每天三碗酱汤驱除乳癌利健康

每天三碗酱汤驱除乳癌利健康

一天三碗酱汤，患乳腺癌的概率减少40％，这是前不久日本厚生劳动省科研小组经过调查得出的结论。

据《日本农业新闻》报道，日本厚生劳动省科研小组在岩手、秋田、长野、冲绳4县，以40～59岁的妇女为对象，就大豆制品与乳腺癌发病率的关系进行了为期10年的跟踪调查，结果发现，和几乎不喝酱汤的人相比，每天喝两碗酱汤者乳腺癌发病率低26％，喝三碗以上者发病率低40％。

酱汤的原料是大豆和盐，大豆含有的异黄酮对癌症有抑制作用，尤其对闭经后的妇女效果更明显。除了酱汤，经常食用豆腐、纳豆等富含异黄酮的制品也能降低乳腺癌的发病率。但研究认为，因酱汤含有盐分，过量饮用可能引发胃癌和高血压。因此，研究人员提醒人们要均衡食用多种大豆制品，而不光是酱汤。

如何预防乳腺癌？怎样预防乳腺癌

在中医上，预防乳腺癌全靠“摸”，这种说法是不是真的呢？这是可以的，不过除此之外还得从饮食生活习惯上进行预防。那么，生活中如何预防乳腺癌呢？一起来了解一下吧。
如何预防乳腺癌
一、饮食预防

多吃白菜和豆制品。白菜里含有一种化合物，约占白菜重量的1，能帮助分解雌激素。豆制品则含有异黄酮，能有效抑制乳腺癌的发生。此外，玉米、食用菌类、海藻类、大蒜、西红柿、橘类和浆果类水果等蔬果也有作用。多吃鱼：据有关报道，鱼类食品吃得较少的美国、瑞士、加拿大和新西兰等国家的妇女，乳腺癌发生率均较高，而摄取鱼类食品较多的日本，妇女乳腺癌发生率则较低。专家们说，鱼类中含有一种脂肪酸，具有抑制癌细胞增殖的作用，经常适当地多吃些鱼，对预防乳腺癌十分有益。

二、乳房的清洁与保养

每天淋浴时应给乳房特别的关照，医生建议女性应该用专门的浴刷清洗乳头乳晕，这对先天性乳头凹陷的女性来讲尤为重要。然后以乳头为中心，用体刷对乳房做旋转式按摩，这不仅能刺激血液流通，还可轻微蜕掉上层的死皮。另外，还可以用冷热水交替冲洗乳房，

以增强乳房的血液循环，这对保持乳房的弹性和挺拔很有帮助。女人如何清洗乳房--香皂在不断地使皮肤表面碱化的同时，还促进皮肤上碱性菌丛增生，更使得乳房局部酸化变得困难。此外，用香皂清洗，还洗去了保护乳房局部皮肤润滑的物质油脂。

三、乳房自检

具体方法如下：

1、镜前检查。站立，双臂垂放两侧，观察乳房外形，正常的弧形轮廓是否变得不规整，有没有桔皮样的小凹点，或是有小个陷窝，挤压时有无液体从乳头溢出。如果出现以上情况，应尽早去医院就诊。

2、卧位检查。平躺在床上，以乳头为中心，用指腹按顺时针方向紧贴皮肤做循环按摩。检查时用力要均匀，以手指能触压到肋骨为宜。如果发现有结节，包块，需去医院做进一步检查。

以上就是我从三方面为大家讲解的关于预防乳腺癌的措施。这三方面也是大家平时生活中很容易做到的，主要平时多注意就好。注意生活中的细节。比如，做好不要用香皂清洗乳房等等这些细节。
怎样预防乳腺癌

1. 降低食盐摄入，放弃高盐食品

我国居民膳食营养指南提倡每人每日食盐量少于6克，而实际调查发现平均摄入量在20克以上。

彻底清理厨房、电视对面的沙发和茶几、办公室抽屉，把辣酱、榨菜、腌菜、香肠、薯片、虾条、麻辣豆腐干、即食汤料这些高盐食品请出去。

2. 早晚一杯牛奶

乳-房的形状主要由脂肪含量决定，良好的营养状况有益于乳- 房的发育和形态维护。500克牛奶能够提供15～17克优质蛋白和600 毫克的钙。研究发现，女性每日食用两份低脂乳制品，可以降低更年期之前患乳-腺-癌的几率。

每天喝两杯牛奶，既能够保证基本的营养需要，又有利于乳-房健康。

3. 每天喝3杯白开水

在人体新陈代谢中，水起到调节体温和酸碱平衡，运输氧、营养素、代-谢-产物，参与生化反应等多种作用。虽然水存在于各种食物和饮料中，额外饮用适量的白开水可以保证机体对水的需要。

每人对水的需要差别较大，建议每天保证三杯水，早上起床后一杯、午饭前一杯、下班前一杯。外出或锻炼的时候带一个水瓶，随时补充。

4. 多吃新鲜蔬菜色拉

新鲜蔬菜中含有丰富的维生素、矿物质、膳食纤维，能够有效地抗氧化，帮助肌体抵御包括乳-腺-癌在内的各种疾病。

低盐、低脂、低糖的蔬菜色拉，适宜作为三餐食物，也适宜作为两餐之间的点心。

5. 粗粮细粮搭配食用

古人云，“五谷为养”，是指吃五谷杂粮对健康有利。粗粮含有丰富的纤维素，促进肠道蠕动帮助肌体排毒，还可以降低低密度胆固醇和甘油三酯的浓度，延迟饭后葡萄糖吸收。

建议每天吃一点粗粮，比如应酬饭局中点一屉田园杂蒸，或者下班回家煮一碗杂豆粥作为晚餐。

6. 每天食用豆制品

大豆中含有的植物异黄酮能够抑制肿瘤生长，防止癌症，尤其是乳-腺-癌。

每餐吃一点豆制品，比如豆腐、豆浆，会对乳-房健康非常有益。

7. 坚果、种子类作为零食

坚果类食物含有大量的抗氧化剂，可起到抗癌的效果。而且，坚果和种子食品可增加人体对维生素E的摄入，而摄入丰富的维生素E能让乳-房组织更富有弹性。

马上在购物清单上加上你喜欢的坚果，但要记得选择不加盐炒制的哦。

8. 每周吃一次海带

海带和紫菜之所以具有缓解乳-腺增生的作用，是由于其中含有大量的碘，可促使卵-巢-滤-泡黄-体-化，使内分泌失调得到调整，降低女性患乳-腺增生的风险。研究发现，日本乳-腺 -癌发病率低与日本传统饮食中海带的食用有关。

每周吃一两次次用海带制作的菜肴，比如海带汤、凉拌海带、红烧海带等。

9. 戒烟、戒酒

烟草、酒精对身体的危害严重，与多种癌症和慢性-病的发生有关。研究发现每天喝酒的女性，乳-腺 -癌风险增加10.6%，每日纯酒精饮用量超过20毫升的女性，乳-腺- 癌风险是其它人的1.5倍。减少摄入量是降低风险的最佳措施之一。

为了自身健康和美丽，女性朋友应该立刻戒烟。
乳腺癌的症状
乳腺癌中百分之99生在女性，男性仅占百分之一。

(1)肿块：是乳腺癌的首发症状。国外报道，多数肿块位于外上象限，其次是内上及乳头乳晕区，下方较少。肿块大小不一，以2～3cm大小比较常见，多为单发，偶可多发。肿块多呈圆形或卵圆形，边界欠清，一般都为硬结，活动度都较差。

(2)疼痛：多数乳腺癌患者缺乏疼痛症状。由于疼痛发生较少，乳腺癌不易被早期发现。疼痛常表现为乳腺刺痛，胀痛或隐痛，如癌周伴有乳腺囊性增生也可出现周期性疼痛。

(3)乳房皮肤改变：乳腺组织被位于皮下的浅筋膜所包绕，深浅筋膜之间由Cooper韧带相连。由于浅筋膜与皮肤相连，当乳腺癌侵及乳腺间的 Cooper韧带使之缩短时，会牵拉皮肤，使局部皮肤凹陷，如同酒窝，称之为“酒窝征"。另外肿瘤直接与皮肤粘连也可能造成此种情况。酒窝征在乳腺癌较早时即可出现，在患侧手臂上下活动时更为明显。

①发红及肿胀：生长较快，体积较大的肿瘤，可出现皮肤表浅静脉怒张，肿瘤局部皮温升高。如肿瘤接近皮肤表面时皮肤可发红。如癌细胞阻塞了皮下淋巴管，即可出现皮肤水肿，出现“桔皮样变” 。

乳腺癌皮肤红肿以炎性乳腺癌最为典型，皮肤颜色浅红或深红，由局限的一块很快扩展到大部分乳腺，乃至全乳。触诊时，整个乳腺增厚、变硬，皮温增高，且肿胀、粗糙，有明显的桔皮样变。

②皮肤破溃：肿瘤发展到晚期，肿块长大，可使皮肤隆起，如血供不足，随着皮肤发红，变薄，可发生破溃。患者常伴疼痛，有时剧痛难忍。由于创面有大量的坏死组织及血性分泌物渗出，患者常因此出现消瘦、贫血征象。

③皮肤结节：结节分布在病变周围的皮肤时，称卫星结节，它是癌细胞沿淋巴管、乳腺导管或皮下筋膜梁索直接浸润于皮肤所致。卫星结节可单个或数个，后者多呈分散分布。

④铠甲癌：数个皮肤结节融合成片，覆盖整个患侧胸壁，并可延及腋窝至背部，甚至可超过胸骨中线，延伸到对侧胸壁。厚硬成板块的皮肤好似古代士兵所穿的铠甲，故称为铠甲癌。

(4)乳腺轮廊改变：当肿块较大时，乳腺可有局部隆起，乳腺增大。当肿瘤累及皮肤或胸肌时，可使乳房变硬，缩小。病人端坐时，患侧乳腺可提高。

(5)乳头乳晕改变：

①乳头回缩及朝向改变：乳头扁平、回缩、凹陷、朝向改变，直至完全缩入乳晕下，看不见乳头。乳腺癌所致的乳头下陷与先天性乳头内陷不同。后者经常可用手牵拉提出，而乳腺癌所致的乳头回缩不可能被拉出，而且凹陷的乳头下或周围可扪及肿块。

②乳头的湿疹样改变：最初为乳头瘙痒，乳头上皮增厚、脱屑、渗液，逐渐出现糜烂，糜烂而反复结痂、剁脱，乳晕皮肤剥脱后出现红色肉芽，乳头可慢慢变平，最后消失。

(6)乳头溢液：乳头溢液伴肿块者，乳腺癌所占的比例较大。溢液可以是无色、乳白色、淡黄色、棕色、血性等;可以呈水样、血样、浆液性或脓性;溢液量可多可少，间隔时间也不一致。

乳腺瘤手术后，如何保健？有啥食疗方子吗？

通治食疗方

1.蟹壳粉

[原料]生螃蟹壳250克。

[制法] 先将螃蟹壳拣杂，洗净，晒干或烘干，焙黄后研成细末，瓶装，防潮，备用。

[吃法]每日2次，每次6克，温开水冲服。

[功效]软坚散结，防癌抗癌。本食疗方通治各期乳腺癌，对乳腺癌未破溃者尤为适宜。

[评介]螃蟹作为水产品中的时鲜，历来为人们所喜爱。螃蟹的药用价值也很大，性寒味咸，功专清热散结、益气养筋，蟹壳清热解毒、破瘀消积的功效更为显著。近年来，有人发现蟹壳有抗癌作用，日本国际健康研究所金子今朝夫所著《现代病的宿敌螃蟹甲壳质》一书，认为蟹壳中所含的几丁聚糖具有抗癌抑癌活性，引起了世界医药学界的极大关注，认为是“生命第六要素”。日本东北药科大学等研究机构发现，几丁聚糖是免疫促进物质，而且几丁聚糖具有直接攻击癌细胞的作用。另有报道，日本大内关大教授和东北药大的铃木茂生等人，运用几丁聚糖作为原料开发出了徐放性抗癌剂，这种抗癌剂对于细胞增殖的效果，比先前诸多抗剂高出许多。临床研究观察中，用蟹壳焙黄后研末，治疗乳癌未溃者有效。本食疗方对各期乳腺癌，均可辅助临床手术及术后放疗、化疗，发挥控制病情发展、减轻临床症状、促进机体防癌抗癌的作用。

2.金银花蒲公英糊

[原料]金银花30克，鲜蒲公英100克。

[制法]先将金银花拣杂，洗净，放入冷水中浸泡30分钟，捞起，切成碎末，备用。将鲜蒲公英（带花蕾者亦可）全草择洗干净，切碎，捣烂成泥状，与金银花碎末同放入沙锅，加清水适量，大火煮沸后，改用小火煎煮成糊状即成。

[吃法]早晚2次分服。

[功效]清热解毒，防癌抗癌。本食疗方通治各期乳腺癌。

[评介]金银花在我国南北各地均有出产，许多住户家前屋后或院落都有栽培，既是观赏花卉，又是药食佳品。现代实验研究证实，金银花的乙醇提取物对小鼠肉瘤180抑制率为22.2%。蒲公英的清利湿热功效已为人们所熟知，近年来有学者在对蒲公英治疗乳痈疗效研究中发现，蒲公英中的某些成分能抑制和杀灭癌细胞，具有抗癌作用。以金银花配伍蒲公英制成可食糊剂，具有较强的杀菌、消炎、抗病毒作用，可作为乳腺癌患者的解毒抗癌食疗佳品，坚持服食，配合临床综合抗癌措施，能发挥辅助治疗作用。

3.全蝎蜂蜜露

[原料]全蝎50克，白糖100克，蜂蜜250克。

[制法]先将捕捉的全蝎杀死，晒干或烘干，研成极细末，放入蒸碗中，加白糖、蜂蜜及清水少许，搅拌均匀，加盖，隔水蒸1.5小时，离火，晾凉后装瓶，防潮，备用。

[吃法]每日3次，每次10克，温开水送服。

[功效]解毒通络，防癌抗癌。本食疗方通治各期乳腺癌。

[评介]全蝎擅长走窜攻毒、解毒散结，是中医临床用于治疗疮痈肿毒、瘰疬痰核的要药。现代药理研究证实，全蝎提取物对MA737乳腺癌和SRS实体瘤具有抑制作用，能延长SRS腹水型带瘤动物的生存率，能使瘤组织的DNA明显减少，并使乳腺瘤逐渐增多的AKP趋向减少。蝎尾提取物对S180肉瘤也具有较高抑制率。临床研究报告，以全蝎瓜萎散的治疗乳房纤维腺瘤11例，痊愈10例；治疗乳腺小叶增生243例，均痊愈。全蝎蜂蜜露适用于乳腺癌的食疗，可抑制乳腺瘤的发展，解毒散结、通络止痛，明显减轻患者的临床症状，坚持定量服食，可在乳腺癌手术以及术后放疗、化疗中发挥辅助治疗作用。

4.海带萝卜汤

[原料]海带30克，白萝卜250克。

[制法]先将海带用冷水浸泡12小时，其间可换水数次，洗净后剖条，切成菱形片，备用。将白萝卜放入冷水中浸泡片刻，反复洗净其外皮，连皮及根须切成细条状，与海带菱形片同放入沙锅，加水足量，大火煮沸后，改用小火煨煮至萝卜条酥烂，加精盐、味精、蒜末（或青蒜段），拌匀，淋入麻油即成。

[吃法]佐餐当汤，随意服食，吃萝卜条，饮汤汁，嚼食海带片。

[功效]软坚散结，防癌抗癌。本食疗方通治各期乳腺癌。

[评介]海带，又名海草，性寒味咸，功专软坚散结、清热利水，不仅药用价值很高，而且是一种大型食用藻类，深得人们的青睐。现代医学研究发现，海带等藻类植物内，因含有微量元素碘，对预防乳腺癌有效。日本科学家通过实验，也证明从海带中提取的海带精具有抗癌作用。萝卜，擅长消积滞、化痰热、顺气宽中，是人们十分喜爱的佳蔬充药，且素有“十月萝卜小人参”的誉称。近年来科学研究发现，萝卜具有防癌抗癌的功效，萝卜所含的吲哚类物质可抑制动物肿瘤的生长，萝卜中的纤维木质素可提高巨噬细胞吞噬细菌、异物和坏死细胞的功能，从而加强人体的抗癌能力。本食疗方作为乳腺癌患者及其术后进行放疗、化疗的辅助疗法，在减轻病人自觉症状、增强机体免疫功能、改善食欲等方面有明显的效果。

5.山慈姑牡蛎海藻汤

[原料]山慈姑4克，生牡蛎30克，海藻20克。

[制法]先将采挖的山慈姑洗净，切碎后，装入纱布袋，扎紧袋口，备用。将生牡蛎敲碎，与洗净的海藻、山慈姑药袋同放入沙锅，加水适量，大火煮沸后，改用小火煎煮1小时，取出药袋，滤尽药汁，加入少许葱花、姜末、精盐、味精等调料，再煨煮至沸，淋入麻油即成。

[吃法]佐餐当汤，随意服食，当日吃完。

[功效]清热解毒，软坚散结，防癌抗癌。本食疗方通治各期乳腺癌以及甲状腺癌等肿瘤。

[评介]山慈姑功专解毒消肿。现代医学研究表明，山慈姑含秋水仙碱、粘液质、葡萄糖配甘露聚糖等，所含秋水仙碱及其衍生物秋水仙酰胺等对乳腺癌以及多种动物移植性肿瘤均有抑制作用。特蛎擅长软坚散结，具有明显的消 瘕积块、瘿疾结核的作用。近代药理研究证实，牡蛎对乳腺癌以及多种动物肿瘤细胞有抑制作用。实验研究还发现，牡蛎肉的水提取物对A12、SV40病毒诱发的田鼠肿瘤有治疗作用。海藻为马尾藻科植物羊栖菜或海蒿子的全草，主产我国沿海地区。海藻擅长软坚消肿，历代医家常用本品作为治肿瘤的药物，如古代名方海藻玉壳汤、四海疏郁丸皆以海藻为主药。现代研究资料表明，海藻含藻胶酸、马尾藻多糖、岩藻甾醇，以及丰富的碘、锌、硒等微量元素，具有一定的防癌抗癌作用。现代药理研究证实，海蒿子的粗提取物对子宫癌14、肉瘤180等动物移植性肿瘤有一定的抑制作用。本食疗方适用于乳腺癌病人作为防癌抗癌的餐饮汤肴，在乳腺癌手术，或术后放疗、化疗以及康复期间，长期坚持服食，具有较好的辅助治疗作用。

6.菱粉芋头羹

[原料]老菱50克，芋头250克，白糖20克。

[制法]先将老菱洗净，劈开，取出菱肉，晒干或烘干，研成细粉，备用。将芋头放入清水中浸泡片刻，放入麻布袋中，捶打搓揉，除支外皮及杂质，洗净，剖开后，切成小片状或切成碎小丁状，放入沙锅，加水适量，大火煮沸，改用小火煨煮10分钟，待其粘稠成羹状，即成。

[吃法]早晚2次分服。

[功效]益气健脾，通络散结，防癌抗癌。本食疗方通治各期乳腺癌。

[评介]菱为我国人民传统的喜食水生食物果品，菱角（即菱实）性味甘，平，功专健脾止泻，可除百病、益精气。现代医学研究证明，菱实具有一定的抗癌抑癌作用。在以艾氏腹水癌作体内抗癌的筛选试验中，发现菱种子（即菱角）的醇浸出液有抗癌作用。在日本，以菱角为主（含菱角、薏苡仁、紫藤瘤、河子）的WTTC疗法治疗癌症，至今已流传到欧美形成抗癌食疗方。芋头为天南星科植物芋的块茎，我国南方各地和华北各省均有栽培，是家庭主食和菜肴的常用佳品，也是药用价值广泛的药膳妙品。临床研究资料表明，芋头用来治瘰疬，不论已溃未溃，均有较好的解毒消肿、消炎镇痛的功效。日本民间用生芋头捣烂，与少量面粉搅拌，贴于肿瘤体表部治疗乳癌和胃癌。本食疗方可作为防治癌瘤的常用药膳主食，在乳腺癌患者手术或术后放疗、化疗及康复过程中，可发挥辅助治疗作用。

7.全橘饮

[原料]橘叶30克，橘皮20克，橘核20克，橘络10克。

[制法]先将橘叶、橘皮、橘核敲碎，与橘络同放入沙锅，加水适量，浸泡片刻，煎煮30分钟，用洁净纱布过滤，去渣，取滤汁放入容器即成。

[吃法]早晚2次分服。

[功效]舒肝理气，解郁抗癌。本食疗方适用于各期乳腺癌初期，对乳腺癌初起未溃者尤为适宜。必须注意，乳腺癌已溃者不宜使用。

[评介]橘叶性味平，功能行气疏肝、消肿散结，为中医临床用于乳痈、乳核、胁肋胀痛的常备妙品。橘皮行气疏肝、消积化滞，适用于肝气郁滞、胁肋胀痛、乳房胀痛等症。橘核性味苦温，擅长行气散结止痛，现代中医在临床上，常用于治疗乳腺、甲状腺、肝脏、淋巴结的肿瘤。杼络行气通络化痰，中医认为，橘子汁络可通经络、化痰湿，对乳腺癌阳虚痰湿证所致胸闷胁胀、咳嗽有痰、全身沉重等有较好疗效。四味共组方煎饮，不仅舒肝理气、解郁除湿的功效得到加强，对乳腺癌患者症属胸闷不舒、两胁发胀、心烦易怒、神疲乏力等有明显的辅助治疗效果，而且取材方便，制备简单，可按时定量服食，也可当作饮料，频频服食，只要坚持当日吃完，可随病患者意愿选择饮用方式。因此，本食疗方尤其适宜于中老年乳腺癌患者。

8.天冬绿茶

[原料]天门冬8克，绿茶2克。

[制法]先将天门冬）即天冬）拣杂，洗净，晾干或晒干，切成饮片，与绿茶同放入杯中，用沸水冲泡，加盖闷15分钟，即可开始饮用。

[吃法]当茶，频频饮服，一般可冲泡3~5次，饮至最后，天冬饮片可同时嚼食咽下。

[功效]养阴清火，生津润燥，防癌抗癌。本食疗方适用于各期乳腺癌早期患者。

[评介]天冬，即天门冬，性味甘、苦，寒，功专养阴清火、生津润燥，为临床润燥滋阴、降火清肺的常用妙品。现代实验研究发现，天冬具有抗肿瘤作用。而且，其同属植物小天门冬动物体内实验表明，也具有抗肿瘤活性。研究结果还证实，天冬能延长抗体存活时间，从而增强机体的免疫能力。 国外有学者临床报告，以生天冬40克去皮水煎，每日1剂，治疗52例乳腺癌，除1人外全部显效。另有研究报告，以天冬为主，结合西医治疗119例各种癌症，近期治愈48例，显效25例，有效27例，总有效率为84%，其中对乳房肿瘤疗效最高。绿茶擅长清热解毒、生津润燥，且具有防癌抑癌功效。上二味配伍成茶饮食疗，尤其适宜于中老年乳腺癌、宫颈癌患者以及出现阴虚肝火旺盛者，坚持服食，有明显的辅助效果。

9.木瓜煲带鱼

[原料]生木瓜250克，鲜带鱼200克。

[制法]先将生木瓜去皮洗净，切成片，备用。将带鱼拣杂，去鳃及内脏，洗净（勿将带鱼表层银白色油脂洗去），切成3.5厘米宽的段，待用。烧锅置火上，加植物油烧至六成热，投入葱花、姜末煸炒炝锅，出香后即投入带鱼段，煸炸时适时翻动，烹入料酒，加清汤或清水适量，大火煮沸，放入木瓜片，改用小火同煲至带鱼肉、木瓜片熟烂，加精盐、味精，拌匀，淋入少许麻油即成。

[吃法]佐餐当菜，随意服食，吃带鱼肉，嚼食木瓜片，饮汤汁。

[功效]舒筋通络，防癌抗癌。本食疗方适用于各期乳腺癌。

[评介]木瓜，为蔷薇科落叶灌木植物贴梗海棠或木瓜的果实，中医学入药，木瓜性味酸、涩，温，功专舒筋活络、和胃化湿。近年来，许多实验研究资料表明，木瓜还具有一定的抗癌作用。木瓜提取物对试管内培养的动物肿瘤细胞有明显的抑制作用；体外实验，木瓜水煎液对宫颈癌JTC26细胞株抑制率达70%~90%。而且，木瓜中的苹果酸及苹果酸钾均对小鼠腹水癌有较高的抑制率。带鱼味道甘美，性温，暖中开胃，有很强的补益五脏功效。近年来科学家在研究中发现，带鱼的银白色油脂层中，含有一种抗癌成分枣6-硫代鸟嘌呤，它能有效地治疗急性白血病和其他癌症。木瓜煲带鱼，二者相辅相成，不仅对中老年乳腺癌患者可舒筋通络、抗癌抑癌，而且可补充机体所需的优质蛋白质、多不饱和脂肪酸以及钙、磷、铁、碘和多种维生素，堪称乳腺癌患者的理想抗癌滋补食疗佳肴。

乳腺癌治疗完后吃什么能提高免疫力

乳癌病友在面对手术及化疗的整个过程，除了需要相当大的勇气和亲朋好友的关怀与支持外，对於应「如何补充营养」则是另外一个重要之课题。均衡的饮食与适当的营养，不仅可以遏止癌瘤的生长，还可以减轻药物的副作用；化疗期间调理好饮食、增加营养是完成化疗的必备条件。而，饮食的调养应以高热量、高蛋白、高维生素和适量的无机盐为原则；高热量食物的摄入，如米、面及杂粮，可确保人体的基本需求，也可帮助粘膜、毛发、肌肉等组织在遭受化疗摧残後的修复，增加身体的免疫力。另在化疗期间，病友们所需的蛋白质应比普通人增加许多；而，新鲜蔬菜水果可提供较多的维生素及无机盐，所以病友们应多吃蔬菜水果。化疗期间若病友们的副作用较严重，如食欲不振、腹胀等，可吃流质或半流质饮食；当药物反应消失後，则改为较软的食物或普通饮食。若出现恶心、呕吐时，进食时不要多喝水，并以少量多餐的方式来解决不适感。
但，日常食物种类繁多，要怎麼选择才能获得均衡的营养呢？当然，还是要以六大类基本食物为原则，每日均衡摄取每一大类食物。而每日所需的份量，建议如下：五谷根茎类：3~6碗、奶类：1~2杯、蛋豆鱼肉类：4份，蔬菜类：3碟，水果类：2个及油脂类：2~3汤匙；因每个人体型及活动量不同，可依个人需要增减五谷根茎类的摄取量。而许多研究指出，蔬果中含有不同的天然抗氧化营养素，包括：维生素A、C、E 等；所以，每日摄取5种蔬果能有效抑制癌的发生。富含维生素A的食品如：木瓜、芒果、南瓜、菠菜、清江菜、红萝卜；富含维生素C的食品有：芭乐、香吉士、奇异果、蕃茄、甜椒、花椰菜；富含维生素E的食品像：深绿色蔬菜、小麦胚芽、胚芽油、豆类。十字花科蔬菜如：花椰菜、油菜、芥菜、萝卜；不吃腌制、烟熏、烧烤的食物、不吃发霉的食物。化疗期间可多吃红肉：例如：牛、羊、猪肉；但是整个化疗疗程结束後，得少吃红肉，更忌肥肉。多喝白开水、少喝饮料。另外，饮酒应多加节制、绝不可过量，禁绝香烟、槟榔。
深海鱼增免疫力：
深海鱼含有大量omega3、6，有抗发炎、抗氧化等作用，可提高患者免疫力，
降低癌细胞增生的效果比淡水鱼好。乳癌患者应适量摄取蛋白质维持营养，海鲜
含丰富蛋白质，提醒吃深海鱼时，若担心有重金属污染问题，只要适量摄取，1
周约2到3次，并不会造成太大问题。而，海鲜较易腐坏，采买後最好当天立
即食用，避免放在室温下超过1小时。另外，海鲜脂肪低、热量少，可和鸡、猪、
牛等动物性脂肪搭配食用，以避免肥胖问题或心血管疾病。
当令蔬果增免疫：
平时要多摄取颜色鲜艳的蔬果，最好每天选择3份蔬菜加上2份水
果，水果1份以一个拳头大小为原则。蔬果含有丰富维生素B群及植物性化合物等营养素，可增加人体免疫功能。提醒您：当出现胀气、胃酸过多的现象时，应减少摄取青椒、洋葱、蒜等产气食物的摄取，以免引起肠胃不适。

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