饮食解疲劳

慢性疲劳综合征，简称CFS，是以持续疲劳、失眠、思维不能集中以及身痛发热等表现为特征的疾病。该病于1998年由美国疾病控制中心正式命名，现代医学对其发病机制尚不明确，也未能提出有效的治疗方法。本病虽未见有近期的生命危险，但其全身各脏器机能的衰弱对健康影响较大。

中医认为，本病多为气血亏虚、阴阳失调所致，当以补益气血、调理阴阳为治疗原则。中医一般分以下几型，辨证“食治”。

气血亏虚型

症见疲乏无力、少气懒言、动则汗出、心悸健忘、头晕头沉、记忆力减退、思维不集中、失眠多梦、饮食减少、腹胀便溏、面色萎黄或见皮下出血，女性可见月经量少甚至闭经，或月经色淡量多。可选用下列药膳食疗方：

参芪鸡汤

取党参30克、黄芪50克、鸡汤1000克。将鸡汤去表面浮油，煮沸，加入党参、黄芪再煮10~20分钟，去渣取汁。每次饮100毫升，每日数次饮服。

气阴两虚型

症见疲乏无力、头晕目眩、少气懒言、自汗，活动时诸症加剧，手足心热、咽干口渴、唇焦舌燥、干咳少痰、小便短少、大便秘结。可选用下列药膳食疗方：

洋参大枣瘦肉粥

取洋参10克、大枣10枚、大米60克、瘦猪肉50克。将猪肉洗净，切碎，大米淘净，大枣去核，洋参切片。先取大米煮粥，待沸后，加入洋参、大枣、猪肉，文火煮至粥熟，略加食盐调味，每日晨起服食。

银耳太子参

取银耳15克，太子参25克，冰糖适量。将银耳用清水泡开，洗净，将研细的太子参与银耳、冰糖同放锅中，加清水适量炖至银耳熟且汤浓，食银耳饮汤，每日1剂。

肝郁气滞型

症见疲乏无力、胸闷憋气、悲伤欲哭、易怒、少腹胀痛，女性可见痛经、月经不调，或咽中梗阻，吞之不下，吐之不出。可选用下列药膳食疗方：

枣仁猪肝汤

取酸枣仁10克，党参、当归各5克，猪肝100克，调料适量。将猪肝洗净，切片，加葱、姜、食盐、淀粉、料酒适量拌匀备用。先将诸药用水煎，取汁纳入猪肝，煮至肝片熟后，加味精、食盐等调味服食，每日1剂。

参柴陈皮瘦肉汤

取党参15克，柴胡、陈皮各6克，瘦肉100克，调料少许。将瘦肉洗净，切丝，拌入水淀粉，诸药水煎取汁，纳入瘦肉丝，煮至猪肉熟后，加食盐、味精等调味服食，每日1剂。

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