食疗防贫血

食疗防贫血

中医所称的血虚与红细胞及血色素的不足相似，表现为面色萎黄、指甲苍白、气短、乏力、心悸、头发枯黄、头晕目眩、月经量色淡等。而白细胞下降初期多没有症状，严重时会有气短、乏力、溏泻，脘腹胀满等与中医称的气虚多有相似。补养气血中医用传统的中药，作用较西药升血药作用缓慢但持久，一般少有大起大落的现象。中西两法并用对纠正贫血优于单一的方法。

常用的补血中药有当归、党参、熟地黄、白勺、龙眼肉、阿胶、鹿角胶等。

饮食中应注意高蛋白、维生素B族和维生素C的食品及含铁丰富的饮食。有益的水果有苹果、大枣、荔枝、香蕉等。此外还应多食用黑木耳、香菇、黑豆、芝麻等食品，也有益于补养生血。

有益于纠正贫血的食疗药膳介绍如下：

1．腔骨500克清水煮熟，加大枣50克，香菇100克，再煮半小时，酌加盐及少量调料，喝汤吃肉。

2． 荔枝、大枣、桑椹子各等量用糯米煮粥，早晚饮用。

3．龙眼肉、熟地黄各100克，加水适量，文火煮约半小时，加入阿胶30克，红糖少量，化开调匀即可食用。

4．猪心或羊心两具切块，水煮至熟，加入黑木耳约100克，胡萝卜切块100克，调料适量炖熟即可。

5． 蛤蚧一对除去头足，白人参50克、枸杞子100克、当归100克、沙苑子100克装入广口瓶内，倒入白酒超过中药约一厘米，每日搅动，半个月后，酌加蜂蜜口服，每天1~2次。

食疗法如何调理贫血？

女性贫血可用饮食疗法进行补血。

党参红枣。茶用党参30克，红枣5枚，煎汤，分4～6次服完，可养血补脾，治疗贫血症。

芪归鸡汤。母鸡1只，生黄芪60克，当归30克，党参20克，白芍15克，葱、姜、黄酒、精盐各适量。将母鸡宰杀洗净，把生黄芪、当归、党参、白芍装入鸡腔中，放入锅内，加适量水，加入上述调料炖煮，鸡肉烂后即成。饮汤吃鸡肉。若病情严重，可改党参为西洋参3克，效果更佳。此方有气血双补之功效，很适合气血两亏的贫血患者。

八味粥。用糯米300克，薏苡仁50克，赤小豆、生山药各30克，大红枣20枚，莲子、芡实各20克，白扁豆15克。先将薏苡仁、赤小豆、芡实、白扁豆，分别洗净入锅煮烂，再入糯米、大枣、莲子同煮，将山药去皮切成小块加入，用小火煮烂为度。每日早晚作饭食或当点心食均可。此方适用于脾胃虚弱引起的贫血。因为脾胃虚弱者易发生贫血，出现四肢倦怠、消瘦、面色苍白或萎黄，影响美容，食用八味粥可见疗效。

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