始吃饭，而且每餐在固定时间吃，这样可避免太饿后吃得又多又快。

第二，吃饭至少保证20分钟，这是因为从吃饭开始，经过20分钟后，大脑才会接收到吃饱的信号。如果吃饭太快，大脑很可能还没得到最新情报人就已经吃多了。

第三，每口饭都要咀嚼30次以上。

第四，用小汤匙代替筷子，减慢速度。

第五，可以多吃些凉拌菜和粗粮，生的食物不好好咀嚼就咽不下去，喝燕麦粥一定比喝白米粥慢，吃全麦馒头也比吃白馒头的速度慢。

此外，每次少盛一点，吃饭前喝两杯水或是喝碗汤，买小包装的食品，多吃粗纤维的、增加饱腹感的食品，比如豆类、魔芋等，使用浅盘和透明餐具，吃饭时有意识地帮别人转桌夹菜，都是避免吃撑的好办法。

食物长期摄入过量的影响2 第一，长期过度进食易导致肥胖 。长期过量饮食，特别是过多进食大鱼大肉等高热量食物，就会使摄入的能量过剩，日积月累，便导致肥胖。而肥胖已被认为是大多数代谢性疾病的温床，对健康危害极大。例如当身体每多增加500克多余脂肪时，脂肪便开始在血管中沉积。同时，肥胖者血液中的胆固醇，甘油三脂含量都相对较高，使糖尿病、动脉硬化、高血压、冠心病、中风发病率随肥胖度的增加而急剧增加，据统计，我国心脏病患者中肥胖者是正常人的2、5倍；高血压患者中肥胖者是正常人的3倍；糖尿病和动脉硬化患者平均4人中就有3人是肥胖者。肥胖还极易诱发胆囊炎和胆结石，降低机体免疫力和降低寿命。

第二，长期过度进食易加重冠心病 。当我们摄入过多食物时，其中的高脂肪食物特别难消化，这就大大加重心脏负担，使腹部胀气，隔肌位置升高，从而限制心脏的正常收缩和舒张；另外，由于消化食物的需要，全身血液较多地集中在胃肠道，使冠状动脉供血更加不足，从而加重心肌缺血缺氧，甚至诱发心绞痛、心肌梗塞，进而危及生命。

第三，长期过度进食者易易患脑血管病。 种类繁多的脑血管疾病，大多与饱食导致的高血脂、高血压和动脉粥样硬化有关。当今，脑血管病已成为危害人类健康和生命最严重的三大疾病之一。

第四，长期过度进食易患糖尿病 。这种以多饮、多食、多尿为主要症状的代谢性内分泌疾病，诱因虽多，但公认的诱因是与长期饱食、能量过剩及腹部肥胖有关。故此病被誉为典型的“富贵病”。因此，糖尿病治疗除药物降糖外，主要是节制和控制饮食，改善营养结构。

第五，长期过度进食易加速衰老。 有关学者还证实，吃得太饱会让人脑内一种叫做纤维芽细胞生长因子的物质急剧增加，而这种物质又被证实是促使脑动脉硬化的元凶，脑动脉硬化则与老年痴呆密切相关。此外，学者还发现一个惊人的现象 约20%的`老年痴呆患者在他们青壮年时期都是喜欢吃得很多的“美食家”。

第六，长期过度进食还可能增加患癌症的风险 。许多欧美的科研机构通过研究发现，机体免疫功能衰退是各种癌症的促发因素，而长期饱食就有使人体的免疫功能过早地衰弱或减退的可能。而另外一项调查显示，每人每天摄入2700千卡热能，肠癌死亡率为11、7人/10万人，但当摄入增至3900千卡时，死亡率可增加数倍。

食物长期摄入过量的影响3 肥胖

有些人吃饭多、吃得饱会造成较多热量在体内储存，让人发胖。肥胖的身材还会引起诸多疾病，例如，高血压、糖尿病、脂肪肝等。

胃病

饮食不规律，该吃饭的时候，不吃饭，或是该吃饭的时候，吃的很少。在某个时间，发现有空余时间，却想着多吃一点，哪知道胃受不了了，这样的情况很多年轻人都经历过，这样做很容易造成胃病的发生。

胰腺疾病

虽说你注意饮食的质量，但是，高蛋白、高脂肪饮食，还是成了你餐桌上的主角。遇上应酬，你或许还会小酌几杯，这样做其实容易引起胰腺水肿，造成胰腺炎的发生。

消化疾病

在吃饭的时候，科学的食用方式是细嚼慢咽，但是，吃的太快、吃的太饱，或是你正在做的事情，这样做是容易造成消化出现问题，造成消化不良是小事，要是造成消化道出血则糟糕了。

吃太饱怎么办

适当服一些帮助消化的食物

如红萝卜、荸荠、山楂、麦芽煮水喝等。另外喝茶有助消化。此外，也可以用红萝卜、荸荠、山楂、麦芽煮水喝。

走动

运动是助消化的最佳方式 可以和家人外出散步、逛街，切忌一吃完饭就躺下。

如果饮食偏干，可适当喝一些热汤，原汤

这儿的原汤主要是指煮面食时的面汤、或饺子汤，而不是吃肉时的肉汤。

对症消食

鱼吃多了，将生姜捣烂，拌醋调食。肉吃多了，嚼点山楂糕。糯米食物吃多了，用炒麦芽30克水煎后饮用。

长期饮食过量有什么伤害

长期饮食过量有什么伤害

长期饮食过量有什么伤害，俗话说,饭吃七分饱,到老不显老。这里是有原因的,如果把胃填的太慢,不光是对胃没有好处,对人体其他部位也是有影响的。看看长期饮食过量有什么伤害

长期饮食过量有什么伤害1 一、 长期过量饮食易导致肥胖

现在我们平时的饭菜中，鸡鸭鱼肉基本是不会少的，很多时候每日三餐必会有肉菜。这样久而久之大鱼大肉的吃，再加运动量少的可怜，肥胖就慢慢的找上了我们。肥胖者血液中的胆固醇、甘油三酯含量都相对较高，各种各样的慢性疾病很容易找上身来。这些慢性疾病不但会降低机体免疫力，同时还会降低自身的寿命。

二、长期过量饮食易患糖尿病

长期饮食处于过量状态，能量就会过剩，而我们周围的肥胖者只增不减。有些人因为多饮多食导致代谢性内分泌疾病，也是被大家所说的“富贵病”。因此患上了糖尿病后除了药物降糖外，主要是从控制饮食上来改善。

三、 长期过量饮食易换脑血管病

现在很多脑血管疾病，大多都和过量饮食导致的高血脂、高血压和动脉硬化有关。当今，脑血管疾病已成为危害我们健康的三大疾病之一了。

四、 长期过量饮食易加重冠心病

当我们摄入过多高脂肪的食物就特别难消化，由于消化食物的需要，全身的血液较多的集中在胃肠道，使冠状动脉供血不足，从而加重心肌缺氧，甚至以后发心绞痛、心肌梗塞等。

怎样吃才能有健康的身体呢？

每餐倡导八分饱

《中国居民膳食指南》第六天强调“食不过量，天天运动，保持健康体重”从这里我们能看出“食不过量”对我们健康的重要性。

广西巴马瑶族自治县是著名的'长寿县，它位于南宁北郊山区，经济欠发达，但过100岁的人却很常见。他们的重要养生之道是“经常素食”和“饭吃八分饱”，当然长寿的后台因素还有很多，但是长寿者食不过饱的习惯却值得仿效。

在我们和亲朋好友相聚时，吃的八分饱能让我们精神状态更佳，对保持身材和健康也是大有益处的。

长期饮食过量有什么伤害21、肠胃疾病：人体胃黏膜上皮细胞寿命较短，每2－3天就需要修复一次。如果上顿还未消化，下顿又填满胃部，胃始终处于饱胀状态，胃黏膜就不易得到修复的机会，胃大量分泌胃液，会破坏胃黏膜，屏障，产生胃部炎症出现消化不良症状。

2、骨质疏松：长期饱食易使骨骼过分脱钙，患骨质疏松的概率会大大提高。

3、大脑反应迟钝：吃得过饱，会引起大脑反应迟钝，加速大脑的衰老。人们在吃饱后，身上的血液都跑到肠胃系统去了，容易让人长期处于疲劳状态，昏昏欲睡。

扩展资料：

注意事项

1、吃饭时注意力要集中，最好关掉电视等干扰物，这也有利于咀嚼充分，便于控制体重，避开患慢性病的风险。

2、饭桌上说说家常话倒无妨，但如果边吃边谈工作、谈生意、谈考试分数就可能会妨碍食物的消化吸收。因为人在集中精力思考，或精神压力较大时，植物性神经功能受到压抑，消化道血液供应减少，胃蠕动就会减慢。

长期饮食过量有什么伤害3首先、吃得太饱对胃的伤害首当其冲。吃得多意味着胃的工作量就要加大，意味着就要分泌更多的胃酸，这些都会伤害胃黏膜，引发胃溃疡。

第二、吃得太多给肠道也增加负担，容易引发肠道疾病。食物经过胃的消化后剩下的残渣全部堆积在肠道，如果过量的话就会引起肠道疾病。

第三、很自然的，吃得多，就会营养过剩。肥胖也就不可避免的来了，所以各位爱美人士，要管好你们的嘴哦。

第四、吃的过饱还会引起疲劳反映。人体的血量是固定的，当人吃太饱时，血液需要大量的去肠胃工作，大脑就会出现反映迟钝等现象。

注意事项

有研究标明，吃太饱也可能会引起老年痴呆

饭量要控制，不能太饱，当然也不能过少，那样会引起营养不良

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