食物补钙可降胆固醇

食物补钙可降胆固醇

据美国得克萨斯大学有关专家对一组38~49岁的成年人进行的补钙随机性试验证实，钙具有中等降低血胆固醇的作用。试验结果显示，钙能帮助人体每天多排除6%~13%的饱和脂肪酸；高钙食物能使血总胆固醇降低，从而有效地减轻动脉硬化，起到保护血管，防治心脑血管病的作用。虽然钙降低血胆固醇的机理还不十分清楚，但钙通过阻止饱和脂肪酸的吸收利用，进而降低胆固醇是确切无疑的。

因此，进入中年以后，特别是患有高脂血症的人，适当增加对高钙食物的摄取，对健康是大有好处的。有的专家还认为，人一生始终都受到缺钙的威胁，主张补钙应从儿童开始。富含钙的食物很多，如大豆制品、奶制品、鱼虾类、贝壳类、海产品、骨头泥等。每晚睡前喝一杯牛奶可提高人体血钙浓度。

什么食物有助于补钙？补钙有哪些好处？

钙是人体中必不可少的一种物质，所以在日常生活中我们应该多加注意补钙，不要让自己的缺钙。其实生活中有很多的食物是可以补钙的，体内缺钙的朋友们可以多吃一些有助于补钙的食物。那么什么食物有助于补钙呢？补钙有哪些好处呢？
1、什么食物有助于补钙
1.芝麻酱
在日常食物中含钙量最丰富的是芝麻酱，每100克芝麻酱中的钙含量为1057毫克。芝麻酱富含蛋白质、氨基酸及多种维生素和矿物质，其含钙量比蔬菜和豆类都高得多，经常食用对骨骼、牙齿的发育大有益处。另外，芝麻酱含有丰富的卵磷脂，可防止头发过早变白或脱落。
2.乳酪
奶制品是食物补钙的最佳选择，奶酪正是含钙较多的奶制品，而且这些钙很容易被人体吸收。每100克奶酪中的钙含量约为659毫克，钙含量丰富。奶酪能增进人体低抗疾病的能力，促进代谢，增强活力。奶酪中的脂肪和热能都比较多，但是其胆固醇含量却比较低，对心血管健康也有有利的一面。
3.牛奶
牛奶的营养价值高，其所含的矿物质种类也非常丰富，除了我们所熟知的钙以外，磷、铁、锌、铜、锰、钼的含量都很多。其中全脂奶，即我们常见的普通牛奶，含有脂溶性维生素K、A、E等，由于牛奶的摄取方便，往往成为补钙的首选食品。
4.芥菜
除了奶制品这类常见的补钙圣品外，其实蔬菜的钙含量也是很高的。每100克芥菜的钙含量为294毫克。芥菜还含有丰富的维生素A、B、C、D。芥菜中含有大量的抗坏血酸，是活性很强的还原物质，参与机体重要的氧化还原过程，能增加大脑中氧含量，激发大脑对氧的利用，有提神醒脑，解除疲劳的作用。
5.紫菜
紫菜营养丰富，含碘量很高，可用于治疗因缺碘引起的“甲状腺肿大”。但是也不可忽略它的补钙能力，每100克紫菜钙含量为264毫克。紫菜能增强记忆、治疗妇幼贫血、促进骨骼、牙齿的生长。紫菜所含的多糖具有明显增强细胞免疫和体液免疫功能，可促进淋巴细胞转化，提高机体的免疫力。
6.海带
海带的含钙量丰富常被人忽视，其实每100克海带的钙含量约为240毫克。另外海带含藻胶酸、昆布素，半乳聚糖等多糖类，海带氨酸、谷氨酸、天门冬氨酸，脯氨酸等氨基酸，维生素B1、B2、C、P及胡萝卜素，碘、钾、钙等无机盐。海带具有防治缺碘性甲状腺肿的作用，其所含的藻胶酸和海带氨酸还有降血清胆固醇的作用。
7.黑豆
黑豆的钙含量丰富，每100克黑豆的钙含量约为224毫克。黑豆中蛋白质含量高达36%-40%，相当于肉类的2倍、鸡蛋的3倍、牛奶的12倍。黑豆含有18种氨基酸，特别是人体必需的8种氨基酸。其次，黑豆基本不含胆固醇，只含植物固醇，而植物固醇不被人体吸收利用，又有抑制人体吸收胆固醇、降低胆固醇在血液中含量的作用。因此，常食黑豆，能软化血管、滋润皮肤、延缓衰老。
从天然的食品中获取钙，是比较好的补钙方式，它们的钙更易被人体吸收。而且高钙食品一天三餐分次摄入，这样钙质的吸收率更高，补钙效果也会更好。
2、补钙有哪些好处
1、补钙减肥
时下不是有不少肥男胖女正在为缺乏有效的减肥办法而苦恼吗?不妨试用补钙法，说不定会步人"柳暗花明"的新天地。科学家的解释是：人体血钙升高后可增加一种称为降钙素的激素分泌。而降钙素这种激素可降低人的食欲，减少进餐量；另外，足量的钙特别是离子钙，在肠道中能与食物中的脂肪酸、胆固醇结合，阻断肠道对脂肪的吸收，使其随粪便排出。此法更适宜于儿童减肥，无任何副作用。
2、补钙降压
高血压这一不动声色的"杀手"，令人害怕，主要是因为这种病多年不产生任何症状，在无声无息中损害人的动脉血管及身体的其他器官。研究表明，对于某些人来说，不用药物而增加钙元素的摄取可能是有效的一招。
南加利福尼亚大学医学院预防医学副教授杰姆斯·H·德威尔的调查显示：凡每天摄钙1300毫克的人，比起每天摄钙量为300毫克者，高血压的罹患率低12%；在40岁以下的人群中患病危险性减少24%。
3、补钙预防心脏病
大量研究资料显示，钙元素除了通过降低血压的途径来保护心脏外，还有一种护心方式，那就是帮助降低血液中的胆固醇。

生活中，常见的补钙食物有哪些

黑豆
钙含量丰富、软血管抗衰老
黑豆的钙含量也很丰富，比平常的黄豆含量高。黑豆中蛋白质含量相当于肉类的2倍、鸡蛋的3倍、牛奶的12倍。黑豆含有18种氨基酸，特别是人体必需的8种氨基酸。
黑豆基本不含胆固醇，只含植物固醇，而植物固醇不被人体吸收利用，又有抑制人体吸收胆固醇、降低胆固醇在血液中含量的作用。
因此，常食黑豆，能软化血管，滋润皮肤，延缓衰老。特别是对高血压、心脏病等患者有益。常食黑豆，可以提供食物中的粗纤维，促进消化，防止便秘。

2/10
海带
补钙又降压
海带的含钙量丰富，也富含其他人体所需营养元素。
多吃些海带还可以帮助我们预防各种心脑血管疾病，比如像高血压、冠心病、高血脂等。

3/10
黑木耳
补钙、降血压
除了能够帮助降血压之外，黑木耳的补钙能力也很强，还有益气、充饥、轻身强智、止血止痛、补血活血、抗癌等功效。
黑木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂 质吸附集中起来排出体外，从而起到清胃涤肠的作用。
同时，黑木耳还有帮助消化纤维类物质功能，对无意中吃下的难以消化的头发、谷壳、木渣、沙子、金属屑等异物有溶解与烊化作用。它对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显著的化解功

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